Trờn cơ sở phõn tớch thực trạng đầu tư sản xuất dưa chuột bao tử cũng như tỡnh hỡnh sản xuất dưa chuột bao tử trờn địa bàn, đồng thời phõn tớch cỏc nhõn tố ảnh hưởng đến năng suất dưa chuột bao tử của cỏc hộ, chỳng tụi đề xuất cỏc giải phỏp cụ thể nhằm nõng cao năng suất và hiệu quả sản xuất dưa chuột bao tử của huyện Tõn Yờn tỉnh Bắc Giang như sau:
4.3.2.1 Quy hoạch vựng chuyờn canh sản xuất dưa chuột bao tử hàng hoỏ
Trong cỏc cõy hàng năm trờn địa bàn huyện Tõn Yờn cõy dưa chuột bao tử tuy là cõy quan trọng thứ hai sau cõy lỳa, nhưng lại cho thu nhập cao hơn cấy lỳa và là cõy cho giỏ trị kinh tế cao nhất so với cỏc cõy trồng ngắn ngày tại dịa phương. Cõy dưa chuột bao tử cú thể trồng trờn một diện rộng ở cỏc xó đồng bằng, chõn đất trồng lỳa, đất thuận lợi cho tưới tiờu vừa đem lại hiệu quả kinh tế cho cỏc nụng hộ, vừa gúp phần bảo vệ và cải tạo đất. Trong cụng tỏc quy hoạch, huyện mới chỉ quy hoạch chung đất trồng cõy hàng năm khỏc bao gồm: rau, cõy thực phẩm, cõy cụng nghiệp ngắn ngày… với diện tớch đến năm 2016 là 130 tăng 15,76 % so với năm 2014) và đến năm 2020 là 200 ha. Cõy dưa chuột bao tử sẽ được trồng tập trung ở hầu hết cỏc vựng chõn đất bằng phẳng đất trồng lỳa ở vựng đồng bằng và đồng thời trồng luõn canh với một số loại cõy trồng khỏc. Cỏc vựng sản xuất dưa chuột bao tử tập trung của huyện là cỏc xó: Cao Xỏ, Quang Tiến, Việt Lập, Ngọc Thiện, Ngọc Lý, Liờn Sơn…
Trờn cơ sở quy hoạch cụ thể, cần cung cấp thụng tin rộng rói cho người sản xuất, để khuyến cỏo, hỗ trợ cỏc nụng hộ phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử. Từ đú, sản xuất dưa chuột bao tử của huyện và cỏc nụng hộ mới đi vào ổn định và cú hiệu quả. Cỏc thụng tin phải đầy đủ và kịp thời, bao gồm: vựng sản xuất, diện tớch sản xuất, cỏc đầu tư về cơ sở hạ tầng phục vụ nụng nghiệp, thụng tin về nhu cầu thị trường, cỏc mụ hỡnh canh tỏc thớch hợp và hiệu quả, thụng tin về giống… Ngoài ra, việc tiến hành quy hoạch chung của huyện cần nghiờn cứu kỹ tỏc động của cỏc cụng trỡnh, cỏc khu cụng nghiệp đến mụi trường tự nhiờn và tõm lý của người dõn.
Bảng 4.1.8. Quy hoạch phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử huyện Tõn Yờn trong những năm tiếp theo.
Chỉ tiờu 2018 2019 2020 2025
Vụ xuõn 75 85 90 100
Vụ đụng 60 65 110 120
Cả năm 135 150 200 220
Nguồn: Phũng NN&PTNT huyện Tõn Yờn
4.3.2.2. Giải phỏp về chớnh sỏch
- Chớnh sỏch tớn dụng
+ Cú chớnh sỏch mở rộng hỡnh thức cho vay thụng qua cỏc tổ chức đoàn thể xó hội như hội Phụ nữ, hội Nụng dõn, đoàn thanh niờn
+ Cú chớnh sỏch khen thưởng, hỗ trợ khuyến khớch cỏc tổ hợp tỏc, cỏc ban điều hành, cỏc hộ sản xuất tập trung để tạo động lực tiếp tục phỏt triển sản xuất.
- Chớnh sỏch đất đai: Hiện nay để phỏt triển sản xuất hàng húa thỡ việc tớch tụ ruộng đất là yờu cầu tất yếu, là điều kiện cần cho phỏt triển, vỡ vậy chớnh quyền địa phương cần làm tốt cụng tỏc dồn điền đổi thửa, tạo ụ thửa lớn, hỡnh thành sản cỏnh đồng mẫu lớn tạo điều kiện thuận lợi cho phỏt triển sản xuất, đưa cơ giới húa và ỏp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất thuận lợi, tạo ra lượng hang húa lớn đỏp ứng được nhu cầu tiờu thụ.
Ngoài việc dồn điền đổi thửa tạo ụ thửa lớn trong sản xuất thỡ khuyến khớch việc tớch tụ ruộng đất: cú thể để nụng dõn tự đứng lờn thuờ lại đất của nhau để tạo ra diện tớch lớn hoặc doanh nghiệp cú thể vào thuờ đất của hộ nụng dõn, hoặc doanh nghiệp và nụng dõn lien kết sản xuất với hỡnh thức gúp đất, gúp vốn. HTX sản xuất nụng nghiệp đứng ra thuờ đất của nụng dõn hoặc chớnh quyền địa phương. Song song với việc tớch tụ ruộng đất, chớnh quyền cần ban hành cỏc quy định xột về cấp giấy cho cỏc tổ chức, cỏ nhõn thuờ đất sản xuất theo hỡnh thức UBND xó xỏc nhận.
4.3.2.3. Bố trớ cụng thức luõn canh
Bố trớ thời vụ: Thời vụ là nhõn tố hết sức quan trọng trong sản xuất nụng nghiệp và nú ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả sản xuất. Cõy dưa chuột bao tử chỉ phỏt triển và cho năng suất cao trong những điều kiện thuận lợi về thời tiết khớ hậu. Cho nờn, việc chọn thời vụ gieo trồng là việc làm đầu tiờn cần phải được
tiến hành và yờu cầu cỏc hộ phải thực hiện. Lịch gieo trồng dưa chuột bao tử ở huyện Tõn Yờn được phũng NN&PTNT chỉ đạo như sau:
+ Vụ xuõn: diện tớch đất cấy lỳa cú cốt đất cao, thời gian gieo hạt từ 30/01 đến 15/02.
+ Vụ đụng: bố trớ trờn chõn đất 2 vụ lỳa gieo từ 15/9 đến 25/9.
Việc bố trớ cụng thức luõn canh cũng quan trọng khụng kộm với điều kiện như của Tõn Yờn qua cỏc vụ sản xuất cho thấy cụng thức luõn canh hợp lý cú thể ỏp dụng là:
Bảng 4.19 . Cụng thức luõn canh
Vụ Xuõn (Dưa bao tử) Vụ mựa (Lỳa mựa) Vụ đụng (dưa bao tử) Vụ xuõn (lỳa xuõn) Vụ mựa (Lỳa mựa) Vụ đụng (dưa bao tử)
Nguồn: Phũng NN&PTNT huyện Tõn Yờn Việc ỏp dụng cụng thức luõn canh trờn vừa là hợp thời vụ cho cõy dưa bao tử sinh trưởng phỏt triển tốt, vừa hạn chế được khả năng lõy nhiễm sõu bệnh.
4.3.2.4. Thị trường tiờu thụ sản phẩm
a. Về tiờu thụ sản phẩm dưa chuột bao tử
Tiờu thụ là khõu cuối cựng trong chuỗi giỏ trị sản phẩm, đồng thời là khõu quyết định mở rộng hay thu hẹp sản xuất, vỡ vậy cần:
- Cú quy định và ràng buộc rừ ràng giữa cỏc bờn tham gia ký kết hợp đồng. - Khi cú tỡnh trạng phỏ hợp đồng xảy ra, cần cú hỡnh thức xử lý nghiờm khắc, yờu cầu bồi thường giỏ trị hợp đồng và can thiệp của luật phỏp
- Nõng cao nhận thức cho nhà nụng trong việc ký kết và tuõn thủ hợp đồng -Rỳt ngắn khõu thu gom, thương lỏi để kết chuyển giỏ trị hang húa vào nhúm cộng đồng.
b. Về thị trường xuất khẩu
Cần coi trọng hơn nữa cụng tỏc dự tớnh, dự bỏo tổ chức và mở rộng thị trường xuất khẩu. Bờn cạnh đú khụng ngừng nõng cao chất lượng sản phẩm, phỏt huy tiềm năng, nội lực sẵn cú. Do vậy, để đẩy mạnh xuất khẩu dưa chuột bao tử ở huyện Tõn Yờn núi riờng, tỉnh Bắc Giang núi chung cần nõng cao uy tớn của sản phẩm trờn thị trường đó xuất khẩu cần thực hiện cỏc giải phỏp sau:
- Tổ chức nguồn nguyờn liệu ổn định, nắm vững giỏ cả và hướng dẫn người nụng dõn sản xuất.
- Tăng cường quản lý chất lượng và phổ biến cỏc quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm của một số nước được coi là thị trường tiềm năng của mặt hàng dưa chuột bao tử của Tõn Yờn như: Nga, Nhật, Trung Quốc...bờn cạnh đú cũn tranh thủ hợp tỏc sản xuất và chế biến, tranh thủ cụng nghệ tiờn tiến.
- Tớch cực tham gia hội chợ triển lóm trong nước và quốc tế nhằm quảng bỏ giới thiệu sản phẩm dưa chuột bao tử của huyện.
- Tăng cường kiểm dịch thực vật trước khi xuất khẩu sản phẩm dưa chuột bao tử sang cỏc nước, lập lại trật tự trong khõu thu gom để một mặt nõng cao chất lượng dưa chuột bao tử xuất khẩu, mặt khỏc trỏnh cạnh tranh khụng lành mạnh trong sản xuất kinh doanh dưa chuột bao tử gõy thua thiệt cho cỏc bờn.
- Thành lập chi nhỏnh, văn phũng đại diện của doanh nghiệp ở nước ngoài để xỳc tiến, ký kết cỏc hợp đồng, đồng thời tổ chức tiờu thụ sản phẩm và tiếp cận được những thụng tin phản hồi từ khỏch hàng ngay tại những thị trường đú.
- Tập trung đầu tư, xõy dựng kỹ năng marketing, xỳc tiến thương mại và xõy dựng thương hiệu cho dưa chuột bao tử huyện Tõn Yờn, thường xuyờn cử cỏc cỏn bộ ra nước ngoài tham gia hội thảo...thụng qua đú học hỏi kinh nghiệm, nắm bắt nhu cầu thực tế, tỡm kiếm bạn hàng trong kinh doanh xuất nhập khẩu.
- Tăng cường hoạt động liờn doanh, liờn kết hợp tỏc đầu tư nhằm tranh thủ vốn, kinh nghiệm, khoa học kỹ thuật của bạn hàng trong và ngoài nước.
4.3.2.5. Về liờn kết trong phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử
Đối với sản xuất nụng nghiệp núi chung và sản xuất dưa chuột bao tử núi riờng thỡ việc tăng cường trong liờn kết sản xuất và tiờu thụ sản phẩm là vụ cựng quan trọng. Đõy cũng là định hướng phỏt triển sản xuất nụng nghiệp hàng húa của huyện trong tời gian tới với vai trũ và trỏch nhiệm cụ thể như sau:
- Nhà nước và chớnh quyền cần tạo hành lang phỏp lý rừ ràng để xử lý cỏc vi phạm xảy ra. Cần cú định hướng rừ ràng với sản phẩm dưa bao tử, thị trường đầu vào đầu ra gắn sản xuất với tiờu thị. Bờn cạnh đú cơ quan chức năng cần chỉ đạo sản xuất theo quy hoạch, đảm bảo sản xuất phải tiờu thụ được sản phẩm
- Nhà khoa học: Hiện nay sản xuất dưa chuột bao tử chịu ảnh hưởng lớn từ thời tiết, hơn nữa việc bảo quản sản phẩm sau thu hoạch cũng khú khăn gõy thất thoỏt lớn, do vậy cỏc nhà khoa học cần cú cỏc nghiờn cứu về giống dưa bao tử phự hợp, phương thức sản xuất và mỏy múc phục vụ sản xuất.
- Nhà nụng: Hiện nay sản xuất dưa chuột bao tử cũn manh mỳn , quy mụ sản xuất cũn nhỏ, việc ỏp dụng tiến bộ KHKT vào sản xuất cũn hạn chế … vỡ vậy cần tăng cường cụng tỏc trao đổi học tập kinh nghiệp ỏp dụng vào sản xuất.
- Nhà doanh nghiệp: Doanh nghiệp cần phải đầu tầu định hướng tốt cho nụng dõn sản xuất bằng giống gỡ, diện tớch bao nhiờu phự hợp với nhu cầu chế biến tiờu thụ…
Để thực hiện được vai trũ và phỏt huy được hiệu quả liờn kết trong từng khõu sản xuất phải được thực hiện tốt cụ thể
+ Thứ nhất; Tăng cường liờn kết trong cung ứng giống: Nhà khoa học cung ứng giống đảm bảo giống chất lượng, nhà nước cần cú kiểm định rừ ràng
+ Thứ hai: Liờn kết trong cung ứng phõn bún: Hiện nay phõn bún trụi nổi trờn thị trường rất nhiều, vỡ vậy cần nhõn rộng mụ hỡnh liờn kết giữa nhà nụng - doanh nghiệp thụng qua cỏc tổ chức trung gian như hội nụng dõn, hội phụ nữ để trỏnh tỡnh trạng phõn bún kộm chất lượng
+ Thứ ba: Liờn kết trong cung ứng thuốc bảo vệ thực vật: Nhà nước, nhà khoa học cần tổ chức cỏc lớp tập huấn hướng dẫn cho nhà nụng cỏch sử dụng thuốc bảo vệ thực vật , kiểm soỏt giỏ cả, tem nhón, niờm yết giỏ, tăng cường cụng tỏc dự tớnh dự bỏo của cỏn bộ khuyến nụng về dịch bệnh để phổ biến cho nụng dõn
+ Thứ tư: Làm tốt cụng tỏc tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật + Thứ năm: Làm tốt cụng tỏc liờn kết trong tiờu thụ
4.3.2.6. Giải phỏp về kỹ thuật
Khoa học kỹ thuật thực sự trở thành một nhõn tố quyết định đến việc nõng cao năng suất cõy trồng vật nuụi trong nụng nghiệp. Đối với cõy dưa chuột bao tử, từ năm 2002 đến nay, năng suất đó đạt được những bước nhảy vọt là do sự đúng gúp tớch cực của cỏc tiến bộ kỹ thuật mới về giống và cỏc biện phỏp kỹ thuật thõm canh tổng hợp. Do đú, theo chỳng tụi, cỏc giải phỏp kỹ thuật cần được ỏp dụng trong thời gian tới là:
- Về giống: Giống là yếu tố đầu tiờn quyết định đến năng suất và chất lượng quả dưa chuột bao tử. Tập quỏn canh tỏc của người nụng dõn và thị hiếu của người tiờu dựng địa phương là: Sử dụng giống dưa chuột bao tử cú thời gian sinh trưởng ngắn, phẩm chất tốt, sai quả, cho quả chất lượng tốt.
Hiện nay, cỏc giống dưa chuột bao tử đang được trồng rộng rói trờn địa bàn là Ajax, Suria. Qua thử nghiệm 2 giống dưa chuột bao tử trờn cỏc chõn đất khỏc
nhau thỡ năng suất thu được tớnh trờn một sào dao động khoảng từ 800 -1100 kg/sào, tăng gấp 1,4 lần so với cỏc giống cũ. Đõy là cỏc giống ngắn ngày (40 - 55 ngày trong vụ đụng, 35 – 40 ngày trong vụ xuõn ) năng suất cao, chất lượng tốt và cú khả năng khỏng bệnh bệnh lở cổ rễ cao, chống bệnh thối quả khỏ. Phấn đấu đến năm 2020 toàn huyện cú 50% diện tớch sử dụng cỏc giống mới.
- Phõn bún: cú ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất dưa chuột bao tử. mức độ đầu tư thõm canh cho cõy dưa chuột bao tử của cỏc hộ cũn cú sự khỏc biệt lớn giữa hộ cú năng suất cao và hộ cú năng suất thấp. Đặc biệt cỏc giống dưa chuột bao tử cho năng suất cao thường đũi hỏi mức độ đầu tư lớn. Vậy, để nõng cao năng suất, ngoài việc đưa cỏc giống cú năng suất cao về phục vụ nụng dõn thỡ cũn cần phải phổ biến rừ quy trỡnh, định mức kỹ thuật trồng dưa chuột bao tử cho cỏc hộ.
- Nước tưới: Hạn ở bất kỳ giai đoạn sinh trưởng và phỏt triển nào cũng ảnh hưởng đến năng suất dưa chuột bao tử. Cỏc giai đoạn cú ảnh hưởng lớn đến cõy dưa chuột bao tử nếu bị hạn là: Giai đoạn gieo hạt, ra hoa, đõm tia và nhất là giai đoạn hỡnh thành quả. Hầu hết diện tớch dưa chuột bao tử của huyện Tõn Yờn là chõn đất trồng lỳa nờn được cấp nước tưới từ cỏc hệ thống tưới tiờu tuy nhiờn đụi khi khụng cũn ổn định. Đõy là một trong những khú khăn phỏt triển sản xuất cõy dưa chuột bao tử và cỏc cõy hàng năm khỏc của huyện. Vậy, để nõng cao năng suất hơn nữa thỡ cần tăng cường phỏt triển cụng tỏc thuỷ lợi và thay đổi tập quỏn cũ mà bà con quen ỏp dụng đối với cỏc cậy trồng truyền thống.
4.4.2.7. Giải phỏp về cụng tỏc khuyến nụng
Chủ hộ sản xuất dưa chuột bao tử ở Tõn Yờn cú trỡnh độ chưa cao. Tỷ lệ hộ được tham gia tập huấn trồng dưa chuột bao tử đạt 75% trong số cỏc hộ điều tra. Đõy là một con số khụng phải là thấp, nhưng khả năng triển khai ỏp dụng những kiến thức được tập huấn chưa tốt. Mức độ đầu tư của cỏc hộ về phõn bún, giống, cỏch thức chăm súc khụng đạt so với quy trỡnh kỹ thuật mà Trạm Khuyến nụng huyện đưa ra. Vỡ vậy, trong thời gian tới, nhà nước và cỏc HTX nụng nghiệp cần thường xuyờn mở cỏc lớp khuyến nụng cho cỏc hộ trồng dưa chuột bao tử, giới thiệu cỏc mụ hỡnh dưa chuột bao tử cú hiệu quả trờn địa bàn. Đồng thời cần nõng cao chất lượng và số lượng đội ngũ khuyến nụng viờn hoặc những người làm cộng tỏc viờn khuyến nụng tại cỏc cơ sở.
PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1. KẾT LUẬN
Nghiờn cứu vấn đề phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tại địa bàn huyện Tõn Yờn, tỉnh Bắc Giang, chỳng tụi rỳt ra một số kết luận cụ thể như sau:
Thứ nhất, nghiờn cứu làm rừ những vấn đề lý luận và thực tiễn về phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử trờn cỏc khớa cạnh: làm rừ cỏc khỏi niệm liờn quan từ đú đưa ra khỏi niệm về phỏt triến sản xuất dưa chuột bao tử, tổng quan về vai trũ, đặc điểm của phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử, nhất là đưa ra cỏc nội dung và yếu tố ảnh hưởng đến phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử để qua đú làm cơ sở cho việc phõn tớch thực trạng và cỏc yếu tố ảnh hưởng đến phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử ở địa bàn nghiờn cứu. Nghiờn cứu cũng khỏi quỏt cơ sở thực tiễn về phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử, cỏc nội dung định hướng phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử , thực tiễn phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử ở một số địa phương của khỏc trong tỉnh Bắc Giang mang tớnh tương đồng. Qua đú nhằm rỳt ra những bài học kinh nghiệm từ thực tế giỳp cho huyện Tõn Yờn học hỏi đỳc rỳt kinh nghiệm cho mỡnh.