Trước kia, việc quản lý chất lượng chỉ dừng ở kiểm tra chất lượng sản phẩm nhằm loại bỏ sản phẩm xấu, hỏng… nhưng không làm thay đổi nhiều sự hình thành chất lượng sản phẩm, đặc biệt là sản phẩm dịch vụ. Hiện nay, quản lý chất lượng nhằm làm cho khách hàng hoàn toàn hài lòng và tin tưởng khi sử dụng, để thực hiện mục tiêu đó, công ty kinh doanh lữ hành cần áp dụng quản lý theo quá trình.
Quản lý quá trình diễn ra liên tục gồm 4 giai đoạn như sau: tương ứng với bánh xe DEMING hay chu trình PDCA do giáo sư Deming đưa ra.
Trong đó:
-P ( Plan): Kế hoạch, thiết kế
-D ( Do): Thực hiện
-C ( Check): Kiểm tra
-A ( Action): Hành động khắc phục và phòng ngừa Các giai đoạn cụ thể:
Giai đoạn 1: Lập kế hoạch chất lượng, nội dung cụ thể
-Nghiên cứu thị trường
-Đề ra các mục tiêu và chính sách về chất lượng
-Xây dựng và hoàn thiện các tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm
-Thiết kế và xây dựng chương trình hoàn chỉnh Giai đoạn 2: Đánh giá mức độ thực hiện
-Xác định yếu tố cấu thành giá cả của chất lượng
-Xây dựng và đánh giá đội ngũ nhân viên qua các khâu và các mặt: tuyển chọn, đào tạo, huấn luyện, tinh thần làm việc tập thể.
Giai đoạn 3: Tiến hành kiểm tra, kiểm soát quá trình
-Xây dựng hệ thống kiểm tra thường xuyên
-Phát hiện sai sót bằng các công cụ thống kê Giai đoạn 4: Hành động khắc phục và phòng ngừa
-Điều chỉnh lại kế hoạch, thiết kế lại chương trình nhằm giảm bớt dung sai về chất lượng.