2. Định lượng và thả ấu trùng
3.9.Kỹ thuật ấp nở Artemia
Ở giai đoạn Mysis, ấu trùng tôm giảm ăn tảo mà chuyển dần sang ăn động vật phiêu sinh. Trong bể ương, ấu trùng Mysis được cho ăn ấu trùng Artemia do có tỷ lệ đạm cao, ấp nở dễ dàng, cho ăn dư cũng không làm ô nhiễm nước và gây hại cho ấu trùng tôm sú.
Artemia là một loại giáp xác phiêu sinh sống trong nước biển, đẻ con khi môi trường thuận lợi. Trong điều kiện môi trường khắc nghiệt (nhiệt độ, độ mặn cao, thức ăn thiếu…), Artemia sinh ra trứng tiềm sinh có vỏ dày, cứng bao bọc bên ngoài gọi là trứng nghỉ (trứng bào xác, cyst). Khi điều kiện thuận lợi, trứng nghỉ nở ra ấu trùng nauplius. Quá trình nở của Artemia như sau:
- Khi ngâm trong nước biển 1–2 giờ, trứng trương nước hồn tồn và có hình cầu. Lưu ý: Sau khi mở bao bì, trứng
Artemia cần được sử dụng nhanh, bảo quản nơi khô ráo, không được hút ẩm vì nước xâm nhập vào trứng làm các hoạt động bên trong tế bào diễn ra chậm, gây tiêu hao năng lượng. Khi ấp nở, phôi không đủ năng lượng để phát triển, trứng không nở. - Sau 15 giờ, vỏ nứt ra, phôi nằm giữa lớp màng nhầy trong suốt xuất hiện, tách ra nhưng vẫn dính vào vỏ trứng (bung dù), các phụ bộ bắt đầu cử động.
- Sau khi ấp 24 giờ, màng nhầy vỡ, ấu trùng màu vàng cam, với một điểm mắt và ba cặp phụ bộ được tự do, có thể bơi lội trong nước (giai đoạn Instar I).
- Sau khi nở khoảng tám giờ, ấu trùng chuyển sang Instar II, bắt đầu ăn lọc các loại tảo, vi khuẩn…Ấu trùng Artemia trải qua 15 lần lột xác để trưởng thành.
Ấu trùng Instar I Ấu trùng Instar II
Hình 2.3.15. Quá trình nở và phát triển ấu trùng Artemia
Đối với nghề sản xuất tôm giống, vai trị của Artemia rất quan trọng vì: - Ấu trùng Artemia di chuyển chậm, kích thước nhỏ, vừa cỡ miệng tơm.
- Thành phần đạm cao hơn 50%, dễ tiêu hóa, đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của ấu trùng tơm.
- Có khả năng hấp thu hóa chất, chất dinh dưỡng bên ngồi vào cơ thể do đó giúp đưa dưỡng chất này vào cơ thể ấu trùng tơm (nhóm acid béo cao khơng no HUFA mà trong cơ thể Artemia khơng có).
- Là sinh vật sống, di động, cho ăn dư cũng không gây ô nhiễm nước.
- Dạng trứng nghỉ bảo quản được rất lâu, phương pháp ấp nở dễ dàng nhanh chóng, số lượng tùy theo nhu cầu.
Hiện có trên 50 dịng Artemia khác nhau. Chất lượng của các dòng Artemia được căn cứ vào:
- Kích thước: Tùy theo nguồn gốc mà ấu trùng Artemia có kích thước từ 430 - 520μm. Ấu trùng tơm ở giai đoạn Mysis chỉ có thể tiêu hóa được những mồi nhỏ hơn 450μm.
- Thành phần dinh dưỡng của Artemia ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và tỉ lệ sống của ấu trùng tơm. Hàm lượng này thay đổi theo dịng Artemia và điều kiện sống ở nơi sản xuất.
- Tỉ lệ nở: là số lượng ấu trùng có thể nở ra từ 100 trứng bào xác.
- Tốc độ nở: là thời gian từ lúc cho trứng nở đến khi ấu trùng nở hoàn tồn.
Artemia Vĩnh Châu có kích thước nhỏ, giàu dinh dưỡng, tỷ lệ nở cao, thích hợp cho các giai đoạn ấu trùng tơm đến P6.
Chuẩn bị bể ấp, dụng cụ:
Bể ấp trứng Artemia có dạng hình trụ, đáy dạng phễu, có van xả. Bể thường bằng thép khơng rỉ, nhựa composite, thể tích từ 100 - 500 lít.
Chuẩn bị bể như sau: - Vệ sinh bể bằng xà phòng.
- Sát trùng bể bằng cách phun formol ướt đều bể, đậy bạt kín 24-48 giờ. - Làm sạch formol trong bể bằng nước sạch.
- Phơi khơ bể, đậy bạt kín, chờ sử dụng.
- Cấp nước biển đã qua xử lý sát trùng vào bể. Tùy theo lượng trứng cần ấp mà cấp nước vào bể theo tỷ lệ 1-3g/l nước. Cho vào bể 1-2 dây sục khí.
- Mắc 2 bóng neon 40W hoặc 1 bóng đèn trịn 100W gần mặt nước.
- Ở những trại có quy mơ nhỏ hoặc khi ấp Artemia với số lượng ít, có thể sử dụng xơ nhựa thể tích 40-80 lít để ấp.
- Vệ sinh xơ bằng xà phịng và ngâm sát trùng như với các vật dụng khác có tiếp xúc với ấu trùng.
Bể ấp trứng Artemia Xô ấp trứng Artemia
Hình 2.3.16. Dụng cụ ấp Artemia (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Xử lý trứng
- Tính lượng trứng sử dụng:
Lượng trứng Artemia cho ăn hàng ngày W (gam) được tính theo cơng thức
Trong đó
(W): số lượng Artemia cần cho ăn (g)
(a): tổng số ấu trùng tôm cần cho ăn Artemia (con)
(b): lượng ấu trùng Artemia mà mỗi ấu trùng tôm sử dụng trong ngày (con). Trung bình ấu trùng Mysis ăn 25 ấu trùng Artemia mỗi ngày.
(c): tỷ lệ nở của trứng nghỉ Artemia.
Đánh giá tỷ lệ nở của trứng nghỉ đơn giản bằng cách:
+ Lấy một lượng nhỏ trứng Artemia cho vào chén có khoảng 1cm nước ngọt, khuấy và chờ 5-10 phút.
+ Dùng ống nhỏ giọt hút các trứng chìm, đếm 100 trứng đó vào một chén khô khác. + Thêm vào chén khoảng 15ml nước biển để đạt 1cm.
+ Để yên 24 giờ, thêm một ít nước biển và đếm số ấu trùng nở ra. a x b
200.000 x c
+ Thực hiện ba mẫu và tính được tỷ lệ nở (Ví dụ: mẫu 1 có 86 trứng nở/100 trứng, mẫu 2 có 84 trứng nở/100 trứng, mẫu 3 có 88 trứng nở/100 trứng, tỷ lệ nở của trứng là 86%).
(200.000): mỗi gam trứng Artemia khơ có khoảng 200.000 trứng. Với Artemia Vĩnh Châu, có thể tới 280.000 trứng/g.
Ví dụ: Tính lượng trứng Artemia sử dụng trong ngày cho bể ương chứa 300.000 ấu trùng Mysis, với mức mỗi Mysis ăn 25 ấu trùng Artemia/ngày, tỷ lệ nở của trứng Artemia là 80%.
Áp dụng cơng thức tính lượng trứng Artemia sử dụng: Trong đó:
(a): tổng số ấu trùng tôm cần cho ăn Artemia (con) = 300.000
(b): lượng ấu trùng Artemia mà mỗi ấu trùng tôm ăn trong ngày (con) = 25 (c): tỷ lệ nở của trứng nghỉ Artemia = 80% = 0,8
Lượng trứng Artemia sử dụng trong ngày là 47g - Xử lý trứng:
+ Cân lượng trứng cần ấp.
+ Cho trứng vào vợt.
+ Ngâm vợt chứa trứng trong thau nước ngọt 30-60 phút để trứng ngậm nước hoàn toàn. Trứng chuyển sang màu xám nhạt.
+ Chuyển vợt chứa trứng vào thau khác chứa dung dịch chlorin 200ppm (khoảng ½ muỗng cà phê chlorin cho vào thau 10 lít nước ngọt) trong 20 phút.
+ Khử clo dư bằng thiosunfat natri sau khi khử trùng: Cho vào thau lượng thiosunfat natri bằng lƣợng clorin ban đầu (1/2 muỗng cà phê thiosunfat natri).
+ Rửa lại bằng nước sạch
Ấp trứng, thu ấu trùng
- Ấp trứng:
+ Cho trứng vào bể ấp với mật độ 1-3gam trứng trong 1 lít nước. + Thắp đèn cho bể: Ánh sáng là yếu tố kích thích để giúp trứng nở tốt.
+ Sục khí mạnh: Sục khí mạnh vì khi nở, phơi có nhu cầu oxy rất cao nên cần tăng hàm lượng oxy trong nước. Sục khí cịn giúp trứng khơng bị lắng chìm ở đáy. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Thu ấu trùng:
Thu hoạch ấu trùng giai đoạn bung dù sau khoảng 15 giờ cho ấu trùng Mysis ăn. Các bước thu hoạch như sau:
+ Tắt sục khí và đèn sau khoảng 24 giờ ấp, khi trứng Artemia nở hoàn toàn. + Để yên 15 phút
+ Trứng khơng nở chìm xuống đáy bể, ấu trùng lơ lửng ở giữa, vỏ trứng nổi trên mặt nước.
+ Dùng ống nhựa hút ấu trùng vào vợt hoặc mở nhẹ van ở đáy, trứng khơng nở thốt ra trước được loại bỏ, ấu trùng ra tiếp theo được hứng vào vợt. Khi gần hết nước thì ngưng lại để tránh vỏ trứng lẫn vào ấu trùng.
+ Rửa ấu trùng với nước sạch, cho tôm ăn ngay hoặc bảo quản.
Giàu hóa ấu trùng Artemia
Artemia có hàm lượng đạm khá cao nhưng thiếu các acid béo chủ yếu như EFA, EPA, DHA cho nhu cầu dinh dưỡng của ấu trùng tôm, giúp ấu trùng hấp thu vitamin và kháng bệnh tốt hơn.
Nguồn trứng Artemia Vĩnh Châu có hàm lượng acid béo được coi là cao nhất cũng chỉ đạt khoảng 20mg/g trứng.
Có thể giàu hóa, tăng hàm lượng acid béo trước khi cho tơm ăn 5-6 giờ. Dựa vào đặc điểm ăn lọc của ấu trùng Artemia để bổ sung thành phần dinh dưỡng còn thiếu này cũng như các vitamin, khống cho tơm. Dung dịch dùng giàu hóa Artemia là dung dịch chất béo có chứa các loại acid béo với các hàm lượng khác nhau. Phổ biến hiện nay là SELCO kết hợp với vitamin C.
Dụng cụ giàu hóa là xơ, bình nhựa hay thủy tinh 15- 20l.
Artemia được giàu hóa là Artemia sau khi nở 6-8 giờ (trước khi chuyển sang Instar II). Mật độ ấu trùng để giàu hóa là 200 ấu trùng/ml.
Nồng độ dung dịch SELCO là 300ppm, tính theo
lượng nước biển cho vào bể giàu hóa (ví dụ: 4,5ml dung dịch trong 15 lít nước) và vitamin C là 60ppm (ví dụ: 0.9g trong 15 lít nước).
- Cân lượng SELCO và vitamin C cần thiết
- Thêm một lượng nước ngọt đủ để hòa tan các thành phần này trong một máy xay sinh tố khoảng 1-3 phút.
Hình 2.3.17.Bình dung dịch vỗ béo