Vấn đề khó khăn hiện nay của chuỗi cung ứng cá Tra, cá Basa của Thủy sản Việt Nam nói chung và Nam Việt nói riêng là vấn đề tiêu thụ. Để giải quyết được khó khăn trên xin đề xuất một số giải pháp sau:
Quan tâm hơn đến thị trường nội địa
Việt Nam là nước đông dân, nhu cầu tiêu thụ thủy lớn nhưng công ty lại chưa quan tâm tới người tiêu dùng trong nước. Mở rộng được thị trường tiêu thụ trong nước, công ty sẽ chủ động hơn trong khâu tiêu thụ. Giảm sự phụ thuộc và sức ép của người nuôi và công ty vào nhà nhập khẩu, không phải hy sinh lợi ích khi ký kết hợp đồng. Cắt giảm được chi phí cho những khâu trung gian nh ư: người bán buôn, người bán lẻ… Điều này làm gia tăng lợi nhuận cho công ty và người nông dân.
Mở rộng, nâng cao hiệu quả nghiên cứu và phát triển thị trường
Thị trường tiêu thụ cá Tra, cá Basa còn rất nhiều tiềm năng. Do đó, công ty nên có dự đầu tư hợp lý cho công tác nghiên cứu và phát triển thị trường. Tránh sự phụ thuộc vào 1 thị trường. Giống như trước đây, khi mất đi thị tr ường quan trọng là thị trường Nga, ngay lập tức công ty đi êu đứng trong việc tìm kiếm thị trường, khách hàng. Đồng thời, công tác nghiên cứu và phát triển thị trường sẽ giúp công ty ngày càng nắm rõ hơn nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng. Nó sẽ là cơ sở để công ty sẽ đưa ra thị trường những sản phẩm ngày càng hoàn thiện, thỏa mãn tốt hơn nhu cầu của khách hàng.
Hợp tác giữa doanh nghiệp với doanh nghiệp
Như đã biết, nguyên nhân chính của sự thua lỗ của công ty là do sự cạnh tranh không lành mạnh giữa các doanh nghiệp chế biến c ùng ngành. Do đó, các doanh nghiệp cần siết chặt tay nhau để có sức mạnh tập thể khi hội nhập và cạnh tranh với các đối thủ tầm cỡ quốc tế. Đảm bảo lợi ích cho tất cả các doanh nghiệp. Tuy nhiên, làm được điều này cần phải có thiện chí giữa các doanh nghiệp và sự hỗ trợ từ nhà nước, VASEP…
Xây dựng thương hiệu sản phẩm và lựa chọn kênh phân phối hiệu quả
Thương hiệu Navico thực sự là điểm nhấn trong tâm trí củakháchhàng. Bởi lẽ, các sản phẩm của Nam Việt phần lớn được sản xuất theo đơn hàng, quy cách nhãn mác, bao bì đều theo yêu cầu của các nhà nhập khẩu. Do đó, để chủ động trong khâu tiêu thụ, gia tăng lợi nhuận cho công ty thì việc xúc tiến quảng bá thương hiệu phải là công việc cần được ưu tiên hàng đầu.
KẾT LUẬN
Là một nước đi lên từ nền văn minh nông nghi ệp. Thủy sản luôn là thế mạnh của Việt Nam trên trường quốc tế.Nói tới ngành thủy sản thì sản phẩm từ cá Tra, cá Basa là một điểm nhấn ấn tượng. Nó có những đóng góp không nhỏ đối với sự phát triển của toàn bộ nền kinh tế Việt Nam nói chung và ngành thủy sản nói riêng. Mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước. Tuy nhiên, nhiều năm qua chuỗi cung ứng cá Tra, cá Basa ở Việt Nam vẫn tồn tại những vấn đề nhức nhối. Đặt ra nhiều bài toán khó mà những tác nhân có liên quan vẫn chưa tìm được giảipháp hay đáp án tối ưu.
Đối với Nam Việt, mặthàng cá Tra, cá Basa không chỉ là mặthàng truyền thống mà còn là mặt hàng chủ lực, đóng góp tỷ trọng lớn trong doanh thu hàng năm. Nhưng qua phân tích ta thấy, chuỗi cungứng mặt hàng cá Tra,cá Basacủa Nam Việt vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề đáng nói. Vào thời điểm hiện tại thị trường cá Tra,cá Basa đang gặp phải những chướng ngại. Cả 2tác nhân: công ty và người nuôi đều bị lỗ. Tuy nhiên rủi ro lại không được phân chia một cách đồng đều, người nuôi luôn là tác nhân hứng chịu rủi ro cao nhất. Điềunày đe dọa đến sựbền vữngcủa toàn chuỗi,cũng như lợi nhuận củacácthành phần.
Việc nhận diệncác cơ hội,nguy cơ của môi trường bên ngoàivà điểmmạnh, điểm yếucủa môi trường nội bộ cũng cho thấy chuỗi cungứng của Nam Việt hoạt động chưa thực sự cóhiệu quả. Chất lượng của nguồn nguyên liệu,thành phẩm vẫn chưa thực sự được đảm bảo. Sự liên kết giữa các thành phần trong chuỗi còn vô cùng lỏng lẻo, ‘mạnh ai người ấy làm”. Thiếu chủ động trong khâu phân phối là những điểm yếu chínhcủa chuỗi cungứngcáTra,cáBasa Nam Việt.
Từ những thực trạng ấy, thiết nghĩ cần có những biện pháp để tiết kiệm chi phí và nâng cao lợi nhuận cũng như hiệu quả của toàn chuỗi. Làm được điều này không chỉ cần sự cố gắng của các tác nhân trong chuỗi như: người nuôi, công ty, nhà nhập khẩu mà cònphảicó sựhỗ trợ củanhà nước và các tổ chức liên quan. Sự hỗ trợ và giúp đỡ này sẽ là những chiếc cầu nối không mệt mỏi nối liền khoảng cách vềlợiích giữacácthành phần trong chuỗi.
Đối với công ty cần phải cải thiện sự phân chia lợi nhuận và rủi ro một cách hợp lý, lấy lợiích của người nuôilàm trung tâm. Có như vậy bài toán về sự liên kết giữa người nuôi và công ty mới có thể giải quyết triệt để. Song song với bài toán liên kết, lãnh đạo và công nhân trong công ty phải đặt vấn đề VSATTP trong sản xuất lên ưu tiên hàng đầu. Lấy phương châm ‘chất lượng là trên hết’ làm mục tiêu. Đồng thời, đẩy mạnh công tác marketing. Đặc biệt, cần có những nguồn đầu tư hợp lý cho công tác nghiên cứu, phát triển thị trường. Từ đó, chủ động tìm kiếm thịtrường, kháchhàng mới.Có như vậy, chuỗi cungứng mà Nam Việt đang sở hữu mới có thể trở thành một công cụ cạnh tranh hữu hiệu trong môi trường kinh doanh khốc liệt ngày nay. Lấy đó làm cơ sở để nâng cao khả năng cạnh tranh.
Do kiến thức và thời gian có hạn nên luận văn vẫn còn một số hạn chế sau: Nội dung của luận văn ch ưa phân tích lợi ích – chi phí của thành phần khách hàng trong chuỗi cung ứng.
Luận văn chủ yếu phân tích chuỗi cung ứng mặt hàng cá Tra, cá Basa fillet đông lạnh mà chưa phân tích đến các sản phẩm giá trị gia tăng từ phụ phẩm.
Rất mong nhận được sự đóng góp của thầy cô, bạn bè và các cô chú, anh chịtrong công ty để bài báo cáo hoàn thiện hơn.
TÀI LIỆU THAMKHẢO
Tiếng Việt
1. Dương Ngọc Dũng (2008), Chiến lược cạnh tranh theo lý thuyết Của Michael Porter, NXB Tổng Hợpthành phốHồ Chính Minh.
2. Đoàn Hữu Đức (2006 - 2007), Chương trình giảng dạy kinh tế Fulbright, “Nhân tố quyết định lợi thế cạnh tranh quốc gia”,
3. BWP - Nguyễn Tuyết Mai (2007), Supply Chain Management – Quản Lý chuỗi cung ứng
4. Khoa quản trị kinh doanh, “Quản trị chuỗi cung ứng”, Chương 1: Giới Thiệu Về Quản Trị Chuỗi Cung Ứng, Đại học Kinh tế Đà Nẵng
5. LêChí Công (2010), “BàigiảngQuảntrịchiến lược”,Đạihọc Nha Trang 6. GS. Souviron (2007), “Bài giảng của GS. Souviron về Quản trị chuỗi cung cấp”, Chương trìnhgiảngdạy kinh tếFulbright
7. Hồng Văn, (2009), “Quản lý mối nguy hại trong chuỗi giá trị cá Tra”, 8. Nguyễn CôngBình (2008), “Quảnlýchiến lược chuỗi cungứng”,Nhàxuất bản Thống kê.
9. Nguyễn Hữu Thắng chủ biên,"Năng lực cạnh tranh của các doanh nghiệp Việt Nam trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay", Nhà xuất bản Chính trị quốc gia.
10. Từ điển thuật ngữ kinh tế học (2001), NXB Từ điển Bách Khoa Hà Nội, tr.349 [1]
11. Xuân Vinh (2010), “Nâng cao giá trị sản phẩm trái cây chủ lực của tỉnh qua việc xây dựng chuỗi giá trị”,
Tiếng Anh
1. Ganeshan & Harrison, Introduction to Supply Chain Management [2]
2. Lee & Billington, The evolution of Supply Chain Managament Model and Practice [3]
3. Nguyễn Thị Ánh Tuyết (2009), “Frozen Catfish Supply Chain Management In Vietnam A Case Study Of A Medium Scale Company Vs A Large Scale Company”, Asian Institute of Technology School of Environment, Resources and Development. [4]
Tài liệu Internet
1. (http://fetp.edu.vn/exed/2008/PhuQuoc/Docs/porter_ch3.pdf )
2. (http://my.opera.com/Quan%20tri%20doan h%20nghiep/blog/supply -chain- management-qu-n-tr-chu-i-cung-ng) 3. (http://www.saga.vn/Sanxuatvanhanh/Quantrikho/Quantrichuoicungcap/105 8.saga) 4. (http://chongbanphagia.vn/beta/diemtin/20090626/quan -ly-moi-nguy-hai- trong-chuoi-gia-tri-ca-tra) 5. (http://www.dost-bentre.gov.vn/tin-tuc-su-kien/khoa-hoc-cong-nghe/2056- nangcao.html) 6. (http://www.vinalab.org.vn/nghien -cu-trao-doi/117-baocao2) 7. (http:xaluan.com) 8. (http://www.vinacorp.vn )
PHỤ LỤC 1
Số phiếu...
BẢNG CÂU HỎI DÀNH CHO NHỮNG CHỦ TRẠI NUÔI CÁ TRA, CÁ BASA
Ngày phỏng vấn: / / 2010
Tên...Tuổi...Giới tính Nam Nữ Địa chỉ...
1. Số lượng công nhân Công việc Lương/tháng
Trong gia đình: ... người .……… ………..
Thuê ngoài: ... người ………. ……….. 2. Tổng diện tích nuôi: ...(ha) Số lượng ao nuôi: ... ao
Sở hữu: ...(ha) Mua với giá: ... đồng/ha Thuê: ... (ha) Thuê với giá: ... đồng/ha/năm Trong đó: Ao Diện tích (m2) Mật độ (con/m2) Số lượng (con/ao) Tỷ lệ hao hụt (%) Sản lượng (tấn/ao) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Tổng
4. Nguồn nước:
Nước đầu vào Bơm trực tiếp từ sông Bơm từ bể lắng
Tần suất và tỷ lệ thay nước: ………….. Lần/ngày ……….. T ỷ lệ (%) Nước sau khi thu hoạch:
Xả trực tiếp ra sông Qua hệ thống xử lý nước thải Khác ... 5. Con giống:
5.1 Xuất xứ: Mua từ trung tâm giống trực thuộc tỉnh Mua từ trại giống tư nhân
Tự cung cấp giống 5.2 Lý do chọn đơn vị cung cấp giống:
Giá Chất lượng ổn định Thủ tục Qui mô
Đạt tiêu chuẩn VSATTP Khác ……….
5.3 Giá con giống bình quân: …………Đồng/con, Loại …….cm (…… .gr/con) 6. Thức ăn Loại thức ăn sử dụng Tỷ lệ (%) Giá cả (VND/kg) Số lượng (kg) Hệ số tiêu tốn thức ăn Thành tiền Tự chế thủ công Tự chế dạng viên Công nghiệp mua ngoài Tổng
7. Mục đích sử dụng hóa chất, kháng sinh trong quá trình nuôi:
Stt Mục đích sử dụng Kháng sinh, hóa chất
8. Thời vụ thu hoạch ...tháng/vụ 9. Kỹ thuật nuôi:
Theo kinh nghiệm Hợp đồng tư vấn Theo tiêu chuẩn ………
Hỗ trợ từ doanh nghiệp Hiệp hội Nhà nước
Khác………
10. Anh/Chị có gia nhập hiệp hội nuôi cá nào chưa?
AFA trực thuộc tỉnh Hiệp hội do doanh nghiệp tổ chức
Chưa gia nhập Khác………...
11. Cá sau khi thu hoạch được bán:
Cá sau khi thu hoạch được bán ĐVT Giá bán Tỷ lệ
1. Bán trực tiếp cho doanh nghiệp chế biến 2.Cho thương lái
3. Bán trực tiếp ra thị trường nội địa
12. Anh/Chị mong muốn sử dụng ph ương thức hợp đồng nào sau đây với DN chế biến:
Hợp đồng bao tiêu sản lượng với giá cố định Hợp đồng bao tiêu sản lượng theo giá thị trường Hợp đồng thỏa thuận theo từng thời điểm
Khác...
13. Anh/ chị mong muốn hợp tác lâu dài với Nam Việt:
Có Không
Lý do ... ... ... 14. Trong thời gian qua anh/chị có tham gia các buổi tập huấn khuyến nông -khuyến
ngư nào không?
Nếu có, thì anh/chị thấy nội dung có bổ ích không? ...
Nếu không, thì anh/chịcho biết lý do ...
15. Một số thông tin về: Chi phí Đơn vị tính Số tiền Chi phí chuẩn bị ao nuôi (nạo, vét....)
Chi phí con giống Chi phí thức ăn Chi phí hóa chất, kháng sinh sử dụng Chi phí nhân công Chi phí điện, nhiên liệu Chi phí khác Tổng chi phí 16. Xin anh/chị vui lòng cho biết những khó khăn th ường gặp khi nuôi cá Tra, cá Basa? Giống: ………... Kỹ thuật:…….……….. Vốn:……….. Tiêu thụ:………... Khó khăn khác:…...………...
17. Xin vui lòng cho biết anh/chị có dự định mở rộng diện tích nuôi cá Tra, cá Basa không? Có Không Lý do:………...
PHỤ LỤC 2
Số phiếu…………
BẢNG ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH
Xinkínhchàoquý vị!
Tôi tên là TrầnThị Hoài Anh, sinh viên trường ĐạiHọc Nha Trang. Hiện tôi đang thực hiệnkhóa luận tốt nghiệp vớiđề tài “Phân tích chuỗi cungứng cá Tra, cáBasa tại Công ty Cổphần Nam Việt”. Xin quý vị dànhchút thời gian quý báu của mìnhtrả lời những câuhỏi dưới đây.Mọiýkiếncủa quý vị có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối vớiđề tàivà cũnglà cơ sở đểCông ty Cổ phần Nam Việt hoàn thiện chuỗi cungứng củamình.
Xin vui lòng cho điểm từ1 đến 4vào các cột “Mức độ quan trọng đối với ngành”,“Tác động đối với doanh nghiệp”, “Trọng số”tương ứng với mỗi yếu tố liệt kê sau đây.Trong đó:
Số điểm Mức độquantrọng vớingành
Tác động đối với doanh nghiệp
Trọng số
1 Ít quan trọng Yếu Phảnứng dưới trungbình 2 Quan trọng Trungbình Phảnứng trungbình 3 Rất quan trọng Mạnh Phảnứng trên trungbình 4 Đặc biệt quan trọng Rấtmạnh Phảnứng tốt
Yếu tố môi trường
Mức độ quan trọng đối với ngành Tác động đối với doanh nghiệp Tính chất tác động (+) = tốt (-) =xấu Trọng số Điểm (1) (2) (3) (4) (5) (6)
I. MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 1. Môi trường kinh tế
Tốc độ tăng trưởng kinh tế cao Lãi suất ngân hàng giảm Tỷ lệ lạm phát cao Tỷ giá hối đoái tăng
2. Môi trường chính trị - pháp luật
Sự ổn định về chính trị
Nhà nước có chính sách khuyến khích ngành thủy sản phát triển Xu hướnghội nhập quốc tếsâu rộng
Hệ thống pháp luật chưa hoàn thiện
Sự ưu đãi về thuế
3. Môi trường kỹ thuật – công nghệ
Chuyển giao công nghệ dễ dàng Công nghệ thông tin phát triển mạnh mẽ
4. Môi trường văn hóa – xã hội
Mức sống ngày càng cao Nhu cầu tiêu thụ thủy sản ngày càng tăng
Dân số tăng
5. Môi trường tự nhiên
Vị trí địa lý thuận lợi
Ô nhiễm môi trường gia tăng Diện tích mặt nước lớn
1. Sức ép khách hàng
Mua với khối lượng lớn
Xuất hiện nhiều rào cản mới khi xuất khẩu
Khách hàng thực hiện hội nhập dọc ngược chiều
Khách hàng có đầy đủcác thông tin về sản phẩm
2. Đối thủ cạnh tranh hiện tại
Gia tăng đối thủ cạnh tranh
Các doanh nghiệp trong ngành đối phó nhau cùng giảmgiá
Tốc độ tăng trưởng của ngành giảm
Đối thủ thực hiện khác biệt hóa sản phẩm và dịch vụ
Các rào cản rút lui
3. Quyền lực nhà cung cấp
Số lượng nhà cung cấp thường xuyên biến động
Công ty là khách hàng ưu tiên c ủa nhà cung cấp
4. Đối thủ tiềm ẩn
Hàng rào cản trở gia nhập
5. Sản phẩm dịch vụ thay thế
Xuất hiện nhiều sản phẩm thay thế
Họ tên người trả lời:...... Chức vụ:... Số điện thoại...
PHỤ LỤC 3
Số phiếu…………
BẢNG ĐÁNH GIÁ ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU CỦA CHUỖI CUNG ỨNG CÁ TRA, CÁ BASA TẠI
CÔNG TY CỔ PHẦN NAM VIỆT
BẢNG ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ MÔI TR ƯỜNG KINH DOANH
Xinkínhchàoquý vị!
Tôi tên làTrầnThị Hoài Anh, sinh viên trường ĐạiHọc Nha Trang. Hiện tôi đang thực hiệnkhóa luận tốt nghiệp vớiđề tài “Phân tích chuỗi cungứng cá Tra, cáBasa tại Công ty Cổphần Nam Việt”. Xin quý vị dànhchút thời gian quý báu của mìnhtrả lời những câuhỏi dưới đây.Mọiýkiếncủa quý vị có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối vớiđề tàivà cũnglà cơ sở đểCông ty Cổ phần Nam Việt hoàn thiện chuỗi cungứng củamình.
Xin vui lòng cho điểm từ1 đến 4vào các cột “Mức độ quan trọng đối với ngành”,“Tác động đối với doanh nghiệp”,“Trọng số” tương ứng với mỗi yếu tố liệt kê sau đây.Trong đó:
Số điểm Mức độquantrọng vớingành Tác động đối với doanh nghiệp