4. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài
1.2.3. Bài học kinh nghiệm hoàn thiện chuỗi giá trị lợn tại thành phố Sông Công
Thông qua nghiên cứu các kinh nghiệm về chuỗi giá trị và một số kinh nghiệm hoàn thiện chuỗi giá trị tại một số địa phương có đặc điểm gần tương đồng với thành phố Sông Công. Bài học kinh nghiệm được rút ra cho thành phố Sông Công về kinh nghiệm trong phân tích chuỗi giá trị lợn như sau:
Hệ thống chính sách và quản lý liên quan tới phát triển chuỗi giá trị thịt lợn cũng cần có những thay đổi kịp thời, định hướng cho ngành chăn nuôi lợn chuyển đổi cơ cấu sản xuất, theo hướng tập trung chuyên môn hóa, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Tăng cường năng lực của các hiệp hội ngành hàng. Đây là đơn vị tập hợp và tăng cường liên kết phối hợp mật thiết với cơ quan chức năng khác quản lý kiểm soát an toàn thực phẩm theo chuỗi thông qua các liên kết dọc và liên kết ngang.
Coi trọng hỗ trợ phát triển công nghiệp chế biến (giết mổ). Phát triển công nghiệp chế biến tạo ra giá trị gia tăng cao và tạo đầu ra ổn định hơn cho ngành chăn nuôi lợn. Hơn nữa việc giết mổ lợn đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng đang thay đổi theo hướng tăng cao của xã hội, sẽ giúp thành phố Sông Công giành được thị phần cho sản phẩm thịt lợn của mình ở thị trường trong và ngoài tỉnh.
Tăng cường hỗ trợ thông tin cho các hộ chăn nuôi. Vận động dần các hộ từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang chăn nuôi theo hướng hàng hóa.
Chương 2
ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Đặc điểm địa bàn nghiên cứu
2.1.1. Điều kiện tự nhiên
* Vị trí địa lý và địa hình địa mạo
Thành phố Sông Công được thành lập năm 1985. Thành phố có phía Bắc giáp thành phố Thái Nguyên, phía nam cách thủ đô Hà Nội khoảng 60 km, có tuyến đường quốc lộ 3 và đường cao tốc Hà Nội - Thái Nguyên chạy qua, có tuyến đường tỉnh lộ 262 chạy qua địa bàn, đây là điều kiện thuận lợi cho việc giao lưu phát triển kinh tế - xã hội với các địa phương khác trong vùng.
Thành phố Sông Công có tổng diện tích đất tự nhiên là 9.671,42 ha, địa hình - khí hậu của thành phố mang đậm nét của khu vực trung du - miền núi phía bắc. Địa hình thành phố tương đối bằng phẳng, nằm trên vùng đồi thấp xen kẽ đồng bằng, dốc dần từ Bắc xuống Nam, từ Tây sang Đông, đồi núi chủ yếu là đồi núi đất có độ dốc thấp. Thành phố có dòng Sông Công chảy dọc theo hướng Bắc - Nam và 07 sông suối nhỏ khác chảy qua. Với đặc điểm địa hình, địa mạo như trên làm cho việc canh tác nông nghiệp, giao thông đi lại có nhiều thuận lợi tạo điều kiện cho cây trồng, vật nuôi phát triển đa dạng và phong phú.
* Về thời tiết - khí hậu:
Thành phố Sông Công nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ trung bình
trong năm khoảng 22 - 230C. Nhiệt độ cao nhất là 380C xảy ra vào các tháng 7- 8,
thấp nhất là tháng 1 với nền nhiệt độ khoảng 150C - 160C; Thời tiết trong năm có hai
mùa rõ rệt: Mùa nóng từ tháng 4 đến tháng 10, thường có gió đông nam thổi về, mang theo hơi nước từ Biển Đông vào, gây ra những trận mưa lớn. Mùa lạnh từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau, thường có gió mùa đông bắc tràn xuống, nhiệt độ hạ thấp, tiết trời giá rét không chỉ có hại cho sức khoẻ con người, mà còn gây trở ngại cho sự phát triển cây trồng và chăn nuôi.
Nhìn chung, điều kiện khí hậu - thủy văn của thành phố Sông Công tương đối thuận lợi về các mặt để có thể phát triển một hệ sinh thái đa dạng và bền vững, thuận lợi cho phát triển ngành nông nghiệp nói chung và chăn nuôi nói riêng.
36
* Về Tài nguyên đất đai:
Theo kết quả tổng kiểm kê đất đai năm 2020, diện tích tự nhiên của thành phố sông Công là 9.671,42 ha, phân theo mục đích sử dụng như sau:
- Đất nông nghiệp: 7.465,38 ha, chiếm 77,19%;
- Đất phi nông nghiệp: 2.198,9 ha, chiếm 22,74%;
- Đất chuyên dùng: 1.130 ha chiếm 11,68%;
- Đất chưa sử dụng: 7,13 ha chiếm 0,07%.
Tình hình sử dụng đất của thành phố Sông Công giai đoạn 2018 - 2020 được thể hiện qua bảng 2.1 sau:
Bảng 2.1: Tình hình sử dụng đất thành phố Sông Công
STT Loại đất
Tổng diện tích
1 Đất nông nghiệp
1.1 Đất sản xuất nông nghiệp
1.2 Đất lâm nghiệp
1.3 Đất nuôi trồng thủy sản
1.4 Đất nông nghiệp khác
2 Đất phi nông nghiệp
2.1 Đất ở
2.2 Đất chuyên dùng
2.3 Đất cơ sở tín ngưỡng, tôn giáo 2.4 Đất làm nghĩa trang, nghĩa địa 2.5 Đất sông, suối, mặt nước
3 Đất chưa sử dụng
Trên địa bàn thành phố đất được chia thành 3 nhóm chính là đất ruộng, đất đồi và đất núi:
+ Nhóm đất ruộng: Bao gồm các loại đất phù sa cổ, đất dốc tụ và đất thung
lũng, hiện nay đất được sử dụng để trồng cây lương thực, rau mầu và một số cây công nghiệp ngắn ngày khác phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt của người dân và cung cấp nguồn thức ăn cho chăn nuôi trong các nông hộ.
+ Nhóm đất đồi: Bao gồm các loại đất feralit phát triển trên các loại đá mẹ
(mác ma, biến chất…) loại đất này hiện đang sử dụng phần lớn vào trồng rừng sản xuất hoặc trồng cây công nghiệp (Chè) và một số loại cây ăn quả.
+ Nhóm đất núi: Chủ yếu là đất lâm nghiệp gồm rừng tự nhiên và rừng trồng.
Nhóm đất này chỉ tập trung cho phát triển lâm nghiệp.
* Tài nguyên rừng:
Tổng diện tích rừng của Thành phố hiện có 1.700 ha, tỷ lệ che phủ rừng năm
2020 là 21,41% (không còn diện tích đất trống, đồi trọc). Diện tích rừng hiện nay
chủ yếu là rừng sản xuất, loài cây trồng chủ yếu là cây keo, bạch đàn... Nhìn chung sản xuất ngành lâm nghiệp trên địa bàn có mức tăng trưởng khá, thu nhập từ 01 ha rừng đến chu kỳ khai thác đạt từ 90 đến 100 triệu đồng đã góp phần xóa đói, giảm nghèo đối với các hộ dân vùng sâu, vùng xa của thành phố. Hàng năm, diện tích rừng được trồng bổ sung sau chu kỳ khai thác bình quân đạt 60 đến 70 ha.
* Tài nguyên nước:
Thành phố hiện có 115,87 ha mặt nước (sông, suối, ao, hồ...) song việc khai thác nguồn lợi từ lĩnh vực này chủ yếu mới là phục vụ cho cấp nước phục vụ sản xuất và nước sinh hoạt, diện tích kết hợp nuôi trồng thuỷ sản mới chỉ đạt 23% tại các Ao hồ nhỏ phân tán trong các hộ dân. Hiện tại trên địa bàn thành phố có hồ Ghềnh Chè thuộc xã Bình Sơn với diện tích 62 ha do tỉnh quản lý, đây là hồ chứa có nhiều tiềm năng về thuỷ lợi - thuỷ sản và kết hợp phát triển du lịch sinh thái. Hiện nay đã bắt đầu được đầu tư thành lập thành Làng du lịch cộng đồng Ghềnh Chè (đơn vị quản lý trực tiếp là HTX du lịch cộng đồng hồ Ghềnh Chè); Một số cụm hồ, đập nhỏ khác cũng chưa có nguồn vốn để được đầu tư khai thác có hiệu quả về nuôi trồng thuỷ sản.
38
2.1.2. Đặc điểm kinh tế – xã hội
* Dân số:
- Dân số trung bình toàn thành phố năm 2020 là 69.660 người, với 159 xóm,
TDP, mật độ dân số là 720 người/km2, dân số thành thị là 48.312 người (chiếm
69,35%), dân số nông thôn là 21.348 (chiếm 30,65%).
- Tốc độ tăng dân số bình quân trong 3 năm (2017-2019) mỗi năm bình quân
tăng khoảng 924 người.
* Lao động:
Năm 2020, toàn thành phố có 48.312 lao động trong độ tuổi (chiếm 69,35% tổng dân số của thành phố), trong đó lao động đang làm việc trong ngành nông, lâm, thủy sản là 17.827 người, chiếm 36,9% tổng lao động, lao động đang làm việc trong ngành công nghiệp và xây dựng là 21.885 người, chiếm 45,3%, lao động làm
việc trong ngành dịch vụ là 8.600 người, chiếm 17,8%.
Thành phố đang trong tiến trình đẩy mạnh công nghiệp hóa và phát triển đô thị, trên địa bàn có 02 khu công nghiệp tập trung của tỉnh với diện tích trên 448 ha và 04 cụm công nghiệp với diện tích trên 139 ha. Trên địa bàn thành phố có trên 454 doanh nghiệp và chi nhánh, khoảng 3.750 hộ sản xuất, kinh doanh dịch vụ, các loại hình dịch vụ rất đa dạng, phong phú, hoạt động có hiệu quả đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu phát triển sản xuất và phục vụ đời sống của nhân dân.
Bảng 2.2: Tình hình dân số và lao động thành phố Sông Công giai đoạn 2018 – 2020
STT Chỉ tiêu
I Tổng số nhân khẩu
1.1 Theo giới tính: Nam
Nữ
1.2 Theo khu vực: NN
Phi NN
II Tổng số lao động
1.1 Theo giới tính: Nam
Nữ
1.2 Theo khu vực: NN
Phi NN
* Cơ sở hạ tầng
- Về giao thông: Thành phố có phía Bắc giáp thành phố Thái Nguyên, phía nam
cách thủ đô Hà Nội khoảng 60km, có tuyến đường quốc lộ 3 và đường cao tốc Hà Nội - Thái Nguyên chạy qua, có tuyến đường tỉnh lộ 262 chạy qua địa bàn, đây là điều kiện thuận lợi cho việc giao lưu phát triển kinh tế - xã hội với các địa phương khác trong vùng.
- Hệ thống điện, thông tin, liên lạc: Hiện nay, 100% các xã, phường trong thành
phố đã được sử dụng điện lưới quốc gia, số hộ dùng điện đạt 100%.
- Hệ thống giáo dục, y tế: Toàn thành phố có 35 trường học, trong đó 16 trường
mầm non, 12 trường tiểu học, 7 trường THCS và 1 trường THPT. Thành phố có hệ thống Y tế tương đối hoàn chỉnh, toàn thành phố 13 cơ sở khám chữa bệnh, 11 trạm y tế với tổng số 755 giường bệnh và 610 cán bộ y, dược.
* Một số chỉ tiêu kinh tế - xã hội chủ yếu của Thành phố Sông Công
Theo Báo cáo chính trị của Ban chấp hành Đảng bộ thành phố khóa VIII trình Đại hội đại biểu thành phố lần thứ IX của Thành ủy Sông Công: Tăng trưởng kinh tế bình quân hàng năm là 19,39%; trong đó cơ cấu kinh tế chuyển dịch theo hướng tích cực. Đến hết năm 2019 tỷ trọng nông lâm - nghiệp chiếm 5,82%; công nghiệp - xây dựng chiếm 74,95%; thương mại - dịch vụ chiếm 19,23%; thu nhập bình quân 62 triệu/người/năm.
Bảng 2.3: Tình hình phát triển kinh tế của thành phố Sông Công
(Đơn vị tính: tỷ đồng; tính theo giá cố định)
Chỉ tiêu
Tổng GTSX
Nông lâm - nghiệp Công nghiệp - Xây dựng Thương mại - Dịch vụ
40
Bảng 2.4: Chuyển dịch cơ cấu kinh tế của thành phố sông Công
(Đơn vị tính: tỷ đồng; tính theo giá hiện hành)
Chỉ tiêu
Tổng GTSX
Nông lâm - nghiệp Công nghiệp - Xây dựng Thương mại - Dịch vụ
Qua bảng 2.4 ta thấy giá trị sản xuất ngành nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ đều tăng qua các năm, giá trị sản xuất ngành nông lâm nghiệp giảm dần qua các năm. Về cơ cấu, đúng với tên gọi thành phố công nghiệp, ngành công nghiệp luôn chiếm tỷ trọng lớn, tiếp đến là ngành thương mại - dịch vụ và cuối cùng là ngành nông nghiệp.
2.2 Những thuận lợi khó khăn về đAều kAện tự nhAên và kAnh tế - xã hộA của thành phố Sông Công trong phát triển chuỗi giá trị thịt lợn 2.2.1. Thuận lợi
Thứ nhất, về vị trí địa lý vô cùng thuận tiện là điều kiện cho các bước phát
triển trong tương lai, như một vùng xung động lực cho quá trình tạo thế và đà phát triển. Đồng thời, có hệ thống giao thông tương đối thuận lợi cả về đường bộ, đường sắt, do vậy có lợi thế trong việc xuất/nhập sản phẩm. Lợi thế so sánh về mặt địa lý của thành phố Sông Công đang tạo ra môi trường kinh tế năng động, linh hoạt, giảm được chi phí vận chuyển và khả năng mở rộng các hoạt động dịch vụ cần khai thác và phát huy trong phát triển kinh tế.
Thứ hai, về điều kiện tự nhiên khí hậu và sinh thái, điều kiện sinh thái tự nhiên của vùng cho phép phát triển chăn nuôi mà ít nơi có được, với đặc điểm trên, sản phẩm chăn nuôi chế biến vẫn chứa đựng nhiều “tiềm năng” về lợi thế cạnh tranh trên thị trường. Đó là, năng suất, chất lượng và chi phí sản xuất thấp, song cũng chỉ là tiền đề trong quá trình cạnh tranh.
Thứ ba, về nguồn lao động, Năm 2020 dân số của thành phố Sông Công có 69.660 người, trong đó có khoảng 42.737 lao động trong độ tuổi. Không chỉ có số lượng mà còn có nhiều lợi thế về chất lượng đó là sự cần cù, có khả năng tiếp thu nhanh kỹ thuật, công nghệ. Giá công lao động rẻ, thấp hơn nhiều so với các vùng khác trong khu vực lân cận.
Thứ tư, chủ trương, đường lối của Đảng, chính sách Nhà nước và sự năng động
trong điều hành chính sách của chính quyền thành phố. Đời sống nông thôn từng bước được khởi sắc, nền kinh tế - xã hội trở nên năng động và linh hoạt. Sản phẩm chăn nuôi thành phố đang từng bước được tăng lên và nâng cao.
2.2.2. Khó khăn.
Thứ nhất, chưa hình thành vùng chăn nuôi lợn tập trung, gắn sản xuất với giết
mổ, chế biến, tiêu thụ.
Thứ hai, công tác khuyến nông, khuyến lâm và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất chăn nuôi lợn tuy được quan tâm nhưng chưa đáp ứng được yêu cầu. Chưa hình thành được một hệ thống cung ứng giống con tốt cho người sản xuất. Hầu hết nông dân tự sản xuất giống con cho mình từ vụ thu hoạch trước hoặc mua giống trên thị trường trôi nổi mà không có sự đảm bảo về chất lượng, đặc biệt là giống các lợn cho năng suất cao.
Thứ ba, kết cấu hạ tầng phục vụ cho việc vận chuyển, bảo quản dự trữ, nhất
là hàng tươi sống yếu kém nên không chỉ làm giảm chất lượng nguyên liệu trước khi đưa vào chế biến mà còn làm tăng chi phí sản xuất.
Thứ tư, mạng lưới thu gom và chế biến sản phẩm còn thiếu, gặp nhiều khó
khăn trong hoạt động. Đối với các gia trại chủ yếu tự tiêu thụ trong vùng nhỏ hẹp hoặc phải vận chuyển xa trong điều kiện cơ sở hạ tầng giao thông yếu kém, giá bán tại chỗ thấp ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất, thu nhập của người chăn nuôi.
Thứ năm, kết cấu hạ tầng kinh tế - xã hội nông thôn mặc dù đã được chú trọng đầu tư song chưa đồng bộ, nhất là hạ tầng vùng chăn nuôi tập trung... Trong sản xuất nông nghiệp, giá cả thị trường có nhiều biến động, nhất là xăng, dầu, phân bón, thức ăn chăn nuôi... mặt khác, thời tiết diễn biến bất thường, ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp.
Thứ sáu, năng lực quản lý sản xuất kinh doanh, chế biến chưa đáp ứng được yêu cầu. Mối liên kết giữa các khâu sản xuất - chế biến - thương mại, giữa khâu cung
42
ứng vật tư đầu vào và tiêu thụ sản phẩm chưa thiết lập được một cách vững chắc để đảm bảo sự ổn định về số lượng và chất lượng cũng như hiệu quả sản xuất kinh doanh của các tác nhân.
Với các lợi thế và khó khăn, hạn chế nêu trên, xác định lợi thế so sánh trong phát triển chăn nuôi lợn của thành phố Sông Công hầu như theo phương pháp truyền thống, bắt nguồn từ việc chuyên môn hoá vào sản xuất những sản phẩm có lợi thế so sánh về các điều kiện cung cấp đầu vào như vốn, lao động, đất đai, và tài nguyên thiên nhiên.
2.2. Nội dung nghiên cứu
-Thực trạng chăn nuôi trên địa bàn thành phố Sông Công giai đoạn 2018-2020
-Thực trạng chuỗi giá trị lợn trên địa bàn thành phố Sông Công.
-Các yếu tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị lợn thành phố Sông Công
- Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức trong hoàn thiện chuỗi
giá trị lợn trên địa bàn thành phố Sông Công.
- Định hướng và đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện chuỗi giá trị lợn
trên địa bàn thành phố Sông Công giai đoạn 2021 – 2025 định hướng 2030.