Tháng......... Quý......... Năm......... PHẦN I - CHI PHÍ ĐVT: 1.000đồng PHẦN I - CHI PHÍ ĐVT: 1.000đồng Chỉ tiêu Bộ phận bán hàng Tổng cộng Kỳ trƣớc Kỳ này Kỳ trƣớc Kỳ này KH TH KH TH A 1 2 3 ..... ..... ...... 1. Giá vốn hàng bán 2. Chi phí bán hàng phân bổ
3. Chi phí quản lý doanh nghiệp phân bổ Tổng cộng chi phí PHẦN I- XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ Chỉ tiêu Bộ phận bán hàng Tổng cộng Kỳ trƣớc Kỳ này Kỳ trƣớc Kỳ này KH TH KH TH A 1 2 3 ..... ..... ...... 1. Lãi gộp trƣớc thuế 2. Chi phí thuế TNDN 3. Lợi nhuận sau thuế
89
Bảng 3.9: Báo cáo phân tích tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh
Tháng......... Quý......... Năm.........
ĐVT: 1.000đồng STT Chỉ tiêu Kế hoạch Thực hiện Chênh lệch Nguyên nhân 1 Doanh thu 2 Giá vốn 3 Lợi nhuận 4 Tài sản 5 Vốn chủ sở hữu 6 ROA (3/4) 7 ROE (3/5) 8 ROS (3/1)
90
KẾT LUẬN CHƢƠNG 3
Thông qua chƣơng 3, tác giả đã nêu lên sự cần thiết của KTQTCP tại Khách sạn Bình Dƣơng. Từ đó đƣa ra các giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị chi phí tại Khách sạn nhƣ: giải pháp về phân loại chi phí, giải pháp về tổ chức KTQTCP, giải pháp kiểm sốt chi phí, giải pháp xây dựng định mức và dự tốn chi phí của Khách sạn.
91
KẾT LUẬN CHUNG
Xu hƣớng tồn cầu hố và hội nhập kinh tế mang đến cho các quốc gia vận hội để phát triển nhƣng cũng chứa đựng chính trong lịng nó nhiều thách thức, địi hỏi các doanh nghiệp phải hoạt động hiệu quả. Để đạt đƣợc điều này đòi hỏi Nhà quản trị phải có thơng tin đầy đủ, kịp thời về tồn bộ hoạt động của Khách sạn để có thể tổ chức, phối hợp, tiên liệu và ra quyết định và kiểm sốt các hoạt động đó, hƣớng dẫn chỉ đạo kịp thời nhằm đạt đƣợc hiệu quả tối ƣu. KTQTCP là công cụ quan trọng thực hiện chức năng này. Tuy nhiên, thực hiện đƣợc công tác KTQTCP tại doanh nghiệp cần đáp ứng một số yêu cầu sau về phía Nhà nƣớc, về phía Nhà quản trị doanh nghiệp cũng nhƣ về phía các tổ chức đào tạo.
Những nội dung KTQTCP nhƣ dự toán ngân sách, đánh giá các trung tâm trách nhiệm, phân tích biến động chi phí mặc dù có thực hiện nhƣng lại khơng có đƣợc một hệ thống KTQTCP bài bản đủ đáp ứng nhu cầu thông tin cho công tác quản lý, điều hành đạt đƣợc hiệu quả.
Nhận thấy vai trò cung cấp thông tin của KTQTCP là vô cùng quan trọng, Tác giả mạnh dạn đề xuất xây dựng công tác KTQTCP tại Khách sạn Bình Dƣơng nhƣ phân loại chi phí, KTQTCP, hệ thống kế tốn chi phí và phân tích các sai biệt trong q trình kiểm sốt chi phí. Bên cạnh đó, luận văn cũng đƣa ra một số giải pháp trƣớc mắt để thực hiện công tác KTQTCP nhƣ bồi dƣỡng đào tạo nhân viên kế tốn, ứng dụng cơng nghệ thông tin trong cơng tác kế tốn và sử dụng phần mềm kế tốn thích hợp.
KTQTCP là đề tài khá mới mẻ tại Việt Nam và tƣơng đối rộng, mà khả năng nghiên cứu và kinh nghiệm thực tế của Tác giả có giới hạn, do đó luận văn khó có thể tránh đƣợc những thiếu sót. Kính mong Q Thầy, Cơ, quan tâm giúp đỡ, góp ý để luận văn đƣợc hoàn thiện hơn.
92
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt
[1]. Bộ tài chính (2018), Hệ thống chuẩn mực kế toán Việt Nam – Hƣớng dẫn Thực hiện 26 chuẩn mực kế tốn, Nhà xuất bản tài chính, Hà Nội; [2]. Nguyễn Thị Hƣờng (2017), Hồn thiện tổ chức Kê tốn quản trị tại các
Khách sạn trên địa bàn thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định, Luận văn
Thạc sĩ chuyên ngành kế toán của trƣờng Đại học Quy Nhơn;
[3]. Đào Văn Tài, Võ Văn Nhị, Trần Anh Hoa (2017), Kế toán quản trị áp dụng cho các doanh nghiệp Việt Nam, Nhà xuất bản Tài chính;
[4]. Nhật An (2016), Đường vào nghề kế toán, Nhà xuất bản Trẻ;
[5]. Nguyễn Thị Diệu Hiền (2016), Kế toán quản trị chi phí sản xuất tại Khách sạn Trách nhiệm hữu hạn Mỹ thuật Tân Miền Trung, Luận văn
thạc sĩ chuyên nghành kế toán của trƣờng Đại học Quy Nhơn;
[6]. Nguyễn Phú Giang (2015), Kế toán quản trị và phân tích kinh doanh,
Nhà xuất bản tài chính Hà Nội;
[7]. Võ Văn Nhị (2015), Kế tốn tài chính, Nhà xuất bản Tài chính;
[8]. Quốc hội (2015), Luật kế toán số 88/2015/QH13, Luật Kế toán ngày
20/11/2015;
[9]. Nguyễn Tấn Bình (2013), Kế tốn quản trị, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP.HCM;
[10]. Thông tư 200/2014/TT-BTC, Ban hành ngày 22/12/2014 của Bộ trƣởng
Bộ tài chính;
[11]. Đỗ Thị Huyền (2013), Kế tốn quản trị chi phí tại Khách sạn cổ phần dược DANAPHA, Luận văn thạc sĩ chuyên nghành quản trị kinh doanh
93
Tiếng Anh
[13]. Roberts Kaplan, Anthony A. Atkinson, Advanced Management Acccounting, Third edition;
[14]. Garrision - Noreen, Managerial Accounting, NXB Irwin McGrowHill,
Mỹ;
[15]. International Federation of Accountant (2017), Auditing HandBook 2017, Mỹ.
PL.1
PHỤ LỤC 1
TỔNG CƠNG TY 15
KHÁCH SẠN BÌNH DƢƠNG SỔ TỔNG HỢP TÀI KHOẢN 621 THEO TIỂU KHOẢN
Năm 2018 ĐVT: 1.000đồng Số
hiệu TK
Tên tài khoản Số dƣ đầu kỳ
Số phát sinh
Số dƣ cuối kỳ Kỳ này Lũy kế từ đầu năm
Nợ Có Nợ Có Nợ Có Nợ Có A B 1 2 3 4 5 6 7 8 621 Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp 3.691.347 3.691.347 3.691.347 3.691.347 6211 Chi phí NVLTT 3.691.347 3.691.347 3.691.347 3.691.347 62111 CPNVLTT phòng 738.269 738.269 738.269 738.269 62114 CP NVLTT nhà hàng 2.953.078 2.953.078 2.953.078 2.953.078 Tổng cộng 3.691.347 3.691.347 3.691.347 3.691.347 (Nguồn: Phòng kế tốn Khách sạn Bình Dương)
PL.2
PHỤ LỤC 2
TỔNG CÔNG TY 15
KHÁCH SẠN BÌNH DƢƠNG SỔ TỔNG HỢP TÀI KHOẢN 622 THEO TIỂU KHOẢN
Năm 2018 ĐVT: 1.000đồng Số
hiệu TK
Tên tài khoản Số dƣ đầu kỳ
Số phát sinh
Số dƣ cuối kỳ Kỳ này Lũy kế từ đầu năm
Nợ Có Nợ Có Nợ Có Nợ Có
A B 1 2 3 4 5 6 7 8
622 Chi phí nhân cơng trực tiếp 3.964.660 3.964.660 3.964.660 3.964.660 6221 Tiền lƣơng công nhân trực
tiếp
3.573.459 3.573.459 3.573.459 3.573.459
62211 CPNCTT phòng 1.437.827 1.437.827 1.437.827 1.437.827
62212 CPNCTT nhà hàng 1.769.474 1.769.474 1.769.474 1.769.474
62214 CPNCTT bảo vệ 366.158 366.158 366.158 366.158
6222 Bảo hiểm công nhân trực tiếp 391.201 391.201 391.201 391.201
62221 Bảo hiểm CNTT phòng 133.537 133.537 133.537 133.537
62222 Bảo hiểm CNTT nhà hàng 195.517 195.517 195.517 195.517
62224 Bảo hiểm CNTT bảo vệ 62.147 62.147 62.147 62.147
Tổng cộng 3.964.660 3.964.660 3.964.660 3.964.660
(Nguồn: Phịng kế tốn - Khách sạn Bình Dương)
Ngƣời lập biểu Kế toán trƣởng Giám đốc
PL.3
PHỤ LỤC 3
TỔNG CÔNG TY 15
KHÁCH SẠN BÌNH DƢƠNG SỔ TỔNG HỢP TÀI KHOẢN 627 THEO TIỂU KHOẢN
Năm 2018 ĐVT: 1.000đồng Số
hiệu TK
Tên tài khoản Số dƣ đầu kỳ
Số phát sinh
Số dƣ cuối kỳ Kỳ này Lũy kế từ đầu năm
Nợ Có Nợ Có Nợ Có Nợ Có
A B 1 2 3 4 5 6 7 8
627 Chi phí sản xuất chung 4.035.664 4.035.664 4.035.664 4.035.664 6273 Chi phí dụng cụ sản xuất 1.680.664 1.680.664 1.680.664 1.680.664
62731 Chi phí dụng cụ sản xuất cho phịng 1.337.771 1.337.771 1.337.771 1.337.771 62731 Chi phí dụng cụ sản xuất nhà hàng 184.649 184.649 184.649 184.649 62734 Chi phí dụng cụ sản xuất Phú tài 158.244 158.244 158.244 158.244
6274 Chi phí sử dụng máy móc, khấu hao TSCĐ
1.543.627 1.543.627 1.543.627 1.543.627
62741 Chi phí khấu hao TSCĐ cho phịng 403.937 403.937 403.937 403.937
62742 Chi phí khấu hao TSCĐ nhà hàng 270.095 270.095 270.095 270.095
62744 Chi phí khấu hao TSCĐ phú tài 869.595 869.595 869.595 869.595
PL.4
62771 Tiền điện thoại 14.781 14.781 14.781 14.781
627711 Điện thoại phòng 8.152 8.152 8.152 8.152
627712 Điện thoại nhà hàng 6.629 6.629 6.629 6.629
62772 Tiền điện 573.672 573.672 573.672 573.672
627721 Tiền điện phòng 391.565 391.565 391.565 391.565
627722 Tiền điện nhà hàng 175.561 175.561 175.561 175.561
627724 Tiền điện Phú tài 6.546 6.546 6.546 6.546
62773 Tiền nƣớc 46.455 46.455 46.455 46.455
627731 Tiền nước phục vụ phòng 31.942 31.942 31.942 31.942
627732 Tiền nước nhà hàng 14.513 14.513 14.513 14.513
6278 Chi phí bằng tiền khác 175.921 175.921 175.921 175.921
62781 Chi phí bằng tiền khác cho phịng 105.553 105.553 105.553 105.553 62782 Chi phí bằng tiền khác cho nhà hàng 70.368 70.368 70.368 70.368
62783 Chi phí bằng tiền khác cho Phú tài 0 0 0 0
Tổng cộng 4.035.120 4.035.120 4.035.120 4.035.120
(Nguồn: Phịng kế tốn - Khách sạn Bình Dương)
PL.5
PHỤ LỤC 4
BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT VỀ TỔ CHỨC
KẾ TỐN QUẢN TRỊ CHI PHÍ TẠI KHÁCH SẠN BÌNH DƢƠNG
Kính chào Q Anh, Chị!
Tơi tên là: Hồng Thị Đào; Hiện tơi đang thực hiện nghiên cứu về Tổ chức kế tốn quản trị chi phí tại Khách sạn Bình Dƣơng. Vì vậy, mong Quý Anh, Chị dành chút ít thời gian trả lời câu hỏi bảng khảo sát. Thông tin trung thực mà Quý Anh, Chị cung cấp rất có giá trị đối với nghiên cứu này của tôi. Xin chân thành cảm ơn sự đóng góp quý báu của Quý Anh, Chị vào bảng khảo sát này. Mọi thông tin cá nhân Quý Anh, Chị cung cấp sẽ đƣợc bảo mật tuyệt đối.
Phần I. Thông tin ngƣời đƣợc khảo sát
Họ và tên ngƣời trả lời bảng câu hỏi:………………………………… Chức vụ:……………; Phịng ban: …………; Số năm cơng tác: ………. Điện thoại liên hệ:……………………………………………………
Phần II. Nội dung khảo sát
1. Anh/Chị có biết đến Kế tốn quản trị chi phí trong khách sạn khơng? Có Không
2. Đơn vị tổ chức bộ máy kế tốn quản trị chi phí nhƣ thế nào?
Tổ chức kết hợp với kế tốn tài chính Tổ chức bộ máy riêng 3. Đơn vị phân loại chi phí theo tiêu thức nào?
Phân loại chi phí theo mối quan hệ với đối tƣợng chịu chi phí
Phân loại chi phí theo nội dung kinh tế
Phân loại chi phí theo cách
ứng xử chi phí
Phân loại chi phí theo tiêu thức khác
4. Đơn vị có tách biệt chi phí biến đổi và chi phí cố định trong chi phí sản xuất chung, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp khơng?
PL.6
Có Khơng 5. Đơn vị có lập dự tốn không?
Không Thỉnh thoảng
Khá thƣờng xuyên Thƣờng xuyên 7. Dự toán nào đƣợc lập tại đơn vị
Dự tốn chi phí Dự toán doanh thu Dự toán kết quả kinh doanh
8. Đơn vị có xây dựng thêm các tài khoản cấp 2, 3, 4… phục vụ cho yêu cầu quản lý đơn vị không?
Có Khơng 9. Đơn vị có đánh giá sản phẩm dở dang không?
Có Khơng
10. Đơn vị có tính giá thành từng loại sản phẩm dịch vụ khơng? Có Khơng
11. Đơn vị áp dụng phƣơng pháp tính giá thành nào?
Phƣơng pháp toàn bộ Phƣơng pháp trực tiếp 12. Kỳ tính giá thành của đơn vị là?
Tháng Quý Năm 13. Đơn vị có phân tích điểm hịa vốn khơng?
Có Khơng 14. Đơn vị có xây dựng trung tâm trách nhiệm khơng? Có Khơng
15. Đơn vị có đánh giá thành quả trung tâm trách nhiệm khơng? Có Khơng
16. Mơ hình tổ chức kế tốn tại đơn vị là theo: Chỉ có bộ phận Kế tốn tài
chính
Có riêng bộ phận Kế
tốn quản trị chi phí Kết hợp Kế tốn tài chính với
PL.7
PHỤ LỤC 5 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA
1. Anh/Chị có biết đến KTQT trong doanh nghiệp không? Có 70% Không 30%
2. Tại khách sạn có tiến hành cơng tác kế tốn quản trị chi phí khơng? Có 40% Không 60%
3. Đơn vị tổ chức bộ máy kế tốn quản trị chi phí nhƣ thế nào?
Tổ chức kết hợp với kế tốn tài chính 100% Tổ chức bộ máy riêng 0% 4. Đơn vị phân loại chi phí theo tiêu thức nào trong KTQT?
Phân loại chi phí mối quan hệ với đối tƣợng chịu chi phí 50%
phân loại chi phí theo nội dung kinh tế 50%
Phân loại theo ứng xử chi phí 0% Phân loại theo tiêu thức khác 0% 5. Đơn vị có tách biệt chi phí biến đổi và chi phí cố định trong chi phí sản
xuất chung, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp khơng? Có 0% Khơng 100%
6. Đơn vị có lập dự tốn khơng?
Không 0% Thỉnh thoảng 20%
Khá thƣờng xuyên 70% Thƣờng xuyên 10% 7. Dự toán nào đƣợc lập tại đơn vị
Dự tốn chi phí 100% Dự toán doanh thu 100% Dự toán kết quả kinh doanh 50%
8. Đơn vị có xây dựng thêm các tài khoản cấp 2, 3, 4… phục vụ cho yêu cầu quản lý đơn vị không?
Có 95% Khơng 5% 9. Đơn vị có đánh giá sản phẩm dở dang khơng?
PL.8
10. Đơn vị có tính giá thành từng loại sản phẩm dịch vụ không? Có 35% Không 65%
11. Đơn vị áp dụng phƣơng pháp tính giá thành nào?
Phƣơng pháp toàn bộ 100% Phƣơng pháp trực tiếp 0% 12. Kỳ tính giá thành của đơn vị là?
Tháng 100% Quý 0% Năm 0% 13. Đơn vị có phân tích điểm hịa vốn khơng?
Có 0% Khơng 100% 14. Đơn vị có xây dựng trung tâm trách nhiệm khơng? Có 0% Không 100%
15. Đơn vị có đánh giá thành quả trung tâm trách nhiệm khơng? Có 0% Không 100%
16. Mơ hình tổ chức kế tốn tại đơn vị là theo: Chỉ có bộ phận Kế tốn
tài chính 90%
Có riêng bộ phận Kế tốn
quản trị chi phí 0% Kết hợp Kế tốn tài chính
PL.9
PHỤ LỤC 6
DANH SÁCH NHỮNG NGƢỜI TRẢ LỜI BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT TẠI KHÁCH SẠN BÌNH DƢƠNG
STT Họ và tên
Giới tính
Chức vụ Nam Nữ
1 Nguyễn Trƣờng Vinh X Giám đốc
2 Nguyễn Thị Hƣờng X Kế toán Trƣởng
3 Cao Thị Niềm X Kế toán
4 Nguyễn Thị Hồng Dung X Thủ quỹ
5 Trần Thị Tuyết Nhung X Kế hoạch
6 Nguyễn Văn Tƣ X Phụ trách bộ phận kinh
doanh
7 Võ Phƣớc Lợi X Nhân viên kinh doanh
8 Võ Thị Thắm X Nhân viên kinh doanh
9 Bùi Thị Trinh X Nhân viên kinh doanh
10 Nguyễn Thị Hoài X Quản lý nhà hàng
11 Lƣơng Hữu Mong X Phó quản lý nhà hàng
12 Hoàng Văn Lực X Tổ trƣởng kỹ thuật
13 Lê Thị Quỳnh Thơ X Tổ trƣởng phòng buồng