sinh an toàn thực phẩm của các bếp ăn tập thể
Bên cạnh việc tổ chức hoạt động giáo dục truyền thông vào các dịp cao điểm như Tết nguyên đán, Tháng hành động vì chất lượng VSATTP, … thì hình thức tổ chức phát thanh truyền hình theo chuyên đề và hệ thống phát thanh xã được tổ chức thường kỳ, đều đặn. Hàng năm Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh thường xuyên tổ chức phát tờ rơi, tờ gấp quy định về điều kiện VSATTP cho các nhóm đối tượng là cơ sở sản xuất, chế biến và người tiêu dùng. Hiện nay, hình thức tuyên truyền thông qua phát thanh và sử dụng các tờ rơi, tờ gấp đang phát huy hiệu quả tốt nhất do nhiều người có khả năng tiếp cận, đồng thời chi phí thấp hơn nên có thể thực hiện với mức độ thường xuyên hơn. Tuy nhiên, hình thức phát tờ rơi trong các khu công nghiệp nói chung và khu công nghiệp Tiên Sơn nói riêng không được triển khai do đặc thù sản xuất của khu công nghiệp. Công tác tuyên truyền được thực hiện chủ yếu thông qua các lớp tập huấn cho chủ doanh nghiệp và người lao động cho khu công nghiệp.
Bảng 4.5. Tập huấn, tuyên truyền về ATVSTP cho cán bộ, công nhân trong khu CN Tiên Sơn
Nội dung so sánh ĐVT Năm 2015 Năm 2016 Kế hoạch Kết quả thực tế So sánh (TT/KH %) Kế hoạch Kết quả thực tế So sánh (TT/KH %) Số lượng lớp Lớp 22 22 100 26 26 100
Thời gian tổ chức Ngày 7 6 85,71 10 9 90
Số lượng học viên tham dự Người 1230 1205 97,97 1530 1535 100,33
Số lượng chuyên đề Ch.đề 10 8 80 10 7 70
Tài liệu Bộ 1230 1205 97,97 1530 1535 100,33
Số tiết giảng dạy Tiết/lớp 56 48 85,71 80 72 90,00
- Lý thuyết Tiết/lớp 37 34 91,89 70 65 92,86
- Trao đổi, thảo luận Tiết/lớp 19 14 73,68 10 7 70,00
Nguồn: Chi cục ATVSTP Bắc Ninh (2016) Kết quả điều tra cho thấy công tác tập huấn, tuyên truyền về ATVSTP trong khu CN Tiên Sơn ngày càng được chú trọng và quan tâm hơn. Cụ thể là năm 2015 khu CN tổ chức 22 lớp tập huấn về ATVSTP, đến năm 2016 đã tổ
chức được 26 lớp, hoàn thành 100% so với kế hoạch đặt ra. Thời gian tổ chức tập huấn, tuyên truyền được nâng lên nhiều hơn: năm 2015 thực tế tổ chức là 6 ngày (đạt 85,71% so với kế hoạch) thì tới năm 2016 đã tổ chức trong 9 ngày (đạt 90% so với dự kiến); do thời gian tổ chức năm 2016 kéo dài hơn nên việc chia sẻ của cán bộ tập huấn về kiến thức cũng như tài liệu cũng nhiều hơn năm 2015. Những năm gần đây vấn đề ATTP ngày càng trở nên nóng hơn và được toàn xã hội quan tâm. Vì thế các cán bộ và công nhân ở khu CN Tiên Sơn cũng không nằm ngoài sự quan tâm đó, năm 2015 có 1205 học viên tham dự các buổi tập huấn (đạt 97,97% so với kế hoạch) thì đến năm 2016 số lượng học viên tham gia là 1535 người (đạt 100,33% so với kế hoạch).
Cũng theo kết quả trên, khi hỏi các chủ cơ sở về mức độ phù hợp của các lớp tập huấn, tuyên truyền thì họ thấy nội dung tập huấn như vậy là đáp ứng được yêu cầu. Có tới 66,67% ý kiến cho rằng nội dung là rất hợp lý, 26,67% thấy hợp lý và 6,67% thấy bình thường. Về tài liệu học tập và việc phân chia thời gian lý thuyết/ thực hành, phần lớn ý kiến cho rằng đã hợp lý và rất hợp lý. Tuy nhiên bên cạnh những ưu điểm đó thì việc tổ chức tập huấn vẫn còn gặp một số hạn chế. Cụ thể là gặp vấn đề về địa điểm tổ chức và thời điểm tổ chức lớp học, có tới trên 70% ý kiến cho rằng việc tổ chức như vậy là bình thường và chưa hợp lý. Đặc biệt có tới 56,67% ý kiến cho rằng số ngày học như vậy là chưa hợp lý với mọi người.
Bảng 4.6. Đánh giá của chủ cơ sở về mức độ phù hợp của các lớp tập huấn, tuyên truyền về VSATTP
Diễn giải
Rất hợp lý Hợp lý thường Bình Chưa hợp lý
Số ý
kiến Tỷ lệ % Số ý kiến Tỷ lệ % Số ý kiến Tỷ lệ % Số ý kiến Tỷ lệ % Nội dung tập huấn 20 66,67 8 26,67 2 6,67 0 0 Số ngày học 0 0 5 16,67 8 26,67 17 56,67 Địa điểm tổ chức 1 3,33 7 23,33 15 50,00 7 23,33 Thời gian lý thuyết/thực hành 5 16,67 15 50,00 5 16,67 5 16,67 Tài liệu học tập 10 33,33 13 43,33 7 23,33 0 0 Thời điểm tổ chức lớp học 1 3,33 5 16,67 16 53,33 8 26,67 Nguồn: Kết quả khảo sát (2016)