II. NHỮNG ĐỀ XUẤT CHO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NHƯỢNG QUYỀN CỦA TRUNG
3. Chiến lược cải thiện phương thức quản lý
3.1. Cơ cấu quản trị
Trung Nguyên đang định hướng mở rộng kinh doanh ra nhiều lĩnh vực và khu vực nhưng vẫn giữ bộ máy quản lý theo cơ cấu tổ chức trực tuyến chức năng không khai thác được kiến thức, kinh nghiệm của những nhà quản trị cấp trung gian.
Để khai thác tốt nhất kiến thức, kinh nghiệm của những nhà quản trị cấp trung gian; tầm nhìn và ảnh hưởng của nhà quản trị cấp cao, và sử dụng có hiệu quả nguồn nhân lực, Trung Nguyên nên chuyển sang cơ cấu tổ chức ma trận. Cơ cấu tổ chức ma trận linh động trong giải quyết những vấn đề thay đổi của thị trường, tăng tính phối hợp giữa các bộ phận chức năng trong tập đoàn, nắm bắt và khai thác tối đa cơ hội kinh doanh.
3.2. Logistic
Trung Nguyên đã xây dựng được hệ thống phân phối sản phẩm tại Singapore do đó không cần quá quan tâm đến vấn đề dự trữ sản phẩm tại các cửa hàng cà phê.
Để tăng mức doanh thu, tạo sự thuận tiện cho khách hàng, Trung Nguyên nên bán sản phẩm trực tiếp tại các quán cà phê.
3.3. Marketing
Những hoạt động marketing Trung Nguyên chưa được đầu tư đúng mức tại thịtrường Singapore với vai trò là bước đệm tiến ra thị trường thế giới. Những hoạt động này chỉ tạo được tiếng vang trong cộng đồng người Việt hiện đang sống, học tập tại đây và một số ít người Singapore biết đến phong cách cà phê Việt Nam.
Do đó, cần mở rộng hoạt động quảng bá cho sản phẩm tại những nơi tập trung nhiều lượng khách hàng tiềm năng vửa tiết kiệm được chi phí vừa có tác động đòn bẩy cho việc khuếch trương thương hiệu Trung Nguyên.
Ví dụ, Trung Nguyên liên kết với các cơ quan của Chính phủ Việt Nam tại Singapore, các thương hiệu Việt Nam khác tổ chức các buổi giới thiệu văn hóa,sản phẩm Việt Nam tại các trường Đại học lớn của Singapore - nơi tập trung đối tượng khách hàng lớn của Trung Nguyên và khai thác được hiệu ứng Marketing truyền miệng.
4. Tập trung củng cố thị phần đang có ở Việt Nam lẫn ở Singapore
Lúc này, Trung Nguyên đang nắm giữ một thị phần đáng kể, uy tín của thương hiệu đang dần được khẳng định. Khách hàng đã biết và nhớ đến Trung Nguyên. Do đó, Trung Nguyên nên tập trung vào chiến lược Marketing mix cho phù hợp với từng phân khúc khách hàng để thỏa mãn nhu cầu của họ.
Phải thường xuyên cập nhật về thị trường tiêu thụ, khẩu vị của khách hàng.Sản phẩm phải được điều chỉnh cho phù hợp với sự thay đổi của thị trường mục tiêu. Có thể tạo ra nhiều thang giá để tăng tính cạnh tranh và khai thác thị trường.Lúc này, chi phí quảng cáo có thể thu hẹp lại, thay vào đó, nên xúc tiến các hoạt động khuyến mãi.
Các hoạt động hậu mãi chăm sóc khách hàng nên được quan tâm để tạo một lượng khách hàng trung thành như tặng thẻ VIP, thẻ khách hàng quen thuộc với mức ưu đãi hấp dẫn.
Ngoài ra còn có thêm các hoạt động hỗ trợ thu hút khách hàng như mở các buổi trình diễn nhạc sống tại quán cà phê định kì hàng tháng, hàng quý. Lập các diễn đàn trò chuyện của những người yêu cà phê với những buổi offline hàng tuần tại các cơ sở nhượng quyền của Trung Quyên.Tiếp tục giữ gìn và phát huy hội quán cà phê mà Trung Nguyên đã lập ra. Tổ chức định kì các buổi họp mặt khách hàng để lắng nghe ý kiến đóng góp của họ.
Tăng cường kiểm soát hoạt động các quán nhượng quyền ở Việt Nam. Không còn thực hiện hình thức franchise rộng khắp nữa.Có thể thu hẹp bớt quy mô bằng cách bỏ bớt những cửa hàng franchise hoạt động không hiệu quả, làm mất uy tín của thương hiệu Trung Nguyên. Chỉ tập trung củng cố những quán cà phê franchise tại những vị trí thuận lợi, đông người qua lại.
Cần nghiên cứu kĩ về đối tượng nhượng quyền , vị trí, cũng như quy định chặt chẽ trong hợp đồng trước khi mở thêm một cửa hàng franchise mới.
Luôn theo dõi sát sự biến động của môi trường kinh doanh, nhất là môi trường cạnh tranh để có những biện pháp phòng thủ kịp thời.Dù khẩu vị được điều chỉnh theo người tiêu dùng nhưng vẫn phải đảm bảo sự khác biệt về sản phẩm và phong cách của Trung Nguyên.
Tham gia vào các hoạt động tài trợ hoặc cộng đồng để tạo một dấu ấn của thương hiệu. Tăng cường biện pháp hỗ trợ người nông dân ở Tây Nguyên về phương pháp trồng cà phê mới, có nhiều hoạt động giúp đỡ cho cuốc sống của họ bằng cách ổn định đầu ra. Điều này nhằm hướng Trung Nguyên đến một hình ảnh của một doanh nghiệp vì lợi ích cộng đồng.
LỜI KẾT
Người đi tiên phong bao giờ cũng có nhiều cơ hội và lợi thế nhưng cũng có chừng ấy nguy cơ rình rập trong quá trình lèo lái một doanh nghiệp. Trung Nguyên không nằm ngoài quy luật đó, nó cũng có những thất bại và cũng có những thành công riêng nhưng cho đến nay Trung Nguyên đã xây dựng cho riêng mình một đế chế cà phê mang tầm quốc gia.
Trung Nguyên không chỉ làm giàu cho riêng những người chủ của nó mà đã tạo nên một thương hiệu cà phê Việt Nam từng được so sánh với người khổng lồ Starbucks. Trung Nguyên đã chứng minh rằng những sản phẩm Việt Nam, những doanh nghiệp Việt Nam hoàn tòan có khả năng cạnh tranh trên trường quốc tế.
Những thành công của Tập đoàn này đã vượt qua ý nghĩa sự thành công của một doanh nghiệp mà đó chính là định hướng đi cho hàng loạt những doanh nghiệp Việt Nam.