Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.2 Điều kiện chiết xuất AGIs từ nấm linh chi
4.2.3 Ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi và Linh chi nguyên liệu đến khả năng
chiết xuất AGIs từ nấm Linh chi
Sự chênh lệch nồng độ chất tan giữa dung môi và nguyên liệu càng lớn sẽ thúc đẩy quá trình khuếch tán chất tan ra ngồi dung mơi càng tăng, tỷ lệ dung mơi trong q trình chiết xuất càng nhiều, càng chiết xuất được nhiều chất hòa tan. Tuy nhiên, nếu sử dụng lượng dung môi quá lớn lượng hoạt chất tăng không đáng kể mà lại tăng lượng tạp chất cũng như lượng dung môi nhiều sẽ ảnh hưởng tới quá trình cơ, lọc xử lý dịch chiết xuất sau này về thời gian, năng lượng, thể tích thiết bị, cũng như hao phí về dung mơi. Mặt khác nếu lượng dung mơi q ít thì chỉ đủ cho thấm thấu nguyên liệu hiệu quả chiết xuất sẽ thấp. Do đó việc khảo sát tỷ lệ dung mơi và ngun liệu chiếm vai trị quan trọng trong việc tăng hoạt chất thu được trong quá trình chiết xuất và thu chế phẩm.
Để xác định tỷ lệ nguyên liệu/ dung môi cho chiết xuất AGIs tốt nhất chúng tôi tiến hành thí nghiệm chiết xuất ở các tỷ lệ nấm Linh/dung môi khác nhau: 1/6; 1/8; 1/10;1/12; 1/14; 1/16 và 1/18. Kết quả được thể hiện hình 4.3:
Hình 4.3. Ảnh hưởng của tỷ lệ dung nguyên liệu: môi ethanol 50% đến chiết xuất hoạt chất AGIs từ nấm Linh chi (n = 3, α = 0,05)
Từ đồ thị hình 4.3 ta thấy sử dụng dung mơi với các tỷ lệ khác nhau thì khả năng thu nhận hoạt tính AGIs khác nhau. Khi sử dụng các tỷ lệ dung môi khác nhau để chiết xuất AGIs thì khả năng ức chế AGIs dao động trong khoảng