8. Một số kiểu mô hình tổ chức bộ máy trong khách sạn
BUỒNG LỄ TÂN
TÂN BELL BÀN KARA OKE BẾP THẨM MỸ CÀPE THỂ THA O BAR
án lớn đòi hỏi sự phối hợp của hầu hết các bộ phận trong khách sạn. Cơ cấu này được coi là sự kết hợp giữa hình thức tổ chức theo chức năng với mô hình tổ chức theo dự án của khách sạn. Trong cơ cấu tổ chức hỗn hợp thường tại hai hệ thống quản lý song song trên cùng một cấp quản lý. Hệ thống quản lý theo chức năng ( theo chiều dọc) và hệ thống quản lý dự án (sản phẩm, thị trường…) Các bộ phận chức năng cung cấp các chuyên gia trong các lĩnh vực còn bộ phận dự án xây dựng phương án, thời gian hoạt động, tài chính… Nhằm phối hợp hoạt động của các chuyên gia chịu sự lãnh đạo chi phối của giám đốc dự án và giám đốc bộ phận chức năng.
+ Ưu điểm:
- Tăng khả năng hợp tác, linh hoạt giữa các bộ phận trong khách sạn. - Sử dụng có hiệu quả hơn năng lực của khách sạn
- Tạo động lực cho các chuyên gia phát triển về mọi mặt
- Việc đưa ra quyết định được thực hiện nhanh chóng, không đồng hóa + Nhược điểm
- Có nhiều khả năng tạo ra mâu thuẫn trong các mối quan hệ nội bộ của khách sạn.
- Tốn nhiều thời gian hơn cho các công việc vì được thực hiện qua nhiều nhóm, tổ…
- Quản lý trở nên phức tạp hơn, đặc biệt là quản lý tài chính. - Đôi khi lãng phí nhân lực và chi phí
Trưởng bộ phận kinh doanh lưu trú
Phòng Tổ chức hành chính Bộ phận lễ tân Bộ phận buồng Bộ phận thu ngân Bộ phận hành chính Bộ phận bảo vệ Phòng Tài chính
8.5. Mô hình cơ cấu tổ chức chính thức và không chính thức.
Cơ cấu tổ chức chính thức: Được gắn liền với các cơ cấu vai trò, nhiệm vụ, định hướng trong một doanh nghiệp được tổ chức một cách chính thức hoàn toàn không có gì là cứng nhắc.
Cơ cấu tổ chức không chính thức: là toàn bộ những cuộc tiếp xúc cá nhân, sự tác động qua lại của các cá nhân cũng như sự tác động theo nhóm cán bộ, công nhân ngoài phạm vi cơ cấu đã được phê duyệt của doanh nghiệp. Cơ cấu tổ chức không chính thức có một vai trò vô cùng quan trọng to lớn trong quản trị nó không định hình và thay đổi, luôn luôn tồn tại và song song với cơ cấu tổ chức chính thức.
CHƯƠNG II: