3.3.1. Phương pháp xác định mẫu
Trong nghiên cứu khoa học, việc chọn mẫu đủ lớn và mang tính đại diện là rất quan trọng. Để có được số mẫu điều tra có cơ sở thống kê và hạn chế những sai sót trong quá trình chọn mẫu trong khóa luận tác giả áp dụng công thức chọn mẫu sau: n = N 1+ N .(e)2 Trong đó: n là cỡ mẫu. N là số lượng tổng thể . e là sai số tiêu chuẩn.
Theo thống toàn bộ xã có 1.173 hộ trồng chè không theo hướng hữu cơ, theo công thức tính ta tìm được n = 298 hộ trồng chè theo phương thức truyền thống (chè sạch, chè Vietgap, truyền thống) để điều tra và chọn các hộ tại các xóm có diện tích chè lớn như xóm Nam Đồng, xóm Nam Hưng, xóm Y Na, xóm Nhà Thờ
Theo thống kê tổng số hộ trên địa bàn xã Tân Cương có 21 hộ làm chè hữu cơ vì vậy lựa chọn điều tra toàn bộ các hộ trồng chè hữu cơ.
Vậy, tổng số mẫu điều tra, nghiên cứu là 298 hộ trồng chè theo hướng thường và 21 hộ trồng chè hữu cơ trên địa bàn xã Tân Cương
3.3.2. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
Số liệu thứ cấp được thu thập thông tin từ các tài liệu đã được công bố của các cơ quan, các trường đại học, các tạp chí và báo chí chuyên ngành, những báo cáo khoa học, nghiên cứu trong và ngoài nước,….
Trong khóa luận này, tôi đã thực hiện nghiên cứu và thu thập các thông tin thứ cấp liên quan đến tình hình sản xuất chè, sản xuất nông nghiệp hữu cơ thông qua sách báo, các hội thảo nông nghiệp, hay qua phương tiện thông tin đại chúng (Trang Web, bài báo),…
3.3.3. Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp
Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp: Là phương pháp thu thập thông tin, số liệu chưa được công bố ở bất cứ tài liệu nào mà người thu thập có được thông qua việc sử dụng các phương pháp khác nhau như: phỏng vấn trực tiếp, quan sát thực tế,… Với đề tài nghiên cứu “Đề xuất giải pháp chuyển từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ tại xã Tân Cương thành phố Thái Nguyên” tôi sử dụng phương pháp quan sát, khảo sát thông qua phiếu điều tra và phỏng vấn với những câu hỏi
- Quan sát trực tiếp:
- Khảo sát thông qua phiếu điều tra: - Phỏng vấn với câu hỏi mở
3.3.4. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu
Số liệu sau khi được điều tra được nhập và xử lý bằng phần mềm Excel 2010.
3.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
* Những chỉ tiêu chủ yếu liên quan tới việc tính toán hiệu quả kinh tế
- Giá trị sản xuất (GO: Gross Output): là giá trị bằng tiền của các loại sản phẩm trên một diện tích trong một vụ hay một chu kỳ sản xuất kinh doanh.
Trong đó:
Qi: Khối lượng sản phẩm hay khối lượng công việc thứ i Pi: Giá cả sản phẩm hay công việc thứ i
- Chi phí trung gian (IC): Là toàn bộ các khoản chi phí vật chất (trừ phần
khấu hao tài sản cố định) và dịch vụ sản xuất. Trong nông nghiệp, chi phí trung gian bao gồm các khoản chi nguyên, nhiên vật liệu: giống, phân bón, thuốc trừ sâu, bảo vệ thực vật, công làm đất, hệ thống cung cấp nước.
Trong đó: Các khoản chi phí thứ i trong một chu kỳ sản xuất
- Giá trị gia tăng (VA): Là giá trị sản phẩm vật chất và dịch vụ do các ngành sản xuất sáng tạo ra trong một năm hay một chu kỳ sản xuất. Giá trị gia tăng được tính bằng công thức sau:
VA = GO - IC
- Thu nhập hỗn hợp (MI): Là phần thu nhập thuần túy của
người sản xuất bao gồm phần trả công lao động và phần lợi nhuận mà họ có thể nhận được trong một chu kỳ sản xuất. Thu nhập hỗn hợp được tính theo công thức sau:
MI = VA - ( A + T )
Trong đó:
VA: Giá trị gia tăng, MI: Thu nhập hỗn hợp,
A: Là phần giá trị tài sản cố định và chi phí phân bổ, T: Thuế
* Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sản xuất chè
- Giá trị sản xuất / Chi phí trung gian
- Giá trị gia tăng / Chi phí trung gian
- Thu nhập hỗn hợp / Chi phí trung gian
- Giá trị sản xuất / Công lao động
PHẦN 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
4.1.1. Điều kiện tự nhiên của xã Tân Cương
4.1.1.1. Vị trí địa lý
Tân Cương là một xã trọng điểm của Thành phố Thái Nguyên về sản phẩm chè với tổng diện tích là 1482,91 ha, nằm ở phía Tây thành phố Thái Nguyên và có vị trí tiếp giáp với các xã:
- Phía Đông giáp với xã Thịnh Đức – TP Thái Nguyên - Phía Tây giáp với xã Phúc Xuân – TP Thái Nguyên - Phía Nam giáp với xã Bình Sơn – TP Thái Nguyên - Phía Bắc giáp với xã Phúc Trìu – TP Thái Nguyên
Xã Tân Cương cách trung tâm thành phố Thái Nguyên về phía Tây, với đường lộ xuyên đi qua phía Nam Hồ Núi Cốc. Với vị trí như vậy xã có nhiều điều kiện thuận lợi phát triển giao lưu kinh tế văn hóa, thuận lợi cho sản xuất và tiêu thụ chè ở xã Tân Cương. Ngoài ra, xã Tân Cương trực thuộc thành phố Thái Nguyên, một thành phố công nghiệp chiếm 90% là hộ phi nông nghiệp, đây là nguồn tiềm năng về tiêu thụ nông sản phẩm nói chung và cây chè nói riêng, là nhân tố quan trọng để phát triển sản xuất cây chè của xã.
4.1.1.2. Đất đai khí hậu * Địa hình
Địa hình trong xã chia làm các dạng hình như sau:
- Địa hình đồi núi: chiếm khoảng 70% tổng diện tích đất, trong đó 80% là đồi núi thấp, 20% là đồi núi cao, phần lớn diện tích đồi núi thấp với độ cao tuyệt đối trung bình là 50- 70m, độ dốc từ 10- 300, trong đó 15% địa hình có độ dốc 10-25 độ.
* Đất đai
Trên cơ sở điều tra đất đai thổ nhưỡng ta có thể phân chia đất đai của xã thành các loại sau:
- Loại đất đỏ Faralit đỏ vàng chiếm 65% tổng diện tích đất, có tầng canh tác dày từ 60- 90cm, hàm lượng mùn trong đất biến động từ 1,5- 2%, hàm lượng N từ 0,12 – 0,14%, hàm lượng C từ 1,8 – 3,3%, ngoài ra đất còn có nguyên tố vi lượng như Ca, Mg, Zn. Mặc dù số lượng N ít nhưng có ảnh hưởng mạnh tới sản lượng chè búp, loại đất này rất phù hợp cho cây chè phát triển.
- Loại đất được hình thành trên địa hình đầm lầy, đất ruộng chiếm 35% tổng diện tích đất, được kéo dài ven sông Công và giữa thung lũng nối các dải đồi lại với nhau, loại đất này phù hợp cho sản xuất cây lương thực, thực phẩm, đảm bảo nhu cầu tiêu dùng của người dân, làm cơ sở để sản xuất cây công nghiệp như Chè.
* Sông ngòi
Sông Công là con sông chảy dọc theo chân núi Tam Đảo, dòng sông đã được ngăn lại ở Đại Từ tạo thành Hồ Núi Cốc, có mặt nước rộng khoảng 25km2 với sức chứa lên tới 210 triệu m3 nước. Thông qua hệ thống kênh phân, đây là nguồn nước phục vụ tưới tiêu chính của cả vùng. Nguồn nước mặt đó còn tạo cho Tân Cương nguồn nước ngầm dồi dào giúp cho cây chè phát triển.
* Khí hậu thời tiết
Nằm trong khu vực thành phố Thái Nguyên nên xã Tân Cương có khí hậu nhiệt đới điển hình nóng ẩm, mưa nhiều quanh năm. Cây chè là cây nhạy cảm với độ ẩm, lượng mưa, nên yếu tố khí hậu ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng cũng như sản lượng chè.
Dãy núi Tam Đảo là dãy núi đá, chạy dọc theo hướng Tây Bắc- Đông Nam, dài khoảng 80km. Dãy núi có ảnh hưởng trực tiếp tới vùng đất Tân Cương, giúp chắn gió nóng khô từ hướng Tây Bắc, chắn gió ẩm mát từ hướng
Đông Nam nên giữ được độ ẩm không khí cao, mưa nhiều, tọa mù … khí hậu mát mẻ thuận lợi cho phát triển cây chè. Đây là một yếu tố đặc biệt taoh nên đặc điểm chất lượng riêng của cây chè Tân Cương.
Về độ ẩm: xã Tân Cương có độ ẩm không khí cao và độ ẩm ổn định hơi thấp vào mùa khô. Độ ẩm không khí cao nhất là 89%, độ ẩm không khí thấp nhấp là 75%. Cây chè là loại cây ưa độ ẩm, nên độ ẩm TB đạt 82% là rất phù hợp để cây chè sinh trưởng và phát triển .
Về lượng mưa: Xét về lượng mưa trung bình cả năm của vùng là 153,2 mm, tập trung chủ yếu vào tháng 5, 6, 7, 8, 9, 10 thì đối với cây chè đây là nguồn nước rất quan trọng. Vì thời gian này đem lại sản lượng chè chủ yếu trong năm đạt 6, 7 lứa. Tuy nhiên, lượng mưa quá nhiều cũng làm ảnh hưởng không tốt cho bãi chè bằng phẳng, gây ngập úng, sản lượng thấp.
Với điều kiện nhiệt độ 23,40C, lượng mưa 153,2 mm/ năm, và độ ẩm 82% là điều kiện thuận lợi cho cây chè tại xã sinh trưởng và phát triển tốt. Thiên nhiên đã ban tặng cho Tân Cương những điều kiện rất thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là sản xuất chè. Giúp nâng cao năng suất và nhất là tạo nên chất lượng, hương vị đặc biệt riêng biệt của xã Tân Cương.
4.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội
4.1.2.1. Điều kiện dân số, xã hội
* Tình hình dân số và lao động của xã
Dân số xã Tân Cương năm 2020 là 6.075 người, với tổng số hộ là 1.615 hộ, tổng diện tích lên tới 14,829 km2, mật độ dân số là 369,2 người/km2. Toàn xã có 6 dân tộc anh em cùng sinh sống (Kinh, Tày, Nùng, Thái, Dao, Sán Chí) và 2 tôn giáo: 73.8% người theo đạo phật, còn lại 26,2% người theo đạo Thiên Chúa Giáo. Hiện nay nguồn lao động của xã Tân Cương rất dồi dào, đa phần là người Kinh nên khả năng nhận thức, tiếp cận khoa học, trao đổi thông tin là rất tốt nên cần có biện pháp sử dụng hiệu quả nguồn lực này. Lao động nông nghiệp chiếm 95%, còn lại 5% là phi nông nghiệp
* Cơ sở hạ tầng
Tân Cương là một xã miền núi giáp với thành phố Thái Nguyên, UBND xã được xây dựng trên trục đường giao thông xuyên xã, vị trí này thuận lợi cho việc quản lý, chỉ đạo truyền đạt thông tin tới các xóm.
Hệ thống giao thông của xã được đầu tư tốt, hiện nay 90% các con đường liên thôn xóm đã được xây dựng bê tông hóa, đảm bảo cho các xe cơ giới đi vào xóm dễ dàng, thuận lợi cho quá trình vận chuyển vật tư sản xuất và sản phẩm. Năm 2011 xã đã hoàn thành và đưa vào sử dụng Chợ Tân Cương giai đoạn 2 với trị giá 1,7 tỷ đồng. Đây là nơi giao lưu buôn bán và trao đổi hàng hóa. Ngoài ra, các cơ sở chế biến dịch vụ nông nghiệp hầu hết là của nông hộ tự bỏ vốn ra sản xuất kinh doanh như thuốc trừ sâu, phân bón, vật liệu xây dựng, cơ sở gia công máy sao chè, sấy vỏ chè và các dịch vụ tạp phẩm phục vụ nhu cầu trong và ngoài xã.
Hệ thống thủy lợi : Tân Cương đã kiên cố hóa được 4,6km kênh mương, có 3 trạm bơm, nguồn nước cung cấp chủ yếu cho sản xuất nông nghiệp và sản xuất chè từ Sông Công, và các hệ thống tưới tiêu của Hồ Núi Cốc, nguồn nước là điều kiện thuận lợi cho phát triển sản xuất chè của xã. Do đó, xã đã ưu tiên xây dựng cho các công trình thủy lợi chiếm 8,75% - 10,5% quỹ đất chuyên dùng
* Tình hình văn hóa, xã hội
Cùng với nhiệm vụ phát triển kinh tế, xã Tân Cương cũng đã từng bước đẩy mạnh phát triển kinh tế xã hội.
- Công tác dân số, gia đình: Toàn xã có 5.475 người trong đó có 2.712 phụ nữ. Trong toàn xã thực hiện tốt công tác kế hoạch hóa gia đình. Nói chung, đời sống nhân dân ổn định, trẻ em và người già được chăm sóc chu đáo.
- Triển khai tốt chương trình y tế quốc gia, làm tốt công tác chăm sóc sức khỏe ban đầu cho người dân. Trạm y tế của xã đã đạt trạm chuẩn quốc gia.
- Công tác truyền thanh, tuyên truyền: xã đã đầu tư trang thiết bị cho các nhà văn hóa thôn xóm. Tổ chức các đợt tuyên truyền, truyền thông chăm sóc sức khỏe sinh sản. Công tác xây dựng gia đình văn hóa, làng xã văn hóa được thực hiện thường xuyên
- Công tác giáo dục đào tạo: Trong xã có 3 trường học, một trường trung học cơ sở đạt tiêu chuẩn cấp thành phố và là đơn vị 7 năm liền đạt cơ quan văn hóa cấp thành phố. Đảng bộ chính quyền UBND xã luôn quan tâm và đẩy mạnh công tác giáo dục.
4.1.2.2. Điều kiện kinh tế
Những năm qua kinh tế toàn xã Tân Cương cũng đã có bước phát triển vượt bậc, đời sống của người dân từng bước được cải thiện. Theo báo cáo của UBND xã Tân Cương về kết quả thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2020, thì giá trị sản xuất công nghiệp đạt 4,45 tỷ. Sản xuất nông nghiệp đạt 101% chỉ tiêu kế hoạch với sản lượng đạt 2.856,5/2.831,5 tấn/năm. Đời sống nhân dân ổn định và ngày cành phát triển, trong năm 2020, thu ngân sách của xã ước đạt trên 10% so với kế hoạch đề ra, thu nhập bình quân đầu người đạt 40 triệu/ người/ năm.
Trong những năm qua, người dân sống vẫn chủ yếu dựa vào cây chè. Đến nay, kinh tế toàn xã ngày càng phát triển, thu nhập của người dân cũng cao hơn thỏa mãn các nhu cầu và tích lũy gia đình, đảm bảo cuộc sống ấm no, hạnh phúc, giúp kinh tế toàn xã vững mạnh.
4.1.3. Đánh giá chung về đặc điểm địa bàn nghiên cứu
Qua phân tích điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của xã trong những năm qua, có thể rút ra một số những thuận lợi và khó khăn của xã trong phát triển sản xuất nói chung và phát triển chè nói riêng như sau:
* Những thuận lợi
Nhìn chung, xã Tân Cương có những điều kiện tương đối thuận lợi cho việc phát triển nông, lâm nghiệp nhất là cây công nghiệp như cây chè phát triển.
- Lực lượng lao động nông nghiệp dồi dào đã hình thành từ lâu nên tích lũy được kinh nghiệm sản xuất, đặc biệt là sản xuất chè. Lao động với bản chất hiền hòa, cần cù, chịu khó, chịu học hỏi. Đây là cơ sở để phát triển nguồn lao động của địa phương.
- Điều kiện cơ sở hạ tầng từng bước được cải thiện tạo điều kiện cho sự phát triển kinh tế- xã hội.
- Có sự quan tâm chỉ đạo sát sao của HĐND, UBND xã và các cơ quan lãnh đạo cấp trên, cùng với sự nỗ lực của các hộ nông dân, các cấp các ngành, các tổ chức chính trị xã hội và các đoàn thể từ xã tới thôn, xóm phát huy sức mạnh tổng hợp phấn đấu góp phần hoàn thành mục tiêu kinh tế xã hội.
- Đảng và Nhà nước có chính sách ưu tiên phát triển kinh tế nông nghiệp miền núi, vùng cao như trợ cước giống, phân bón, hỗ trợ xây dựng, hỗ trợ hộ nghèo, hộ dân tộc thiểu số phát triển sản xuất, cho vay vốn với lãi suất ưu đãi cùng với cơ chế trợ giá tiêu thụ sản phẩm nông sản đã khuyến khích nông dân phấn khởi sản xuất.
* Những khó khăn
- Kinh tế đã có bước phát triển nhưng chưa tương xứng với tiềm năng cuae xã Tân Cương, do xuất phát điểm thấp nên tình hình kinh tế - xã hội vẫn còn gặp khó khăn, nguồn vốn đầu tư hàng năm được cân đối từ ngân sách Thành phố vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu đầu tư phát triển và chủ yếu dựa