CHƢƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ
1.4. Kinh nghiệm triển khai kế tốn quản trị chi phí
1.4.3. Bài học kinh nghiệm cho tổ chức Kế tốn quản trị chi phí tạ
sạn Bình Dƣơng
Hoạt động kinh doanh Khách sạn phụ thuộc tính thời vụ, điều kiện tự nhiên, điều kiện kinh tế, xã hội, văn hóa lịch sử. Bên cạnh đó, hoạt động kinh doanh chủ yếu phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt và đời sống văn hóa, tinh thần của Khách hàng, chủ yếu là dịch vụ ăn uống và cho thuê phòng ngủ, bên cạnh đó cịn có thể kết hợp nhiều hoạt động khác nhƣ dịch vụ giặt là, massage, bán hàng lƣu niệm…Các hoạt động trong Khách sạn khá phong phú, đối tƣợng phục vụ khơng ổn định và ln có biến động phức tạp, có những hoạt động có thể có những sản phẩm dỡ dang cuối kỳ, có những hoạt động khơng có những sản phẩm dỡ dang cuối kỳ.
Tồn bộ chi phí trong Khách sạn bao gồm: Chi phí nguyên liệu, vật liệu; chi phí cơng cụ, dụng cụ; chi phí nhân cơng; chi phí khấu hao TSCĐ; chi phí dịch vụ mua ngồi; chi phí khác bằng tiền. Phân loại chi phí có tác dụng quan trọng đối với việc quản lý chi phí của hoạt động kinh doanh phịng ngủ nói riêng và kinh doanh khách sạn nói chung. Qua đó, giúp các Nhà quản lý hiểu rõ về cơ cấu, tỷ trọng của từng yếu tố chi phí là cơ sở phân tích tình hình đánh
41
giá thực hiện các dự tốn chi phí kinh doanh, giúp Nhà quản trị xây dựng các kế hoạch cung ứng xây dựng vật tƣ, tiền vốn và huy động, sử dụng lao động.
Từ những đặc điểm chi phí của kinh doanh nhà hàng khách sạn và nghiên cứu mơ hình tổ chức KTQTCP tại một số đơn vị có quy mơ lớn sẽ giúp ta học hỏi đƣợc những kinh nghiệm quý báu trong q trình hồn thiện tổ chức KTQTCP tại Khách sạn Bình Dƣơng. Những bài học kinh nghiệm đó là:
+ Tổ chức bộ máy kế tốn theo mơ hình kết hợp kế tốn tổng quát và KTQT trong cùng bộ máy kế tốn. Phân cơng công việc cụ thể, rõ ràng cho từng ngƣời trong phịng kế tốn.
Khách sạn Bình Dƣơng nên tổ chức bộ máy kế tốn theo mơ hình kết hợp để không làm xáo trộn cơ cấu tổ chức bộ máy kế toán trong doanh nghiệp, đảm bảo tiết kiệm thời gian và chi phí trong việc thu nhận, xử lý và cung cấp thông tin, phù hợp với trình độ cán bộ kế toán. Khách sạn Bình Dƣơng cần phân cơng công việc cụ thể, rõ ràng cho từng ngƣời trong phịng kế tốn nhằm nâng cao tinh thần trách nhiệm của mỗi ngƣời, đảm bảo thơng tin kế tốn đƣợc cung cấp kịp thời, đáng tin cậy.
+ Tổ chức KTQT sao cho thu nhận, xử lý và cung cấp thông tin một cách kịp thời về quá trình và kết quả hoạt động SXKD của doanh nghiệp, đặc biệt là thông tin về việc đảm bảo và sử dụng các nguồn lực, chi phí, thu nhập và kết quả của toàn doanh nghiệp, từng bộ phận một cách cụ thể theo địa điểm, theo thời gian, theo yếu tố cấu thành... giúp cho Nhà quản trị các cấp có thể đƣa ra những quyết định quản lý phù hợp, kịp thời, tăng cƣờng quản lý và hạch toán kinh tế nội bộ, nâng cao hiệu quả SXKD của từng bộ phận và toàn doanh nghiệp, thực hiện thắng lợi các mục tiêu mà doanh nghiệp đặt ra.
+ Tổ chức phân tích chi phí theo mơ hình kết hợp phịng kế tốn, các phòng ban chức năng và bộ phận sản xuất nhằm cung cấp thông tin cụ thể, kịp thời cho ngƣời có trách nhiệm trực tiếp để nhanh chóng đƣa ra giải pháp
42
chấn chỉnh hoạt động (khi cần thiết), đồng thời phát huy tính tích cực chủ động của từng bộ phận, từng ngƣời trong doanh nghiệp.
+ Tổ chức phân tích trên tất cả các mặt hoạt động SXKD, luôn chú trọng đặc biệt đến phân tích kết quả hoạt động trong mối quan hệ với chi phí bỏ ra (theo chi phí chuẩn). Mọi sai lệch đều tìm nguyên nhân cụ thể, chỉ ra bộ phận (ngƣời) chịu trách nhiệm trực tiếp để có giải pháp chấn chỉnh, xử lý phù hợp, kịp thời. Mọi trung tâm chức năng đều phải có trách nhiệm với chi phí chứ khơng chỉ phịng kế tốn.
+ Huy động mọi tổ chức, mọi ngƣời có trách nhiệm liên quan đến từng hoạt động cụ thể tham gia phân tích nhằm đánh giá đúng kết quả hoạt động của từng bộ phận, tìm ra nhân tố và nguyên nhân ảnh hƣởng tích cực, tiêu cực đến kết quả đó để có giải pháp phù hợp. Kết quả phân tích đƣợc thơng báo rộng rãi đến từng bộ phận sản xuất, từng ngƣời có liên quan đến vấn đề phân tích để động viên kịp thời bộ phận (ngƣời lao động) tích cực, đồng thời chỉ rõ những thiếu sót cần khắc phục cho từng bộ phận (ngƣời lao động) để kết quả phân tích thực sự phát huy tác dụng trong quản lý và hoạt động SXKD trong doanh nghiệp. Qua đó tạo điều kiện phát huy tinh thần làm chủ tập thể của mọi thành viên trong doanh nghiệp, khiến cho mọi ngƣời đều "sống" cùng doanh nghiệp.
43
KẾT LUẬN CHƢƠNG 1
Chƣơng 1 của luận văn đã trình bày các nội dung cơ bản về KTQTCP. Gắn liền với hoạt động của doanh nghiệp dịch vụ, Học viên giới thiệu về việc tổ chức lập định mức, dự tốn, kế hoạch chi phí và việc tổ chức thu thập các thông tin thực hiện, thơng tin dự báo về chi phí bao gồm q trình tổ chức hệ thống thông tin KTQT, hệ thống tài khoản, sổ sách, báo cáo quản trị, báo cáo phân tích của KTQTCP trong doanh nghiệp dịch vụ.
Từ những nền tảng lý luận đƣợc trang bị trong chƣơng 1 kết hợp với học kinh nghiệm tổ chức KTQTCP tại Khách sạn Mƣờng Thanh – Việt Nam và Khách sạn Hoa Sen – thành phố Vũng Tàu để Học viên nắm bắt vấn đề cần nghiên cứu, phản ánh chính xác thực trạng tổ chức quản trị chi phí tại Khách sạn Bình Dƣơng, Quy Nhơn. Từ đó có những so sánh, đánh giá và đề xuất những giải pháp phù hợp nhằm hồn thiện cơng tác tổ chức KTQTCP tại đơn vị nghiên cứu.
44
CHƢƠNG 2
THỰC TRẠNG KẾ TOÁN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI KHÁCH SẠN BÌNH DƢƠNG