Biến quan sát Mẫu
Giá trị trung bình Độ lệch chuẩn
QT1. Quy trình mua hàng của cơng ty dễ dàng. 420 3.57 0.542
QT2. Tơi có thể dễ dàng biết được vị trí gói hàng của tơi trong q trình giao hàng.
420 1.44 0.497
QT3. Quy trình lựa chọn nhà cung ứng của công ty đáng tin cậy.
420 2.46 0.603
QT4. Quy trình hủy đơn đặt hàng của cơng ty dễ dàng. 420 3.99 0.718
QT5. Quy trình đổi trả hàng của cơng ty dễ dàng. 420 3.52 0.612
QT6. Quy trình thanh tốn của cơng ty dễ dàng. 420 3.51 0.546
QT7. Tơi cảm thấy hài lịng về quy trình của cơng ty. 420 3.61 0.727
2.1.5. Đánh giá chung về hoạt động marketing mix.
2.1.5.1 Sản phẩm
a/ Điểm mạnh:
Nhìn chung về mặt chất lượng mùi vị, màu sắc, hình dáng, kích thước của các sản phẩm rau củ quả hữu cơ của công ty đạt được sự đồng tình cao.
Chính sách bảo hành đổi trả cũng được công ty thực hiện tốt làm cho khách
hàng cảm thấy hài lòng b/ Điểm yếu:
Do là sản phẩm mang tính địa phương cung cấp địa phương và cơng ty cịn
đang bước đầu phát triển chưa có được nguồn cung đa dạng nên vẫn còn nhiều hạn chế về chủng loại sản phẩm để mọi người lựa chọn.
Bao bì của cơng ty là túi giấy khơng có thiết kế tay cầm nên vẫn chưa thuận
tiện để cầm nắm và dễ hư hỏng khi vận chuyển.
Nguồn cung trực tiếp của công ty là các trang trại và nông dân, khả năng về
cơng nghệ cịn nhiều hạn chế nên chưa chú trọng về tem nhãn và bao bì cho sản phẩm. Do đó, sản phẩm cịn thiếu phần thể hiện thơng tin cần thiết.
Nhà cung cấp chủ yếu là nơng dân vẫn chưa có nhiều hiểu biết về việc thực
hiện các thủ tục để được cấp chứng nhận hữu cơ.
2.1.5.2 Giá
a/ Điểm mạnh:
Tuy mức giá cao từ 3 đến 5 lần mức giá ngoài thị trường nhưng nhờ chú trọng vào chất lượng sản phẩm và dịch vụ mà yếu tố giá cả nhận được nhiều phản hồi tích cực. Hơn nữa, nhằm xây dựng hình ảnh, cơng ty đã cố gắng giữ cho giá cả được ổn định trong thời gian dài.
b/ Điểm yếu:
Giá cả của công ty so với các đối thủ cạnh tranh vẫn chưa cạnh tranh so với đối thủ.
2.1.5.3 Phân phối
a/ Điểm mạnh:
Website với giao diện đơn giản dễ dàng cho khách hàng truy cập và đặt hàng.
b/ Điểm yếu:
Tuy công ty đã cam kết giao hàng đúng giờ trong khoản thời gian quy định nhưng khách hàng vẫn chưa hài lòng về thời gian giao hàng của cơng ty. Hàng hóa chưa đầy đủ cũng là điều khiến khách hàng phải bận tâm suy nghĩ. Ngồi ra cơng ty cần chú ý đến hình ảnh sản phẩm trên website của cơng ty và thêm vào cơng cụ tìm kiếm sản phẩm trên website của cơng ty.
2.1.5.4 Chiêu thị
a/ Điểm mạnh:
Về mặt hoạt động xã hội và tổ chức các sự kiện tương tác với khác hàng được công ty chú trọng quan tâm tổ chức. Bên cạnh các sự kiện giao lưu nói chuyện với khách hàng, cơng ty cịn tổ chức các chuyến đi thăm trang trại, các hoạt động thể thao và tổ chức các hoạt động từ thiện.
Để thực hiện việc phổ biến kiến thức hữu cơ đến với khách hàng ngoài việc tổ chức các buổi nói chuyện trực tiếp với khách hàng, cơng ty cịn thường xuyên điểm báo để khách hàng có thể tham gia thể hiện quan điểm cũng như trang bị thêm kiến thức của mình qua kênh facebook của cơng ty.
Để kích thích khách hàng trải nghiệm sản phẩm mới, cơng ty ln có những đợt tặng sản phẩm mẫu cho khách hàng.
b/ Điểm yếu:
Mặc dù có chương trình giảm giá nhưng tần suất vẫn ở mức trung bình, chưa thực sự thu hút được khách hàng.
2.1.5.5 Con người
a/ Điểm mạnh:
Nhân viên công ty thân thiện và luôn vui vẻ với khách hàng thật sự là một điểm cộng trong mắt khách hàng. Khách hàng cũng thật sự bị ảnh hưởng bởi nhận xét khách hàng khác, do đó cơng ty đề cao chất lượng dịch vụ khách hàng và đạt được nhiều sự đồng tình. Việc chú ý đến sở thích, nhu cầu của từng khách hàng riêng lẻ cũng nhận được nhiều phản hồi tích cực
Hình 2. 11 – Một bài trả lời những thắc mắc của khách hàng về “trẻ không uống được sữa bò”.
b/ Điểm yếu:
Nhân viên vẫn chưa thật sự ăn mặc chỉnh chu.
Kiến thức về hữu cơ còn hạn chế, chưa giải đáp được thắc mắc của khách hàng về mặt chuyên sâu.
2.1.5.6 Chứng cứ hữu hình
a/ Điểm mạnh:
Các biểu tượng nhằm tạo dấu ấn cơng ty trong tâm trí khác hàng được thực hiện tốt. Biểu tượng của công ty được thể hiện từ danh sách hàng hóa, hóa đơn đến các gói hàng và các thiệp chúc mừng.
b/ Điểm yếu:
Nhân viên giao hàng của cơng ty vẫn chưa có đặc điểm nhận dạng riêng. Thiết bị vẫn chuyển của công ty vẫn chưa thể hiện được sự chuyên nghiệp.
2.1.5.7 Quy trình
a/ Điểm mạnh:
Quy trình mua hàng, đổi trả, hủy đơn hàng, bảo hành và thanh tốn của cơng ty đơn giản và được hướng dẫn cụ thể trên website.
b/ Điểm yếu:
Khách hàng khơng biết được tình trạng đơn hàng của mình khi được giao. Quy trình lựa chọn nhà cung ứng chưa được thể hiện.
TÓM TẮT CHƯƠNG 2.
Trong chương 2, tác giả đã trình bày tổng quan về Cơng ty TNHH Ta Xanh: mục tiêu, sứ mệnh, tầm nhìn, các cơ hội, rủi ro cũng như là cơ cấu quản lý và tác động đến xã hội. Bên cạnh đó, tác giả cũng cho thấy thực trạng kinh doanh và các loại hình kinh doanh của các nhà bán lẻ nói chung và các cửa hàng kinh doanh sản phẩm “xanh” nói riêng tại TP. HCM. Qua đó thấy được ưu và nhược điểm cũng như vị thế cạnh tranh của Công ty TNHH Ta Xanh và các đối thủ trên thị trường kinh doanh thực phẩm “xanh” tại TP. HCM . Hơn nữa, tác giả đã phân tích các chi tiết thực trạng hoạt động Marketing Mix công ty TNHH Ta Xanh đang thực hiện, từ cơ sở đó xây dựng các giải pháp giúp cơng ty hồn thiện hoạt động Marketing mix này.
Trong chương tiếp theo, tác giả đề xuất các giải pháp nhằm cải thiện và nâng cao hiệu quả hoạt động Marketing mix cho sản phẩm thực phẩm hữu cơ dựa trên kết quả của nghiên cứu tổng hợp từ các chương trước.
CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM
THỰC PHẨM HỮU CƠ CỦA CÔNG TY TNHH TA XANH.
Trong chương này chúng ta sẽ thảo luận về các phân tích và đưa ra kết luận cho nghiên cứu này. Sau đó đưa ra các kiến nghị, các hạn chế và các hướng nghiên cứu trong tương lai.
3.1 CƠ SỞ GIẢI PHÁP.
Mục tiêu kinh doanh của công ty TNHH Ta Xanh là: năm 2016 tăng doanh thu lên mức 10% tổng doanh thu của năm 2015. Từng bước giữ vững vị trí của mình trên thị trường thực phẩm hữu cơ.
Mục tiêu của việc đưa ra một số giải pháp hoàn thiện hoạt động Marketing mix cho sản phẩm thực phẩm hữu cơ giúp công ty TNHH Ta Xanh tận dụng được ưu điểm, khắc phục được nhược điểm và có định hướng đúng đắn trong hoạt động Marketing mix hiện tại, nâng cao hiệu quả hoạt động cũng như khai thác tối đa công dụng của các công cụ Maketing để đạt được mục tiêu kinh doanh đề ra.
Từ thơng tin thu thập được ta có:
Về các yếu tố mà khách hàng chú trọng khi mua thực phẩm hữu cơ được khách hàng đánh giá cao nhất là việc đảm bảo chất lượng, sau đó là đến giá thành, chất lượng dịch vụ.
Hình 3. 1 – Yếu tố khác hàng chú trọng khi mua thực phẩm hữu cơ
Về sự ưu thích của khách hàng khi chọn mua thực phẩm hữu cơ, khách hàng vẫn thích lối mua sắm truyền thống là tại các cửa hàng, sau đó là là các siêu thị, các chợ và giao tận nhà. Cho thấy việc được lựa chọn sản phẩm trực tiếp tạo cảm giác ưa thích cho khách hàng khi mua thực phẩm, như vậy họ mới có cảm giác an tồn hơn.
Hình 3. 2 – Xu hướng mua thực phẩm của khách hàng.
Về hình thức khuyến mãi, khách hàng ưa thích những khuyến mãi cụ thể như giảm giá trực tiếp trên mặt hàng mà họ muốn mua, hay nhận được phiếu mua hàng và quà tặng, cuối cùng mới đến trúng thường.
Do đó, cơng ty nên chú trọng vào đảm bảo chất lượng sản phẩm, xem xét việc mở cửa hàng trong tương lai sắp tới để thỏa mãn xu hướng tiêu dùng, đồng thời áp dụng các chương trình chiêu thị phù hợp với thị hiếu của khách hàng để có thể thu hút được sự quan tâm của họ.
3.1. GIẢI PHÁP.
3.1.1. Giải pháp về sản phẩm.
Về đa dạng hóa sản phẩm cho khách hàng:
Do đặc tính nơng nghiệp hữu cơ rất khó thực hiện nên chi phí rất cao việc vừa đảm bảo quy trình hữu cơ vừa phải đảm bảo chất lượng sản phẩm đã khiến cho nơng dân gặp rất nhiều khó khăn. Nên việc nơng dân đạt được chứng nhận hữu cơ hoặc đảm bảo quy trình hữu cơ cịn hạn chế, bên cạnh đó một số nơng trại đạt chứng nhận hữu cơ có giá nhập đầu vào khá cao nên cơng ty khó có thể tiếp cận được. Do đó, cơng ty rất hạn chế về nguồn cung đảm bảo chất lượng. Để tránh tình trạng khan hiếm về chủng loại sản phẩm công ty nên thực hiện các giải pháp:
Giải pháp tạm thời: cơng ty tiếp tục tăng cường tìm nguồn cung ứng đảm bảo yêu cầu của công ty. Nguồn cung về rau củ quả hiện tại được khá nhiều các chuyên gia nước ngoài canh tác theo phương pháp hữu cơ đầu tư vào Việt Nam với công nghệ tiến tiến như là Nhật Bản. Sản phẩm của họ trồng ra đạt được chất lượng cao, tuy nhiên giá cả cũng vì thế mà tỷ lệ theo. Các nguồn trái cây và tôm được nhập từ một số cơ sở ở nuôi trồng Cà Mau với sự giám sát quy trình của nhân viên cơng ty. Cịn gà và thịt heo được cung cấp vởi các cơ sở ở Gị Cơng. Nguồn hải sản đông lạnh được lấy từ Vũng Tàu với sản phẩm thu hoạch từ việc đánh bắt xa bờ. Tất cả các cơ sở trên đều có chứng nhận cơ sở an tồn vệ sinh thực phẩm và các giấy xét nghiệm liên quan đạt yêu cầu.
Giải pháp lâu dài: cơng ty cần có một đội ngũ nghiên cứu và phát triển nhà cung ứng nhằm tìm hiểu về kiến thức cũng như học hỏi và truyền đạt kinh nghiệm canh tác bằng phương pháp hữu cơ cho các chủ trang trại. Từ đó nhân rộng mơ hình nơng nghiệp hữu cơ để đa dạng hóa sản phẩm đảm bảo nguồn cung ổn định về sản lượng cũng như chất lượng.
Về thiết kế bao bì của sản phẩm:
Bao bì của cơng ty được cung cấp bởi các đại lý bán sỉ, đây cũng chỉ là trung gian phân phối cho các cơng ty bao bì. Bao bì khơng được chú trọng vào khâu thiết kế gây khó khăn trong việc cầm nắm khi di chuyển, bao bì khơng bền dễ rách. Bao bì giấy có nhược điểm làm héo rau khi trời nóng và dễ thấm nước khi trời mưa làm cho rau bị úng. Vì định hướng thân thiện mơi trường, nên dù túi nylon đảm bảo các yêu cầu về kỹ thuật (bền, bảo quản lâu, nhẹ…) và giá rẻ, công ty vẫn chỉ xài túi giấy.
Giải pháp tạm thời: tìm kiếm nhà cung ứng bao bì để nghiên cứu thiết kế kiểu mẫu bao bì phù hợp với sản phẩm rau củ quả.
Giải pháp lâu dài: khuyến khích và tuyên truyền cho khách hàng sử dụng túi đựng đồ ăn của nhà mình (túi vải, hộp) khi thực hiện mua hàng ở công ty. Thực hiện giao nhận bằng bao bì của cơng ty và thực hiện đổi trả trong lần giao hàng tiếp theo.
Về vấn đề tem nhãn:
Do nguồn cung của công ty là các trang trại của nơng dân nên kiến thức về bao bì và tem nhãn còn hạn chế. Sản phẩm của công ty vẫn chưa có đầy đủ tem nhãn và thông tin cần thiết để truy tìm xuất xứ cũng như thông tin chi tiết về sản phẩm như trọng lượng, kích thước, thành phần dinh dưỡng, hướng dẫn sử dụng.
Giải pháp tạm thời: công ty liên hệ với nhà cung ứng để xác định các thông tin cần thiết để in tem nhãn dán lên sản phẩm.
Giải pháp lâu dài: yêu cầu và hỗ trợ các nhà cung ứng đảm bảo dán tem cho sản phẩm khi giao hàng đến cơng ty.
Ngồi ra khảo sát về nhu cầu sản phẩm cho thấy:
Về sản phẩm rau ăn củ quả: được khách hàng chọn lựa đầu tiên là cà chua sau đó đến các loại bầu bí và đậu cove,…
Về sản phẩm rau ăn lá, hoa: khách hàng ưu tiên các sản phẩm theo thứ tự từ cao đến thấp như súp lơ, cải ngọt, mồng tơi, rau lang, cải xoong.
Về sản phẩm rau gia vị: Công ty nên chú ý nhiều vào các gia vị thông dụng như tỏi, hành lá, chanh, ớt…
Về sản phẩm thịt cá: được tiêu dùng nhiều nhất và là cá, tiếp theo là đến các loại thịt như heo, gà, bò, rồi mới đến hải sản.
Về sản phẩm trái cây: công ty nên chú ý vào các loại như bưởi cam, chơm chơm, xồi, nho,…
3.1.2. Giải pháp về giá.
Mặc dù khách hàng cảm thấy giá cả tương xưng với chất lượng sản phẩm tuy nhiên so với các sản phẩm cạnh tranh khác chưa thực sự được tốt. Giá sản phẩm của công ty gần tương tự tuy nhiên có một vài sản phẩm lại cao hơn nguyên nhân là do công ty muốn sản phẩm từ trang trại giao tới có chất lượng tốt nhất, giảm thiểu thời gian phân loại tại công ty, giảm thiểu thời gian lưu kho, nên công ty đã quyết định thu mua với giá cao hơn thị trường đi kèm với các điều kiện giao hàng gắt gao mà công ty đặt ra.
Trong ngắn hạn: cơng ty phải kết hợp thực hiện chính sách giá phân biệt cho các khác hàng thân thiết.
Trong dài hạn: Để có thể đảm bảo mức giá hợp lý hơn về lâu dài, công ty cần chú trọng vào việc tìm kiếm và phát triển nguồn cung. Tìm hiểu quy trình trồng xen canh giúp nông dân đảm bảo thu hoạch, cải tạo đất đai và đa dạng hóa sinh học, nhờ đó đất được tăng thêm chất dinh dưỡng, hoa màu và cây ăn trái phát triển tốt, đảm bảo năng xuất, sản lượng và chất lượng cho người nông dân. Nhờ đó người nơng dân mới có thể giảm chi phí, tăng thu nhập và từ đó giá sản phẩm nông nghiệp trở nên rẻ hơn. Bên cạnh đó, việc giảm chi phí để có thể giảm giá cũng nên được xem xét, công ty cần phải chú trọng nghiên cứu đến vấn đề bảo sản phẩm để giảm tỷ lệ hàng hư.
3.1.3. Giải pháp về phân phối.
Trong ngắn hạn: công ty thực hiện giảm giá 10% cho các giỏ rau có gì dùng nấy để khuyến khích khách hàng chia sẻ tình trạng khan hiếm với cơng ty, cũng như khích lệ nhà nơng sản xuất.
Trong dài hạn: cơng ty phải tăng cường tìm kiếm nguồn cung mới, nghiên cứu và phát triển nguồn cung cũ, khuyến khích xen canh để đảm bảo môi trường cũng như chất lượng nguồn cung.
Về tình trạng giao nhận hàng: tuy việc giao nhận hàng đúng ra trong khoảng thời gian quy định nhưng khoảng chênh lệch này là 1 giờ, khách hàng vẫn chưa hài lòng về vấn đề thời gian nhận hàng. Nguyên nhân là do lực lượng giao hàng còn hạn chế, giá trị đơn hàng thấp so với chi phí giao hàng nên phải kết hợp nhiều đơn hàng cho một lần giao hàng. Giá trị đơn hàng tối thiểu 200,000 đồng cho một đơn hàng cũng gây nhiều khó khăn cho những khách hàng có nhu cầu thực phẩm ít. Thời gian giao hàng trong giờ hành chánh và địa điểm giao hàng miễn phí phụ thuộc vào các ngày