Chương 1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
1.3. Tổng quan các công trình nghiên cứu
(1). “Giáo trình công tác tiêu thụ sản phẩm và một số yêu cầu của việc duy trì và mở rộng thị trường tiêu thụ của các doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường” (2010) của tác giả Vương Văn Đạo, Trường đại học kinh tế quốc dân Hà Nội, đã đề cập đến
một số vấn đề lý luận quan trọng về tiêu thụ sản phẩm. Trong đó, một số nội dung quan trọng liên quan đến tiêu thụ là: Mối quan hệ giữa công tác tiêu thụ sản phẩm với duy trì và mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. Tiêu thụ sản phẩm là một khâu quan trọng của quá trình tái sản xuất mở rộng trong các doanh nghiệp, là quá trình thực hiện giá trị của sản phẩm. Hoạt động tiêu thụ tốt sẽ góp phần phát triển thị trường hiện có, tìm kiếm thị trường mới và ngược lại. Tiêu thụ sản phẩm giữ vai trò quan trọng trong việc phát triển và mở rộng thị trường. Vì vậy phát triển và mở rộng thị trường với tốc độ tiêu thụ sản phẩm có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Trên thực tế thị trường, không phải tăng tốc độ tiêu thụ sản phẩm là sẽ mở rộng được thị trường. Nội dung của hoạt động tiêu thụ sản phẩm bao gồm từ việc xác định nhu cầu, tìm kiếm thị trường, xây dựng chiến lược sản phẩm cho đến việc lựa chọn phương thức tiêu thụ cho thích hợp với từng loại thị trường, từng loại sản phẩm và hỗ trợ tiêu thụ. Lựa chọn phương thức tiêu thụ thích hợp với từng loại sản phẩm - một nội dung giữ vai trò quan trọng trong công tác tiêu thụ sản phẩm. Chiến lược sản phẩm là những quan điểm, phương hướng và những chính sách lớn, phương thức sản xuất kinh doanh có hiệu quả trên cơ sở thỏa mãn nhu cầu thị trường và thị hiếu của khách hàng trong từng thời gian nhất định. Xây dựng chiến lược sản phẩm phải phù hợp với thị trường về cơ cấu, số lượng chất lượng và thời gian. Để thúc đẩy quá trình tiêu thụ, doanh nghiệp, địa phương cần tiến hành một loạt các hoạt động hỗ trợ, các hoạt động này được thực hiện trước và trong suốt quá trình sản xuất. Tác dụng của các biện pháp hỗ trợ tiêu thụ là duy trì và tạo ra các yêu cầu mới có thể tăng dung lượng thị trường, tăng doanh số bán và lợi nhuận thu được, giảm bớt những khó khăn khi đưa sản phẩm vào thị trường, củng cố vị trí uy tín sản phẩm của doanh nghiệp. Mặt khác thông qua biện pháp hỗ trợ tiêu thụ có hiệu quả doanh nghiệp có thể giúp người tiêu dùng định hướng và sử dụng thu nhập của mình vào việc mua sắm những sản phẩm phù hợp.
(2). “Giáo trình - tài liệu - học liệu từ VOER” (2012) của Trường Đại Học Kinh Tế Quốc Dân, trong giáo trình đã trình bày một cách khá chi tiết về: Khái niệm tiêu thụ sản phẩm; vai trò của hoạt động tiêu thụ hàng hóa đối với doanh nghiệp, đối với xã hội; Thị trường và chức năng chủ yếu của thị trường tiêu thụ hóa; Chiến lược tiêu thụ sản phẩm hàng hóa… Tất cả các nội dung đề cập đến trong giáo trình này là tư liệu quá giá
giúp cho việc nghiên cứu cơ sở lý luận của việc tiêu thụ sản phẩm nói chung và sản phẩm chè trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên nói riêng.
(3). “Giáo trình cây chè” (2012) của tác giả Đỗ Ngọc Quý, Lê Tất Khương, trong đã nêu lên cơ sở lý luận cho quá trình nghiên cứu về quá trình tiêu thụ cây chè nước ta. Trong nghiên cứu này, các tác giả đã phân tích chuỗi giá trị gia tăng trong quá trình sản xuất - chế biến - tiêu thụ chè trong thời gian qua, đồng thời chỉ ra những hạn chế của các khâu tiêu thụ sản phẩm chè.
(4). Ngoài các nghiên cứu nói trên còn có các nghiên cứu khác liên quan đến tiêu thụ sản phẩm nói chung và tiêu thụ chè nói riêng. Trong đó, đáng chú ý là các báo cáo của các bộ ngành, chính phủ và các nghiên cứu khác.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2009, Tài liệu hội nghị Đánh giá kết quả sản xuất chế biến và tiêu thụ chè 2005 - 2009, bàn giải pháp phát triển chè theo hướng an toàn, Phú Thọ. Các tài liệu này đánh giá vai trò và tầm quan trọng của phát triển cây chè trong quá trình phát triển KTXH và xoá đói giảm nghèo.
(5). Luận văn Thạc sĩ kinh tế của Sầm Thị Thu Hiền (2014), trong “Chiến lược tiếp thị cho sản phẩm chè của công ty Hùng Cường tại tỉnh Hà Giang”, bảo vệ tại Trường Đại Học Điện Lực. Nghiên cứu này tập trung vào tiếp thị hỗn hợp - chiến lược tiếp thị của Công ty Hùng Cường, một trong những nhà sản xuất chè lớn nhất ở tỉnh Hà Giang để giúp công ty đạt được thị phần chi phối trong ngành công nghiệp cũng như xây dựng một cơ sở hạ tầng tốt để phát triển trong tương lai. Tuy nhiên, đề tài cũng chỉ đề cập nên phương diện sản lượng của riêng công ty, và chú trọng đến thị trường xuất khẩu sang các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ và Nhật Bản.
(6). Luận văn Thạc sĩ kinh tế của tác giả Lê Ngọc Hiệu (2014), trong “Phát triển chiến lược đẩy mạnh ngành công nghiệp chè tại tỉnh Hà Giang”, bảo vệ tại Trường Đại Học Điện Lực đã khẳng định: Chè là giống cây nông nghiệp mũi nhọn để giúp người dân xoá đói, giảm nghèo và phát triển kinh tế.
Do đó, Một mối quan tâm lớn được đặt ra là tìm chiến lược hiệu quả để nâng cao và thúc đẩy ngành công nghiệp chè ở Hà Giang. Đề tài xác định hướng đi đứng đắn về phát triển cây chè ở Hà Giang, đây là tiền đề quan trọng trong việc mở rộng phát
triển cây chè về chiều rộng và chiều sâu. Về khía cạnh tiêu thụ đề tài đã đề cập, song chưa nhiều chủ yếu phân tích, chứng minh yếu tố kỹ thuật trong trồng và chế biến chè.
(7). Văn Nguyễn, 2014, trong nghiên cứu “Thị trường tiêu thụ chè trong nước có bị bỏ ngỏ ?”, đã cho biết: Việc tiêu thụ chè còn nặng về xuất khẩu mà quên mất thị trường nội địa cũng như giá trị gia tăng của chè. Bài toán cần lời giải là làm thế nào để nâng cao giá trị chè xuất khẩu và lấp đầy thị trường trong nước khi chè nội tiêu đang trong tình trạng bỏ ngỏ ? Theo lãnh đạo Hiệp hội Chè Việt Nam, nước ta hiện có gần 90 triệu dân nhưng mức tiêu thụ chè trong nước chỉ đạt 30.000 tấn chè/năm, nếu tính bình quân theo đầu người chỉ đạt 300gr chè/người/năm. Con số này quá thấp so với tiềm năng của thị trường trong nước. Trong khi đó, mức tiêu thụ chè bình quân theo đầu người ở Trung Quốc đạt hơn 1kg chè/người/năm, ở Nhật Bản đạt 2kg/người/năm, ở các nước Trung Đông đạt hơn 2kg/người/năm, ở Nga, Anh đều đạt trên 2,5kg/người/năm, gấp gần 10 lần mức tiêu thụ chè của Việt Nam. Con số này khiến không ít người phải giật mình.
Theo đánh giá của Hiệp hội Chè Việt Nam, giá chè xuất khẩu hiện nay thấp hơn so với giá chè bán trong nước, giá trị kinh tế cũng thấp hơn so với nội tiêu. Giá chè xuất khẩu hiện nay trung bình chưa đạt 1,5USD/kg, trong khi đó giá chè bán trong nước hiện nay, trung bình đạt từ 110 - 220.000đ/kg chè (tương đương 5 - 10USD/kg). Ông Đoàn Anh Tuân - Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam cho biết: Tại sao chúng ta cứ phải “bơi” ở thị trường nước ngoài, sức cạnh tranh cao mà lại bỏ trống thị trường ở “sân nhà”? Chúng ta vẫn thường báo cáo thành tích năm nay diện tích trồng chè, sản lượng xuất khẩu tăng hơn năm trước, nhưng vấn đề ở chỗ cũng trên diện tích đó, năm nay thu nhập có cao hơn năm ngoái không?. Bán chè trong nước với số lượng nhiều sẽ có lợi hơn so với xuất khẩu nhiều, cái quan trọng là giá trị gia tăng.
(8) Ngoài các nghiên cứu trên còn có các nghiên cứu sau:
Các tạp chí chuyên ngành trong nước thời gian qua đã nghiên cứu đề cập đến triển vọng về phát triển cây chè cũng như tìm giải pháp mang tính chiến lược cho đầu ra của sản phẩm chè, nhằm nâng cao vị thế, phát huy thế mạnh về xuất khẩu sản phảm chè ra thế giới. Các báo cáo về vấn đề phát triển cây chè, chế biến và tiêu thụ chè trên địa bàn tỉnh Hà Giang các năm, từ 2000
-2014. Chẳng hạn như: Sở Công thương tỉnh Hà Giang (2009), Báo cáo tình hình tiêu thụ sản phẩm hàng hóa, dịch vụ năm 2008. Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hà Giang (2005, 2008), Báo cáo kết quả thực hiện phát triển nông lâm nghiệp, nông thôn tỉnh Hà Giang 5 năm 2001 - 2005; 3 năm
2006-2008, Hà Giang. Các đánh giá của đề tài trên là xác thực, tuy nhiên dựa trên quan điểm toàn diện, hệ thống về tiêu thụ chè Hà Giang thì còn hạn chế.
1.4. Bài học kinh nghiệm cho phát triển HTX chè trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
Để nâng cao hiệu quả sản xuất của các HTX chè trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, một số bài học được rút ra như sau:
Thứ nhất, cần tăng cường công tác tuyên truyền, vận động các hộ trồng chè tham gia HTX nhằm nâng cao vai trò của tập thể trong phát triển kinh tế vùng chè.
Thứ hai, nâng cao nhận thức của các hộtrồng chè vềvai trò của sản xuấtchè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, UTZ,... hỗ trợ thị trường đầu ra cho sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn VietGAP, UTZ, chè hữu cơ cho các hộ thành viên HTX.
Thứ ba, HTX kết hợp với liên minh hợp tác xã tổchức các lớp tập huấndo các chuyên gia, những người có kinh nghiệm đến từ các sở ban ngành trên địa bàn tỉnh trao đổi hướng dẫn người dân trồng chè thay đổi phương thức làm ăn, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất.
Thứ tư, phát huy tính năng động sáng tạo của mỗi thành viên trong HTX.Đây là nhân tố quan trọng giúp cho HTX nâng cao khả năng phát triển sản xuất, thích ứng nhanh với các điều kiện kinh tế xã hội địa phương thay đổi.
Thứ năm, các sởban ngành cùng với liên minh hợp tác xã mởcác lớp tậphuấn cho ban lãnh đạo HTX trong việc nâng cao trình độ quản lý và lãnh đạo HTX của mình, nhằm đưa ra những chiến lược phát triển sản xuất một cách hợp lý với tình hình thực tại như hiện nay.
Thứ sáu, mở rộng các hình thức hỗ trợ từ nhà nước phát triển mô hìnhkinh tế mới như: sản xuất sản phẩm hữu cơ, sản phẩm sạch, an toàn...như hỗ trợ về cây giống, hỗ trợ về vốn, hỗ trợ về kỹ thuật...
Thứ bẩy, liên minh hợp tác xã kết hợp chính quyền địa phương, các sở ban ngành mở các hội chợ giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng. Các sở ban ngành là cầu nối giữa HTX trong việc tìm kiếm và mở rộng thị trường. Thêm vào đó, các cơ quan chức năng cũng cần có nhiều chính sách hơn nữa trong việc giúp đỡ các HTX trong việc đăng ký bảo hộ sản phẩm, đăng ký chất lượng, tạo thương hiệu cho HTX trong việc mở rộng sản xuất kinh doanh.