Giải pháp chuyển từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ

Một phần của tài liệu Giải pháp chuyển đổi sản xuất chè theo hướng hữu cơ trên địa bàn xã tân cương, thành phố thái nguyên (Trang 56)

2.1.2 .Quan niệm về sản xuất chè hữu cơ

4.6. Giải pháp chuyển từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ

4.6.1. Định hướng phát triển sản xuất chè của xã Tân Cương

- Thứ nhất: phát triển mạnh và đồng bộ cả về sản xuất – chế biến và tiêu thụ sản phẩm chè cho tương xứng với tiềm năng và thế mạnh của xã. Xác định và đưa cây chè phát triển trở thành cây trồng mũi nhọn.

- Thứ hai: nâng cao năng lực sản xuất. Chế biến theo hướng năng suất, chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu trong nước cũng như là xuất khẩu ra các nước khác.

- Thứ ba: tập trung thâm canh, kết hợp cải tạo và trồng chè mới nhằm phát triển cây chè một cách mạnh mẽ ổn định và vững chắc, nâng cao giá trị cây chè.

- Thứ tư: Tạo được vùng chè hữu cơ, an toàn khẳng định thương hiệu.

4.6.2. Nội dung của các giải pháp

Dinh dưỡng cho cây, sâu hại và dịch bệnh, chứng chỉ chứng nhận sản phẩm hữu cơ và tiếp thị. Để giải quyết được những vấn đề này trong thời gian tới phải tiến hành nghiên cứu toàn diện với các giải pháp cơ bản sau:

*Mở rộng thị trường tiêu thụ và xây dựng thương hiệu chè hữu cơ

Sự thành công của bất kỳ phương thức sản xuất nào trước hết là ở hiệu quả kinh tế, sau đó mới tính đến các yếu tố khác. Phương thức sản xuất chè hữu cơ muốn phát triển thì phải làm cho người dân thấy được hiệu quả về mặt kinh tế mà nó đem lại. Mở rộng thị trường tiêu thụ là giải pháp đặc biệt quan trọng bởi vì có thị trường thì sản phẩm mới tiêu thụ được, sản phẩm tiêu thụ được mới đem lại hiệu quả kinh tế cho người nông dân. Trong những năm tới cần tập trung vào một số nội dung chủ yếu sau:

-Tích cực nghiên cứu, tìm hiểu thị trường chè hữu cơ trong và ngoài nước từ đó có chiến lược sản phẩm thích hợp đối với các hộ trồng chè. Bên cạnh chủ trương đa dạng hóa sản phẩm, các hộ trồng chè phải khai thác tính đặc trưng của sản phẩm để sản xuất ra những loại sản phẩm độc đáo (đặc sản) nhằm tăng giá trị sản xuất.

-Phát triển thị trường trong và ngoài nước thông qua việc tuyên truyền, quảng bá sản phẩm, xúc tiến thương mại… Đối với thị trường trong nước, ngành chè cần thường xuyên tuyên truyền, quảng bá về lợi ích của sản phẩm này đối với người tiêu dùng trong nước. Từ đó xây dựng cho họ một thói quen, thị hiếu tiêu dùng các sản phẩm hữu cơ trong đó có chè hữu cơ. Đối với thị trường nước ngoài, nhu cầu về sản phẩm chè hữu cơ là rất lớn, do vậy ngành chè cần phải có sự liên kết

chặt chẽ giữa các khâu từ việc cung ứng các yếu tố đầu vào cho đến việc bao tiêu các sản phẩm đầu ra, nhằm kiểm soát được chất lượng của sản phẩm. Từ đó, xuất khẩu sản phẩm chè hữu cơ ra nước ngoài, xây dựng được thương hiệu chè hữu cơ của Việt Nam.

*Quy hoạch, phát triển và ổn định vùng nguyên liệu chè hữu cơ

Thực tế cho thấy, Việt Nam chưa có một vùng chè hữu cơ nào có quy mô lớn để đáp ứng được nhu cầu chè hữu cơ trong và ngoài nước. Có chăng chỉ là một số khu vực phát triển chè hữu cơ nhỏ lẻ với sản lượng hàng năm thấp, không đủ đáp ứng cho 1 công ten nơ chè đi xuất khẩu. Điều đó cho ta thấy, tầm quan trọng của việc xây dựng vùng chè hữu cơ nguyên liệu. Việc làm này sẽ giúp cho chúng ta rút ngắn được thời gian thu gom, bảo quản, giảm các chi phí trung gian, quan trọng hơn nữa đó là cách ly được với các phương thức sản xuất khác, giảm thiểu sâu bệnh. Đối với thành phố Thái Nguyên cần phải có sự phối hợp giữa thành phố và Sở Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn để tiến hành giải pháp này.

*Đầu tư khoa học kỹ thuật, công nghệ cho chế biến và xuất khẩu chè

Như chúng ta đã biết, hiện nay cơ sở vật chất kỹ thuật cho sản xuất chè ở Việt Nam nói chung và thành phố Thái Nguyên nói riêng chưa được đầu tư hiện đại, những khoa học công nghệ mới vẫn chưa được ứng dụng nhiều. Việc đầu tư phát triển khoa học kỹ thuật, công nghệ cho chế biến chè và xuất khẩu chè sẽ tác động tích cực đến khâu sản xuất và chế biến.

*Giải pháp về vốn

Qua nghiên cứu thực tế cho thấy, hầu hết các hộ nông dân trồng chè hữu cơ của thành phố Thái Nguyên đều thiếu vốn đầu tư. Bởi vì những người trồng chè hữu cơ cần ít nhất là 2 năm chuyển đổi từ sản xuất chè thường sang sản xuất chè hữu cơ mới được công nhận là chè hữu cơ. Vậy những năm chuyển đổi này họ sẽ bán sản phẩm cho ai, trong khi năng suất cũng như chất lượng chè hữu cơ thì không cao, nếu bán trên thị trường thì giá chè hữu cơ cũng rất thấp, không bù lại chi phí để đầu tư cho sản xuất chè hữu cơ. Để giải quyết vấn đề này, nhà nước cần có những chính sách khuyến khích, hỗ trợ kịp thời về vốn như: Cho người nông dân sản xuất chè hữu cơ vay vốn dài hạn với lãi suất ưu đãi, có thể hỗ trợ họ những năm đầu khi tiến hành sản xuất như: Ưu đãi về phân bón và có thể bao tiêu sản phẩm cho họ trong những năm đầu.

*Đào tạo nguồn nhân lực cho ngành chè hữu cơ

Hiện nay, lực lượng cán bộ kỹ thuật ngành chè nói chung còn thiếu kinh nghiệm, yếu về trình độ, điều này càng thể hiện rõ hơn trong lĩnh vực sản xuất chè hữu cơ. Do vậy, việc đào tạo đội ngũ cán bộ am hiểu về phương thức sản xuất này ở đây là rất cần thiết. Hình thức đào tạo có thể là: Mở các khóa học ngắn hạn bồi dưỡng trình độ, cử các cán bộ tham gia khóa đào tạo dài hạn, tiến hành các cuộc hội thảo hướng dẫn trồng chè hữu cơ... Đây là biện pháp tác động trực tiếp tới quá trình phát triển phương thức sản xuất chè hữu cơ ở thành phố Thái Nguyên.

*Cơ chế chính sách

Chính sách của nhà nước là đòn bẩy cho sự phát triển kinh tế của đất nước nhất là đối với những ngành hàng mới cần được khuyến khích phát triển như phương thức sản xuất chè hữu cơ.

Nhà nước cần có chính sách ưu đãi, hỗ trợ cho các hộ nông dân chuyển từ sản xuất chè xanh truyền thống sang sản xuất chè hữu cơ đó là:

-Thiết lập một quỹ đảm bảo rủi ro do sâu bọ gây ra đối với những khu vực trồng chè hữu cơ tập trung trong giai đoạn chuyển đổi 5 năm.

-Khuyến khích người nông dân trong việc sản xuất và sử dụng phân bón hữu cơ, phân bón sinh học, thuốc trừ sâu sinh học, thuốc diệt cỏ sinh học. Hỗ trợ một phần kinh phí trong việc đầu tư cải tạo đất để sản xuất hữu cơ.

-Hỗ trợ toàn bộ kinh phí cho đào tạo tập huấn cho nông dân tiếp thu khoa học kỹ thuật và công nghệ sản xuất chè hữu cơ.

-Lập kế hoạch cho những khu trồng trọt hữu cơ tập trung riêng biệt và đủ lớn, để tránh lẫn lộn với những trang trại sử dụng hóa chất thông thường.

-Có các chính sách ưu đãi như: Trợ giá cho sản phẩm chè hữu cơ tiêu thụ cả trong nước và xuất khẩu, miễn thuế xuất khẩu cho các doanh nghiệp, cá nhân xuất khẩu sản phẩm chè hữu cơ.

PHẦN 5

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. Kết luận

Qua thời gian nghiên cứu đề tài: "Giải pháp chuyển đổi sản xuất chè

theo hướng hữu cơ trên địa bàn xã Tân Cương, TP Thái Nguyên " ta thấy

Những năm qua, cây chè đã và đang trở thành cây trồng chủ lực ở Tân Cương, góp phần giúp các hộ vươn lên làm giàu. Do vậy, người dân tại đây đã chú trọng phát triển mạnh cây chè. Các chính sách hỗ trợ cho hộ nông dân về vốn, giống, kỹ thuật đã được thực hiện tích cực. Kết quả là diện tích trồng chè, năng suất bình quân và sản lượng chè không ngừng tăng lên. Đối với các hộ trồng chè, nhận thức về sản xuất chè hữu cơ có sự thay đổi tích cực. Thuật ngữ "chè an toàn, chè hữu cơ" đã trở nên phổ biến nhờ công tác tuyên truyền, tập huấn được tổ chức thường xuyên. Đa số các hộ gia đình đã nhận thức đúng về quy trình canh tác chè hữu cơ cũng như nhận thức được tầm quan trọng của nó từ đó đã thúc đẩy nhu cầu tham gia sản xuất chè hữu cơ của họ.

Như vậy, để nâng cao khả năng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chè theo hướng phát triển bền vững, phù hợp với thị trường đặc biệt là thị trường khó tính cần phải nâng cao chất lượng sản phẩm và chú trọng sản phẩm đầu ra

5.2. Kiến nghị

Đối với các cơ quan có thẩm quyền:

- Đẩy mạnh phát triển sản xuất chè tại địa phương, nghiên cứu, đưa các giống mới trồng thay thế các giống cũ năng suất chất lượng kém.

- Cần có những chính sách cụ thể hơn nữa cho sự phát triển cây chè để cây chè thực sự trở thành cây trồng mũi nhọn của tỉnh.

Đầu tư cho kết cấu hạ tầng

Chính sách đầu tư cho thâm canh, cải tạo chè

Thông tin thường xuyên về giá cả, thị trường chè trên phương tiện thông tin đại chúng để cả người sản xuất và người tiêu dùng nắm được.

- Chuyển giao các tiến bộ kỹ thuật sản xuất chè hữu cơ đến từng người dân. - Tạo cơ sở pháp lý, điều kiện thuận lợi cho các tổ chức, doanh nghiệp sản xuất và tiêu thụ chè.

Đối với hộ, tổ chức, doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh chè:

- Phải có nghĩa vụ và trách nhiệm sản xuất theo đúng quy trình kỹ thuật thâm canh đã được cán bộ kỹ thuật hướng dẫn.

- Tích cực vận dụng các phương pháp sản xuất chè an toàn, chè hữu cơ, hạn chế sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu trong sản xuất chè.

- Tăng cường tham gia tập huấn, hội thảo nâng cao trình độ bản thân. - Cung cấp thông tin cho các hộ sản xuất chè về vốn về thông tin thị trường, đặc biệt là đối với các hộ sản xuất tự do.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tài liệu tiếng việt

1. Nguyễn Hữu Bình (2018) Ghi chú số ước tính và dự báo. Tổng công ty chè Việt Nam.

2. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2017). Nông nghiệp hữu cơ - Phần 2: Trồng trọt hữu cơ, Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041-2:2017 về nông nghiệp hữu cơ.

3. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2018). Nông nghiệp hữu cơ –

Phần 6: Chè hữu cơ, Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041-6:2018 về Nông nghiệp hữu cơ.

4. Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (2018). Nông nghiệp hữu cơ – Phần 6: Chè hữu cơ, Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041-6:2018 về Nông nghiệp hữu cơ.

5. Ngọc Hùng Thành và Hồng Sơn (2017). Sản xuất chè an toàn, nâng cao giá trị gia tăng. Báo nhân dân số ra 08/02/2017.

6. Tiến Thành và Quang Huy (2020). Giải pháp phát triển thương hiệu chè Việt Nam. Báo Nông nghiệp số ra 14/10/2019

7. UBND xã Tân Cương, Báo cáo tình hình phát triển kinh tế xã hội năm 2019, phương hướng phát triển năm 2020

8. Website: www.agroviet.gov.vn 9. Website: www.chethainguyen.info.vn 10. Website: www.Faostat.fao.org 11. Website: www.gso.gov.vn 12. Website: www.Irc-tnu.edu.vn 13. Website: www.vinatea.com.vn 14. Website: www.vista.org.vn 15.https://vass.gov.vn/nghien-cuu-khoa-hoc-xa-hoi-va-nhan-van/phat-trien- nong-nghiep-huu-co-tai-viet-nam-78

16.https://thainguyentv.vn/thai-nguyen-huong-toi-san-xuat-che-huu-co-theo- tieu-chuan-viet-nam-82915.html

Một phần của tài liệu Giải pháp chuyển đổi sản xuất chè theo hướng hữu cơ trên địa bàn xã tân cương, thành phố thái nguyên (Trang 56)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(63 trang)