Phần 2 Tổng quan tài liệu
2.4 Nghiên cứu, thử nghiệm và ứng dụng AGIs trên thế giới
Các thành phần của nấm Linh chi đã được chứng minh là có tác dụng hạ đường huyết ở động vật với (liều 100 mg/kg). Theo Seto et al. (2002) khi uống dịch nước Linh chi chiết xuất bằng nước nóng (0,03 mg/1 cá thể chuột) trong 4 tuần đã thấy được mức độ giảm glucose trong máu ở những con chuột béo phì và đái tháo đường. Trong một nghiên cứu khác những con chuột bị tiểu đường được điều trị bằng nấm Linh chi trong 30 ngày. Sau khi điều trị, phát hiện nồng độ insulin huyết thanh tăng (so với nhóm bệnh tiểu đường nontreated) và mức độ glucose giảm một cách phụ thuộc vào liều lượng uống dịch chiết xuất nấm Linh chi. Tuy nhiên, các nghiên cứu này được thực hiện chủ yếu ở động vật.
Wenli Hou et al. (2008) đã nghiên cứu hoạt tính chống đái tháo đường
tiềm tàng của chiết xuất ethyl acetate của lá Lagerstroemia speciosa (LSL) đã
được nghiên cứu bằng xét nghiệm ức chế α ‐amylase và α‐glucosidase. Sáu
corosolic và axit 23 hydroxyursolic)) được phân lập từ LSL. Cấu trúc của chúng
được xác định bằng phân tích quang phổ và các hoạt động ức chế α ‐glycosidase
và α ‐amylase của chúng đã được nghiên cứu. Nghiên cứu thể hiện khơng có
hoặc hoạt động ức chế yếu đối với các hoạt động ức chế α ‐amylase và trung
gian α glucosidase. Axit corosolic, cho thấy hoạt tính sinh học tốt nhất chống
lại α‐Glucosidase (IC50 = 3,53 Phag/mL), đóng góp nhiều nhất vào hoạt động ức
chế α ‐glucosidase của chiết xuất EtOAc. Động lực của ức chế axit corosolic
cũng đã được thảo luận. Kết quả từ nghiên cứu này có thể cung cấp bằng chứng khoa học cho LSL trong điều trị bệnh tiểu đường trong y học cổ truyền.
Ma et al. (2015) đã nghiên cứu nấm Linh chi là một loại nấm được sử dụng rộng rãi như một loại thuốc bổ để tăng cường tuổi thọ và sức khỏe. Chiết xuất của nấm Linh chi đã được công nhận là một điều trị bổ trợ thay thế cho bệnh tiểu đường. Trong số nhiều thành phần có hoạt tính sinh học của nấm Linh chi là polysacarit, proteoglycan, protein và triterpenoids đã được chứng minh là có tác dụng hạ đường huyết. Nấm Linh chi đã được báo cáo là có hoạt động hạ đường huyết bằng cách tăng nồng độ insulin huyết tương và giảm lượng đường trong huyết tương ở chuột. Protein tyrosine phosphatase 1B là một mục tiêu điều trị đầy hứa hẹn trong điều trị bệnh tiểu đường và proteoglycan trong nấm Linh chi có thể ức chế enzyme này trong ống nghiệm. Hơn nữa, triterpenoids trong nấm Linh chi đã được chứng minh là có hoạt tính ức chế aldose reductase và α- glucosidase có thể ức chế tăng đường huyết sau ăn. Ngoài ra, một loại protein Ling Zi-8 được chiết xuất từ nấm Linh chi làm giảm đáng kể sự xâm nhập tế bào lympho và tăng khả năng phát hiện kháng thể của insulin ở chuột mắc bệnh tiểu đường. Tổng quan này tóm tắt hầu hết các nghiên cứu về tác dụng hạ đường huyết của polysaccaride, proteoglycan, protein và tritrerpenoids từ nấm Linh chi như một hướng dẫn cho nghiên cứu trong tương lai.
Theo Fang Wang et al. (2015), đã nghiên cứu sự ảnh hưởng của bào tử
nấm Linh chi đối với sự chuyển hóa đường và lipit ở chuột mắc tiểu đường loại 2. Nghiên cứu này có thể chỉ ra rằng bột bào tử nấm Linh chi có thể mang lại hiệu quả có lợi về việc giảm mức đường huyết bằng cách thúc đẩy tổng hợp glycogen và ức chế q trình tạo glucone. Trong khi đó, điều trị bằng bột bào tử nấm Linh chi cũng liên quan đến việc cải thiện các thành phần lipid máu thơng qua việc điều hịa cân bằng nội môi cholesterol ở chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Đã có rất nhiều cơng trình nghiên cứu thu nhận sản phẩm chứa AGIs ứng dụng cho sản xuất sản phẩm chức năng từ nguồn thực phẩm mà chủ yếu là nấm Linh chi với hoạt chất khác nhau.