Lá là một bộ phận rất quan trọng đối với tất cả các loại cây trồng nói chung và cây cà phê chè nói riêng. Cây cà phê chè có bộ lá tốt và phân bố hợp lý thì sẽ cho năng suất cao và chất lượng tốt vì đây là bộ phận trực tiếp quang hợp tích lũy chất hữu cơ từ ánh sáng mặt trời để sinh trưởng và phát triển. Trong sản phẩm của cây trồng có đến 90% khối lượng chất hữu cơ tích lũy được thông qua quá trình quang hợp của cây [19]. Đối với cây cà phê chè thì bộ lá quyết định chính đến năng suất và chất lượng cà phê nhân. Để lựa chọn các dòng cà phê chè có bộ lá tốt và hợp lý thì việc đánh giá hình thái lá là chỉ tiêu thiết yếu.
Bảng 3.2. Một số chỉ tiêu về hình thái lá của các dòng vô tính cà phê chè trong năm 2014 tại Đà Lạt, Lâm Đồng
Ký hiệu DVT Kích thước lá (cm) Tỷ lệ Dài/Rộng (TB SE) Dài cuống lá (mm) (TB SE) Số đôi gân lá (đôi) (TB SE) Dài (TB SE) Rộng (TB SE) TN1 17,06 1,80 8,70 0,66 1,96 0,02 11,23 2,33 11,15 0,45 TN2 18,92 3,25 9,20 1,18 2,05 0,02 14,54 0,93 10,54 0,63 TN3 19,48 0,82 8,15 0,95 2,39 0,05 12,31 5,52 9,46 0,39 TN4 18,55 2,98 9,63 1,02 1,92 0,01 14,00 3,06 12,31 0,42 TH1 15,65 5,12 10,10 1,56 1,54 0,03 14,15 2,06 10,46 0,61 Catimor 17,58 2,04 9,71 0,81 1,81 0,04 10,62 4,02 9,54 0,42
Theo dõi hình thái lá của các dòng vô tính cà phê chè trồng thử nghiệm tại Đà Lạt, Lâm Đồng trong năm 2014 (bảng 3.2) nhận thấy:
Chiều dài lá trưởng thành của các dòng vô tính cà phê chè biến động khá lớn từ 15,65 đến 19,48 cm. Dòng có chiều dài lá trưởng thành ngắn nhất là dòng TH1 (15,65 cm), dòng có chiều dài lá trưởng thành dài nhất là dòng TN3 (19,48 cm). Các dòng TN2, TN3 và TN4 có chiều lá trưởng thành lớn hơn so với dòng Catimor.
Chiều rộng lá trưởng thành của các dòng vô tính cà phê chè dao động từ 8,15 đến 10,1 cm. Dòng TH1 có chiều dài lá trưởng thành ngắn nhất nhưng lại có chiều rộng lá trưởng thành lớn nhất (10,1 cm). Các dòng TN1, TN2, TN3, TN4 đều có chiều rộng lá trưởng thành nhỏ hơn dòng Catimor (9,71 cm).
Tỷ lệ giữa chiều dài và chiều rộng lá cho chúng ta biết được hình dạng lá. Lá có tỷ lệ dài/rộng nhỏ nhất là của dòng TH1 (1,54), đây là dòng có hình lá bầu hơn so với các dòng khác. Lá có tỷ lệ dài/rộng lớn nhất là dòng TN3 (2,39), đây là dòng có dạng lá thuôn dài nhất. Các dòng khác có hình dạng lá khá giống với dòng Catimor.
Độ dài cuống lá trưởng thành của các dòng vô tính cà phê chè dao động từ 10,62 mm đến 14,54 mm. Dòng có độ dài cuống lá ngắn nhất là Catimor (10,62 mm) và dòng có độ dài cuống lá dài nhất là dòng TN2 (14,54 mm).
Mỗi dòng vô tính cà phê chè trong thí nghiệm có số đôi gân lá khác nhau nhưng không có sự chênh lệch lớn về số đôi gân lá giữa các dòng. Số đôi gân lá của các dòng dao động trong khoảng 9 đến 12 đôi gân lá. Dòng có số đôi gân lá nhiều nhất là dòng TN4 (12 đôi), dòng có số đôi gân lá ít nhất là dòng TN3 (9,46 đôi).
Tóm lại: Hình dạng và kích thước lá có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình quang hợp của cây cà phê chè. Với những dòng cà phê chè có kích thước lá lớn thì khả năng quang hợp của 1 lá là lớn, tuy nhiên tính trên tổng thể cây thì khả năng quang hợp lại phụ thuộc vào diện tích lá. Hiệu suất quang hợp của cây cao khi cấu tạo, hình dạng và kích thước lá phải phù hợp để cây có thể nhận được ánh sáng một cách tối đa. Kết quả đánh giá về hình dạng và kích thước lá của các dòng vô tính cà phê chè trồng thử nghiệm tại Đà Lạt, Lâm Đồng cho thấy lá của các dòng TN1, TN2, TN3 và TN4 có xu hướng lớn hơn so với dòng Catimor và hình dạng lá thuôn dài. Dòng TH1 có kích thước lá nhỏ nhất và lá có hình bầu.
Quan sát màu sắc và dạng lá của các dòng vô tính cà phê chè trồng thử nghiệm tại Đà Lạt, Lâm Đồng trong năm 2014 nhận thấy:
Màu sắc lá trưởng thành của các dòng đều có màu xanh đậm, thể hiện khả năng quang hợp cao. Đối với lá non thì chỉ có dòng vô tính Catimor có màu tím nhạt, thể hiện mức độ thuần chủng cao, đây là một trong những đặc điểm phân biệt với các dòng vô tính TN1, TN2, TN3 và TN4 là con lai của dòng Catimor.
Dạng lá của các dòng vô tính cà phê chè trong thí nghiệm cũng có sự khác nhau. Dòng vô tính TH1 có đuôi lá, mép lá và đáy lá khác với các dòng khác. Dòng vô tính TH1 có đuôi lá hơi tù, mép lá gợn sóng nhẹ và đuôi lá hơi lồi, các dòng TN1, TN2, TN3 và TN4 đều có đuôi lá nhọn dài, mép lá gợn sóng nhiều, đáy lá nhọn tương tự dòng Catimor vì các dòng TN1, TN2, TN3, TN4 là kết quả lai tạo giữa giống Catimor được sử dụng làm bố hoặc làm mẹ mà các gen qui định các tính trạng về đuôi lá, mép lá, đáy lá ở bố và mẹ của các dòng này đã thể hiện tính trạng trội.
Bảng 3.3. Màu sắc lá và dạng lá của các dòng vô tính cà phê chè trong năm 2014 tại Đà Lạt, Lâm Đồng
Ký hiệu DVT
Màu sắc lá Dạng lá
Lá non Lá trưởng
thành Đuôi lá Mép lá Đáy lá
TN1 Xanh nhạt Xanh đậm Nhọn, dài Gợn sóng Nhọn TN2 Xanh nhạt Xanh đậm Nhọn, dài Gợn sóng Nhọn TN3 Xanh nhạt Xanh đậm Nhọn, dài Gợn sóng Nhọn TN4 Xanh nhạt Xanh đậm Nhọn, dài Gợn sóng Nhọn
TH1 Xanh nhạt Xanh đậm Hơi tù Gợn nhẹ Lồi
Catimor Tím nhạt Xanh đậm Nhọn, dài Gợn sóng Nhọn Tóm lại: Màu sắc lá trưởng thành của các dòng vô tính cà phê chè trồng thử nghiệm tại Đà Lạt, Lâm Đồng đều có màu xanh đậm, đối với màu sắc lá non thì chỉ có dòng Catimor có màu tím nhạt, khác so với màu sắc lá non của các dòng TN1, TN2, TN3, TN4 và TH1 đều có màu xanh nhạt. Đây là một trong những đặc điểm để nhận dạng dòng Catimor với các dòng khác trong thí nghiệm. Về dạng lá, dòng TH1 có đuôi lá hơi tù, mép lá gợn sóng nhẹ, đáy lá lồi, khác biệt về dạng lá so với các dòng khác. Các dòng TN1, TN2, TN3 và TN4 có dạng lá tương tự với dạng lá của dòng Catimor là đuôi lá nhọn, dài, mép lá gợn sóng và đáy lá nhọn.