2. Một số giải pháp chủ yếu để hoàn thiện tổ chức bộ máy kinh doanh cho khách sạn Phương Nguyên.
2.1. Tổ chức lại bộ máy kinh doanh của khách sạn.
Bộ máy quản lý của khách sạn là trung tâm đầu não chỉ huy toàn bộ hoạt động của khách sạn, do vậy nó ảnh hưởng rất lớn tới sự tồn tại và phát triển của tổ chức. Qua thời gian tìm hiểu về bộ máy quản lý của khách sạn cộng với những kiến thức đã được học em xin mạnh dạn đưa ra ý kiến nhỏ để thay đổi một phần cơ cấu tổ chức cũ với mong muốn nâng cao hiệu quả quản lý của bộ máy quản lý.
Có thể nhận thấy bộ máy của khách sạn tương đối đã hợp lý, tuy nhiên để giảm bớt chi phí và nâng cao hiệu quả quản lý của bộ máy thì khách sạn nên giảm bớt một số bộ phận không cần thiết hoặc có thể ghép với các bộ phận khác. Em xin đưa ra một cơ cấu tổ chức mới như sau:
Trong đó bộ phận hành chính sẽ làm thêm công việc của bộ phận nhân sự, kế toán tài chính, marketing, còn bộ phận an ninh sẽ làm nhiệm vụ bảo vệ và bảo trì bảo dưỡng. với cơ cấu mới này khách sạn sẽ giảm một lượng chi phí đáng kể cho đội ngũ quản lý của khách sạn, vẫn đảm bảo được nguyên tắc một thủ trưởng, bên cạnh đó giám đốc sẽ dễ dàng quản lý và nắm bắt được nhân viên của mình hơn, thông tin sẽ trở lên nhanh chóng và dễ dàng, chính xác hơn, mối quan hệ giữa các phòng ban sẽ gần gũi các vấn đề sẽ được giải quyết nhanh chóng, chính xác. Giám đốc Bộ phận kinh doanh lưu trú Bộ phận kinh doanh ăn uống Bộ phận dịch vụ bổ sung Bộ phận hành chính Bộ phận an ninh
Nhân viên Nhân viên
Nhân
Hệ thống bộ máy quản lý của công ty chưa được hoàn thiện đầy đủ về chất lượng và số lượng. Các phòng ban vẫn còn sự kiêm nhiệm nhiều chức năng và hoạt động chồng chéo, thiếu tính chuyên nghiệp nên hiệu quả làm việc không cao. Do đó công ty cần đổi mới và kiện toàn hơn nữa hệ thống bộ máy kinh doanh của mình. Tách và phân chia nhiện vụ rõ ràng giữa các phòng ban , nâng cao tính chuyên môn hóa, chuyên sâu về lĩnh vực hoạt động trong bộ máy quản lý. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức thành bộ máy gọn nhẹ, không cồng kềnh, phản ứng linh hoạt với bất kì tình huống nào xảy ra, làm cho quy trình được thực hiện nhanh chóng, đảm bảo chức năng nhiệm vụ được thực hiện có hiệu quả.
Xác định rõ ràng chức năng nhiệm vụ của từng cán bộ, nhân viên tránh được những việc thừa, khâu trung gian. Phân công theo nhiệm vụ và bố trí cán bộ nhằm khai thác tốt hơn khả năng trình độ của các cán bộ công nhân viên, đánh giá đúng khả năng, công bằng về sự đóng góp và chức năng trình độ của cán bộ, có chế độ khen thưởng hợp lý kích thích sáng tạo của công nhân viên.