Giám đốc: đứng đầu bộ máy, người chịu trách nhiệm trước pháp luật của
công
ty. Giám đốc là người quản lý và giám sát tất cả các hoạt động kinh doanh, con người, cũng như các hoạt động hợp tác của doanh nghiệp. Giám đốc là người quyết định ngành nghề kinh doanh và đưa ra những phương hướng phát triển, gia tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Bộ phận ẩm thực: đứng đầu là trưởng bộ phận ẩm thực. Là người trực tiếp
quản lý dịch vụ ăn uống cho toàn doanh nghiệp, ở đây là khách sạn. Bộ phận ẩm thực cung ứng thức ăn, đồ uống cho khách hàng, hạch toán chi phí của khách hàng. Bộ phận này gồm ba hoạt động chính: chế biến, lưu thông và tổ chức phục vụ dịch vụ ăn uống.
Bộ phận lễ tân: đứng đầu là trưởng bộ phận lễ tân. Được coi là bộ mặt của
khách sạn, chức năng của bộ phận này là giao tiếp, tạo mối quan hệ với khách hàng, đối tác và nhà cung cấp. Bộ phận này còn là cầu nối giữa khách hàng và các dịch vụ của khách sạn, giữa các bộ phận với nhau.
Bộ phận bán hàng và truyền thông: đứng đầu là trưởng bộ phận bán hàng
và truyền thông. Đây là sự kết hợp giữa bộ phận marketing và kinh doanh, chức năng chính là tìm kiếm nguồn khách hàng cho khách sạn; mở rộng thị trường, thu hút khách hàng tiềm năng cho khách sạn, quảng bá sản phẩm, nghiên cứu thị trường, đối thủ cạnh tranh; thống kê, phân tích, đánh giá hiệu quả kinh doanh của khách sạn; khảo sát khách hàng để nâng cấp dịch vụ cho hiệu quả.
Bộ phận an ninh: đứng đầu là trưởng bộ phận an ninh. Chịu trách nhiệm an
toàn cho khách hàng, tài sản của khách sạn và khách hàng; thường xuyên tuần tra, canh gác theo ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố, trông giữ xe cho khách và
Chỉ tiêu mNă mNă mNă 2018/2017 2019/2018
nhân viên; hỗ trợ cho bộ phận lễ tân trong việc hướng dẫn, đón tiếp khách hàng và hỗ trợ các bộ phận khác hoàn thành nhiệm vụ.
Bộ phận buồng phòng: đứng đầu là trưởng bộ phận buồng phòng. Là bộ
phận cung cấp sản phẩm dịch vụ chủ yếu tại khách sạn, mang lại nguồn doanh thu cao nhất trong tổng doanh thu của khách sạn, chịu trách nhiệm về hoạt động nghỉ ngơi lưu trú của khách hàng tại khách sạn, phối hợp chặt chẽ, đồng bộ với bộ phận lễ tân trong hoạt động bán và cung cấp dịch vụ buồng phòng.
Bộ phận tài chính - kế toán: đứng đầu là trưởng bộ phận tài chính - kế toán.
Bộ phận này đảm nhận toàn bộ chức năng, các quyết định chiến lược về tài chính, tìm vốn, nguồn vốn cho khách sạn, theo dõi, quản lý và báo cáo sổ sách thu, chi, công nợ, lập chứng từ trong việc hình thành và sử dụng vốn, lập chứng từ xác định kết quả kinh doanh của từng bộ phận và cả khách sạn, lập báo cáo tài chính; quản lý và giám sát hoạt động thu chi.
Bộ phận nhân sự: đứng đầu là trưởng bộ phận nhân sự. Với bộ phận nhân
sự, chức năng chủ yếu là quản lý và tuyển dụng nhân sự cho tất cả các bộ phận của khách sạn; tổ chức, sắp xếp cán bộ, nhân viên; ban hành các thể chế, quy chế làm việc; theo dõi, đánh giá nhân viên các bộ phận và tiếp nhận ý kiến từ cấp trên, quản lý trực tiếp nhân viên.