CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
1.2 Cơ sở thực tiễn
1.2.1.2 Khái quát về nông nghiệp hữu cơ và gạo hữu cơ
Nông nghiệp hữu cơ
Nông nghiệp hữu cơ ( NNHC ) là một hệ thống nơng nghiệp trong đó từ chối sử dụng các loại phân bón vô cơ, thuốc bảo vệ thực vật, các chất kích thích để tăng trưởng và cây trồng biến đổi gen. Hệ canh tác này hướng vào sử dụng phân bón hữu cơ, làm cỏ bằng cơ giới và quản lý dịch hại bằng biện pháp sinh học. Khi chúng ta cung cấp cho cây trồng các chất dinh dưỡng ở dạng hữu cơ, các chất này phải được chuyển hóa thành dạng vơ cơ trước khi cây trồng có thể hút được.
Đặc điểm cơ bản của nông nghiệp hữu cơ:
+ Cung cấp các chất dinh dưỡng một cách gián tiếp từ các hợp chất khó sử dụng/khó tan nhờ tác động của vi sinh vật hoặc các chất dinh dưỡng từ đất, khoáng, phù sa..
+ Đạm được cung cấp nhờ cây bộ đậu thơng qua q trình cố định đạm và phân giải chất hữu cơ
+ Phòng trừ cỏ dại, sâu bệnh chủ yếu nhờ luân canh cây trồng, thiên địch, thuốc BVTV sinh học và giống kháng.
+ Bảo tồn thế giới tự nhiên
+ Cốt lõi của nơng nghiệp hữu cơ là đảm bảo tính bền vững của cả hệ thống
( Nguồn:http://www.cdc.org.vn/tin-tuc/tin-tuc-su-kien/loi-ich-cua-nong-nghiep-huu-co)
Nông sản hữu cơ
Theo USDA, nông sản hữu cơ là nông sản được nuôi trồng, bảo quản và chế biến trong điều kiện khơng dùng thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp, cơng nghệ hóa học và phóng xạ hóa học. Hữu cơ cũng là cách tốt nhất để đảm bảo thực phẩm sạch, có chất lượng tốt và giá trị dinh dưỡng cao. Hữu cơ hóa thực phẩm cũng góp phần đảm bảo vệ sinh thái mơi trường.
Theo tổ chức Y tế Thế giới (WHO) Nông nghiệp hữu cơ là hệ thống canh tác và chăn nuôi tự nhiên, khơng sử dụng hóa chất làm phân bón và thuốc trừ sâu diệt cỏ;
nơng nghiệp hữu cơ giúp giữ độ phì nhiêu cho đất, bảo vệ nguồn nước và giảm thiểu ô nhiễm, bảo đảm sức khỏe cho con người và vật nuôi.
Gạo hữu cơ
Gạo hữu cơ được trồng theo phương pháp tự nhiên, sử dụng phân bón hữu cơ, vi sinh, không sử dụng thuốc trừ sâu. Tập trung theo từng vùng quy hoạch sản xuất để giảm thiểu sâu bệnh gây hại cho lúa. Lúa hữu cơ được trồng ở vùng đất sạch, khơng dư lượng hóa chất, khơng ơ nhiễm, khơng bị ảnh hưởng của chất thải công nghiệp, bệnh viện, nghĩa trang, các nguồn ô nhiễm khác, ruộng sử dụng phân bón hóa học lâu năm phải được xử lý bằng cách sử dụng phân hữu cơ vi sinh ít nhất 03 vụ liên tiếp.
Gạo hữu cơ là sản phẩm được Mỹ và Châu Âu cấp giấy chứng nhận là thực phẩm sạch 100% không bị biến đổi gen, không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không sử dụng chất tẩy trắng, chất tạo màu – hương thơm, không sử dụng chất bảo quản và đặc biệt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Vì vậy,gạo hữu cơrất được nhiều khách hàng ưa chuộng, khơng chỉ người tiêu dùng Việt Nam mà có cả Hoa Kỳ và Châu Âu. Gạo hữu cơ đã được kiểm nghiệm và chứng nhận về mức độ an tồn tuyệt đối có lợi cho xuất khỏe đối với người tiêu dùng.
( Nguồn: http://gaovietco.com )