Sản xuất và chế biến chè theo phương pháp truyền thống sẽ cho năng suất thấp và chất lượng cho các sản phẩm không cao, từ đó hiệu quả kinh tế không cao, và nếu sản xuất chè theo cách truyền thống thì thị trường tiêu thụ
sẽ không nhiều vì chè sẽ không đảm bảo an toàn cho người sử dụng sản phẩm, không đa dạng được sản phẩm chè. Để sản xuất và chế biến được chè hữu cơ thì cần phải đầu tư khoa học, công nghệ vào trong sản xuất. Việc đầu tư phát triển khoa học kỹ thuật, công nghệ cho chế sản xuất và chế biến chè sẽ tác động tích cực đến chất lượng sản phẩm tạo ra vì vậy cần tiến hành một số hoạt động sau:
Các hộ trồng chè áp dụng các giống chè mới, có khả năng chịu rét, chịu hạn, chống lại sâu bệnh, cho năng suất và chất lượng cao, đẩy mạnh công tác bảo vệ thực vật, cải tiến kỹ thuật canh tác.
Các cơ quan, tổ chức quản lý lĩnh vực nông nghiệp địa phương đề xuất, thu hút vốn đầu tư, khuyến khích các doanh nghiệp, công ty có kinh nghiệm sản xuất chè hữu cơ xây dựng những nhà máy chế biến chè hiện đại, quy mô lớn bên cạnh những cơ sở chế biến có quy mô nhỏ để có tác dụng tương trợ lẫn nhau. Các nhà máy chè này sẽ hỗ trợ về mặt công nghệ, ngược lại các cơ sở quy mô nhỏ sẽ cung cấp nguyên liệu cho những nhà máy chế biến trong vùng. Sự hợp tác này làm chặt chẽ thêm mối liên kết giữa nhà sản xuất, nhà thu gom, nhà chế biến, tạo điều kiện cho vùng chè xã Phúc Xuân phát triển.
4.5.7. Giải pháp về cơ chế, chính sách
Chính sách của nhà nước là đòn bẩy cho sự phát triển kinh tế của đất nước, sản xuất chè hữu cơ cũng cần được khuyến khích phát triển từ những cơ chế chính sách của nhà nước.
Nhà nước cần có chính sách ưu đãi, hỗ trợ cho các hộ nông dân chuyển từ sản xuất chè xanh truyền thống sang sản xuất chè hữu cơ đó là:
- Ban hành những chính sách ưu đãi về vay vốn cho người dân chuyển đổi từ sản xuất chè thông thường sang sản xuất chè hữu cơ.
- Nghiên cứu sản xuất phân bón hữu cơ chất lượng cao để thay thế hóa chất, thuốc trừ sâu sinh học và thuốc diệt cỏ sinh học để xử lý sâu bọ và bệnh dịch trên cây.
- Hỗ trợ một phần kinh phí trong việc đầu tư cải tạo đất để sản xuất hữu cơ. - Hỗ trợ toàn bộ kinh phí cho đào tạo tập huấn cho nông dân tiếp thu khoa học kỹ thuật và công nghệ sản xuất chè hữu cơ.
- Có các chính sách ưu đãi như: Trợ giá cho sản phẩm chè hữu cơ tiêu thụ cả trong nước và xuất khẩu, miễn thuế xuất khẩu cho các doanh nghiệp, cá nhân xuất khẩu sản phẩm chè hữu cơ.
PHẦN 5
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ