4. Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học và thực tiễn của luận văn
1.3.2. Tổng quan nghiên cứu cây ăn quả ở Việt Nam
- Nghiên cứu ở một số vùng trong nước:
+ Theo Vũ Mạnh Hải - Trần Thế Tục (2015): Vùng Phủ Quỳ là vùng có tiềm năng lớn về cam quýt, có nhiều điển hình đạt năng suất cao. Trong số các loại cây trồng ở vùng này như cà phê, chè, cao su, cam thì cam cho HQKT cao nhất.
+ Tác giả Dương Đức Vĩnh và các cộng sự nghiên cứu hệ thống cây trồng ở Chợ Đồn- Thái Nguyên (2011) đã kết luận về các công thức xen canh CAQ: Dứa xen ổi cho lãi 10.370.000đ/ha/năm. Dứa xen vải thiều cho lãi 22.022.000đ/ha/năm. Dứa xen táo lãi 16.643.400đ/ha/năm/lứa xen mơ lãi 25.138.000đ/ha/năm.
+ Hiệu quả chuyển dịch cơ cấu kinh tế ở Thanh Hà - Hải Dương (2014) cho thấy: Thanh Hà có 2000ha vải thiều ước tính thu được 7000- 8000 tấn quả/ năm thu được 81 tỷ đồng trong khi đó cấy gần 7000ha lúa năng suất bình quân 50ta/ ha, sản lượng đạt 35000 tấn thóc, giá bán 1.500đ/kg, giá trị sản lượng của thóc hơn 52 tỷ đồng. Như vậy giá trị 01 ha trồng vải gấp 6,7 lần trồng lúa.
- Những nghiên cứu cây ăn quả vùng gò đồi Bắc Giang:
+ Các tác giả Nguyễn Văn Tiễn, Nguyễn Văn Phi, Đặng Thị Ngoan (2005) nghiên cứu hệ thống cây trồng hợp lý cho sản xuất lâu bền trên đất dốc
huyện Tân Yên và huyện Lục Nam Bắc Giang đã đưa tập đoàn CAQ thích nghi với điều kiện tự nhiên của Tân Yên và Lục Nam.
+ Cao Anh Long, Đoàn Thế Lư, Trần Như Ý (2009) tuyển chọn nguồn gen CAQ cho vùng sinh thái miền núi Bắc Bộ Việt Nam. Trong đó có nghiên cứu các giống vải trồng ở Lục Ngạn - Bắc Giang.
=> Các nghiên cứu về CAQ vùng gò đồi Bắc Giang, các tác giả đã đề cập đến một số vấn đề liên quan đến các yếu tố kỹ thuật và có ý nghĩa lý luận, thực tiễn cao; đây là những căn cứ khoa học quan trọng giúp việc nghiên cứu đồng bộ tình hình phát triển CAQ ở Bắc giang, để có được những giải pháp phù hợp tại địa phương.
1.3.3. Một số kết quả nghiên cứu cây ăn quả ở tỉnh Bắc Kạn
+ Đào Thanh Vân, Lô Văn Tiềm (1996) tập trung nghiên cứu đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển của một số loại giống mơ ở Thái Nguyên, Bắc Kạn và một số dịa phương lân cận đã xác định một hệ thống các thông số môi trường cần thiết bao gồm cả điều kiện đất đai và thời tiết, có thể sử dụng làm cơ sở cho việc phân vùng quy hoạch các vừng trồng mơ khác nhau theo các giống yêu cầu ngoại cảnh khác.
+ Trần Văn Ngòi (2005), Nghiên cứu hiện trạng sản xuất và khả năng sinh trưởng phát triển của một số cây ăn quả ở tỉnh Bắc Kạn cho thấy Bắc Kạn có điều kiện tốt để CAQ sinh trưởng và phát triển tốt như các loại cây nhãn, mơ, lê, hồng, chuối, cam quýt,…
+ Nguyễn Mạnh Toàn (2006) -Trung tâm giống cây trồng vật nuôi tỉnh Bắc Kạn, Xây dựng mô hình ứng dụng và chuyển giao công nghệ nhân giống cây ăn quả có múi đặc sản, sạch bệnh tại Bắc Kạn. Kết quả nghiên cứu cho thấy Bắc Kạn có tiềm năng phù hợp để nhân giống và phát triển CAQ có múi.
+ Đào Thanh Vân (2010)- Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thử nghiệm kỹ thuật trồng xen ổi trong vườn cam, quýt để hạn chế bệnh vàng lá greening tại huyện Bạch Thông, Bắc Kạn cho thấy kết quả việc trồng xen ổi trong
vườn cam, quýt đã góp phần hạn chế việc lây lan bệnh vàng lá tại cây ăn quả, ngoài ra còn góp phần đa dạng sản phẩm và tăng thu nhập cho người trồng CAQ.
+ Ths. Đỗ Thị Thử (2015), Trung tâm khuyến nông khuyến lâm tỉnh Bắc Kạn, nghiên cứu thử nghiệm một số giống cây trồng trên đất sau trồng cam, quýt và cải tạo vườn quả kém chất lượng tại xã Quang Thuận, Bạch Thông, Bắc Kạn cho thấy năng suất cây trồng có xu hướng giảm trên đất trồng cam, quýt.
+ TS.Nguyễn Quốc Hùng (2017) Viện nghiên cứu rau quả, xây dựng mô hình trồng cam Xã Đoài tại tỉnh Bắc Kạn đã cho thấy cây cam xã Đoài phát triển tốt phù hợp với vùng và chất đất tỉnh Bắc Kạn. Sản phẩm quả cũng đạt về chất lượng về mẫu mã.
+ Hà Tấn Tùng (2017), Ủy ban nhân dân huyện Ngân Sơn, xây dựng mô hình phát triển cam, quýt tại xã Thượng Ân, Ngân Sơn, Bắc Kạn. Kết quả mô hình đã phát triển tốt và cho năng suất, chất lượng khá.
+ Nguyễn Đình Điệp (2016), Sở NN&PTNT, đánh giá thực trạng và đề xuất các giải pháp nâng cao năng suất, chất lượng, diện tích cây cam, quýt, hồng không hạt trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn 2016-2020 đã đưa ra rất nhiều giải pháp để nâng cao năng suất, chất lượng, diện tích cây cam, quýt, hồng như: Trong công tác chỉ đạo, điều hành, giải pháp về chính sách thu hút doanh nghiệp và các tổ chức cá nhân đầu tư nhân rộng diện tích CAQ, giải pháp trong việc ứng dựng khoa học kỹ thuật tiên tiến trong sản xuất phát triển CAQ,…
+ TS.Nguyễn Văn Dũng (2018), Viện nghiên cứu rau quả, xây dựng mô hình sản xuất quýt bền vững theo hướng Vietgap. Kết quả bước đầu, sản phẩm quýt đã được chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm và dần được khách hàng chấp nhận.
+ Nguyễn Duy Diệp (2013), UBND thành phố Bắc Kạn, Xây dựng mô hình thâm canh cây chuối tây tại thị xã Bắc Kạn (nay là thành phố Bắc Kạn)
đã cho thấy cây chuối tây phát triển tốt và phù hợp với điều kiện đất đai, vị trí địa lý của thành phố Bắc Kạn. Cây chuối tây cho năng suất cao, chất lượng tốt, ít sâu bệnh.
Các nghiên cứu về phát triển cây ăn quả trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn, các tác giả đều nghiên cứu và đề cập đến các vấn đề chất đất, cơ cấu giống và khí hậu, sâu bệnh trên các cây ăn quả đây là các cơ sở lý luận thực tiễn có ý nghĩa và là căn cứ khoa học cần thiết cho thực hiện triển khai các trồng phát triển cây ăn quả trên địa bàn.
- Tóm lại: Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Việt Nam và Bắc Kạn đều có những kết luận như sau:
+ Cây ăn quả là cây lâu năm không kén đất có thể phân bố rộng rãi ở các vùng các khu vực trong phạm vi lãnh thổ quốc gia hoặc vượt ra ngoài lãnh thổ quốc gia. Chính vì vậy, CAQ có thể trồng ở những vùng đất trồng cây lương thực không có hiệu quả trong lúc đó CAQ đem lại HQKT cao.
+ Cây ăn quả có vị trí quan trọng trong các ngành sản xuất vật chất nói chung và trong ngành trồng trọt nói riêng.
+ Phát triển CAQ cũng là một giải pháp, sử dụng hợp lý tài nguyên đất đai, bảo vệ đất đai, bảo vệ và cải thiện môi trường sinh thái.
Tuy nhiên, các nghiên cứu nêu trên vẫn chưa đi nghiên cứu sâu thực trạng tiêu thụ sản phẩm cũng như các thuận lợi, khó khăn, cơ hội, thách thức trong quá trình phát triển sản xuất CAQ và chưa đưa ra được các giải pháp thiết thực để phát triển CAQ tạo sản phẩm có thương hiệu cao.
1.4. Đánh giá chung rút ra từ tổng quan tài liệu
Qua nghiên cứu tổng quan tài liệu, tôi có một số nhận xét như sau: CAQ là sản phẩm không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của con người, xã hội càng phát triển nhu cầu tiêu dùng hoa quả ngày càng cao.
qua chế biến khoảng 10%, trong khi lượng quả tươi tiêu thụ trên thế giới chỉ khoảng 15% còn 85% là qua chế biến.
Sản xuất CAQ ở Việt Nam còn ở trình độ thấp, quy mô chủ yếu là nông hộ, chủng loại đa dạng phong phú nhưng chất lượng sản phẩm thấp, sản phẩm hoa quả nhập khẩu đang lấn át sản xuất trong nước.
Phát triển CAQ góp phần cải thiện môi trường sinh thái, phủ xanh đất trống đồi núi trọc, hạn chế rửa trôi, xói mòn đất, cải thiện chế độ nhiệt, ẩm độ, mực nước ngầm, làm tăng độ mùn và dinh dưỡng trong đất, bên cạnh đó việc kết hợp các mô hình và chế độ thâm canh hợp lý có tác dụng cải tạo, nâng cao độ màu mỡ của đất mà còn góp phần thúc đẩy nền kinh tế phát triển nhanh.
Sản phẩm từ CAQ đã tạo ra nguồn thu nhập khá ổn định cho nhân dân, cải thiện cơ bản đời sống đại bộ phận nhân dân, từng bước nâng cao mức sống dân cư nông thôn. Có thu nhập ổn định, nhân dân cơ bản tạo dựng được cơ sở vật chất phục vụ cho đời sống và sinh hoạt như tivi, tủ lạnh, phương tiện đi lại như xe máy, phương tiện sản xuất như máy gặt, máy tuốt; mở mang phát triển văn hoá xã hội, giáo dục góp phần thúc đẩy nền kinh tế nông nghiệp nông thôn của địa phương.
Qua đó, tác động cùng các ngành dịch vụ khác phát triển, tạo ý thức trong nhân dân về quản lý, tu bổ phát triển rừng trồng, góp phần thiết thực, hiệu quả trong công tác xoá đói giảm nghèo trên địa bàn.
Thành phố Bắc Kạn rất quan tâm đến việc thúc đẩy phát triển nông nghiệp chất lượng cao, đặc biệt là những cây thế mạnh của địa phương trong đó có cây ăn quả. Năm 2018, diện tích đất sản xuất nông nghiệp là 11.948,34 ha chiếm 87,21% diện tích đất tự nhiên, trong đó diện tích đất sản xuất cây quả năm 2018 là 686,42ha, sản lượng đạt trên 4000 tấn.
Nhìn chung, Thành phố Bắc Kạn có nhiều tiềm năng về nguồn lực (đất đai, con người) để phát triển CAQ. Tuy nhiên, năng suất chất lượng CAQ trên
địa bàn còn thấp chưa đạt so với yêu cầu sản phẩm hàng hóa chất lượng cao để xuất khẩu ra nước ngoài cũng như nhu cầu tiêu dùng của các thành phố lớn ở Việt Nam như: Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Hải Phòng,…việc tiêu thụ sản phẩm còn gặp nhiều khó khăn, sản xuất vẫn theo quy mô nhỏ lẻ…
Do vậy, việc tìm hiểu nghiên cứu thực trạng phát triển cây ăn quả và đưa ra được các giải pháp để phát triển cây ăn quả trên địa bàn thành phố là cần thiết.
Chương 2
ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Đặc điểm địa bàn
2.1.1. Điều kiện tự nhiên
2.1.1.1. Vị trí địa lý
Thành phố Bắc Kạn là đô thị vùng cao, nằm sâu trong nội địa của vùng Đông Bắc, có vị trí quan trọng về an ninh quốc phòng của tỉnh cũng như cả nước. Thành phố Bắc Kạn có diện tích tự nhiên là 13.699,98ha. Cách thủ đô Hà Nội 166km về phía Đông Bắc, nằm ở vị trí trung tâm của tỉnh Bắc Kạn và có ranh giới hành chính tiếp giáp với các địa phương sau:
- Phía Đông giáp xã Mỹ Thanh - huyện Bạch Thông;
- Phía Tây giáp xã Quang Thuận, Đôn Phong - huyện Bạch Thông; - Phía Nam giáp xã Thanh Vận, Hòa Mục, Tân Sơn - huyện Chợ Mới; - Phía Bắc giáp xã Cẩm Giàng, Hà Vị - huyện Bạch Thông.
Hình 2.1. Bản đồ hành chính Thành phố Bắc Kạn
Là trung tâm chính trị, kinh tế - xã hội của tỉnh Bắc Kạn, là nơi tập trung các cơ quan hành chính, kinh tế - xã hội, các sở, ban ngành tỉnh và hầu hết các ngành công nghiệp nhẹ, công nghiệp chế biến… Do có những lợi thế đó, thành phố Bắc Kạn có sức hút, có khả năng giao thương, hội nhập trao đổi mọi mặt với bên ngoài, đồng thời tác động lan toả đến phát triển kinh tế - xã hội của các huyện trong tỉnh.
Tất cả những đặc điểm về vị trí địa lý kinh tế kể trên là những điều kiện làm nên lợi thế, những tác động tích cực đến sự phát triển kinh tế - xã hội của thành phố hiện tại cũng như trong tương lai. Thành phố Bắc Kạn được công nhận là thành phố theo Nghị quyết số 892/NQ-UBTVQH13 ngày 11/3/2015 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội.
2.1.1.2. Địa hình, địa mạo
Thành phố Bắc Kạn có địa hình thung lũng lòng chảo nằm ven theo 02 bờ sông Cầu xung quanh được bao bọc bởi những dãy núi có độ cao trung bình từ 150m - 200m so với mực nước biển, đỉnh núi cao nhất là đỉnh Nặm Dất (Phường Xuất Hóa) cao 728m, núi Khau Lang (xã Dương Quang)
cao 746m, hướng dốc chính từ Tây sang Đông. Nhìn chung, thành phố Bắc Kạn có 03 dạng địa hình chính:
- Địa hình núi đá vôi: Tập trung ở phường Xuất Hóa, vùng này bao gồm chủ yếu núi đá vôi xen kẽ với các vùng đất hẹp, khá bằng phẳng, chạy dọc theo các chân đồi núi là các mảnh ruộng bậc thang nhỏ đứt đoạn.
- Địa hình đồi núi thấp: Phân bố hầu hết ở các xã, phường độ cao trung bình từ 150m - 160m so với mực nước biển.
- Địa hình thung lũng: Hầu hết phân bố các phường trung tâm thành phố Bắc Kạn là khu vực có địa hình tương đối bằng phẳng so với khu vực khác của thành phố.
2.1.2. Khí hậu, thuỷ văn
Thời tiết là một trong những yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây trồng nói chung và CAQ nói riêng. Thời tiết thuận lợi thì CAQ phát triển tốt, tỷ lệ ra hoa, tỷ lệ đậu quả lớn, cho năng suất cao, sản lượng lớn và ngược lại thời tiết không thuận lợi sẽ ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng, phân hóa mầm hoa, tạo quả của cây. Qua tìm hiểu đánh giá thì thành phố Bắc Kạn mang đặc trưng khí hậu nhiệt đới gió mùa, được chia thành các mùa rõ rệt, ở đây khí hậu thuận lợi để phát triển CAQ tuy nhiên với thời tiết như vậy thì sâu bệnh cũng phát triển nhiều vì vậy cần phải có biện pháp cụ thể trong từng giai đoạn phát triển của CAQ.
Bảng 2.1. Tình hình thời tiết các tháng trong năm 2018 của Thành phố Bắc Kạn Tháng Nhiệt độ (0C) Lượng mưa (mm) Ẩm độ không khí trung bình (%) 1 14 15 82 2 15 30 81 3 20 50 79 4 23 95 85 5 25 200 84
6 29 155 83 7 30 340 89 8 28 250 88 9 27 330 86 10 23 100 84 11 19 40 83 12 15 15 82 Trung bình 22 1.436 83
Nguồn: Đài Khí tượng thủy văn tỉnh Bắc Kạn, 2018
Thành phố Bắc Kạn chịu ảnh hưởng chung của khí hậu miền núi phía Bắc Việt Nam. Được hình thành từ một nền nhiệt cao của đới chí tuyến và sự thay thế của các hoàn lưu lớn theo mùa, kết hợp với điều kiện địa hình nên mùa đông thường giá lạnh, nhiệt độ thấp, trời khô hanh, có sương muối (Bắt đầu từ tháng 10 năm trước đến tháng 3 năm sau); mùa hè thường nóng ẩm, mưa nhiều (Bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 9).
- Nhiệt độ: Tháng nóng nhất là tháng 6 và tháng 7, tháng lạnh nhất là từ giữa tháng 11 đến tháng 12. Nhiệt độ trung bình năm khoảng 23,220C, nhiệt độ trung bình cao nhất là 300C và nhiệt độ trung bình thấp nhất 140C; biên độ dao động nhiệt độ trong năm là 120C và trong ngày là 6 - 70C. Tổng lượng nhiệt trong năm từ 8.300 - 8.5000C.
- Lượng mưa: Mùa mưa ở thành phố Bắc Kạn kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10 nhưng tập trung nhiều nhất vào các tháng 7, 8, 9 chiếm 80% lượng mưa của cả năm và mùa khô bắt đầu từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Tổng lượng mưa hàng năm toàn thành phố đạt 1.436mm. Ngoài ra trên địa bàn thành phố Bắc Kạn còn có hiện tượng mưa phùn (32 ngày/năm) và ít có bão; tuy nhiên vào mùa mưa dễ gây lụt lội, lũ quét ảnh hưởng đến phát triển kinh tế, xã hội của địa phương.
- Độ ẩm: Thành phố Bắc Kạn là một trong những vùng có độ ẩm tương đối cao ở hầu hết các mùa trong năm; độ ẩm bình quân năm là 83%, trong đó tháng cao nhất là 89% (Tháng 7 và 8), tháng thấp nhất là 79%
(Tháng 3). Độ ẩm cao không diễn ra vào tháng cuối mùa đông mà diễn ra vào các tháng cuối mùa hạ.