Qua điều tra cho thấy hầu hết khú khăn gặp phải của người dõn trong quỏ trỡnh sản xuất dưa chuột bao tử là do sõu bệnh, do thời tiết, do thị trường. Cụ thể kết quả cho thể hiện qua bảng sau:
Bảng 4.17. Bảng cho thấy đỏnh giỏ của hộ về những khú khăn ảnh hưởng đến phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử
TT Chỉ tiờu (*) Số lượng (n=120) Cơ cấu (%)
1 Thiếu vốn 58 48,33
2 Thiếu lao động 56 46,67
3 Thiếu kỹ thuật chăm súc 49 40,83
4 Thiếu thụng tin thị trường 60 50,00
5 Chất lượng giống 42 35,00
6 Sõu bệnh nhiều 116 96,67
7 Thời tiết khớ hậu 112 93,33
* Ghi chỳ: Cõu hỏi cú nhiều phương ỏn trả lời
Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra của tỏc giả (2017) Về vốn sản xuất: cú 48,33 % cỏc hộ được hỏi nờu khú khăn về vốn sản xuất, phải mượn vốn để phỏt triển sản xuất.
Về lao động: cú 46,67% cỏc hộ sản xuất cho rằng khú khăn trong việc bố trớ lao động để sản xuất dưa chuột bao tử
Về kỹ thuật chăm súc: Cú 40,8 % cỏc hộ cho rằng vẫn thiếu kỹ thuật chăm súc để sản xuất dưa chuột bao tử, vỡ vậy năng suất dưa chuột bao tử vẫn chưa đạt ngưỡng tối đa.
Về chất lượng giống: Cú 35% số hộ cho rằng chất lượng giống ảnh hưởng lớn tới năng suất và chất lượng sản phẩm, vỡ những năm 2013 trở về trước, cỏc giống dưa chuột bao tử đưa vào sản xuất thường bị sõu bệnh nhiều, khả năng chịu thõm canh khụng cao nờn năng suất thấp, từ năm 2014 trở lại đõy do sử dụng giống AJAX và Suria là cỏc giống cú khả năng chịu thõm canh và khỏng sõu bệnh khỏ nờn năng suất đó đạt khỏ cao.
Về sõu bệnh: cú đến 96,67% hộ cho rằng khú khăn gặp phải là do sõu bệnh , sõu bệnh làm giảm năng suất của cỏc hộ nụng dõn nhiều nhất. Vỡ thế sõu bệnh luụn là mối quan tõm hàng đầu của hộ nụng dõn sản xuất dưa chuột bao tử.
Cỏc loại sõu bệnh thường gặp nhất ở cõy dưa chuột bao tử là bệnh đốm vàng, bệnh sương mai, bệnh bọ trĩ, rệp, bọ phấn, bệnh lở cổ rễ,…Vỡ thế muốn nõng cao năng suất cũng như chất lượng dưa chuột bao tử cần phải cú những biện phỏp phũng trỏnh cũng như khắc phục sự phỏt triển và triệt để sõu bệnh này.
Về yếu tố ảnh thời tiết khớ hậu, cú tới 93,33% hộ cho rằng do thời tiết, là một cõy nụng nghiệp nờn dưa chuột bao tử cũng khụng thể trỏnh khỏi sự phụ thuộc rất lớn vào điều kiện thời tiết khớ hậu. Thời tiờt khớ hậu cú ảnh hưởng lớn đến năng suất, chất lượng và sản lượng dưa chuột bao tử.
Và khú khăn thụng tin thị trường với 50% hộ đồng tỡnh. Cũn cỏc khú khăn như thiếu lao động, thiếu thụng tin thị trường và do tư thương ộp giỏ với sự đồng tỡnh gần như tương đương nhau. Như vậy khú khăn chủ yếu trong sản xuất dưa chuột bao tử là do yếu tố kỹ thuật và yếu tố thị trường.
Những khú khăn nờu trờn tỏc động như thế nào đến sản xuất của hộ. Theo điều ra cỏc hộ, cỏc hộ cho rằng những khú khăn trờn đó tỏc động đến tõm lý của hộ khiến họ khụng yờn tõm sản xuất; và một số số hộ cho rằng những khú khăn gặp phải đó ảnh hưởng đến quyết định mở rộng quy mụ sản xuất của hộ và ngoài ra cũn làm giảm thu nhập của hộ.
4.3. GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT DƯA CHUỘT BAO TỬ Ở HUYỆN TÂN YấN, TỈNH BẮC GIANG
4.3.1. Cỏc căn cứ đề xuất giải phỏp phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử ở huyện Tõn Yờn huyện Tõn Yờn
4.3.1.1. Những căn cứ để đẩy mạnh sản xuất và nõng cao hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử trong thời gian tới
- Thụng bỏo số 61/TB-UBND ngày 24/8/2011 của UBND huyện Tõn Yờn về hỗ trợ sản xuất nụng nghiệp hàng húa tập trung, mức hỗ trợ 500.000 đ/ ha đối với Ban điều hành chỉ đạo sản xuất thành vựng tập trung đối với cỏc loại cõy: Khu đồng sản xuất rau chế biến 03 ha trở lờn, khu sản xuất rau thực phẩm 5 ha trở lờn, khu sản xuất lỳa chất lượng 5 ha trở lờn. Thưởng 5 triệu đồng cho tở chức cỏ nhõn thuờ mượn đất sản xuất hàng húa tập trung thành vựng 03 ha trở lờn.
Thực hiện cụng văn số 41/VPĐP ngày 31/3/2015 của Văn phũng điều phối Chương trỡnh mục tiờu quốc gia xõy dựng nụng thụn mới tỉnh Bắc Giang về việc thực hiện mụ hỡnh phỏt triển sản xuất năm 2015.
Thực hiện cụng văn số 353/UBND-NN ngày 08/4/2015 của UBND huyện Tõn Yờn về việc thực hiện danh mục cỏc mụ hỡnh phỏt triển sản xuất xõy dựng NTM năm 2015.
4.3.1.2. Cỏc quan điểm về phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử
Trong đề ỏn tỏi cơ cấu ngành nụng nghiệp tỉnh Bắc Giang đến năm 2020, tầm nhỡn đến 2030 đó nờu rừ quan điểm phỏt triển ngành nụng nghiệp của Bắc Giang là: hỡnh thành cỏc vựng sản xuất chuyờn canh quy mụ lớn, sản xuất theo tiờu chuẩn đảm bảo chất lượng và cú sự liờn kết chặt chẽ với cỏc doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh phõn phối sản phẩm nụng nghiệp tới người tiờu dựng và xuất khẩu (UBND tỉnh Bắc Giang 2015).
Nghị quyết Đại hội Đảng bộ huyện Tõn Yờn khúa XX (2015-2020) về việc phỏt triển sản xuất nụng nghiệp hàng húa giai đoạn 2015-2020, tầm nhỡn đến 2030.
Trờn cơ sở quan điểm tỏi cơ cấu ngành nụng nghiệp của tỉnh Bắc Giang và định hướng phỏt triển sản xuất nụng nghiệp àng húa của huyện Tõn Yờn được thể hiện như sau:
- Đào tạo lao động trong sản xuất nụng nghiệp để chuyờn mụn húa và nõng cao hiệu quả lao động.
- Thu hỳt cỏc doanh nghiệp vào đầu tư liờn kết sản xuất, phỏt triển chuỗi giỏ trị cú sự liờn kết chặt chẽ giữa doanh nghiệp và cỏc hộ sản xuất.
- Tập trung phỏt triển sản xuất dưa bao tử cả về chiều rộng và chiều sõu, hướng tới nõng cao chất lượng, giỏ trị gia tăng và phỏt triển bền vững.
- Lấy tiến bộ KHKT và khả năng ỏp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất là động lực cho phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử.
- Nõng cao hiệu quả phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử thụng qua việc mở rộng quy mụ, ỏp dụng cơ giới húa và kỹ thuật canh tỏc tiờn tiến.
- Gắn với chế biến và tiờu thụ sản phẩm
Do vậy chủ trương của phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử là:
- Duy trỡ và mở rộng diện tớch sản xuất theo hướng sản xuất an toàn, nõng cao chất lượng sản phẩm.
- Làm tốt cụng tỏc liờn kết, hợp đồng sản xuất và tiờu thụ sản phẩm với cỏc cụng ty doanh nghiệp để tiờu thụ toàn bộ sản phẩm dưa chuột bao tử đem lại giỏ trị kinh tế cao trong sản xuất nụng nghiệp.
4.3.1.3. Căn cứ vào thực trạng và cỏc yếu tố ảnh hưởng đến phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử của huyện Tõn Yờn
Tổng hợp trong phõn tớch SWOT: Điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thỏch thức trong phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử ở Tõn Yờn:
- Điểm mạnh:
+ Dưa chuột bao tử là cõy trồng phự hợp với tiềm năng đất đai và điều kiện tự nhiờn của huyện Tõn Yờn. Dưa chuột bao tử là cõy trồng nhiệt đới và ỏ nhiệt đới nờn cú yờu cầu sinh thỏi tương đối rộng. Cỏc yếu tố về nguồn lợi tự nhiờn như đất đai, thời tiết, khớ hậu của Huyện đều thuận lợi để tiến hành thõm canh sản xuất dưa chuột bao tử. Diện tớch đất phự sa cổ, đất vàng nhạt trờn đỏ cỏt, đất nõu vàng và đất vàng nhạt… chiếm đến gần 39% diện tớch đất tự nhiờn của Huyện. Đõy là cỏc nhúm đất cú thành phần cơ giới nhẹ, độ pH dao động từ 5 – 7. Ngoài ra, thời tiết khớ hậu và lượng mưa trong vựng khỏ phự hợp để cõy dưa chuột bao tử phỏt triển trong điều kiện cụng tỏc thuỷ lợi cũn gặp nhiều khú khăn. Do đú, cỏc nhúm đất này rất thớch hợp cho sự phỏt triển nhúm cõy rau ngắn ngày như cõy dưa chuột bao tử. Việc phỏt triển cõy dưa chuột bao tử trờn chõn đất này cú tỏc dụng tớch cực về mụi trường, cải tạo đất, bồi bổ đất tốt hơn so với cỏc loại cõy trồng khỏc.
+ Đầu tư sản xuất dưa chuột bao tử là xu thế tất yếu nhằm chuyển dịch cơ cấu cõy trồng ở huyện Tõn Yờn theo hướng sản xuất hàng hoỏ
+ dưa chuột bao tử là cõy trồng cú hiệu quả kinh tế cao và tiềm năng để nõng cao hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử cũn rất lớn ở huyện Tõn Yờn. Trong số cỏc loại cõy trồng cú thể tiến hành sản xuất trờn chõn đất cú thể trồng dưa chuột bao tử, thỡ cõy dưa chuột bao tử là cõy đem lại giỏ trị và hiệu quả cao nhất.
+Vấn đề tiờu thụ dưa chuột bao tử của cỏc hộ cũng khỏ thuận lợi vỡ nhu cầu của người tiờu dựng về sản phẩm cõy dưa chuột bao tử dựng để chế biến dưa chuột dầm đúng hộp xuất khẩu là lớn. Hệ thống thu mua của cỏc nhà mỏy hoạt động đến từng hợp tỏc xó , hộ, làm cho người sản xuất yờn tõm về đầu ra của sản phẩm.
- Điểm yếu:
+Phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử của huyện Tõn Yờn hiện vẫn cũn nhỏ lẻ, chưa tập trung, trong thời gian tới cựng với việc hoàn thành cụng tỏc quy
hoạch, quản lý quy hoạch, đũi hỏi tớnh sản xuất hàng húa cao, từ đú cũng đặt ra việc hoàn thiện cơ sở hạ tầng cũng như sự đầu tư lớn của hộ sản xuất. Tuy nhiờn hiện nay vấn đề vốn cho đầu tư sản xuất của huyện cũn hạn chế, hộ sản xuất trờn địa bàn cú điều kiện kinh tế ở mức thấp hoạc trung bỡnh.
+Đất đai phục vụ sản xuất dưa bao tử cũn manh mỳn, quy trỡnh sản xuất và kiểm soỏt chất lượng sản phẩm cũn hạn chế.
- Cơ hội:
+ Cú sự quan tõm của Nhà nước, cỏc cấp chớnh quyền trong việc quy hoạch, hỗ trợ kinh phớ phỏt triển sản xuất.
+ Nhu cầu sử dụng cỏc loại rau quả chế biến ngày càng cao khụng chỉ trong nước mà cả trờn thế giới nhất là cỏc nước phỏt triển.
- Thỏch thức:
+ Hiện nay khụng chỉ ở Bắc Giang mà cỏc tỉnh khỏc cũng đang khuyến khớch phỏt triển cỏc loại rau quả chế biến tập trung, điều này đó tạo ra sự cạnh tranh rất lớn.
+ Sản xuất dưa chuột bao tử phần lớn phụ thuộc vào thời tiết, đõy là thỏch thức lớn cho phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử.
+ Yờu cầu chất lượng sản phẩm ngày càng cao và nghiờm ngặt, đũi hỏi cỏc hộ sản xuất và cụng ty chế biến phải tuõn thủ nghiờm ngặt quy trỡnh sản xuất.
4.3.1.4 Định hướng phỏt triển cõy dưa chuột bao tử trờn địa bàn huyện Tõn Yờn Quy hoạch tổng thể phỏt triển kinh tế xó hội của huyện đến năm 2020 đó xỏc định diện tớch trồng dưa chuột bao tử là 200 ha, chiếm 9,16% diện tớch gieo trồng toàn huyện và cú sản lượng dự kiến vào khoảng 5800 tấn.
Với định hướng đú, cõy dưa chuột bao tử được xỏc định là cõy rau ngắn ngày chủ lực của địa phương và của cỏc hộ được cụ thể húa như sau:
- Thứ nhất: Coi phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử là việc ưu tiờn trong phỏt triển sản xuất nụng nghiệp hàng húa, cần bố trớ diện tớch và thời vụ sản xuất hợp lý.
- Thứ hai: Tăng cường trỡnh độ khoa học kỹ thuật và những hỗ trợ cần thiết cho người dõn trong việc phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử.
- Thứ ba: Điều chỉnh quy hoạch phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử dựa trờn thế mạnh của từng vựng.
- Thỳc đẩy, hoàn thiện cơ sở hạ tầng phục vụ cho phỏt triển sản xuất núi chung và phỏt triển sản xuất dưa bao tử núi riờng như hệ thống giao thụng, thủy lợi nội đồng.
- Thứ năm: Mở rộng thị trường tiờu thụ sản phẩm, thực hiện tốt việc lien kết giữa 4 nhà: Khoa học, nhà nụng, nhà nước, nhà doanh nghiệp.
4.3.2. Một số giải phỏp chủ yếu nhằm đẩy mạnh và nõng cao hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử ở huyện Tõn Yờn xuất dưa chuột bao tử ở huyện Tõn Yờn
Trờn cơ sở phõn tớch thực trạng đầu tư sản xuất dưa chuột bao tử cũng như tỡnh hỡnh sản xuất dưa chuột bao tử trờn địa bàn, đồng thời phõn tớch cỏc nhõn tố ảnh hưởng đến năng suất dưa chuột bao tử của cỏc hộ, chỳng tụi đề xuất cỏc giải phỏp cụ thể nhằm nõng cao năng suất và hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử của huyện Tõn Yờn tỉnh Bắc Giang như sau:
4.3.2.1 Quy hoạch vựng chuyờn canh sản xuất dưa chuột bao tử hàng hoỏ
Trong cỏc cõy hàng năm trờn địa bàn huyện Tõn Yờn cõy dưa chuột bao tử tuy là cõy quan trọng thứ hai sau cõy lỳa, nhưng lại cho thu nhập cao hơn cấy lỳa và là cõy cho giỏ trị kinh tế cao nhất so với cỏc cõy trồng ngắn ngày tại dịa phương. Cõy dưa chuột bao tử cú thể trồng trờn một diện rộng ở cỏc xó đồng bằng, chõn đất trồng lỳa, đất thuận lợi cho tưới tiờu vừa đem lại hiệu quả kinh tế cho cỏc nụng hộ, vừa gúp phần bảo vệ và cải tạo đất. Trong cụng tỏc quy hoạch, huyện mới chỉ quy hoạch chung đất trồng cõy hàng năm khỏc bao gồm: rau, cõy thực phẩm, cõy cụng nghiệp ngắn ngày… với diện tớch đến năm 2016 là 130 tăng 15,76 % so với năm 2014) và đến năm 2020 là 200 ha. Cõy dưa chuột bao tử sẽ được trồng tập trung ở hầu hết cỏc vựng chõn đất bằng phẳng đất trồng lỳa ở vựng đồng bằng và đồng thời trồng luõn canh với một số loại cõy trồng khỏc. Cỏc vựng sản xuất dưa chuột bao tử tập trung của huyện là cỏc xó: Cao Xỏ, Quang Tiến, Việt Lập, Ngọc Thiện, Ngọc Lý, Liờn Sơn…
Trờn cơ sở quy hoạch cụ thể, cần cung cấp thụng tin rộng rói cho người sản xuất, để khuyến cỏo, hỗ trợ cỏc nụng hộ phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử. Từ đú, sản xuất dưa chuột bao tử của huyện và cỏc nụng hộ mới đi vào ổn định và cú hiệu quả. Cỏc thụng tin phải đầy đủ và kịp thời, bao gồm: vựng sản xuất, diện tớch sản xuất, cỏc đầu tư về cơ sở hạ tầng phục vụ nụng nghiệp, thụng tin về nhu cầu thị trường, cỏc mụ hỡnh canh tỏc thớch hợp và hiệu quả, thụng tin về giống… Ngoài ra, việc tiến hành quy hoạch chung của huyện cần nghiờn cứu kỹ tỏc động của cỏc cụng trỡnh, cỏc khu cụng nghiệp đến mụi trường tự nhiờn và tõm lý của người dõn.
Bảng 4.1.8. Quy hoạch phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử huyện Tõn Yờn trong những năm tiếp theo.
Chỉ tiờu 2018 2019 2020 2025
Vụ xuõn 75 85 90 100
Vụ đụng 60 65 110 120
Cả năm 135 150 200 220
Nguồn: Phũng NN&PTNT huyện Tõn Yờn
4.3.2.2. Giải phỏp về chớnh sỏch
- Chớnh sỏch tớn dụng
+ Cú chớnh sỏch mở rộng hỡnh thức cho vay thụng qua cỏc tổ chức đoàn thể xó hội như hội Phụ nữ, hội Nụng dõn, đoàn thanh niờn
+ Cú chớnh sỏch khen thưởng, hỗ trợ khuyến khớch cỏc tổ hợp tỏc, cỏc ban điều hành, cỏc hộ sản xuất tập trung để tạo động lực tiếp tục phỏt triển sản xuất.
- Chớnh sỏch đất đai: Hiện nay để phỏt triển sản xuất hàng húa thỡ việc tớch tụ ruộng đất là yờu cầu tất yếu, là điều kiện cần cho phỏt triển, vỡ vậy chớnh quyền địa phương cần làm tốt cụng tỏc dồn điền đổi thửa, tạo ụ thửa lớn, hỡnh thành sản cỏnh đồng mẫu lớn tạo điều kiện thuận lợi cho phỏt triển sản xuất, đưa cơ giới húa và ỏp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất thuận lợi, tạo ra lượng hang húa lớn đỏp ứng được nhu cầu tiờu thụ.
Ngoài việc dồn điền đổi thửa tạo ụ thửa lớn trong sản xuất thỡ khuyến khớch việc tớch tụ ruộng đất: cú thể để nụng dõn tự đứng lờn thuờ lại đất của nhau để tạo ra diện tớch lớn hoặc doanh nghiệp cú thể vào thuờ đất của hộ nụng dõn,