- Huyờn cần cú chớnh sỏch ưu tiờn cho phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử. Bờn cạnh đú tận dụng, phối hợp với cỏc dự ỏn cũng như cỏc tổ chức trong cụng tỏc phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử.
- Cỏc tổ chức tại địa phương như Hợp tỏc xó nụng nghiệp cần cú hoạt động tớch cực hơn trong hỗ trợ người dõn trong sản xuất dưa chuột bao tử.
- Tăng cường cụng tỏc khuyến nụng, tập huấn kỹ thuật và chuyển giao tiến bộ khoa học kĩ thuật cho nụng dõn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bựi Thị Nga (2011). Những biện phỏp chủ yếu nhằm phỏt triển sản xuất rau ở huyện Gia Lõm, Hà Nội, Luận ỏn Tiến sĩ kinh tế, Trường Đại học Nụng Nghiệp Hà Nội, Hà Nội;
2. Dương Văn Hiểu và cs. (2010). Kinh tế ngành sản xuất, NXB Tài Chớnh, Hà Nội.
3. Đỗ Kim Chung và cs. (2009). Nguyờn lý kinh tế Nụng nghiệp, NXB Nụng nghiệp, Hà Nội.
4. Hoàng Văn Phấn (2000). Những giải phỏp kinh tế chủ yếu đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu hàng nụng sản ở Đồng Bằng Sụng Hồng, Luận ỏn Tiến sĩ, Trường Đại học kinh tế quốc dõn, Hà Nội.
5. Niờn giỏm thống kờ huyện Tõn Yờn năm 2015-2016-2017. 6. Niờn giỏm thống kờ Tỉnh Bắc Giang năm 2015-2016-2017. 7. Nghị quyết Đảng bộ huyện Tõn Yờn khoa XX.
8. Ngụ Đỡnh Giao (1966). Kinh tế học vi mụ. NXB Giỏo dục, Hà Nội.
9. Nguyễn Hồng Cử (2011). Phỏt triển sản xuất nụng sản xuất khẩu theo hướng bền vững ở Tõy Nguyờn, Luận ỏn Tiến sĩ Nụng nghiệp, Đại học Đà Nẵng, Đà Nẵng. 10. Nguyễn Thi Hạnh (2011). Đỏnh giỏ hiệu quả kinh tế trong sản xuất dưa chuột bao
tử xuất khẩu tại xó Cao Xỏ, huyện Tõn Yờn, Tỉnh Bắc Giang, Luận văn tốt nghiệp Đại Học, Trường Đại học Nụng Nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
11. Nguyễn Thị Loan (2010). Thực trạng và một số yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong sản xuất dưa chuột bao tử tại xó Lờ Hồ, huyện Kim Bảng,tỉnh Hà Nam, Luận văn tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Nụng Nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
12. Nguyễn Thị Võn Anh (2013). Phỏt triển sản xuất cõy ớt đụng trờn địa bàn xó An Ấp, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thỏi Bỡnh, Luận văn Tốt nghiệp Đại học, Trường Đại học Nụng nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
13. Nguyễn Thực Huy (2009). Phỏt triển sản xuất dưa chuột bao tử ở huyện Lạng Giang, tỉnh Bắc Giang, Luận văn thạc sĩ Nụng Nghiệp, Trường Đại Học Nụng Nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
14. Phạm Ngọc Linh và Nguyễn Thị Kim Dung (2011). Kinh tế phỏt triển. NXB Đại học Kinh tế quốc dõn, Hà Nội.
15. Phạm Võn Đỡnh, Đỗ Kim Chung và cộng sự (1997). Kinh tế Nụng Nghiệp. NXB Nụng Nghiệp, Hà Nội.
16. Từ Thỏi Giang (2013), Nghiờn cứu phỏt triển sản xuất cà phờ bền vững trờn địa bàn tỉnh Đăk Lak, Luận ỏn Tiến sĩ kinh tế, Trường Đại Học Nụng Nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
17. Trang rau thủy canh, ngày 13/11/2014 với tiờu đề: “Xuất khẩu rau 10 thỏng năm 2014”, truy cập ngày 2/2/2015, tại: http://www.rauthuycanh.com/xuat-khau-rau- 10-thang-2014/.
18. Trang trung tõm xỳc tiến đầu tư- thương mại-du lịch thành phố cần thơ, với tiờu đề: “Thị trường xuất khẩu rau quả năm 2014”, truy cập ngày 2/2/2015, tại: http://canthopromotion.vn/home/index.php/gi%E1%BB%9Bi-
thi%E1%BB%87u/tt-x%C3%BAc-ti%E1%BA%BFn-%C4%91t-tm-dl/11-xuat- nhap-khau/2784-th%E1%BB%8B-tr%C6%B0%E1%BB%9Dng-
xu%E1%BA%A5t-kh%E1%BA%A9u-rau-qu%E1%BA%A3-n%C4%83m-2014; 19. Ủy ban nhõn dõn huyện Tõn Yờn (2016), Bỏo cỏo kết quả phỏt triển KT- XH
PHỤ LỤC 1. KỸ THUẬT TRỒNG DƯA CHUỘT BAO TỬ
* Thời vụ ở đồng bằng và trung du Bắc bộ:
- Vụ xuõn hố: Gieo hạt 15 - 20/2, thu hoạch khoảng 25/3 - 30/4. - Vụ thu đụng: Gieo hạt 10 - 20/9, thu hoạch khoảng 15/10 - 30/11. * Làm đất:
Chọn đất thớch hợp, cú thể tưới tiờu chủ động, lờn luống cao 20 -30cm, mặt luống rộng 1m. Rónh rộng 30cm, bổ hốc với khoảng cỏch 25cm, cỏc loại phõn lút bỏ vào hốc trộn đều với đất và lấp kớn sau đú trồng cõy.
Gieo trồng và mật độ:
Lượng hạt giống: 30g/sào (0,83kg/ha). Vỡ hạt giống đắt tiền nờn phải gieo bầu hoặc gieo khay, nếu gieo bầu cú thể để cõy trong bầu từ 7 - 10 ngày (khi cõy cú 2 lỏ thật).
Nếu gieo hạt trờn khay cỏt để cõy 3 - 5 ngày (khi cõy cú 2 lỏ sũ).
- Trước khi gieo ngõm hạt cho hỳt no nước (khoảng 5 - 6 giờ) ủ hạt ở nơi ấm khoảng 300C. Sau 1 - 2 ngày hạt nứt nanh thỡ đem gieo.
- Trồng hai hàng dọc luống cỏch nhau 60cm, cõy trờn cựng một hàng cỏch nhau 35cm. Mật độ 1.100 cõy trờn sào (30.470 cõy/ha).
* Bún phõn:
- Phõn bún thỳc hũa loóng vào nước để tưới 5 - 7 ngày, bún thỳc một lần. Cú thể dựng nước phõn chuồng hoai để tưới thỳc thờm.
- Bún phõn qua lỏ: Vụ xuõn thỏng đầu chăm súc thường bị rột, cõy dưa sinh trưởng chậm, nờn bún phõn qua lỏ để thỳc đẩy cõy sinh trưởng. Khi cõy dưa 4 - 5 lỏ, hễ rễ cũn yếu, phun urờ nồng độ 1% hoặc phun cỏc loại phõn qua lỏ khỏc.
* Chăm súc:
- Tưới ẩm đều thường xuyờn.
- Cắm giàn: Khi cõy cú 2 - 3 lỏ thật thỡ cắm giàn hỡnh chữ A. Thường xuyờn dựng dõy mềm buộc cõy vào giàn vỡ tua cuốn rất yếu.
Làm cỏ sới vỏng sau mưa, kết hợp hút rónh vun luống...
- Kỹ thuật trồng: Mỗi luống trồng làm 2 hàng dọc, cõy cỏch cõy chừng 45cm, bổ hốc, dựng dao rạch tỳi búng (nếu làm bầu bằng tỳi nilon), 1 sào trồng hết khoảng 950-1000 cõy là vừa (mỗi hốc trồng 1 cõy). Để cú đủ dinh dưỡng, nhiều xó viờn thừa nhận, mức đầu tư (tớnh cho 1 sào Bắc bộ): 350 - 450kg phõn chuồng, 7 - 8kg đạm
urờ, 9 - 10 kg kali, 25 - 30kg lõn. Bún lút 100% phõn chuồng, lõn và 20 – 30% lượng đạm, kali, số phõn cũn lại dựng để tưới thỳc dần. Phõn chuồng cú thể bún thỳc bổ sung vào giữa hàng để rễ ăn lan rộng, nhiều xó viờn khỏc thỡ tưới nước phõn chuồng hũa loóng cho cõy cũng mang lại hiệu quả cao.
* Phũng trừ một số sõu bệnh
Một số loài sõu thường gặp trờn cõy dưa chuột: Sõu xỏm, sõu vẽ bựa, bọ trĩ, sõu xanh, bọ rựa vàng. Bệnh thường gặp: Bệnh hộo xanh, phấn trắng, sương mai, giả sương mai, hộo vàng.
Sõu xỏm: Biện phỏp phũng trừ: Bắt thủ cụng hoặc phũng trừ bằng Basudin 10H, Vipam 5H, 10G rắc xung quanh gốc hoặc xử lý trước khi gieo.
Sõu vẽ bựa (Ruồi đục lỏ): Sử dụng cỏc loại thuốc như: Crymax, Tập kỳ, Sherpa, Decis, Sadavi, Regent,… Nờn thường xuyờn thay đổi loại thuốc để trỏnh làm cho sõu nhanh quen thuốc. Nếu ruộng dưa đó bị sõu gõy hại nặng thỡ sau khi cú phun thuốc nờn bún bổ xung thờm phõn để bồi dưỡng sức cho cõy. Để hạn chế độc hại cho người sử dụng bà con nhớ đảm bảo thời gian cỏch ly của thuốc.
Bọ trĩ, bọ rựa vàng: Sử dụng cỏc loại thuốc như: Confidor 100SL, Actara, Dantotsu, Regent,…
Bệnh hại: Áp dụng biện phỏp phũng là chớnh.
Dưa chuột thường bị nhiễm một số bệnh như: Bệnh chết ẻo, lở cổ rễ, sương mai, phấn trắng, đốm lỏ (vàng lỏ)... Để phũng trừ cỏc loại bệnh hại cho cõy dưa chuột cần chỳ ý:
- Thường xuyờn kiểm tra đồng ruộng để phỏt hiện bệnh kịp thời
- Tiến hành chăm súc cõy đầy đủ để cõy sinh trưởng, phỏt triển tốt đủ sức khỏng bệnh.
- Thực hiện chế độ luõn canh cõy trồng hợp lý, khụng trồng cõy dưa chuột trờn đất trồng cõy bầu bớ hoặc cõy họ cà nhiều vụ liờn tiếp.
- Thực hiện vệ sinh đồng ruộng, làm sạch cỏ dại và tàn dư cõy vụ trước.
+ Dựng thuốc phun phũng: Dựng hỗn hợp 20 ml Kasumin + 15 gr Arygreen pha với 10 - 12lớt nước phun trờn một sào.
Cỏch phun: Phun lần 1 sau trồng 3 - 5 ngày.Lần 2: Sau lần thứ nhất 7 ngày. Xử lý đất bằng thuốc Somix - T2 cú tỏc dụng: Khi phun vào đất cỏc vi khuẩn cú lợi sống lại sẽ tiờu diệt được cỏc vi khuẩn cú hại.
Bệnh chết ẻo: Sử dụng cỏc loại thuốc như: Kasumin, AryGreen, Rhidomil,… Bệnh lở cổ rễ: Phun bằng thuốc trừ nấm như: Validacine, Rhidomil, Rampat, ….
Bệnh sương mai: Dựng Boocđụ 1% hoặc Zineb 80% pha loóng với nước theo nồng độ 0,4% (400g thuốc cho 100 lớt nước ló) phun phũng và trừ bệnh. Ngoài ra, cú thể dựng Rhidomil MZ 72 WP phun 1 lần, lượng 1,5 kg/ha hoặc Allette 80WP phun 2 lần, lượng 2,0 kg/ha/1 lần phun.
- Bệnh hộo vàng: Sử dụng cỏc loại thuốc như: Kasumin, AryGreen, Rhidomil, Copper - B, Benzeb,…
PHỤ LỤC 2: KỸ THUẬT TRỒNG DƯA CHUỘT THEO TIấU CHUẨN VIETGAP
Hướng VietGAP trong canh tỏc dưa chuột đảm bảo cỏc yờu cầu minh bạch húa cỏc khõu từ trồng, chăm súc, thu hoạch….Việc sản xuất dưa chuột hướng VietGAP sẽ tạo cơ hội để người nụng dõn tiếp cận với cỏch thức canh tỏc mới, tăng thu nhập, hướng tới sản xuất gắn với bảo vệ mụi trường và cung cấp thực phẩm an toàn cho thị trường tiờu dựng.
Bờn cạnh cỏc quy định về giống, đất trồng, quy trỡnh kỹ thuật canh tỏc thỡ trồng dưa chuột theo hướng VietGAP cú một yếu tố quan trọng nữa đú là việc theo dừi hồ sơ, nhật ký canh tỏc ở từng khõu. Những việc này giỳp người trồng đạt được 4 tiờu chớ chớnh: Chỉ tiờu về vi sinh vật (trong nguồn nước); hàm lượng nitorat (trong phõn bún); hàm lượng kim loại nặng (trong đất) và cỏc chỉ tiờu về thuốc BVTV trong việc sử dụng thuốc BVTV.
Sau đõy là những hướng dẫn của Tiến sĩ Phạm Mỹ Linh, Bộ mụn Rau và gia vị, Viện Nghiờn cứu Rau quả về kỹ thuật trồng dưa chuột theo hướng tiờu chuẩn VietGAP.
1. Chuẩn bị vườn ươm
Thời vụ: Dưa chuột cú thể trồng quanh năm nhưng cú hai vụ chớnh: - Vụ xuõn: gieo từ cuối thỏng 1 đến cuối thỏng 2 dương lịch. - Vụ đụng: gieo từ đầu thỏng 9 đến cuối thỏng 10.
Ngoài ra dưa chuột cũng thớch hợp với vụ hố thỏng 4, 5, 6. Nếu bà con trồng dưa chuột xen giữa 2 vụ lỳa thỡ nờn làm bầu để tranh thủ được thời vụ.
Chuẩn bị giống:
Đối với sản xuất dưa chuột theo hướng VietGap thỡ yếu tố đầu vào là giống cần được kiểm soỏt chặt chẽ. Giống dưa phải do cỏc cụng ty, đơn vị sản xuất cú uy tớn cung cấp và đảm bảo hạt giống đú phải cú tỉ lệ này mầm cao.
Trước khi gieo trồng, cần tiến hành ngõm ủ hạt giống: ngõm hạt trong nước 3 sụi, 2 lạnh, ngõm trong vũng 2 – 3 h, rồi đổ vào khăn ẩm ủ. Sau 1-2 ngày, hạt nảy nầm.
Làm bầu và gieo cõy con:
- Sau khi chuẩn bị xong hạt giống, tựy thuộc vào điều kiện bà con cú thể gieo trực tiếp hoặc gieo qua bầu. Tuy nhiờn gieo qua khay bầu sẽ cú nhiều lợi thế như dễ chăm súc, kiểm soỏt được sõu bệnh, chuột bọ.
- Đất bầu: 40% đất bột + 40% xơ dừa + 20% là mựn mục.
- Khi hạt nứt nanh thỡ đem gieo vào cỏc hốc bầu, mỗi hốc 1 hạt và tuới đủ ẩm để mầm cõy phỏt triển tốt. Đặt hạt xong dựng một lớp đất bầu dải mỏng lờn mặt khay, che kớn hạt rồi tiến hành tưới ẩm ngay sau đú.
- Chăm súc bầu cõy: mỗi ngày cần tưới nhẹ 1 lần và thường xuyờn kiểm tra xem hạt đó nảy mầm chưa. Sau 5 – 7 ngày, là cú thể tiến hành mang bầu cõy ra trồng.
Để chuẩn bị đủ hạt giống cho diện tớch đồng ruộng bà con cú thể ước lượng hạt gieo cho mỗi hecta như sau:
+ Dưa chuột quả nhỏ, quả to cần từ 700 - 1000gam/ha. + Dưa chuột bao tử cần từ 500 - 600 gam/ha.
2. Trồng cõy
Đất trồng, lờn luống:
- Vị trớ đất trồng: Khu vực trồng dưa phải cỏch ly với khu vực bị ụ nhiễm, khụng bị ảnh hưởng trực tiếp từ cỏc nguồn chất thải cụng nghiệp, chất thải sinh hoạt từ cỏc khu dõn cư, bệnh viện, cỏc lũ giết mổ, nghĩa trang, đường giao thụng lớn.
- Đất trồng dưa chuột nờn chọn khu vực đất cao, dễ thoỏt nước nhưng chủ động nguồn nước tưới, cú tầng canh tỏc dày 20-30cm. Đất thịt nhẹ hoặc cỏt pha cú độ pH từ 6- 6,5. Nếu pH thấp hơn thỡ dựng vụi bột để tăng pH.
- Ngoài ra, đất phải được xỏc định hàm lượng một số kim loại nặng trước khi sản xuất và trong quỏ trỡnh sản xuất đảm bảo khụng vượt quỏ ngưỡng cho phộp như: hàm lượng asen khụng vượt quỏ 12mg/kg đất khụ, kẽm 200, đồng 50…
- Trong trồng dưa chuột, bà con đặc biệt chỳ ý phải chọn đất luõn canh với cõy lỳa nước hoặc đậu, bắp, ngụ…Trước đú 2 vụ khụng trồng cỏc cõy cựng họ như dưa leo, khổ qua bầu bớ…để trỏnh sõu bệnh tồn dư…
- Do bộ rễ dưa chuột yếu nờn đất trồng cần được cày bừa kỹ, làm nhỏ, tơi xốp, nhặt sạch cỏ dại. Nếu cần phải xử lý sõu bệnh thỡ dựng vụi bột để xử lý đất.
- Sau khi làm đất tiến hành lờn luống: Luống dưa rộng 1,2 m - 1,5 m, cao 25 - 30 cm. Rónh nờn để rộng từ 30 - 35 cm..
- Sau khi lờn luống, rạch 1 hàng nhỏ ở giữa luống và tiến hành bút lút. Bà con chỳ ý phõn bún lút phải là phõn hữu cơ đó ủ hoai mục…Bún 1 lượt phõn hữu cơ rồi bún lõn lờn trờn, sau đú phủ một lớp đất mỏng lờn mặt luống.
- Sau khi bún lút, tiến hành trải màng phủ nilon để hạn chế sõu bệnh hại và cỏ dại trong quỏ trỡnh cõy dưa sinh trưởng. Màng phủ đó khoột sẵn cỏc lỗ đường kớnh từ 10 – 12 cm tương đương với khoảng cỏch trồng dưa.
Cỏch trồng:
- Sau khi loại bỏ những cõy khỏc dạng, cõy bị bệnh, chuyển khay ra đồng, nhấc nhẹ bầu cõy ra khỏi khay và rải đều cõy theo khoảng cỏch quy định. Bà con chỳ ý, khi nhấc cõy ra khỏi khay bầu nhẹ nhàng, dựng 1 tay đẩy phớa dưới đỏy bầu lờn và tay kia nhấc nhẹ nhàng ra khỏi khay. Vựi kớn bầu cõy dưới đất và tưới thấm gốc để cho chặt gốc.
- Nếu bà con dựng rơm rạ hay tàn dư thực vật để phủ luống thỡ sẽ phủ sau khi trồng cõy xong.
- Khoảng cỏch trồng:
+ Giống dưa chuột quả nhỏ và dưa chuột ăn tươi: Cõy cỏch cõy 40 - 45 cm trong vụ xuõn và 30 -35cm trong vụ đụng.Mật độ: 30.000 - 33.000 cõy/ha;
+ Giống dưa chuột bao tử: Cõy cỏch cõy: 60cm trong vụ đụng và 70cm trong vụ xuõn. Mật độ: 25.000 - 28.000 cõy/ha.
3. Chăm súc Tưới nước:
- Nguồn nước tưới phải là nước sạch, cú thể là nước giếng khoan đó qua xử lý, khụng lấy nước trực tiếp từ cỏc khu vực ụ nhiễm, nước từ cỏc khu cụng nghiệp, khu dõn cư tập trung, trang trại chăn nuụi, lũ giết mụt gia sỳc…
- Hàm lượng một số húa chất và kim loại nặng trong nước tưới khụng vượt quỏ ngưỡng cho phộp như: thủy ngõn 0,001mg/lit, a sen và chỡ: 0,1…
- Trong quỏ trỡnh chăm súc dưa chuột, cần chỳ ý để điều tiết lượng nước thớch hợp, đặc biệt trong vụ thu - đụng, cú thể tưới rónh để cung cấp nước cho cõy. Cần thường xuyờn giữ ẩm đất từ giai đoạn cõy ra hoa, đặc biệt từ khi thu quả để tăng chất lượng thương phẩm quả.
Bún phõn:
- Tăng cường sử dụng phõn hữu cơ ủ hoai mục bún để bún lút. Tuyệt đối khụng bún cỏc loại phõn chuồng chưa ủ hoai, khụng dựng phõn tươi pha nước để tưới.
- Bún kết hợp với vun xới nhẹ, nhặt cỏ dại…Nếu khụng cú phõn chuồng hoai mục, cú thể sử dụng phõn hữu cơ sinh học với lượng 3.000 - 3.500 kg/ha.
- Nếu vào thời điểm bún thỳc gặp trời mưa liền nhiều ngày thỡ chuyển sang sử dụng phõn bún lỏ theo hướng dẫn trờnbao bỡ.
Cắm giàn: Khi cõy bắt đầu ra tua cuốn, cần cắm giàn cho dưa chuột, nờn cắm hỡnh chữ A. Cắm cọc cỏch mỗi gốc cõy khoảng 5-6 cm, cao 2.2- 2.5m.