Thuật ngữ ngành công nghiệp chế tác dùng để chỉ các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo. Cho đến nay, thuật ngữ này đã bắt đầu được sử dụng phổ biến trong các nghiên cứu về công nghiệp chế biến, chế tạo ở Việt Nam. Chẳng hạn trong một số tác phẩm như: “Tác động của đầu tư trực tiếp nước ngoài tới tăng trưởng kinh tế ở Việt Nam” của Nguyễn Thị Tuệ Anh và cộng sự năm (2005), “Ảnh hưởng lan toả của FDI trong các ngành công chế tác ở Việt Nam” của Nguyễn Khắc Minh và các cộng sự năm (2009).
Theo cách xác định đó, ngành công nghiệp chế tác ở Việt Nam - theo bảng phân ngành của Tổng cục thống kê (GSO) gồm 24 ngành 2 số, theo bảng 3.1.
Bảng 3.1. Danh mục ngành công nghiệp chế tác STT NGÀNH 1 Sản xuất chế biến thực phẩm 2 Sản xuất đồ uống 3 Sản xuất sản phẩm thuốc lá 4 Dệt 5 Sản xuất trang phục 6 Sản xuất da và các sản phẩm có liên quan 7 Chế biến gỗ và sản xuất sản phẩm từ gỗ, tre, nứa (trừ giường, tủ, bàn, ghế); sản xuất sản phẩm từ rơm, rạ và vật liệu tết bện 8 Sản xuất giấy và sản phẩm từ giấy 9 In, sao chép bản ghi các loại
10 Sản xuất than cốc, sản phẩm dầu mỏ tinh chế 11 Sản xuất hoá chất và sản phẩm hoá chất 12 Sản xuất thuốc, hoá dược và dược liệu 13 Sản xuất sản phẩm từ cao su và plastic
14 Sản xuất sản phẩm từ khoáng phi kim loại khác 15 Sản xuất kim loại
16 Sản xuất sản phẩm từ kim loại đúc sẵn (trừ máy móc, thiết bị) 17 Sản xuất sản phẩm điện tử, máy vi tính và sản phẩm quang học 18 Sản xuất thiết bị điện
19 Sản xuất máy móc, thiết bị chưa được phân vào đâu 20 Sản xuất xe có động cơ
21 Sản xuất phương tiện vận tải khác 22 Sản xuất giường, tủ, bàn, ghế
23 Các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo khác 24 Sửa chữa, bảo dưỡng và lắp đặt máy móc và thiết bị