Thị trường du lịch là một bộ phận của thị trường chung, đây chính là nhân tố quyết định đến sự tồn tại và phát triển của hoạt động du lịch. Thị trường khách du lịch được xác định dựa trên nhiều mặt, có thể là yếu tố tâm lí, tuổi tác hay nhu cầu sở thích của du khách, căn cứ vào đặc điểm của khách du lịch từ đó xây dựng những tour du lịch hợp lí, phù hợp với từng đối tượng để khai thác các loại hình du lịch có hiệu quả nhất. Cần tiến hành khảo sát, đánh giá mức độ hài lòng của du khách rồi xác định nhóm đối tượng tham gia để có hướng qui hoạch phát triển các sản phẩm du lịch, từ đó đưa ra giải pháp thích hợp nhằm thỏa mãn nhu cầu của du khách.
Trong chiến lược phát triển du lịch tỉnh Sóc Trăng, đó là xây dựng Sóc Trăng trở thành điểm đến có đặc trưng riêng, thu hút không chỉ khách du lịch trong nước mà cả khách du lịch quốc tế với những sản phẩm du lịch đặc thù của người Khmer từ lâu đã được du khách biết đến như một phần không thể thiếu trong hành trình đến mảnh đất Sóc Trăng. Bởi vậy điều quan trọng là sản phẩm du lịch cần được quan tâm, chú trọng đầu tư khai thác đáp ứng được nhu cầu của du khách.
Theo thống kê, tiềm năng thị trường khách khách du lịch đến Sóc Trăng chỉ tập trung khách của một số nước ở Châu Á, Châu Âu. Trong khi đó, lượng khách đến từ các nước Asean, khách trong nước từ miền Bắc, miền Trung hay Tây Nguyên cả Đông Nam Bộ về Sóc Trăng còn chưa nhiều chứng tỏ việc thị trường khách du lịch vẫn chưa được khai thác tốt, điều đó ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động và doanh thu du lịch của tỉnh và khu vực. Do nhiều nguyên nhân cộng hưởng như chưa thực sự xây dựng được tính hấp dẫn của sản phẩm du lịch, chất lượng phục vụ, giá cả mua sắm ăn uống đi lại còn chưa hợp lí, rồi qui hoạch tiềm năng du lịch tỉnh Sóc Trăng chưa đồng bộ… những vấn đề đó đã cản trở du khách muốn đến Sóc Trăng tham quan. Để thu hút khách du lịch từ mọi miền, tỉnh cần thực hiện liên kết với tỉnh bạn như Trà Vinh, Bạc Liêu, An Giang… nơi cũng có những tiềm năng nhất định về tài nguyên du lịch nhân văn của người Khmer, đồng thời nghiên cứu
thiết kế, xây dựng các tour du lịch cho khách, để kéo dài hơn thời gian lưu trú của du khách, từ đó du khách sẽ có chi phí nhiều hơn, đem lại nguồn thu cho hoạt động du lịch.