6. Bố cục luận văn
3.3.2. Phân tích các đặc trƣng Fe3O4NPs-CS lipase
Chúng tôi thu hồi sản phẩm, sấy khô ở nhiệt độ 400C và tiến hành xác định đặc trƣng ằng các phƣơng pháp nhƣ đo phổ hồng ngoại (IR), nhiễu xạ tia X và độ từ bão hòa của sản phẩm để kiểm chứng sự cố định của enzyme lipase lên bề mặt chất mang (Fe3O4NPs/CS). Ngoài ra, chụp ảnh hiển vi quét qua SEM kiểm tra sự hình thái bề mặt của xúc tác Fe3O4NPs- CS - lipase.
Từ phổ đồ IR thể hiện ở hình 3.11. của Fe3O4NPs- CS – lipase, có sự xuất hiện của dao động tại 1647cm-1 đặc trƣng cho khoảng dao động của liên kết C=N. Đó là kết quả phản ứng của nhóm cacbonyl (-CHO) trong phân tử glutaraldehyde và nhóm NH2 của chitosan và enzyme lipase. Ngoài ra, còn có xuất hiện các dao động tại 1458 cm-1, 1054 cm-1 tƣơng ứng với các dao động 1429 cm-1 và 1012 cm-1 trong phổ hồng ngoại của enzyme lipase tự do, chứng tỏ lipase đã đƣợc cố định thành công trên chất mang Fe3O4NPs- CS.
Hình 3.11. Phổ hồng ngoại (IR) của enzyme lipase tự do và lipase cố định
Kết quả trên cũng phù hợp với kết quả thu đƣợc rút ra từ giản đồ nhiễu xạ tia X của mẫu enzyme cố định thể hiện ở hình 3.12. Trên giản đồ vẫn xuất hiện 6 đỉnh đặc trƣng cho cấu trúc tinh thể của Fe3O4 tại có các góc 2θ nhƣ giản đồ của Fe3O4NPs-CS, nhƣng cƣờng độ nhiễu xạ thì thấp hơn so với Fe3O4NPs-CS. Tƣơng tự độ từ bão hòa của mẫu enzyme cố định có giá trị là 37,99 emu/g giảm so với Fe3O4NPs/CS điều này đƣơc thể hiện ở đƣờng cong từ trễ trên hình 3.13. Sự cố định enzyme lipase đã làm giảm độ tự bão hòa cũng nhƣ thay đổi bề mặt của chất mang. Với những kết quả thu thập ở trên, có thể kết luận rằng enzyme lipase đã đƣợc cố định thành công trên bề mặt chất mang.
Hình 3.12. Phổ nhiễu xạ XRD của Fe3O4NPs(a), Fe3O4NPs-CS(b) và Fe3O4NP-CS-lipase(c)
Hình 3.13. Đường cong từ trễ của Fe3O4NPs, Fe3O4NPs-CS và Fe3O4NPs-CS-Lipase -60,00 -40,00 -20,00 0,00 20,00 40,00 60,00 -15000 -10000 -5000 0 5000 10000 15000
Qua kết quả chụp ảnh hiểm vi quét qua SEM của chất mang sau khi cố định enzyme lipase đƣợc thể hiện trong hình 3.14. Từ hình ảnh cũng nhƣ là so sánh với hình 3.7b, ta có thể thấy đƣợc sau khi cố định enzyme lên bề mặt chất mang không làm thay đổi kích thƣớc cũng nhƣ ít ảnh hƣởng đến những đặc tính vốn có của chất mang.
Hình 3.14. Ảnh chụp SEM của Fe3O4NPs-CS-Lipase
3.4. PHẢN ỨNG THỦY PHÂN LIPIT DẦU THỰC VẬT VỚI XÚC TÁC NANO ENZYME TỪ TÍNH Fe3O4NPs-CS-LIPASE