2. Định lượng và thả ấu trùng
3.2. Định chất lượng thức ăn
Chất lượng thức ăn ảnh hưởng rất lớn đến quá trình ương tơm sú, thức ăn khơng đảm bảo chất lượng thì ấu trùng kém phát triển, dễ nhiễm bệnh và tỉ lệ hao hụt rất cao, do đó đối với từng loại thức ăn phải được lựa chọn kỹ về hàm lượng dinh dưỡng và vệ sinh trước khi cho ăn:
- Tảo tươi: tảo dùng trong ương nuôi thường là tảo khuê (tảo silic) gồm các loại như chaetoceros và keletonema. Tảo được nuôi cấy trong bể và dùng làm thức ăn cho ấu trùng Zoae. Ưu điểm của tảo tươi là cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho ấu trùng phát triển, nhược điểm là thời gian thích hợp nhất để thu hoạch tảo cho ấu trùng tôm ăn ngắn (2-3 giờ) nên nếu không xác định đúng, dễ thu tảo già, gây bệnh về tiêu hóa cho ấu trùng tơm. Ni tảo bằng các bể đặt ngồi trại, khơng được che chắn tốt nên dễ bị các tác nhân gây bệnh xâm nhập vào và gây hại cho ấu trùng tôm khi cho ăn tảo tươi - Tảo khô: Tảo khô Spirulina được dùng để thay thế khi tảo tươi không đủ hoặc thu không kịp cho tôm ăn. Hiện nay, một số trại giống sử dụng tảo khô Spirulina làm
thức ăn chủ yếu cho ấu trùng Zoea, thay thế cho tảo tươi.
- Thức ăn tổng hợp: Các loại thức ăn tổng hợp (thức ăn vi nang) như AP0, AP1,
Frippak, Lansy… là thức ăn cung cấp đạm cho ấu trùng tơm.
- Artemia: có 2 loại, Artemia xuất xứ từ Mỹ và Artemia Vĩnh Châu. Chất lượng Artemia Vĩnh Châu tốt hơn, tuy nhiên giá thành cũng cao hơn Artemia xuất xứ từ Mỹ. Tùy theo giai đoạn phát triển của ấu trùng mà sử dụng từng loại Artemia để cân đối chi phí sản xuất.