7. BỐ CỤC LUẬN VĂN
3.6.4Chiến lƣợc đầu tƣ phát triển nguồn nhân lực
3.6 CÁC GIẢI PHÁP ĐỂ THỰC HIỆN ĐƢỢC CHIẾN LƢỢC
3.6.4Chiến lƣợc đầu tƣ phát triển nguồn nhân lực
Lực lƣợng lao động là yếu tố quyết định đến dịch vụ trong ngành du lịch. Tuy nhiên, lực lƣợng lao động tham gia vào lĩnh vực nhà hàng – khách sạn ở Thành phố Vĩnh Long hiện nay chƣa đáp ứng đƣợc nhu cầu của sự phát triển nhà hàng –
khách sạn vì thiếu lực lƣợng lao động cho nên nhiều ngƣời chƣa từng đƣợc qua đào tạo nhƣng vẫn tham gia vào lĩnh vực này.
Thực trạng nguồn lao động trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn ở Thành phố Vĩnh Long hiện nay có tính chun nghiệp chƣa cao, thiếu lao động có tay nghề, yếu vềtrình độ quản lý,... là một trong những rào cản cơ bản đối với quá trình thúc
đẩy phát triển ngành nhà hàng – khách sạn của Thành phố Vĩnh Long. Trong khi đó
yêu cầu của khách hàng ngày càng cao, đòi hỏi chất lƣợng phục vụ của đội ngũ
nhân viên cần phải đƣợc cải thiện đểđáp ứng.
Chính vì thế, nhà hàng – khách sạn Thành phố Vĩnh Long cần kết hợp với trƣờng Trung cấp nghiệp vụ Du lịch của Sở Văn hóa – Thể thao – Du lịch Thành phốđể bồi dƣỡng, đào tạo đội ngũ nhân viên. Bên cạnh công tác đào tạo kỹnăng về
chuyên môn nghiệp vụ của các bộ phận thì việc khuyến khích nhân viên nâng cao
trình độ ngoại ngữ là rất quan trọng, đặc biệt là đối với bộ phận lễ tân. Các nhà hàng
– khách sạn nên có những chƣơng trình cho nhân viên đi tập huấn để nhân viên học tập, trao đổi kinh nghiệm... Thông qua các chuyến công tác họ sẽ tích luỹ, chọn lọc kinh nghiệm hay để áp dụng cho doanh nghiệp mình.
Đồng thời, UBND Thành phố Vĩnh Long cần có những chính sách ƣu đãi
hấp dẫn để thu hút, kêu gọi nguồn nhân lực của Thành phốđang đi làm ở những địa
phƣơng khác về phục vụ cho ngành du lịch địa phƣơng.
Tiến hành xây dựng nguồn nhân lực của ngành du lịch cũng nhƣ lực lƣợng
lao động trong lĩnh vực nhà hàng – khách sạn của Thành phố Vĩnh Long đủ về số lƣợng, đảm bảo về chất lƣợng để đáp ứng nhu cầu phát triển du lịch trong giai đoạn
hội nhập là rất cần thiết. Đây là yêu cầu thực tiễn và là một thách thức to lớn đối với hệ thống nhà hàng – khách sạn. Ngành du lịch và các doanh nghiệp cần có một chƣơng trình tồn diện với những kế hoạch cụ thể cho việc đào tạo và thu hút nguồn nhân lực có chất lƣợng cao.
Các nhà hàng – khách sạn nên liên kết với các trƣờng đào tạo nguồn nhân lực
cho lĩnh vực nhà hàng – khách sạn để có kế hoạch đầu tƣ, tạo điều kiện và cơ hội cho sinh viên tiếp cận với công việc thực tiễn để lựa chọn những sinh viên có năng
lực, phù hợp với công việc của doanh nghiệp.
Đối với lao động hiện tại của nhà hàng – khách sạn thì cần phải bồi dƣỡng nhân viên nhằm nâng cao chất lƣợng phục vụ có chế độ khen thƣởng, trợ cấp cũng
nhƣ lƣơng bổng hợp lý nhằm khuyến khích nhân viên lao động có năng suất hơn. Đƣa nhân viên đi đào tạo nâng cao trình độ, tạo ra những sản phẩm, dịch vụ mới cho doanh nghiệp. Cơ sở vật chất đảm bảo đồng thời đội ngũ nhân viên phải có
trình độ chuyên môn mới phát triển tốt các sản phẩm, dịch vụ trong nhà hàng –
khách sạn.
Bồi dƣỡng, đào tạo kiến thức kỹ năng quan hệ công chúng cho đội ngũ làm công tác thị trƣờng. Đào tạo kiến thức chuyên môn về quản trị kinh doanh, về marketing, chăm sóc khách hàng và xây dựng thƣơng hiệu,... cho các vị trí chủ
chốt và lãnh đạo ở nhà hàng – khách sạn, các phòng các bộ phận. Liên kết với các
đơn vị đào tạo có uy tín để đảm bảo sản phẩm, dịch vụđào tạo ra bắt kịp với nhu cầu thị trƣờng.
Tóm lại, trong thời buổi kinh tế thị trƣờng cạnh tranh gay gắt nhƣ hiện nay,
đối với lĩnh nhà hàng – khách sạn không chỉ cần phòng buồng sang trọng, trang thiết bị tiện nghi hiện đại mà trình độ chun mơn nghiệp vụ hay chất lƣợng nhân viên phục vụcũng là một yêu cầu quan trọng.