2.1.2 .Quan niệm về sản xuất chè hữu cơ
4.5 Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức đối với chuyển đổi từ sản xuất
nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của nông hộ, kết quả được thể hiện qua bảng 4.11.
Bảng 4.11: Nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của các hộ được điều tra của các hộ được điều tra
Nhu cầu
Truyền thống Hữu Cơ
Số lượng (hộ) Cơ cấu (%) Số lượng (hộ) Cơ cấu (%) 298 100 21 100 Có nhu cầu 100 34 21 100
Không có nhu cầu 198 66 0 0
(Nguồn: Tổng hợp từ phiếu điều tra, năm 2021)
Số liệu từ bảng cho thấy đa số các hộ được điều tra có nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ với 100% số hộ và 100 hộ chiếm 34% số hộ sản xuất chè truyền thống, có 198 hộ chiếm 66% số hộ sản xuất chè truyền thống không có nhu cầu tham gia.
4.5 Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức đối với chuyển đổi từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ
4.5.1. Điểm mạnh
Tân Cương là 1 trong 4 vùng chè nổi tiếng của tỉnh Thái Nguyên, đặc biệt là địa phương nằm trong địa giới của chỉ dẫn địa lý vùng chè Tân Cương đây là điểm nổi trội tạo thương hiệu khác biệt của chè Tân Cương với các loại chè khác trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên
Do khí hậu nhiệt đới, nóng ẩm mưa nhiều nên việc sản xuất ra các loại sinh khối phục vụ cho sản xuất nông nghiệp hữu cơ có thể được thực hiện khá nhanh, các chu trình chuyển hóa vật chất diễn ra với tốc độ cao, các chất hữu
cơ cao phân tử sau một thời gian xử lý nhanh chóng trở thành các chất khoáng đơn giản cung cấp cho cây trồng
Nguồn nguyên liệu chế biến phân bón như phân xanh, phân hữu cơ khá phong phú.
Nguồn lao động dồi dào và có nhiều kinh nghiệm và có nhiều lao động có tay nghề cao trong lĩnh vực chế biến chè
4.5.2. Điểm yếu
Diện tích đất của các hộ trồng chè không được tập trung hoặc nhỏ lẻ nên khó cho việc tập trung thành 1 vùng chè để chuyển sang hướng hữu cơ.
Cách làm nông nghiệp của người nông dân trồng chè vẫn theo thói quen cũ khi sản xuất chè hữu cơ, người nông dân phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình từ khâu chăm sóc, bón phân, thu hái đến sao, sấy, như: không sử dụng các chất hóa học (phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa học, thuốc diệt cỏ...), người trồng chè hữu cơ chỉ sử dụng các chất thải tự nhiên (phân ủ hoai mục) và dùng các phương pháp tự nhiên để kiểm soát sâu bệnh và cỏ dại (bắt sâu bằng tay, cắt cỏ)...
4.5.3. Cơ hội
Xác định chè là một trong những sản phẩm nông nghiệp chủ đạo nên thời gian qua tỉnh Thái Nguyên đã ban hành nhiều đề án lớn để đẩy mạnh trồng và tiêu thụ sản phẩm
Người tiêu dùng ngày càng khó tính và lựa chọn các hàng hóa có tiêu chuẩn tốt
4.5.4. Thách thức
Với vùng thâm canh cao, trước đây sử dụng nhiều phân bón hóa học và hóa chất bảo vệ thực vật, khi chuyển sang sản xuất hữu cơ, những năm đầu, năng suất giảm rõ rệt và gặp khó khăn trong phòng chống sâu bệnh do áp lực sâu bệnh còn cao, cân bằng sinh thái bị phá vỡ, cần thời gian để thiết lập lại.
Phân hữu cơ và các chế phẩm sinh học có tác dụng chậm hơn so với nhiều phân bón hóa học và hóa chất bảo vệ thực vật nên nguồn dinh dưỡng khoáng cung cấp cho cây trồng ở giai đoạn đầu rất chậm và không đầy đủ, dễ dẫn đến rủi ro bùng phát dịch hại và năng suất giảm nhiều.
Do năng suất không cao, công lao động nhiều nên giá thành sản phẩm từ nông nghiệp hữu cơ thường cao gấp 2-4 lần bình thường, ngoài ra, trong nhiều trường hợp, sản phẩm có hình thức không đẹp, không bắt mắt (ví dụ vẫn có một số đốm bệnh, vết sâu ăn trên sản phẩm…).
Phần lớn các hộ nông dân sản xuất với quy mô nhỏ, manh mún nên khó khăn trong việc tập trung diện tích để cùng sản xuất hữu cơ. Nhận thức của người sản xuất về nông nghiệp hữu cơ còn hạn chế, vì vậy, việc tổ chức sản xuất để đáp ứng quy định nghiêm ngặt của tiêu chuẩn nông nghiệp hữu cơ là một thách thức lớn.
Chính sách thúc đẩy, hỗ trợ nông nghiệp hữu cơ phát triển ở nước ta còn thiếu và chậm được triển khai