Phần 2 Tổng quan tài liệu
2.3. Các chı̉ tıêu đánh gıá năng suất sınh sản và các yếu tố ảnh hưởng đến
2.3.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của lợn nái
2.3.3.1 Yếu tố di truyền - Giống
Các giống lợn khác nhau có khả năng sinh sản khác nhau. Các giống lợn như Yorkshire, Landrace được xếp vào loại có năng suất sinh sản khá. Các giống lợn chuyên dụng thường được gọi là “dòng sinh trưởng” như Duroc, Pietrain, Hampshire có năng suất sinh sản trung bình. Các giống lợn thuộc “dòng sinh trưởng” thường cho năng suất sinh sản thấp hơn so với các giống Thuộc “dòng sinh sản”. Theo Đặng Vũ Bình(1999), giống là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của lợn nái. Cũng theo tác giảnày khi nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới các tính trạng năng suất sinh sản trong một lứa đẻ của lợn nái ngoại (Landrace và Yorkshire) được nuôi tại chi nhánh Mỹ Văn thì cho kết quả
giống chỉ ảnh hưởng tới số con để nuôi (P<0,05).Còn theo tác giả Trần Thị Minh Hoàng (2008) công bố kết quả nghiên cứu trên giống lợn Landrace và Yorkshire cho thấy yếu tố giống ảnh hưởng đến tất cả các tính trạng số con/ổ (số con sơ sinh, số con sơ sinh sống, số con cai sữa), khoảng cách lứa đẻ và khối lượng toàn ổ giai đoạn sơ sinh, cai sữa.
Các tính trạng sinh sản thường có hệ số di truyền thấp, tuổi đẻ lứa đầu với h2=0,27 (Rydhmer et al., 1995), hệ số di truyền đối với tính trạng số con sơ sinh/ổ và số con cai sữa/ổ của một số công bố đều dao động 0,03-0,12. Trong đó, số con sơ sinh/ổ có h2 = 0,12, số con cai sữa/ổ có h2=0,11, khối lượng sơ sinh/ổ có h2=0,18, khối lượng sơ sinh/con có h2=0,44, khối lượng cai sữa/ổ có h2=0,22 (Schneider et al., 2011).Khoảng cách giữa hai lứa đẻ có h2=0,08 (Rydhmer et al., 1995). Các chỉ tiêu sinh sản có hệ số di truyền thấp nên năng suất sinh sản của lợn nái chịu ảnh hưởng lớn bởi tác động của các yếu tố môi trường.
-Ảnh hưởng của lai giống và ưu thế lai
Đánh giá ảnh hưởng của lai giống đến năng suất sinh sản, nhiều tác giả cho biết nhờ có ưu thế lai cao mà lai giống có thể cải thiện năng suất sinh sản của lợn nái.
Nhiều tác giả cho biết lợn nái lai có tuổi thành thục về tính sớm hơn (11,3 ngày), có tỷ lệ thụ thai cao hơn (2 – 4 %), số trứng rụng lớn hơn (0,5 trứng), số con đẻ ra/ổ (0,6 - 0,7 con) và số con cai sữa/ổ (0,8 con) nhiều hơn so với nái thuần chủng. Tỷ lệ nuôi sống lợn con ở nái lai cao hơn (5 %) và khối lượng sơ sinh/ổ (1 kg), khối lượng 21 ngày/ổ (4,2 kg) cao hơn so với giống thuần (Gunsett and Robison, 1990). Theo Lê Đình Phùng và cs. (2011), lợn nái lai F1(Landrace x Yorkshire) có khả năng sinh sản tốt hơn lợn nái Landrace và Yorkshire tính trạng tổng hợp khối lượng con cai sữa/nái/năm tương ứng là: 14,5 kg so với 142,2 kg và 140,6 kg giá trị ưu thế lai là 3,53 %.
2.3.3.2. Yếu tố ngoại cảnh
Yếu tố ngoại cảnh cũng là một yếu tố lớn ảnh hưởng rất rõ ràng và có ý nghĩa đến năng suất sinh sản của lợn nái. Chế độ nuôi dưỡng, bệnh tật, phương thức phối, lứa đẻ, mùa vụ, nhiệt độ, thời gian chiếu sáng... đều có ảnh hưởng tới các chỉ tiêu năng suất sinh sản của lợn nái.
- Ảnh hưởng của dinh dưỡng.
Thức ăn là nguồn cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho tất cả các hoạt động sống của cơ thể lợn, nó đóng vai trò quyết định trong việc nâng cao năng
suất và chất lượng sản phẩm.Lợn cái hậu bị và lợn nái cần được cho ăn đủ số lượng và đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để lợnphát huy tốt khả năng sinh sản.
+ Protein: Đối với lợn nái ngoại, protein trong khẩu phần ăn thường chiếm từ 15 – 17 %, nhưng tùy thuộc vào thể trạng lợn nái và các giai đoạn sinh trưởng, phát triển. Nếu chúng ta cung cấp thừa hay thiếu protein cũng đều ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của lợn nái. Nếu thiếu protein ở giai đoạn mang thai thì lợn con sinh ra sẽ có khối lượng thấp, số con đẻ ra ít, thể trạng lợn con yếu. Nếu thiếu proteinở giai đoạn lợn nái nuôi con thì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng và chất lượng sữa từ đó ảnh hưởng đến chất lượng đàn con. Còn nếu cung cấp thừa protein ở giai đoạn mang thai làm tăng tỷ lệ thai chết, lợn không hấp thu hết protein gây lãng phí vàlàm giảm hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn nái.
+ Năng lượng: Cung cấp năng lượng đáp ứng theo nhu cầu của lợn nái cho từng giai đoạn có ý nghĩa rất quan trọng, đảm bảo cho quá trình sinh lý ở lợn xảy ra bình thường và góp phần nâng cao được năng suất sinh sản. Theo Zimmerman
et al. (1996), các mức ăn khác nhau trong giai đoạn từ khi lợn nái cai sữa con đến lúc động dục trở lại và phối giống có ảnh hưởng tới tỉ lệ thụ thai. Cho ăn mức năng lượng cao trong vòng 7 - 10 ngày của chu kỳ động dục trước khi phối giống, số trứng rụng đạt được tối đa. Tuy nhiên, nếu tiếp tục cho ăn với mức năng lượng cao vào đầu giai đoạn có chửa sẽ làm tăng tỉ lệ chết phôi và giảm số lượng lợn con sinh ra trong ổ(Rothschild and Bidanel, 1998). Cho lợn ăn quá mức không những làm lãng phí mà còn làm tăng khả năng chết thai
+ Khoáng chất: Khoáng chất cũng là yếu tố cần thiết đảm bảo sự sống bình thường cho lợn mẹ. Trong khẩu phần thức ăn của lợn nái không những phải cung cấp đầy đủ Ca và P mà phải cung cấp đầy đủ Vitamin D và có sự cân bằng giữa Ca và P, điều này rất cần thiết cho quá trình hấp thu Ca và P. Lợn nái thiếu Ca, P nguyên nhân là do trong khẩu phần ăn thiếu Ca hoặc thiếu Vitamin D. Việc cung cấp thiếu Ca và P gây ảnh hưởng rất lớn đến lợn nái đặc biệt trong giai đoạn mang thai. Ở giai đoạn mang thai, lợn mẹ cần rất nhiều Ca và P để cung cấp cho quá trình tạo mô xương của bào thai, khi không cung cấp đủ Ca và P cơ thể lợn nái phải huy động Ca và P trong xương làm chohệ xương của cơ thể mẹ bị loãng và yếu, đây là nguyên nhân dẫn đến lợn nái dễ bị bại liệt. Ngược lại, nếu chúng ta cung cấp thừa Ca và P cũng ảnh hưởng đến lợn nái và gây ra một số bệnh như sỏi thận, gây lắng đọng Ca ở phủ tạng, ảnh hưởng đến sức khỏe lợn nái.
+ Vitamin: Các vitamin như A, D, E, C, B1 … ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe lợn nái như hiện tượng chết phôi, chết thai, số con đẻ ra ít, lợn con đẻ ra còi cọc, lợn nái bị bại liệt trước và sau đẻ, năng suất và chất lượng sữa kém. Tuy nhiên, nếu chúng ta bổ sung vitamin thừa cũng là liều Thuốc độc cho cơ thể. Như thừa vitamin A sẽ gây ảnh hưởng hấp Thu vitamin E làm cho lợn không động dục hay động dục kém, thai phát triển kém.
- Ảnh hưởng của các mức ăn
Mức ăn cũng là một yếu tố ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của lợn nái. Đã có nhiều nghiên cứu từ rất sớm về việc ảnh hưởng của mức ăn trong giai đoạn nuôi con và giai đoạn chờ phối sau cai sữa đến năng suất sinh sản của lợn nái. Mức ăn cao trong giai đoạn chờ phối sau cai sữa có ảnh hưởng tích cực tới tỷ lệ rụng trứng và số con đẻ ra/ổ của lứa đẻ tiếp theo nhưng mức ăn trong giai đoạn nuôi con không ảnh hưởng tới tỷ lệ rụng trứng, số con trong mỗi lứa đẻ tiếp theo và tỷ lệ hao hụt của lợn con (King and Williams, 1984). Trong giai đoạn nuôi con, tốc độ sinh trưởng của lợn con tăng lên khi lượng thức ăn ăn vào tăng lên và các ảnh hưởng này chủ yếu xảy ra trong tuần cuối cùng trước khi cai sữa. Khối lượng trung bình của lợn con 21 ngày tuổi không bị ảnh hưởng bởi mức cho ăn, nhưng những con nái được cho ăn với mức ăn thấp có tỷ lệ hao mòn cơ thể lớn hơn những con nái được cho ăn mức ăn cao trong giai đoạn nuôi con, đặc biệt là tuần cuối trước khi cai sữa. Để đáp ứng đủ cho nhu cầu tiết sữa, những con nái được cho ăn mức ăn thấp phải huy động lượng mỡ dự trữ trong cơ thể, nên tỷ lệ hao mòn của những con nái này tăng lên. Trong thực tế sản xuất, các dữ liệu Thu thập theo từng cá thể hay nhóm cá thể về mức ăn hầu như rất khó thực hiện, do vậy các ảnh hưởng này thường được quy chung về phương thức cho ăn, chăm sóc nuôi dưỡng khi thiết lập các nhóm tương đồng trong đánh giá di truyền.
-Ảnh hưởng của tuổi phối giống lần đầu và khối lượng phối giống lần đầu
Lợn cái phối giống lần đầu cần thành thục về tính và thể vóc. Tuổi phối giống lần đầu quá sớm hay quá muộn, khối lượng phối giống lần đầu quá thấp hay quá cao đều ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của lợn nái. Nếu lợn hậu bị đưa vào khai thác quá sớm, cơ thể phát triển chưa hoàn thiện thì số trứng rụng ít, tỷ lệ thụ thai kém dẫn đến giảm số con sinh ra. Ngoài ra, việc đưa lợn hậu bị vào khai thác quá sớm còn ảnh hưởng đến việc phát triển thể chất, thể vóc lợn nái sau này. Nếu lợn hậu bị đưa vào khai thác muộn sẽ làm giảm thời gian sử dụng con nái dẫn đến giảm hiệu quả kinh tế.
-Ảnh hưởng của số trứng rụng
Số lượng trứng rụng nhiều hay ít ảnh hưởng trực tiếp đến số con sinh ra. Số lượng trứng rụng trong một chu kỳ động dục là giới Hạn cao nhất của số con đẻ ra trong một lứa.Trong thực tế mỗi lợn nái đẻ trên dưới 10 con thì số trứng rụng sẽ nhiều hơn số con đẻ ra.Novikov (1979) cho rằng số trứng rụng xảy ra ở ngày thứ 2 của chu kỳ động dục, lợn nái hậu bị là từ 24 - 30 giờ còn lợn nái trưởng thành là 20 - 24 giờ tính từ khi bắt đầu động dục.
- Ảnh hưởng của thời điểm phối giống thích hợp
Thời điểm phối giống sẽ quyết định kết quả thụ thai. Trong điều kiện bình thường tỷ lệ thụ tinh là 90 - 100% nếu số trứng rụng ở mức bình thường và tỷ lệ thụ tinh sẽ không ảnh hưởng tới sự phát triển của các trứng đã được thụ tinh. Tuy nhiên, nếu số trứng rụng nhiều quá mức bình thường thì tỷ lệ trứng phát triển bình thường ngay sau khi thụ tinh sẽ giảm đi, tức là tỷ lệ con đẻ ra/số trứng rụng sẽ giảm thấp khi số trứng rụng tăng lên.Thời điểm phối giống thích hợp nhất nằm ở một biên độ thời gian nhất định. Thời gian động dục ở lợn nái thường kéo dài 5-7 ngày, nhưng thời gian lợn nái chịu đực chỉ khoảng 2,5 ngày. Vì thế, muốn nâng cao tỷ lệ thụ thai chúng ta cần hiểu rõ thời điểm rụng trứng và khoảng thời gian trứng rụng, phối tinh quá sớm hoặc quá muộn đều dẫn đến kết quả thụ tinh không cao. Nguyễn Thiện (1998)cho biết thời điểm rụng trứng và thụ tinh thích hợp nhất: phối giống tại các thời điểm: 18, 24, 30, 36 và 42 giờ kể từ khi con vật bắt đầu chịu đực cho tỷ lệ thụ thai lần lượt đạt 80 %, 100 %, 100 %, 80 %, 70 % và số con đẻ ra tương ứng là: 8,20; 11,80; 10,50; 9,80; 7,80 con. Như vậy, theo Nguyễn Thiện (1998),thời điểm phối giống thích hợp nhất, cho số con đẻ ra cao là vào lúc 24 - 30 tính từ giờ chịu đực đầu tiên, giao động từ 15 - 45 giờ.
- Ảnh hưởng của lứa đẻ
Lứa đẻ chính là sự thể hiện tuổi của con nái, vì vậy nó ảnh hưởng nhiều thới năng suất sinh sản.Trần Thị Minh Hoàng (2008) cho biết, yếu tố lứa đẻ ảnh hưởng có ý nghĩa thống kê rõ rệt đến tất cả các tính trạng năng suất sinh sản.Thông thường số con đẻ ra mỗi lứa tăng dần từ lứa 1 lên lứa 2-3, ổn định cho đến lứa 6-7 và sau đó có chiều hướng giảm đi (Koketsu et al., 1997). Lợn nái đẻ lứa đầu tiên thường có số con đẻ ra, khối lượng sơ sinh nhỏ hơn so với những lứa đẻ sau.
Các lứa đẻ khác nhau thì khả năng tiết sữa cũng khác nhau.Thông thường, khả năng tiết sữa và nuôi con của lợn nái được đánh giá thông qua khối lượng lợn
con 21 ngày tuổi/ổ. Chỉ tiêu năng suất này đạt cao nhất ở lứa thứ hai, rồi giảm dần trong các lứa tiếp theo (Rydhmer et al., 1989).
- Ảnh hưởng của thời gian nuôi con
Thời gian nuôi con của lợn nái là yếu tố lớn ảnh hưởng đến năng suất sinh sản của nái. Vì nó ảnh hưởng đến khoảng cách giữa 2 lứa đẻ và từ đó ảnh hưởng đến số lợn con cai sữa/nái/năm. Hughes and Varley (1980) cho rằng mặc dù cai sữa ở 8 tuần tuổi là tốt nhất cho cả mẹ và con nhưng nó sẽ ảnh hưởng đến số lứa đẻ/nái/năm. Trong trường hợp này số lứa đẻ chỉ đạt 1,8 - 2,0 lứa, nhưng nếu cai sữa ở 3 tuần tuổi có thể đạt 2,5 lứa/nái/năm với chi phí rất rẻ, lợn con ít bệnh tật hơn. Để rút ngắn thời gian nuôi con của lợn nái, chúng ta cần cai sữa sớm cho lợn con. Để đạt được điều này, người chăn nuôi cần phải tập cho lợn con ăn sớm từ 7 ngày tuổi để đến ngày thứ 30 lợn con có thể sống độc lập và không cần sữa mẹ (Lê Hải, 1981).
- Ảnh hưởng của thời gian động dục trở lại sau cai sữa
Các giống khác nhau có thời gian động dục trở lại sau cai sữa là khác nhau. Theo Nguyễn Thiện và Hoàng Kim Giao (1996), cai sữa sớm không ảnh hưởng đến động dục sớm và ngược lại, cai sữa càng sớm thì thời gian từ cai sữa tới ngày động dục càng dài, rụng trứng ít. Cai sữa vào 10 ngày có thời gian động dục trở lại là 14,7 ngày; cai sữa 28 ngày động dục trở lại sau 12,20 ngày, cai sữa 50 ngày thì động dục trở lại 6 ngày và số trứng rụng 15 - 16 trứng. Vì vậy, tác giả cho rằng tốt nhất là cai sữa lợn con từ 21 - 28 ngày tuổi.
-Ảnh hưởng của mùa vụ
Điều kiện tiểu khí hậu chuồng nuôi (nhiệt độ, ẩm độ, ánh sáng...) và mùa vụ ảnh hưởng rất nhiều đến khả năng sinh sản của lợn nái. Mùa vụ có ảnh hưởng đến khả năng sinh sản của lợn nái thông qua số con đẻ ra (Gaustad-Aas et al., 2004).Theo Phạm Thị Kim Dung và Trần Thị Minh Hoàng (2009), yếu tố mùa vụ ảnh hưởng đến tất cả các tính trạng sinh sản như: Số con sơ sinh, số con sơ sinh sống, số con cai sữa, khối lượng sơ sinh, khối lượng cai sữa...
Nhiệt độ thích hợp cho sinh sản là 18 - 200C. Nhiệt độ cao của mùa Hè làm giảm khả năng thu nhận thức ăn của lợn nái, tỷ lệ hao hụt sẽ tăng từ đó kéo theo thời gian động dục trở lại sau cai sữa cũng tăng. Khi nuôi lợn nái trong điều kiện nhiệt độ cao còn lảm giảm tỷ lệ thụ thai, giảm sức sống của bào thai. Do đó, vào mùa Hè tỷ lệ thụ thai và số con đẻ ra/lứa thường thấp hơn các mùa khác. Nếu
nhiệt độ dưới 180C thì tỷ lệ lợn con chết do lạnh và bệnh tiêu chảy cao hơn dẫn đến tỷ lệ nuôi sống lợn con sẽ thấp.
- Ảnh hưởng của lợn đực và phương thức phối
Một số nghiên cứu cho thấy sự kích thích của lợn đực cũng ảnh hưởng đến tuổi thành thục ở lợn cái. Theo Paul Hughes and James Tilton (1996) nếu cho lợn cái hậu bị tiếp xúc với lợn đực 2 lần/ngày với thời gian 15 - 20 phút/lần thì kết quả 83% lợn nái (khối lượng trên 90 kg) động dục lúc 165 ngày tuổi. Nếu sử dụng đực giống quá già hoặc quá non cũng sẽ làm giảm số con trong một lứa đẻ. Có thể tăng thêm tỷ lệ thụ thai và số con sơ sinh/ổ bằng cách sử dụng tinh của nhiều đực cho một nái (phối kép). Điều này tạo cơ hội để sử dụng tối đa lợn đực có khả năng thụ tinh và khả năng phù hợp trên lợn cái.