6. Cấu trúc của luận văn
1.2.1.3. Đặc điểm của các loại hình chợ
* Cơ sở hạ tầng chợ
Nhìn chung cơ sở hạ tầng chợ ngày càng tốt hơn, hàng hóa ngày càng đa dạng hơn. Tuy nhiên, chợ nƣớc ta đáp ứng chƣa kịp vai trò và vị trí của nó trong nền kinh tế thị trƣờng. Hiện tại chỉ có khoảng 11,7% chợ kiên cố có mái che toàn bộ (chủ yếu ở khu vực đô thị), 31,5% chợ có bán kiên cố có mái che nửa diện tích, hơn 33,8% chợ lều lán là các quầy hàng tạm và 23% chợ nền đất, họp ngoài trời. Việc xây dựng và nâng cấp chợ vẫn chƣa đƣợc chú ý thích đáng. Chỉ có gần 75% số chợ đƣợc quy hoạch, số còn lại là tự phát, mở trên vỉa hè hoặc đƣờng phố gây nhiều trở ngại cho giao thông.
Tại khu vực thành thị, tỉ lệ chợ kiên cố và bán kiên cố chiếm tỉ lệ lớn hơn so với chợ quán và chợ ngoài trời. Tỉ lệ chợ kiên cố tại khu vực này là 24% và cao hơn gấp 2 lần mức trung bình cả nƣớc, tỉ lệ chợ bán kiên cố chiếm gần 30% (thấp hơn mức trung bình của cả nƣớc). Ngoài ra loại hình chợ lều quán và chợ ngoài trời chiếm 25% và cũng thấp hơn tỉ lệ trung bình của cả nƣớc.
Tại khu vực nông thôn thì có sự khác biệt khá lớn, chủ yếu là chợ lều quán và chợ ngoài trời. Tỉ lệ chợ lều quán chiếm hơn 35%, chợ bán kiên cố chiếm 32% trong khi đó chợ kiên cố chỉ chiếm khoảng 7% (thấp hơn 3 lần so với trung bình của thành thị và thấp hơn tỉ lệ chung của cả nƣớc là 1,5 lần).
Đặc biệt với các chợ có quy mô khác nhau cũng có sự khác biệt. Các chợ hạng I hầu hết là chợ kiên cố, cơ sở vật chất đƣợc đầu tƣ. Do đó quy mô kinh doanh tại các chợ này khá lớn, khoảng 400 điểm kinh doanh trở lên.
Đối với các chợ hạng II, mặc dù đã đƣợc đầu tƣ nhƣng hệ thống cơ sở vật chất vẫn chƣa đƣợc đảm bảo. Đa số các chợ hạng II là chợ bán kiên cố, còn các chợ hạng III chủ yếu là chợ quy mô nhỏ, số điểm kinh doanh thấp, chỉ khoảng dƣới 200 điểm kinh doanh.
* Phạm vi lan tỏa của hàng hóa theo không gian
Hầu hết chợ ở nƣớc ta có phạm vi lan tỏa hàng hóa theo không gian còn hẹp, chủ yếu trong phạm vi nội bộ xã/ phƣờng chiếm trên 507% tổng số chợ. Các chợ này chủ yếu là chợ dân sinh phục vụ cho nhu cầu mua sắm hàng ngày của ngƣời dân địa phƣơng. Trên thực tế đa phần là các chợ hạng III với số lƣợng và chủng loại hàng hóa còn hẹp, cơ sở vật chất còn yếu kém, nghèo nàn, chủ yếu là chợ ngoài trời, là chợ bán kiên cố. Số chợ đáp ứng đƣợc nhu cầu của ngƣời dân trong toàn huyện hoặc toàn tỉnh còn thấp. Điều này có thể do nhiều nguyên nhân song chủ yếu là do cơ sở vật chất của các chợ còn nhiều bất cập dẫn đến không đủ diện tích và điều kiện kinh doanh. Mặt khác các chủ thể kinh doanh khai thác và quản lý chợ chƣa có chính sách ƣu đãi hợp lý nhằm thu hút lực lƣợng thƣơng nhân với quy mô lớn kinh doanh tại chợ.
* Thời gian họp chợ
Hiện nay chợ ở nƣớc ta chủ yếu họp theo hai hình thức là chợ họp theo phiên và chợ họp hàng ngày.
Chợ tại các xã thƣờng họp theo phiên, thời gian họp giữa các chợ cũng khác nhau theo quy mô và tính chất các chợ. Thời điểm họp chợ phiên thƣờng họp theo buổi (sáng, chiều, tối) hoặc theo ngày (thƣờng là 3 ngày 1 phiên hoặc 5 ngày 1 phiên, 1 tuần 1 phiên).
Chợ tại các xã, trung tâm cụm xã, liên xã ở nông thôn thƣờng ít có chợ phiên họp theo tháng, ngày mà vẫn có chợ họp phiên theo buổi, thƣờng họp vào buổi sáng. Tại các thành thị thƣờng không có chợ phiên mà chợ thƣờng họp cả ngày.
Hầu hết các chợ hạng III trên cả nƣớc thƣờng họp theo phiên và họp vào buổi sáng. Các chợ hạng II thƣờng họp cả ngày và một số chợ họp theo phiên vào buổi sáng. Còn chợ hạng I là những chợ họp cả ngày.
Đối với các chợ đầu mối, tùy theo tính chất kinh doanh của các chợ đầu mối mà có thể họp theo phiên hoặc theo mùa. Chẳng hạn, đối với các chợ đầu mối kinh doanh tổng hợp thì có thời gian họp chợ cả ngày, đối với các chợ đầu mối cà phê ở Tây Nguyên do ảnh hƣởng của yếu tố mùa vụ nên thời gian họp chợ không thƣờng xuyên và cao điểm nhất là vào chính vụ thu hoạch.
Hiện nay trên toàn quốc số chợ họp cả ngày tƣơng đối cao trên 50%. Trong đó có những tỉnh có số chợ họp thƣờng xuyên 100% là Quảng Trị, Đồng Nai, Lâm Đồng, Trà Vinh, Bạc Liêu, Tây Ninh, Quảng Nam, Bình Phƣớc. Bên cạnh đó có một số tỉnh có số chợ họp cả ngày với tỉ lệ khá cao nhƣ Cần Thơ, Đồng Tháp, Bà Rịa - Vũng Tàu (99%), Ninh Thuận (97%)... Tuy nhiên số lƣợng chợ họp theo phiên cũng còn tƣơng đối nhiều, nhất là ở các vùng núi, vùng sâu, vùng xa. Trong đó có những tỉnh có tỉ lệ chợ phiên khá cao nhƣ Cao Bằng (90%), Bắc Kạn (86%)...
* Về hình thức giao dịch và phương thức thanh toán
Nhìn chung các chợ ở nƣớc ta đƣợc thành lập từ năm 1975 tới nay, hoạt động theo quy mô nhỏ và chủ yếu là kinh doanh bán lẻ tổng hợp. Hình thức giao dịch tại các chợ hiện nay là giao ngay sau khi hai bên kết thúc quá trình trao đổi hàng hóa và phƣơng tiện thanh toán duy nhất là tiền mặt. Riêng tại các chợ đầu mối trên một số địa bàn còn phát triển một số hình thức thanh toán mới bằng tài khoản.
* Về loại hình kinh doanh của các chợ
Tất cả các chợ ở nƣớc ta hiện nay bên cạnh việc kinh doanh hàng hóa, các chợ đều phát triển và cung cấp các dịch vụ đi kèm. Tuy nhiên, quy mô, số lƣợng và chất lƣợng dịch vụ còn nhiều hạn chế. Tất cả các chợ nông thôn và chợ miền núi đã xuất hiện các hộ kinh doanh dịch vụ tuy nhiên còn chiếm tỉ lệ nhỏ.
* Về vị trí hình thành các loại hình chợ
Hầu hết các chợ ở nƣớc ta đều đƣợc xây dựng ở những nơi có dân cƣ tập trung đông đúc và hệ thống giao thông phát triển. Tuy nhiên tùy theo từng loại hình chợ riêng biệt thì lại có các điều kiện xây dựng khác nhau.
Đối với chợ xã, liên xã, huyện đều đƣợc hình thành ở các khu vực đông dân cƣ và gần các trục giao thông chính nối liền các xã, huyện hoặc hình thành trên trục giao thông của tỉnh.
Đối với các chợ biên giới, chợ cửa khẩu thƣờng đƣợc hình thành ở các đƣờng biên giới giữa hai quốc gia và thƣờng nằm ở nơi thuận lợi cho việc đi lại, trao đổi hàng hóa.
Đối với các chợ hạng I thƣờng đƣợc hình thành ở trung tâm của các tỉnh, thành phố. Vị trí hình thành các cợ này thƣờng gắn với trục giao thồn chính của tỉnh hoặc liên tỉnh, gắn với trung tâm văn hóa, chính trị và nơi tập trung đông dân cƣ nhất của địa phƣơng.
Đối với chợ đầu mối thƣờng đƣợc hình thành ở những nơi có đầy đủ các điều kiện cần thiết về cơ sở nguồn hàng, lƣu thông hàng hóa và việc mở rộng các kênh tiêu thụ. Hầu hết các chợ đầu mối nông sản ở nƣớc ta đều đƣợc hình thành ở các vùng trọng điểm sản xuất lƣơng thực thực phẩm để đảm bảo nguồn hàng cung cấp và đồng thời đảm bảo đƣợc lƣợng hàng tiêu thụ với quy mô lớn dƣới các hình thức bán buôn và bán lẻ.