3. Tình hình sản xuất bia nồng độ cao trên thế giới và ở Việt Nam
5.2.4. Các công trình phục vụ sinh hoạt
Công trình phục vụ sinh hoạt được xây dựng phía trước nhà máy thuận tiện cho việc đi lại của cán bộ công nhân viên, đồng thời làm tăng vẻ đẹp mỹ quan chủ nhà máy, bởi giải pháp kết cấu bê tông cốt thép lắp ghép toàn khối, mái bằng tường gạch.
5.2.4.1. Nhà hành chính
Nhà hành chính gồm các phòng ban: Phòng giám đốc, phòng phó giám đốc, phòng công đoàn, phòng kế toán, phòng kế hoạch, phòng hành chính, phòng kinh doanh, phòng marketing, phòng kỹ thuật. Ngoài ra còn có phòng thí nghiệm trung tâm gồm 2 phòng đặt ở tầng một của nhà.
Nhà hành chính được xây dựng 2 tầng, đặt ngăn cách với khu sản xuất qua đường đi và khu vực vườn hoa cây cảnh.
- Nhà 2 tầng, mỗi tầng cao 4m. - Diện tích 108 m2
- Kích thước 18 x 6 x 8 (m)
5.2.4.2. Hội trường, câu lạc bộ
Nhà 2 tầng, hội trường ở tầng một, câu lạc bộ đặt ở tầng hai. - Nhà 2 tầng, mỗi tầng cao 4m, tiêu chuẩn 1m2/người. - Diện tích 432 m2
- Kích thước: 24 x 18 x 8 (m)
5.2.4.3. Nhà ăn
Số cán bộ công nhân làm việc trong một ngày là 228 người. Tiêu chuẩn xây dựng nhà ăn 2m2/người.
Vậy diện tích xây dựng nhà ăn là: (228/ 3) x 2 = 152 m2
Do nhà ăn có lối đi lại nên kích thước xây dựng nhà ăn như sau: -
Diện tích 162 m2
- Kích thước: 18 x 9 x 3,6 (m)
5.2.4.4. Nhà giới thiệu sản phẩm
Là nơi giới thiệu sản phẩm của nhà máy khi khách hàng đến tham quan, đồng thời là nơi thưởng thức của khách hàng.
-
Diện tích: 162 m2
- Kích thước 18 x 9 x 4,2 (m)
5.2.4.5. Nhà để xe đạp, xe máy
Mỗi xe đạp chiến diện tích là 0,9 m2, một xe máy chiếm 2,25 m2, số người đi xe đạp chiếm 40%, số người đi xe máy chiếm 60%
Vậy diện tích là:
[0,9 x 40% x (228 / 3)] + [2,25 x 60% x (228 / 3) = 129,96 m2 Vì nhà còn có lối đi nên ta chọn:
-
Diện tích nhà 162 m2
- Kích thước: 18 x 9 x 2,4 (m)
5.2.4.6. Nhà vệ sinh, tắm giặt
Nhà vệ sinh riêng cho nam và cho nữ -
Diện tích: 108 m2
- Kích thước 18 x 6 x 3,6 (m)
5.2.4.7. Phòng bảo vệ
Phòng bảo vệ được xây dựng ở cổng nhà máy: 1 cổng chính và 1 cổng phụ -
Diện tích 1 phòng 16m2 - Kích thước: 4 x 4 x 3,6 (m)
5.2.4.8. Phòng y tế
-
Diện tích 54m2 -
Kích thước 9 x 6 x 4,2 (m)
Bảng5.1. Các công trình sản xuất, công trình phụ trợ, công trình sinh hoạt
STT Tên công trình Dài (m) Rộng (m)
Cao (m) Diện tích (m2)
Ghi chú
Công trình sản xuất 3060
1 Phân xưởng nấu 24 18 8 432
2 Phân xưởng lên men 54 30 16 1620
3 Phân xưởng hoàn thiện 42 24 6 1008
Công trình phụ trợ 6192
4 Kho chứa nguyên liệu 24 24 8 576
5 Kho chứa sản phẩm 54 36 6 1944
6 Xưởng cơ điện 24 18 6 432
7 Kho vỏ chai, bock 54 36 6 1944
8 Gara ô tô 24 12 4,8 288
9 Nhà lạnh, thu hồi CO2 18 12 4,8 216
10 Nhà nồi hơi 12 9 6 108
11 Bãi chứa than, xỉ 12 9 6 108
12 Trạm biến thế 6 6 4,8 36
13 Khu xử lý nước 18 12 6 216
14 Bể chứa nước 12 9 6 108
15 Khu xử lý nước thải 18 12 6 216
Công trình sinh hoạt 1204
16 Nhà hành chính 18 6 8 108 2 tầng
17 Hội trường, câu lạc bộ 24 18 8 432 2 tầng
18 Nhà ăn 18 9 3,6 162 19 Nhà giới thiệu sản phẩm 18 9 4,2 162 20 Nhà để xe đạp, xe máy 18 9 4,2 162 21 Nhà vệ sinh, tắm gội 18 6 3,6 108 2 phòng 22 Phòng bảo vệ 4 4 3,6 16 2 phòng 23 Trạm y tế 9 6 4,2 54 Tổng diện tích 10456
CHƯƠNG 6: TÍNH TOÁN HƠI - NƯỚC - ĐIỆN - LẠNH