1. Kết luận.
Qua quá trình thực tập, nghiên cứu và thực hiện chuyên đề em thấy rằng cơ cấu cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh đối với bất kì một doanh nghiệp nào đều vô cùng quan trọng, cùng với các yếu tố khác sẽ đem lại hiệu quả kinh doanh cao cho doanh nghiệp. Đặc biệt đối với doanh nghiệp kinh doanh khách sạn thì cơ cấu tổ chức kinh doanh còn đóng một vai trò quan trọng hơn vì như đã biết do đặc điểm của sảm phẩm và lao động của kinh doanh khách sạn nên lao động chính trong khách sạn chính là con người. Với lượng lao động trực tiếp lớn dẫn đến việc tổ chức cơ cấu sao cho hợp lý là vô cùng quan trọng.
Việc nghiên cứu hệ thống hóa các quan điểm lý luận chung, đã rút ra các kết luận về mô hình hiện đại cũng như những kiến nghị các giải pháp hoàn thiện là thành công bước đầu của chuyên đề.
Chuyên đề đã hoàn thiện được các nhiệm vụ chủ yếu sau:
+ Chuyên đề đã khái quát được những vấn đề cơ bản nhất về lý luận tổ chức bộ máy kinh doanh, các mô hình tổ chức bộ máy kinh doanh, mối quan hệ giữa các bộ phận chính trong khách sạn, các nguyên tắc, những yếu tố ảnh hưởng tác động lên tổ chức bộ máy để từ đó đề ra được sự cần thiết phải hoàn thiện mô hình khách sạn hiện nay theo hướng chuyên tinh, gọn nhẹ, năng động trong cơ chế mới và quá trình hội nhập khu vực và thế giới.
+ Chuyên đề đã phân tích một cách chi tiết và thực trạng tổ chức bộ máy kinh doanh của khách sạn Phương Nguyên.
+ Chuyên đề đã đề ra một số giải pháp hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh của khách sạn.Vấn đề hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh của khách sạn là một vấn đề rất lớn, còn cần phải nghiên cứu tiếp tục ở các yếu tố vi mô và vĩ mô.
Qua 3 tháng thực tập tại khách sạn Phương Nguyên em đã được tiếp xúc, học hỏi kinh nghiệm của các cán bộ quản lý và cán bộ công nhân viên trong
khách sạn về phương pháp làm việc đến nghiệp vụ công tác của mình. Từ thực tế và những kiến thức đã được học ở trường, em thấy quản trị kinh doanh là một nghề hấp dẫn và quản lý cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh trong khách sạn là yếu tố cơ bản góp phần quan trọng trong việc đạt hiệu quả và duy trì sự tồn tại của khách sạn . Vì vậy quản lý tổ chức trong kinh doanh khách sạn là việc làm không thể thiếu , nó cần được quan tâm và chú trọng hơn nữa. Ngoài ra qua thời gian nghiên cứu và tìm hiểu tại khách sạn Phương Nguyên em đã có thể thấy được những thành công mà khách sạn đạt được cũng như những thiếu sót mà khách sạn đã mắc phải. Từ đó tìm ra hướng đi mới, mục tiêu mới cho mô hình quản lý của khách sạn, cũng qua việc nghiên cứu chuyên đề giúp em đi sâu vào quan sát , tìm hiểu mô hình quản lý của các cấp hạng khách sạn. Từ đó vận dụng thành kinh nghiệm của bản than.
Do hạn chế về thời gian thực tế báo cáo cũng như những hạn chế về mặt kiến thức của bản thân, nên bài báo cáo vẫn còn rất nhiều thiếu sót và có những vấn đề chưa được đề cập đến . em mong nhận được những ý kiến đóng góp của các thầy cô giáo, đặc biệt là giảng viên Phạm Minh giúp em hoàn thiện bài báo cáo này hoàn chỉnh hơn.