MẠCH MÁU HAY KHÔNG?
Hệ thống tạo máu là một hệ thống rất đặc biệt, nó đặc biệt ở chỗ là khả năng sản sinh của nó vơ cùng lớn. Các tế bào trong mạch máu đều có tuổi thọ nhất định, ngắn thì vài ngày, ví dụ nhƣ tiểu cầu và một số bạch cầu, dài thì vài tháng nhƣ hồng cầu có tuổi thọ khoảng 4 tháng. Hàng ngày có rất nhiều tế bào hồng cầu (hàng chục triệu tế bào) chết đi trong mạch máu, lúc này cần đến năng lực tạo máu của tủy để sản sinh ra tế bào hồng cầu mới bù vào lƣợng đã bị chết đi. Hơn nữa, chủng loại tế bào sản sinh ra rất nhiều, đại đa số tế bào đƣợc sản sinh trong mạch máu đều từ tủy, bao gồm hồng cầu, bạch cầu trung tính, bạch cầu ái toan, bạch cầu ƣa kiềm, bạch cầu đơn nhân và tiểu cầu. Chỉ có tế bào limphi là do tổ chức limpho sản sinh, ví dụ nhƣ limph node (hạch bạch huyết). Chúng ta có cảm giác tủy sống là một nhà máy lớn, trong đó có rất nhiều dây chuyền sản xuất, ngày nào cũng bận rộn để sản xuất ra các sắc phẩm. Một hệ thống nhƣ vậy, bạn thử xem xem mỗi ngày cần bao nhiêu nguyên liệu? Chúng ta đều biết máu là thứ mà chứa rất nhiều dinh dƣỡng, dinh dƣỡng bắt nguồn từ thành phần protein và các tế bào nêu trên trong máu, tất cả những thứ đó đều do dinh dƣỡng tạo nên. Do đó khi dinh dƣỡng bị thiếu hụt, xuất hiện bệnh lý thƣờng gặp, đó là thiếu máu. Có nhiều dạng thiếu máu, trong đó dạng thƣờng gặp là thiếu máu do thiếu sắt. Thực ra điều trị khỏi bệnh này rất đơn giản, chỉ cần biết nguyên nhân bệnh thì bản thân ngƣời bệnh cũng có thể tự chữa trị đƣợc. Ví dụ thiếu máu do thiếu sắt, chỉ cần từ cái tên bệnh chúng ta cũng biết nguyên nhân do thiếu khoáng tố sắt gây ra, thế thì cần bổ sung sắt là xong. Cịn một loại nữa đó là thiếu máu do thiếu hồng cầu khổng lồ, bệnh lý này nguyên nhân do thiếu hụt axit folic hoặc vitamin B12 gây ra. Chính vì tủy sống trong q trình tạo máu cần rất nhiều nguyên liệu, việc cung cáp nguyên liệu là vấn đề rất lớn. Nếu khơng kịp cung cấp sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt, rất nhiều ngƣời mặc dù chƣa thấy biểu hiện thiếu máu nhƣng khả năng thiếu máu tiềm ẩn hoặc thiếu máu tạm thời thì thƣờng xuyên xảy ra, đặc biệt là đối với phụ nữ và trẻ em. Đây cũng là một trong nhiều ngun nhân gây nên tình trạng nhức mỏi khó chịu tồn thân mà rất nhiều ngƣời gặp phải. Bị mất máu quá nhiều cũng dẫn đến thiếu máu. Chị Vƣơng 26 tuổi, do tiểu cầu giảm mạnh dẫn đến lƣợng máu trong kỳ kinh nguyệt rất nhiều, từ đó dẫn đến thiếu máu, rất nhiều lần do kinh nguyệt ra nhiều mà ngẩt xỉu khơng biết gì, phải vào viện cấp cứu truyền máu. Chị đã điều trị hơn một năm rồi nhƣng chƣa thấy cải thiện, tệ hơn là chị bị ám ảnh về tâm lý mỗi kỳ kinh nguyệt đến, áp lực rất lớn, từ đó chu kỳ kinh nguyệt cũng bị rối loạn, có lần nửa tháng đã thấy. Sau khi sử dụng dinh dƣỡng, chỉ hơn 2 tháng số lƣợng tiểu cầu trong máu của chị đã tăng lên, kinh nguyệt không “tuôn trào” nữa. Về lâm sàng, thiếu máu do rối loạn sản xuất hồng cầu là loại khó điều trị nhất. Loại bệnh lý này có liên quan mật thiết đến chức năng của tủy sống. Trong cơ thể của chúng ta, những cơ quan có khả năng trao đổi chất càng nhanh thì càng dễ bị tổn thƣơng, đặc biệt là rất nhạy cảm vói các độc tố và các chất phóng xạ. Cơ quan tƣơng tự nhƣ vậy cịn có hệ tiêu hóa và tinh hồn của nam giới. Lớp biểu bì của hệ tiêu hóa cứ 1 đến 2 ngày là tái tạo 1 lần, do vậy cần phải có liên tục các tế bào đƣợc tái sinh. Tinh hoàn liên tục sản sinh ra tinh trùng và có một số lƣợng lớn các nhiễm sắc
Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền | 92
thể phân tách. Chính vì vậy sau khi bị các độc tố tấn công, phản ứng của các cơ quan này giống nhau. Ví dụ trong q trình điều trị hóa chất, ngƣời bệnh rất dễ bị thiếu máu, hệ tiêu hóa kém, lƣợng tinh trùng giảm, nguyên nhân nhƣ đã phân tích ở trên. Tất nhiên hệ tiêu hóa kém có liên quan mật thiết đến chức năng gan bị tổn thƣơng.
Thực ra, tủy sống tạo máu giống nhƣ chúng ta trồng trọt vậy. Bạn nghĩ xem, chúng ta gieo một hạt giống đã đƣợc lựa chọn kỹ trên một mảnh đất màu mỡ đầy đủ điều kiện để nảy mầm là ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm, dinh dƣỡng thì chẳng có lý do gì mà hạt giống đó khơng nảy mầm. Cùng ngun lý đó, tủy sống muốn làm việc bình thƣờng thì cần phải có mơi trƣờng tạo máu tốt, mà bệnh thiếu máu do rối loạn sản xuất thì ngun nhân chính là do mơi trƣờng tạo máu bị phá hủy thậm chí bị hủy diệt gây nên. Thuốc tây, hóa chất (benzene), tia phóng xạ (tia X), lây nhiễm (bệnh viêm gan B) và thiếu hụt dinh dƣỡng (vì dinh dƣỡng cũng tham gia vào q trình bảo vệ mơi trƣờng tạo máu tốt)... đều có thể là những nguyên nhân dẫn đến bệnh thiếu máu do rối loạn sản xuất hồng cầu. Mặc dù nhiều bệnh nhân không rõ nguyên nhân gây bệnh nhƣng bạn hãy nghĩ xem, vốn là hệ tạo máu của chúng ta đã làm việc tốt bao nhiêu năm nay, nó khơng thể gặp rắc rối mà khơng có ngun nhân, chắc chắn là nó bị thứ gì đó tác động vào. Nhƣ đã phân tích, tất cả những tổn thƣơng đến cuối cùng cơ thể phải trả một cái giá quá đắt đó là thiếu hụt dinh dƣỡng. Do đó bệnh thiếu máu do rối loạn sản xuất hồng cầu có thể điều trị khỏi đƣợc khơng có liên quan mật thiết đến việc ngƣời bệnh có ý thức bổ sung dinh dƣỡng hay không.
Gan là cơ quan giải độc quan trọng nhất của cơ thể. Nó đóng vai trị quan trọng trong việc bảo vệ môi trƣờng thuận lợi cho tủy sống tạo máu. Khi chức năng gan tốt, nó sẽ tiêu diệt nhanh chóng các độc tố xâm nhập, chí ít thì cũng giảm thiểu những tác nhân gây hại đến quá trình tạo máu của tủy sống.
Q trình gan giải độc cũng cần phải có đủ dinh dƣỡng để nó làm việc, do vậy sẽ mất đi lƣợng lớn protein, vitamin nhóm B, C, E... Khi chức năng gan kém và dinh dƣỡng không đủ, ngƣời bệnh rất dễ bị thiếu máu do rối loạn sản xuất hồng cầu hoặc các bệnh lý về máu khác nhƣ bệnh máu trắng. Do vậy, bệnh thiếu máu do rối loạn sản xuất hồng cầu và các bệnh lý về máu khác để có thể điều trị khỏi bằng cách khống chế các độc tố vào cơ thể, bảo vệ lá gan, cải tạo môi trƣờng tạo máu của tủy sống. Dinh dƣỡng vào cơ thể sẽ bảo vệ gan và trực tiếp tham gia quá trình giải độc và cải thiện môi trƣờng tạo máu của tủy sống. Dinh dƣỡng cung cấp nguyên liệu cho quá trình tạo máu và kéo dài tuổi thọ của hồng cầu. Bảo vệ mơi trƣờng tạo máu một cách tồn diện để điều trị khỏi bệnh thiếu máu do rối loạn sản xuất hồng cầu. Xin hỏi, có phƣơng thuốc tây y nào có thể làm đƣợc điều này? Khơng có, chỉ có dinh dƣỡng mới đảm nhận đƣợc. Do vậy, dinh dƣỡng có một ƣu thế rất lớn trong việc điều trị các bệnh lý về máu, bao gồm cả bệnh máu trắng.
Nhật Bản có một bộ phim truyền hình dài tập “Huyết nghi” trƣớc đây rất nổi tiếng ở Trung Quốc và rất nhiều ngƣời thông qua bộ phim này mà biết đến bệnh máu trắng. Trong phim nhân vật cô chủ bị bệnh máu trắng do ảnh hƣởng của tia phóng xạ. Ngày nay khi tìm hiểu nguyên nhân bệnh máu trắng, ngƣời ta thấy rằng những bệnh nhân trƣớc khi mắc bệnh lý này đều đã từng chuyển nhà mới hoặc sửa chữa sơn phịng, do đó dễ bị tiếp xúc với hóa chất độc hại là benzene, hoặc những ngƣời bị u ác tính phải điều trị hóa chất nên bị mắc bệnh máu trắng. Hơn thế, điều đáng để chúng ta suy nghĩ
Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền | 93
rất nhiều bệnh lý về máu bao gồm vơi hóa tủy sống, bệnh đa hồng cầu ngun phát, bệnh đa tiểu cầu nguyên phát, bệnh huyết cầu tố - niệu kịch phát về đêm (PNH)... đều có thể biến chuyển thành bệnh máu trắng. Những nguyên nhân gây bệnh máu trắng này vẫn cho chúng ta thấy rằng có những độc tố tác động xấu đến quá trình tạo máu từ tủy sống hoặc phá hoại mơi trƣờng tạo máu, từ đó khiến các tế bào máu gặp vấn đề. Do vậy, cách ly các độc tố, cải thiện môi trƣờng tạo máu và giúp phục hồi các tế bào máu cũng là hƣớng điều trị tích cực cho bệnh nhân máu trắng (Tham khảo chƣơng 10 “mối liên quan giữa bệnh mãn tính và ung thƣ” trong phần 2). Khi mơi trƣờng tạo máu không tốt, nếu dùng thuốc để kích thích sinh tủy thì hiệu quả cũng khơng cao, thậm chí cịn khiến cho tình trạng máu xấu hơn. Ví dụ tiểu cầu giảm sẽ dẫn đến bệnh thiếu máu do rối loạn sản xuất hồng cầu, sau đó dẫn đến bệnh máu trắng. Hậu quả nhƣ vậy rất có thể do việc sử dụng lƣợng lớn thuốc tây gây ra.
Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền | 94
CHƢƠNG 12