5. Kết cấu đề tài
2.1 Tổng quan về công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty
2.1.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Tập Đoàn Quế Lâm
Hình 2.1: Logo tập đoàn Quế Lâm
( Nguồn: Trang web của tập đoàn phanbonquelam.com )
Công ty Cổ phần Tập Đoàn Quế Lâm (Tập Đoàn Quế Lâm) được thành lập vào năm 2001, tiền thân là Doanh nghiệp tư nhân Quế Lâm. Lĩnh vực hoạt động chính là phân bón (NPK, hữu cơ, các chế phẩm sinh học phục vụ nông nghiệp) và sản xuất, chế biến các loại nông sản hữu cơ. Năm 2003, DNTN Quế Lâm được chuyển thành công ty Cổ phần Tập Đoàn Quế Lâm với một nhóm các cổ đông góp vốn nhằm mở rộng sản xuất kinh doanh cũng như tăng nguồn lực tài chính phục vụ cho sự phát triển lâu dài với tổng giá trị tài sản trên 1600 tỷ đồng. Sau quá trình 15 năm hình thành và phát triển, hiện nay Tập Đoàn Quế Lâm đã có hệ thống 12 công ty thành viên, trong đó có 7 nhà máy sản xuất phân bón phân bố đều trên khắp cả nước (Miền Bắc – Miền Trung – Tây Nguyên – Miền Nam) và một công ty chuyên nhập khẩu, phân phối sản phẩm phân bón Quế Lâm tại thị trường Campuchia. Các công ty thành viên của Tập Đoàn bao gồm:
1. Nhà máy sản xuất phân bón Quế Lâm Phương Nam. Địa chỉ: 01/8 số 11, ấp Trạm Bơm, xã Tân Phú Trung, huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh.
2. Nhà máy sản xuất phân bón Quế Lâm Long An. Địa chỉ: Ấp Nhơn Xuyên, xã Thuận Nghĩa Hòa, huyện Thạnh Hóa, tỉnh Long An.
3. Nhà máy sản xuất phân bón Quế Lâm Tam Phước. Địa chỉ: Cụm Công nghiệp Tam Phước, thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai
4. Nhà máy sản xuất phân bón Quế Lâm Tây Nguyên. Địa chỉ: Xã Ya-Băng, Huyện Chư-prông, tỉnh Gia Lai.
5. Nhà máy sản xuất phân bón Quế Lâm Kon Tum. Địa chỉ: Thôn Tân An, xã Ya-Chim, thành phố KonTum, tỉnh KonTum.
6. Nhà máy sản xuất phân bón Quế Lâm Miền Trung. Địa chỉ: Cụm công nghiệp Tứ Hạ, thị xã Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế.
7. Nhà máy sản xuất phân bón Quế Lâm Phương Bắc. Địa chỉ: Xã Đạo Đức, huyện Bình Xuyên, tỉnh Vĩnh Phúc.
8. Công ty Thương mại dịch vụ xuất nhập khẩu Quế Lâm Campuchia. Địa chỉ: Nhà số 15C, đường 351, phường Niruos, quận Chbar Ampouv, thủ đô Phnôm Pênh, vương quốc Campuchia.
9. Công ty Cổ phần Đầu tư Phát triển Giáo dục Quế Lâm. Địa chỉ: 3/1Y Mỹ Hòa 4, xã Xuân Thới Đông, huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh
10. Công ty TNHH MTV Nông sản Hữu cơ Quế Lâm. Địa chỉ: 101 Phan Đình Phùng, phường Vĩnh Ninh, thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế
11. Viện nghiên cứu và ứng dụng công nghệ sinh học Quế Lâm. Địa chỉ: Số 10, Khu tập thể nhiệt đới Việt Nga, ngõ Tuổi Trẻ, phường Cổ Nhuế, Huyện Từ Liêm, thành phố Hà Nội
12. Công ty TNHH MTV Biotech Quế Lâm. Địa chỉ: Khu Công nghiệp Đồng Sơn, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
Tập đoàn có hệ thống kênh phân phối tiêu thụ sản phẩm trải dài trên 63 tỉnh thành của Việt Nam với 250 nhà phân phối cấp 1, hơn 2000 đại lý cấp 2, cấp 3 và xuất khẩu qua Lào, Campuchia; hệ thống đối tác bán hàng là các công ty cao su thành viên thuộc Tập đoàn Công nghiệp Cao su Việt Nam, Tập đoàn Vingroup về dự án trồng rau sạch, Tổng công ty chè, Tổng công ty cà phê, Hiệp hội tiêu Việt Nam,..
Với tầm nhìn và tư duy chiến lược kinh doanh xuyên suốt của mình qua từng giai đoạn phát triển, đến nay các sản phẩm mang thương hiệu Quế Lâm đã và đang khắng
định được vị thế của mình trong những thương hiệu phân bón, thương hiệu nông sản hữu cơ uy tín, chất lượng hàng đầu Việt Nam hiện nay.
( Nguồn: Trang web của Tập Đoàn: phanbonquelam.com )
2.1.1.2 Giới thiệu về công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế LâmCông ty được thành lập và đi vào hoạt động vào ngày 24/01/2014 Công ty được thành lập và đi vào hoạt động vào ngày 24/01/2014
Tên tiếng việt đầy đủ: Công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên Nông sản hữu cơ Quế Lâm
Tên viết tắt: Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm Giấy phép kinh doanh: 330151368 – Ngày cấp: 24/01/2014 Hình thức tổ chức: Công ty Trách nhiệm hữu hạn một thành viên Số điện thoại: 0906 401 288
Địa chỉ: 101 Phan Đình Phùng – Vĩnh Ninh - Thành phố Huế - Thừa Thiên Huế Giám đốc: Nguyễn Thành Trung
Email:quelamnshc@gmail.com
Website :www.gaohuucoquelam.com/quelamorganic.com
Logo:
Hình 2.2: Logo công ty Quế Lâm
( Nguồn: Trang web của công ty quelamorganic.com )
Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm được thành lập và đi vào hoạt động vào ngày 24/01/2014. Công ty luôn sản xuất và cung ứng các sản phẩm nông sản sạch có nguồn gốc hữu cơ như: gạo hữu cơ, chè, cà phê, các loại thực phẩm hữu cơ ( rau, thịt, trứng…). Trải qua 4 năm hoạt động và phát triển, công ty đã định hướng chiến lược kinh doanh của mình bằng việc tham gia lĩnh vực sản xuất chế biến các loại nông sản hữu cơ để cung cấp cho người tiêu dùng. Tiến hành xây dựng các trang trại để có thể trồng rau ăn toàn theo tiêu chuẩn Vietgap, phối hợp sản xuất và thu mua các loại lúa gạo hữu cơ được trồng theo công nghệ sinh học của bà con nông dân để cung cấp cho khách hàng. Chính vì
thế, công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm đã và đang khẳng định vị trí của mình trên thị trường cũng như trong lòng của người tiêu dùng hiện nay.
2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ của công ty
Chức năng
- Sản xuất và chế biến các loại nông sản hữu cơ
- Cung ứng các loại nông sản hữu cơ cho người tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Nhiệm vụ
- Xây dựng, mở rộng và thực hiện sản xuất kinh doanh có hiệu quả
- Sản xuất đa dạng các sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường và thị hiếu của khách hàng
- Nâng cao trình độ chuyên môn, tay nghề cũng như tác phong làm việc của các cán bộ nhân viên trong công ty
- Tuân thủ quy định của Nhà nước về bảo vệ môi trường và Luật lao động - Tuân thủ chế độ hạch toán kế toán theo quy định.
2.1.3 Cơ cấu tổ chức
Là một công ty có quy mô vừa và nhỏ, nhưng công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm vẫn có một sơ đồ bộ máy rõ ràng và chặt chẽ, điều đó được thể hiện cụ thể qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức quản lí của công ty
( Nguồn: Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm )
2.1.4 Chức năng của các phòng ban
Ban lãnh đạo
+ Chủ tịch: Chủ tịch công ty nhân danh chủ sở hữu thực hiện các quyền và nghĩa vụ của chủ sở hữu, chịu trách nhiệm trước pháp luật và chủ sở hữu công ty về thưc hiện các quyền và nghĩa vụ được giao theo quy định của pháp luật và điều lệ công ty.
Ban giám đốc
+ Giám đốc: Làm việc theo chế độ một thủ trưởng, điều hành mọi hoạt động hằng ngày của công ty, trực tiếp giải quyết các hoạt động kinh doanh, hoạt động tài chính, có trách nhiệm tạo việc làm và đảm bảo thu nhập cho những người nhân viên.
+ Phó giám đốc: Là người giúp việc cho Giám đốc, phụ trách các công tác sản xuất tại công ty, chịu trách nhiệm hoàn thành công việc, kiểm tra và báo cáo tình hình sản xuất của công ty.
Chủ tịch Giám đốc Phó Giám đốc Bộ phận kho Bộ phận chế biến Bộ phận cà phê Bộ phận Siêu thị Bộ phận kế toán Bộ phận kinh doanh Quản lí Bán hàng Đội xe
Sơ chế Kho Thu ngân Bán hàng
Bộ phận kinh doanh
Là bộ phận tham mưu, giúp việc cho giám đốc về công tác bán các sản phẩm của công ty, công tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm, phát triển thị trường; đồng thời lập các kế hoạch cho hoạt động kinh doanh trong ngắn hạn, dài hạn và trung hạn, song song với đó là giám sát các quá trình thực hiện kế hoạch đó.
Bộ phận kế toán
Trực tiếp tham mưu cho Giám đốc về công tác quản lý tài sản của công ty, ghi chép tính toán phản ánh số liệu, tình hình luân chuyển và sử dụng tài sản, quá trình và kết quả kinh doanh, lập báo các kế toán hằng tháng, hằng quý, hằng năm để trình lên Ban Giám đốc.
Bộ phận siêu thị
Là nơi trưng bày và cung cấp các sản phẩm của công ty đến tay người tiêu dùng, đây là bộ phận cung cấp nguồn thu cho công ty. Chịu các trách nhiệm như giao hàng, bán hàng; thống kê lượng hàng nhập, xuất cung cấp cho các bộ phận khác để tổng hợp và từ đó đề ra những giải pháp để ngày càng hoàn thiện hơn.
Bộ phận sơ chế
Đây là bộ phận thực hiện các hoạt động chế biến, sơ chế các sản phẩm của công ty theo sự chỉ đạo từ cấp trên đưa xuống, cung cấp các sản phẩm cho bộ phận siêu thị để trưng bày và bán cho khách hàng.
Bộ phận kho
Chịu trách nhiệm lưu trữ các sản phẩm của công ty từ trang trại đưa về hoặc từ các nhà cung cấp khác, cung cấp sản phẩm cho bộ phận siêu thị hoặc bộ phận chế biến theo yêu cầu của cấp trên.
Bộ phận cà phê
Cung cấp các loại thức uống cho người tiêu dùng, là bộ phận cung cấp doanh thu cho công ty bằng cách bán các loại sản phẩm dưới dạng đồ uống và hầu hết các nguyên liệu được lấy từ bộ phận siêu thị là chủ yếu.
2.1.5 Các sản phẩm công ty cung cấp
Công ty TNHH MTV Nông sản hữu cơ Quế Lâm sản xuất và cung cấp các loại nông sản hữu cơ và thực phẩm an toàn như gạo hữu cơ, cà phê, trà, rau củ quả,thịt
heo,…Thông qua siêu thị cũng như bộ phận cà phê, công ty cung cấp đến khách hàng các loại sản phẩm như:
+ Các loại gạo: gạo Hàm Hương, gạo lứt trắng, gạo lứt đỏ, gạo nếp,… + Các loại rau: rau ngót, rau dền, cải bó xôi, rau má,…
+ Các loai củ: củ cải, củ dền, cà rốt, khoai lang, khoai tây, cà rốt baby,… + Các loại trái cây: thanh long, thanh long ruột đỏ, xoài, cam, quýt,… + Các loại thịt: thịt heo, thịt gà, thịt bồ câu,…
+ Các loại nước uống: sinh tố, nước ép trái cây, các loại cà phê,…
Tuy nhiên mặt hàng chính mà công ty cung cấp vẫn là sản phẩm Gạo hữu cơ Quế Lâm. 2.1.5.1 Đặc điểm của sản phẩm gạo hữu cơ Quế Lâm
Gạo hữu cơ Quế Lâm được sản xuất được sản xuất theo quy trình hữu cơ, sữ dụng phân bón hữu cơ vi sinh của tập đoàn, không dùng thuốc trừ sâu hóa chất, không chất bảo quản, không tẩy trắng hóa chất, không hương liệu…thu hoạch đóng gói đảm bảo yếu tố sạch. Các ưu điểm của gao hữu cơ Quế Lâm:
+ Sản xuất hoàn toàn tự nhiên + Sản lượng cung cấp ổn định
+ Thường xuyên được kiểm tra khâu sản xuất về quy định hữu cơ nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
+ Tuyệt đối không sử dụng sản phẩm biến đổi gen trong nông nghiệp hữu cơ + Không sử dụng chất hóa học và chất kháng sinh
Hình 2.3: Đặc điểm sản phẩm gạo hữu cơ Quế Lâm
( Nguồn: Trang web của công ty quelamorganic.com )
Gạo hữu cơ Quế Lâm được sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap với 6 không: + Không sử dụng thuốc diệt cỏ
+ Không sử dụng thuốc trừ sâu hóa chất + Không sử dụng phân bón hóa học + Không tẩy trắng hóa chất
+ Không sử dụng chất bảo quản
+ Không sử dụng tạp phẩm hương liệu 2.1.5.2 Quy trình sản xuất
- Thời vụ: Chia làm 2 vụ chính (Đông Xuân và Hè Thu)
- Mật độ: Đối với ruộng sạ, mật độ thích hợp từ 100-120 kg/ha. Nên cấy mạ ở tuổi (30-35 ngày vụ Đông Xuân và 20-25 ngày vụ Hè Thu)
- Ngâm ủ và xử lí hạt giống: Ngâm hạt giống bằng 3 sôi 3 lạnh, vớt bỏ những hạt lép. Sau đó ngâm tiếp 24h rồi vớt ra rửa sạch đưa đi ủ kỉ cho hạt giống nảy mầm từ 3-4 mm sau đó mới đưa ra đảo đều trước khi đưa ra ruộng gieo.
- Phân bón: Áp dụng quy trình sau để bón chăm sóc lúa hữu cơ Quế Lâm cho 500m2.
Bảng 2.1: Quy trình chăm sóc lúa hữu cơ Quế Lâm Loại phân sử dụng Lượng bón Thời kì bón
Kg Bón lót Thúc 1 Thúc 2 Đón đồng
Phân hữu cơ vi sinh Quế Lâm 01 25 Toàn bộ Phân khoáng hữu cơ Quế Lâm
chuyên dùng cho lúa 40 Toàn bộ
Phân khoáng hữu cơ Quế Lâm
chuyên dùng cho lúa 10 Toàn bộ
Phân bón lá Quế Lâm 150 ml Toàn bộ
(Nguồn: Trang web của công ty quelamorganic.com )
2.1.5.3 Chuỗi giá trị SXKD gạo hữu cơ Quế Lâm
Mô hình sản xuất Lúa gạo hữu cơ Quế Lâm là mô hình liên kết giữa Tập đoàn Quế Lâm với các đơn vị sản xuất nông nghiệp tạo thành một chuỗi giá trị sản xuất kinh doanh Nông sản hữu cơ trong Nông nghiệp. Đây là mô hình liên kết sản xuất nhằm
giúp nông dân xóa bỏ thói quen sử dụng hóa chất như phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hóa chất và thuốc diệt cỏ trong canh tác để nâng cao giá trị nông sản, ổn định đầu ra của sản phẩm, mang lại những giá trị thiết thực về sức khỏe cho cộng đồng và môi trường, góp phần xây dựng nền nông nghiệp xanh – sạch – an toàn – bền vững.
Sơ đồ 2.2: Chuỗi giá trị SXKD gạo hữu cơ Quế Lâm
( Nguồn: Trang web của công ty phanbonquelam.com )
2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh của công ty
2.2.1 Tình hình lao động của công ty qua 3 năm 2016-2018
Người lao động là một thành phần không thể thiếu trong bất kì một đơn vị doanh nghiệp nào. Không một đơn vị nào có thể tồn tại nếu không có nguồn lao động đáp ứng được sự hoạt động và vận hành của bộ máy công ty. Nguồn lao động có thể quyết định đến số lượng, chất lượng của các sản phẩm cung ứng ra thị trường. Trên cơ sở đó, nếu thực hiện một cách tốt và hiệu quả thì lao động có thể là nhân tố tạo ra sự khác biệt, từ đó tạo ra được các lợi thế cạnh tranh cho công ty.
Nhìn chung, số lượng nhân viên của công ty tăng qua 3 năm, từ năm 2016-2018 tăng 17 người. Cụ thể, năm 2017/2016 tăng 6 người tương ứng với mức tăng 17,6% và năm 2018/2017 tăng 11 người tương ứng với mức tăng 27,5%. Số lượng nhân viên ngày càng tăng cho thấy rằng công ty đang có thể trong chiều hướng phát triển đi lên,
quy mô sản xuất tăng,…cần thêm nhiều nhân viên để nhanh chóng đáp ứng yêu cầu sản xuất kinh doanh đồng thời đáp ứng tốt nhất các nhu cầu của khách hàng.
Bảng 2.2: Tình hình lao động của công ty qua 3 năm 2016-2018
Đơn vị tính: Người Chỉ tiêu Năm 2016 Năm 2017 Năm 2018 2017/2016 2018/2017
SL % SL % SL % SL % SL % Tổng số lao động 34 100 40 100 51 100 6 17,6 11 27,5 Theo giới tính Nam 19 55,9 23 57,5 30 58,8 4 21,1 7 30,4 Nữ 15 44,1 17 42,5 21 41,1 2 13,3 4 23,5 Trình độ lao động Đại học 20 58,8 24 60 29 56,8 4 20,0 5 20,8 Cao đẳng 9 26,5 10 25 13 25,4 1 11,1 3 30,0 THPT 5 14,7 6 15 9 17,6 1 20,0 3 50,0 Theo độ tuổi 18-30 21 61,7 24 60 32 62,7 3 14,3 8 33,3 30-50 11 32,3 14 35 16 31,3 3 27,3 2 14,3 >50 2 6 2 5 3 5,8 0 0,0 1 50,0 ( Nguồn: Bộ phận kế toán-tài chính ) Xét về giới tính
Lao động nam chiếm đa số, tỷ lệ lao động nam so với lao động nữa qua các năm đều có sự chênh lệch. Đây là điều dễ hiểu vì hoạt động của công ty chủ yếu là thiên về sản xuất và phân phối gạo nên số lượng nhân viên nam nhiều cũng là điều phù hợp. Bên cạnh đó, công ty cũng có các bộ phận như kế toán, chế biến, siêu thị,… những