Đơn vị: 1.000 Euro 2012 2013 2014 2015 2016 EU 1.972.759 2.095.972 2.258.018 2.429.428 2.293.706 Trong đó: Anh 417.921 426.770 504.137 522.998 407.655 Pháp 357.984 382.881 396.214 417.679 403.994 Đức 268.573 285.194 301.224 337.667 324.544 Bỉ 209.633 254.059 241.982 244.179 237.875 Hà Lan 143.760 149.887 163.572 174.664 176.229 Italia 70.659 83.638 115.338 123.742 128.663
Nguồn: ITC, Trademap, 2017
- Mật ong
EU là khu vực tiêu thụ mật ong lớn nhất thế giới, chiếm 22% tổng tiêu thụ toàn cầu nhờ xu hướng ưa chuộng các sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên của EU. Các sản phẩm mật ong khơng chỉ có tác dụng tốt với sức khỏe mà quá trình sản xuất cịn thân thiện với mơi trường và mật ong là sản phẩm đạt được cả hai tiêu chí này nên ln có sản lượng tiêu thụ lớn tại thị trường EU. Do chi phí lao động tại EU cao và hiện tượng giảm số lượng đàn ong cùng với xu hướng sử dụng các loại thực phẩm tự nhiên tăng khiến EU trở thành thị trường đầy hứa hẹn đối với mật ong từ các nước đang phát triển.
Lượng mật ong tiêu thụ tại EU dao động trong khoảng gần 362.000 tấn/năm. Đức là thị trường tiêu thụ hàng đầu về mật ong, chiếm 23% tổng lượng mật ong tiêu thụ của EU. Các nước tiêu thụ mật ong lớn khác tại EU là Anh (chiếm 12% tổng mức tiêu thụ mật ong EU), Pháp (10%), Tây Ban Nha (8%) và Ba Lan (7%). Các thị trường có mức tiêu thụ thấp hơn nhưng tăng trưởng nhanh là Ireland, Latvia, Romania, Croatia, Estonia và Malta.
Biểu đồ 2.4. Mức tiêu thụ mật ong bình quân đầu người tại các thị trường chính của EU
Nguồn: CBI, Honey and Sweeteners, 2016
Các loại mật ong ở thị trường EU được phân loại dựa theo nguồn gốc, phương thức chế biến và đặc điểm. Mật ong ở thị trường EU sử dụng vào bốn mục đích chính: (i) Được sử dụng trực tiếp bởi người tiêu dùng như quết bánh mỳ hay nấu ăn (được gọi là mật ong gia dụng/ mật ong tiêu dùng trong gia đình); (ii) Nguyên liệu cho sản xuất thực phẩm công nghiệp (được gọi là mật ong công nghiệp); (iii) Nguyên liệu hay các sản phẩm công nghiệp khác (như xà phòng và đồ tẩy rửa…); (iv) Nguyên liệu làm rượu (rượu mật ong).
Khoảng 85% mật ong được tiêu thụ trực tiếp tại các hộ gia đình qua các kênh phân phối, chủ yếu là mật ong cao cấp chế biến từ các loại mật đa hoa (mật được tạo ra khi ong hút mật từ nhiều loại cây) và đơn hoa (loại mật tạo ra khi ong chỉ lấy mật từ một loại cây duy nhất) được lựa chọn.
Khoảng 40% nhu cầu tiêu thụ của EU được đáp ứng thông qua nhập khẩu mật ong. Đức là nước nhập khẩu mật ong lớn nhất, chiếm 26% tổng nhập khẩu mật ong của EU, tiếp theo là Anh (chiếm 12%), Pháp (11% ), Bỉ (9%) và Tây Ban Nha (8%). Mật ong được nhập khẩu được chế biến và tiêu dùng trong nước và bán lại sang các nước khác trong khu vực.
Trung Quốc là nhà cung cấp mật ong lớn nhất, chiếm trên 15% KNNK mật ong của EU. Các nhà cung cấp mật ong lớn khác ngồi EU là Ucraina, Arhentina và Mêhicơ lần lượt chiếm 8,5%, 6,7% và 5,3% KNNK mật ong của EU năm 2016.