Đây là một trong những vấn đề cốt lõi trong chiến lược xuất khẩu nông sản của nước ta.
Trước đây, thị trường Nga và các nước EAEU được đánh giá là một thị trường dễ tính, người tiêu dùng không quá cầu kì về mẫu mã, kiểu dáng. Tuy nhiên, cùng với sự tiến bộ trên toàn thị trường quốc tế, người tiêu dùng tại các thị trường này có xu hướng yêu thích và sử dụng hàng hóa có chất lượng cao với mẫu mã đẹp mắt, đa dạng. Vì thế, các doanh nghiệp xuất khẩu hàng nông sản vào Nga cần chú trọng hơn trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như mẫu mã kiểu dáng. Để có thể nâng cao chất lượng sản phẩm thì doanh nghiệp phải chú ý ngay từ khâu lựa chọn giống cho tới quy trình chăm sóc, thu hái, chế biến và bảo quản. Để có thể làm được điều đó, doanh nghiệp phải thực hiện các công việc sau:
- Hỗ trợ vốn, kỹ thuật, giống mới … cho các nhà sản xuất để họ có đủ điều kiện tạo ra những sản phẩm có chất lượng tốt. Hầu hết các nhà sản xuất nông sản của Việt Nam có kinh nghiệm chăm sóc câu trồng nhưng đều thiếu vốn, kỹ thuật, giống mới. Do đó, các sản phẩm đầu ra thường có năng suất thấp, chất lượng không cao. Vì vậy, để có được những sản phẩm có chất lượng tốt, đòi hỏi doanh nghiệp phải đầu tư ngay vào khâu đầu tiên trong quá trình sản xuất.
- Đầu tư xây dựng hệ thống kho, nhà máy chế biến với trang thiết bị, máy móc hiện đại, tiên tiến vào khâu chế biến, bảo quản hàng hóa nhằm từng bước tiến tới xuất khẩu hàng tinh thay cho hàng thô vào thị trường quốc tế.
Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn, các phòng kiểm nghiệm đánh giá chất lượng sản phẩm nông sản.
Đánh giá chất lượng của bất kỳ sản phẩm nào đều căn cứ trên mức độ đạt tiêu chuẩn chất lượng của sản phẩm đó. Để có thể thâm nhập được vào thị trường EAEU thì hàng nông sản Việt Nam cần phải vượt qua tất cả những rào cản về tiêu chuẩn chất lượng của EAEU. Điều này đòi hỏi từ phía nhà nước cần sớm hoàn chỉnh hệ thống chính sách quản lý chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế để các doanh nghiệp cũng như người sản xuất lấy đó làm mục tiêu phấn đấu trong quá trình sản xuất kinh doanh, điều đó bao gồm việc xây dựng một hệ thống tiêu chuẩn chất lượng chặt chẽ kèm theo các phòng kiểm nghiệm hiện đại để có thể đánh giá chất lượng một cách chính xác. Hiện nay, WTO đã có bộ tiêu chuẩn GAP (bộ tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp tốt) và rất nhiều quốc gia đã chủ động đề ra bộ tiêu chuẩn
GAP của mình như Hoa kỳ có USGAP, Nhật Bản có JGAP… Trong thời gian tới, Việt Nam cũng cần nhanh chóng xây dựng bộ VIETGAP hoàn chỉnh để nâng cao chât lượng và thị trường hàng nông sản.
Nhà nước xây dựng các tiêu chuẩn trên, tuy nhiên đó chỉ là điều kiện cần, điều kiện đủ để có thể thực hiện mục tiêu xây dựng một nền nông nghiệp sạch vẫn nằm ở khâu sản xuất và bản thân sản phẩm. Một nền nông nghiệp sạch không chỉ dừng lại ở việc sản xuất sản phẩm sạch, đảm bảo dinh dưỡng, không gây tác hại cho người sử dụng, mà còn phải an toàn với nhà sản xuất, không làm suy thoái, ô nhiễm môi trường sinh thái. Muốn vậy các cơ quan chức năng cần tăng cường năng lực kiểm tra, giám sát xuyên suốt quá trình sản xuất nông sản: từ việc thu mua nguyên liêu đến khẩu đóng gói, xuất khẩu, đặc biệt lưu ý thặt chặt kiểm soát đối với các vùng sản xuất mắc phải dịch bệnh. Kèm theo đó là thắt chặt thể chế, thiết lập hệ thống các biện pháp xử lý nghiêm ngặt đối với các trường hợp cố tình vi phạm, áp dụng kỹ thuật nuôi trồng có hại, sử dụng các sản phẩm có thành phần bị cấm…
Kiểm soát chất lượng hàng nông sản
Đối với mỗi lô hàng xuất khẩu, các công ty thương mại ngoài việc thực hiện đăng ký kiểm tra, chứng nhận chất lượng, an toàn thực phẩm nông sản xuất khẩu theo quy định, còn phải cung cấp bổ sung hợp đồng mua bán lô hàng giữa chủ hàng và cơ sở sản xuất lô hàng, trong đó thể hiện rõ trách nhiệm đối với việc thực hiện các biện pháp xử lý của cơ quan kiểm tra trong trường hợp lô hàng bị cơ quan thẩm quyền nước nhập khẩu cảnh báo hoặc cơ quan kiểm tra phát hiện vi phạm quy định về kiểm tra, chứng nhận chất lượng, an toàn thực phẩm hoặc giấy tờ ủy quyền của chủ hàng.
Như vậy doanh nghiệp bắt buộc phải làm tốt và chấp hành nghiêm túc ngay từ khâu đầu tiên cho đến bước cuối cùng. Tuy nhiên, để có thể triển khai một cách đồng bộ, quản lý doanh nghiệp phải nhanh chóng nâng cao nhận thức cho người dân và người lao động trong doanh nghiệp. Thường xuyên tổ chức các buổi hội thảo nội bộ doanh nghiệp, trình bày rõ thực trạng sản xuất, triển khai công việc hiện tại trong công ty như tình hình sử dụng hóa chất, ô nhiễm sinh thái, phân tích những cái lợi
nhỏ bé trước mắt và mức độ thiệt hại nặng nề lâu dài của các hành động vi phạm, đề ra các biện pháp xử lý nghiêm ngặt răn đe, đồng thời cũng nên tranh thủ ý kiến của toàn công ty, đề xuất các giải giải pháp quản lý và kỹ thuật hạn chế ô nhiễm do sản xuất các mặt hàng nông sản xuất khẩu.
Ngoài ra, để hạn chế tình trạng đối tác chưa có sự tin tưởng vào doanh nghiệp Việt Nam, các doanh nghiệp có thể phấn đấu tổ chức một quy trình hoàn chỉnh kiểm định chất lượng hàng hóa ngay từ khâu nuôi trồng chế biến ra sản phẩm với sự giám sát của chính chuyên gia của nước đối tác hoặc từ một tổ chức thứ ba hoặc chính là người kiểm tra của công ty nhập khẩu. Hiện nay đã có một số công ty làm như vậy và đạt được hiệu quả cao.