Tỷ lệ đậu quả và số quả thu hoạch là hai chỉ tiêu quan trọng nhất để đánh giá tiềm năng cho năng suất của các dòng vô tính cà phê chè trồng thử nghiệm tại Đà Lạt, Lâm Đồng. Theo dõi tỷ lệ đậu quả và số quả thu hoạch của các dòng vô tính cà phê chè trong năm 2014, chúng tôi thu được kết quả ở bảng 3.13 cho thấy :
Tỷ lệ đậu quả của các dòng vô tính cà phê chè dao động từ 66,86% đến 86,47%. Các dòng TN3, TN4 và Catimor là những dòng có tỷ lệ đậu quả cao (>80%), kết quả này thể hiện sự thích nghi của dòng với điều kiện khí hậu, đất đai tại Đà Lạt, Lâm Đồng. Các dòng có tỷ lệ đậu quả thấp là TN1 và TH1, tỷ lệ đậu quả dưới 70%.
Trong quá trình sinh trưởng của quả thì số quả đậu thời kỳ đầu còn bị rụng đi rất nhiều, đặc biệt là trong thời kỳ quả tăng nhanh về thể tích trong mùa mưa (tháng 6,7,8 tại Lâm Đồng) dẫn đến sự chèn ép lẫn nhau và gây nên hiện tượng rụng quả. Trong thời gian này tỷ lệ rụng quả có thể lên tới 30% đến 45%. Số quả đậu trên đốt và tỷ lệ đậu quả ở các dòng cà phê chè có sự khác nhau rất rõ, ở những dòng có số hoa trên đốt nhiều thì số quả đậu trên đốt cũng tương đối cao. Dòng có số quả đậu trên đốt rất cao đó là TN4 (37,47 quả), số quả đậu ít nhất thể hiện ở dòng TH1 (16 quả).
Số quả thu hoạch trên một đốt phụ thuộc vào quá trình chăm sóc và bảo vệ sau khi cây cà phê ra hoa và đậu quả. Nếu cây cà phê thiếu dinh dưỡng, nước tưới hoặc do sâu bệnh gây hại thì số quả hình thành sẽ tiếp tục sẽ bị rụng đi dẫn đến số quả thu hoạch thấp hơn so với số quả hình thành sau quá trình thụ phấn. Ở các dòng vô tính cà phê chè trồng thử nghiệm tại Đà Lạt, Lâm Đồng thì dòng TN3 và TN4 có số quả thu hoạch trên đốt nhiều hơn so với dòng Catimor (cao hơn từ 1 đến 2 quả), đây là 2 dòng cho năng suất cao hơn so với các dòng khác. TH1 là dòng có số quả thu hoạch trên đốt ít nhất (7,71 quả) và là dòng thể hiện tiềm năng năng suất thấp hơn so với các dòng khác.
Bảng 3.13.Một số chỉ tiêu về quả của các dòng vô tính cà phê chè trong năm 2014 tại Đà Lạt, Lâm Đồng Ký hiệu DVT Số quả đậu trên đốt (quả) Tỷ lệ đậu quả (%)
Số quả thu hoạch
Quả/đốt Tỷ lệ (%) TN1 22,36 66,86 7,71 51,53 TN2 23,57 77,43 7,52 41,09 TN3 27,02 80,51 8,56 39,35 TN4 37,47 86,47 9,21 28,42 TH1 16,00 52,56 7,54 89,76 Catimor 28,76 85,69 7,83 31,77
Tóm lại: Đánh giá tỷ lệ đậu quả, số quả đậu trên đốt và số quả thu hoạch trên