4. Đánh giá thực trạng tình hình tổ chức bộ máy kinh doanh của khách sạn Phương Nguyên
1.2. Phương hướng hoạt động kinh doanh của khách sạn trong những năm tớ
năm tới
Nhận thức rõ được những thuận lợi cũng như thách thức của đất nước của ngành, cũng như của khách sạn, khách sạn Phương Nguyên trước khi bước vào thế kỷ XXI và căn cứ vào tình hình thực tế của khách sạn và mục tiêu phát triển kinh tế xã hội của đất nước trong thời gian tới. Khách sạn đã xác định, định hướng mục tiêu phát triển trong những năm tơi như sau:
- Xây dựng và phát triển khách sạn trở thành khách sạn vững mạnh, có uy tín thu hút được nhiều khách hàng….
- Hoàn thiện cơ cấu tổ chức bộ máy kinh doanh một cách chuyên tinh gọn nhẹ nhưng vẫn đảm bảo hoạt động kinh doanh của khách sạn vững mạnh và ngày càng phát triển.
- Phát huy cao độ mọi nguồn lực để nâng cao năng lực cạnh tranh góp phần thực hiện mục tiêu chung của khách sạn.
- Từng bước đưa một số hoạt động kinh doanh của khách sạn và hạch toán độc lập nâng cao tính chủ động sáng tạo trong kinh doanh.
- Thực hiện đa dạng hóa ngành nghề kinh doanh trên cơ sở duy trì và phát triển các ngành và dịch vụ hiện có
- Mở rộng quy mô và hình thức kinh doanh để phù hợp với yêu cầu giao lưu văn hóa trong nước và quốc tế.
Với mục tiêu chung như trên cùng với tình hình thị trường hiện nay khách sạn Phương Nguyên đã đề ra các phương hướng phát triển hoạt động kinh doanh như sau:
Tiếp tục nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn, đẩy mạnh sự phát triển các dịch vụ. Tăng cường đổi mới mở rộng thị trường và khai thác hiệu quả trên thị trường hiện tại, đảm bảo tiêu chuẩn là khách sạn 2 sao. Ban lãnh đạo nên
tập chung các phương án để phát triển hoạt động kinh doanh của khách sạn, phối hợp chặt chẽ với các bộ phận trong khách sạn với nhau để tăng cường quảng bá và thu hút khách hàng. Khai thác hiệu quả những nội lực của khách sạn. Thực hiện đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng dịch vụ.
Tăng cường tổ chức quản lý có hiệu quả, giữ vững kỷ cương trật tự của khách sạn, chú trọng hơn đến vấn đề sử dụng lao động, cần thay thế những nhân viên có độ tuổi trung bình cao bằng những nhân viên trẻ, năng động và sáng tạo được đào tạo kỹ về mặt chuyên môn nghiệp vụ.
Quan tâm hơn đến đời sống của nhân viên, từng bước cải thiện đời sống của nhân viên về vật chất lẫn tinh thần, tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên làm việc, yêu nghề phát huy khả năng sáng tạo cống hiến cho khách sạn.
Việc xác định được phương hướng hoạt động kinh doanh sẽ giúp ban giám đốc có từng chiến lược cụ thể cho từng thời kỳ, từng giai đoạn, thúc đẩy hoạt động kinh doanh phát triển mạnh hơn và thu được lợi nhuận cao hơn.
* Phương hướng nâng cao cạnh tranh của khách sạn
Trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh là một quy luật yếu tố khách quan không thể tránh khỏi. Nó là động lực thúc đẩy sự phát triển chung thông qua quá tình đào thải những khách sạn kinh doanh kém hiệu quả và giữ lại những khách sạn đủ sức đáp ứng những đòi hỏi cao của thị trường cạnh tranh không cho phép bất kỳ một khách sạn nào đứng yên một chỗ. Khách sạn Phương Nguyên cũng không nằm ngoài quy luật đó nên không ngừng hoàn thiện mình nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường. Hơn nữa trong xu thế hiện nay, sự ra đời các khách sạn thuộc mọi thành phần kinh tế làm cho thị trường kinh doanh khách sạn trở nên sôi động, đặc biệt là sự phát triển một cách nhanh chóng của các khách sạn tư nhân, liên doanh làm cho sức cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt hơn. Nếu khách sạn Phương Nguyên không tự vận động bằng mọi nguồn lực của mình trong việc thỏa mãn nhu cầu của khách hàng sẽ nhanh chóng bị đào thải khỏi thị trường. Nên trong thời gian tới khách sạn cần quan tâm đầu tư cho hoạt động nâng cao sức cạnh tranh của mình trên thị trường.
Nắm được tầm quan trọng trong nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường khách sạn đã đưa ra nhiều phương hướng nhằm nâng cao sức cạnh tranh của mình như sau:
- Cạnh tranh về giá cả và chất lượng dịch vụ là 2 công cụ cạnh tranh hàng đầu mà khách sạn sử dụng. Do đó mà trong năm tới khách sạn sẽ không ngừng nâng cao sức cạnh tranh của mình trên hai phương diện này.