7. BỐ CỤC LUẬN VĂN
3.7CÁC GIẢI PHÁP CHUNG
3.7.1 Đa dạng hóa và nâng cao chất lƣợng sản phẩm, dịch vụ trong nhà hàng –khách sạn –khách sạn
Đểđa dạng hóa và nâng cao chất lƣợng sản phẩm, dịch vụ thì các nhà hàng –
đang hoạt động đã cũ. Tại tất cả các nhà hàng – khách sạn cần phải đa dạng các dịch vụ vui chơi giải trí phục vụ du khách bên cạnh các dịch vụ nhƣ: Massage, Karaoke,… các nhà hàng – khách sạn nên có thêm sân tennis, sân chơi dành cho trẻ... Đặc biệt vào các dịp lễ tết hay cuối tuần các nhà hàng – khách sạn có thể tự tổ
chức hay kết hợp với các công ty lữ hành tổ chức các chƣơng trình: khiêu vũ, thi tài
nấu ăn,… Những chƣơng trình này nên tổ chức vào buổi tối để kéo dài thời gian lƣu trú của du khách và trong thời gian đó du khách có thể sử dụng thêm các dịch vụ
khác trong nhà hàng – khách sạn.
Bên cạnh đó, tại các khách sạn nên phát triển các điểm trƣng bày và bán các
sản phẩm lƣu niệm, các sản phẩm của làng nghềđịa phƣơng có chất lƣợng cao, giá cả hợp lý cho du khách. Đối với các nhà hàng, thực đơn phải đa dạng các món ăn
cũng nhƣ thức uống. Vào những dịp đặc biệt nên phục vụcác món ăn mới lạnhƣng
phải đảm bảo chất lƣợng làm tăng sự thu hút của du khách nhƣ các ngày phục vụ món ăn vào dịp lễ lớn hay phục vụcác món ăn có cơng dụng trị bệnh hàng tuần,…
Các nhà hàng – khách sạn cần tạo sự đa dạng phong phú về sản phẩm, dịch vụ đồng thời cần nâng cao chất lƣợng sản phẩm, dịch vụ. Quan tâm đến những trang thiết bị trong nhà hàng – khách sạn đảm bảo an toàn, tạo sự yên tâm cho khách hàng khi sử dụng sản phẩm, dịch vụ. Luôn đảm bảo chất lƣợng vệ sinh. Thực hiện nghiên cứu phát triển sản phẩm, dịch vụ mới tạo sự khác biệt và độc đáo so với
các đối thủkhác. Đa dạng hóa các sản phẩm, dịch vụ từtrung bình đến cao cấp. Xây dựng đƣợc sản phẩm, dịch vụ hấp dẫn theo từng đối tƣợng du khách khác nhau và tiến hành khai thác các sản phẩm, dịch vụ mà nhà hàng – khách sạn có ƣu thế cạnh tranh cao nhất.
3.7.2 Ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý nhà hàng –khách sạn
Các nhà hàng – khách sạn nên tăng cƣờng đầu tƣ, ứng dụng công nghệ thông tin tiên tiến vào trong quản lý nhƣ sử dụng các phần mềm kế toán, quản lý kinh
doanh, chƣơng trình ứng dụng quản lý đặt phòng,… nên sử dụng hệ thống máy bộ đàm và chia cho từng bộ phận để các bộ phận liên lạc với nhau nhanh chóng và dễ
suất lao động và tiết kiệm đƣợc thời gian làm việc. Lập trình, ứng dụng phần mềm và tiến bộ của công nghệ thông tin vào hoạt động quản bá và xúc tiến nhằm nâng
cao thƣơng hiệu của nhà hàng – khách sạn. Hồn thiện trang web của Cơng ty, cập nhật và thông tin các hoạt động thƣờng xuyên của nhà hàng – khách sạn.