4. Kết cấu của luận văn
4.2. Các giải pháp thúc đẩy phát triển tiêu thụ chè Hà Giang đến năm 2020
4.2.4 Phát huy sức mạnh của mối liên kết 4 nhà trong việc tiêu thụ sản
phối, tạo mô hình thuyết phục về liên kết 4 nhà.
- Ứng dụng công nghệ phù hợp sau thu hoạch: Sản phẩm chè có đặc trƣng so với các sản phẩm khác là nó có nguồn gốc hữu cơ. Sau khi hái về còn tƣơi, nếu không đƣợc bảo quản ngay sẽ mất đi phẩm chất vốn có. Vì thế chế biến đúng kỹ thuật và bảo quản tốt là nhân tố cơ bản để giữ đƣợc phẩm chất tốt nhất của chè trƣớc khi bán. Cần đổi mới công nghệ chế biến sau khi thu hoạch và bảo quản sản phẩm thông qua hình thức giảm nhẹ lao động thủ công, tăng cƣờng các loại máy sao, sấy chè, đảm bảo vệ sinh cũng nhƣ nâng cao chất lƣợng chè. Các doanh nghiệp cần nâng cao chất lƣợng công nghệ chế biến, đa dạng hoá công nghệ để đa dạng hoá sản phẩm và thay đổi cơ cấu sản phẩm chè đen: chè đen cánh nhỏ, Chè canh nhƣ Ô Long, chè xanh sao suốt… Chú trọng các loại thiết bị hiện đại chế biến chè xanh, chè lên men bán phần quy mô nhỏ và vừa của Đài Loan, Trung Quốc...Thiết kế hệ thống bao bì mẫu mã, bảo quản tốt sản phẩm hình thức đẹp tƣơng xứng với sản phẩm chè Hà Giang áp dụng đóng gói bằng thiết bị chân không. Cần đẩy mạnh việc trang bị hệ thống thông tin liên lạc, hệ thống vận chuyển, hệ thống thông tin nhà xƣởng phù hợp nhằm đảm bảo chất lƣợng cho sản phẩm, đảm bảo các hoạt động truyền thông, hoạt động marketing, hoạt động nghiên cứu thị trƣờng diễn ra thuận lợi.
4.2.4 Phát huy sức mạnh của mối liên kết 4 nhà trong việc tiêu thụ sản phẩm chè sản phẩm chè
Cần tăng cƣờng mối liên kết 4 nhà nhằm thúc đẩy sản xuất chè phát triển bền vững và thực hiện CNH, HĐH nông nghiệp, nông thôn, tiến tới nền
sản xuất hàng hoá quy mô lớn, hiện đại, mối liên kết 4 nhà bao gồm:
- Nhà nông (ngƣời sản xuất): Có trách nhiệm cung ứng nông sản phẩm hàng hóa theo tiêu chuẩn đã đƣợc cam kết trong hợp đồng.
- Nhà doanh nghiệp (ngƣời tiêu thụ nông sản hàng hóa): Có trách nhiệm tổ chức tiêu thụ hàng hóa đã đƣợc cam kết trong hợp đồng.
- Nhà nƣớc: Cơ quan quản lý giá hƣớng dẫn nguyên tắc định giá sàn nông sản phẩm hàng hóa đảm bảo ngƣời sản xuất có lợi, doanh nghiệp kinh doanh có hiệu quả; hàng năm ngân sách dành khoản kinh phí để hỗ trợ doanh nghiệp và ngƣời sản xuất áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, xúc tiến thƣơng mại, đầu tƣ cơ sở hạ tầng với vùng sản xuất nguyên liệu tập trung và hỗ trợ hàng sản xuất, chế biến khẩu.
- Nhà khoa học: Thực hiện các hỗ trợ nghiên cứu ứng dụng, chuyển giao khoa học kỹ thuật, quy trình sản xuất.
- Tăng cƣờng hợp tác đầu tƣ với các doanh nghiệp, các nhà đầu tƣ trong và ngoài nƣớc cải tạo, nâng cấp cải tiến công nghệ chế biến chè. Xây dựng nhà máy chế biến chè chất lƣợng cao với thiết bị công nghệ tiên tiến có công suất lớn (trên 5.000tấn sản phẩm/ năm) thu mua nguyên liệu từ các cơ sở để tinh chế thành sản phẩm chè đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.