3.1 Cơ sở đề xuất giải pháp
3.1.1 Phương hướng và mục tiêu của doanh nghiệp
Trong bối cảnh ngành du lịch đang phát triển mạnh mẽ như hiện nay, mỗi năm có hàng loạt khách sạn lớn nhỏ được đưa vào hoạt động. chưa kể các dự án sắp và đang được xây dựng. Điều đó đã gây một áp lực cạnh tranh rất lớn đối với doanh nghiệp. Các doanh nghiệp muốn tồn tại được thì phải nổ lực hết mình để nâng cao chất lượng dịch vụ mà nâng cao chất lượng phục vụ là một trong những yếu tố then chốt nhất. Điều đó không chỉ là việc của mỗi khách sạn mà còn là nhiệm vụ của cả ngành du lịch. Cho nên, ngành du lịch nói chung và khách sạn Green Plaza nói riêng cần đề ra một số phương hướng và mục tiêu nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận nhà hàng nói riêng và của khách sạn nói chung:
- Tiếp tục củng cố và giữ vững thị trường mục tiêu chủ yếu là khách đoàn đi theo mục đích công vụ. Bên cạnh đó, mở rộng nguồn khách lẻ trong mùa vắng khách với các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhằm tạo thêm giá trị gia tang, nâng cao sức cạnh tranh với các đối thủ và có điều kiện phát triển thương hiệu mạnh hơn nữa.
- Duy trì lòng trung thành của khách hàng đối với khách sạn, dần dần đưa khách sạn trở thành thương hiệu cho sự lựa chọn đầu tiên khi khách hàng có nhu cầu lưu trú. Đây là yếu tố giúp khách sạn cạnh tranh với khách sạn khác.
- Khuyến khích nhân viên để nhân viên làm tốt trong quá trình phục vụ thông qua lương thưởng. Bên cạnh đó khách sạn cũng hoàn thiện và nâng cao cơ sở vật chất kĩ thuật trong khách sạn, nâng cao trình độ và chất lượng phục vụ của nhân viên, đa dạng hóa các dịch vụ bổ sung nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ cũng như để thỏa mãn nhu cầu của khách, vì chất lượng là yếu tố hàng đầu quyết định đến việc thu hút khách không chỉ Green Plaza mà của toàn thể các doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực lưu trú nói riêng và dịch vụ nói chung..
- Sử dụng hiệu quả các nguồn vốn nhằm tăng hiệu quả kinh doanh thông qua việc cắt giảm các chi phí không cần thiết, giảm chi phí đầu vào.
- Tiếp tục mở rộng quảng cáo, quảng bá khách sạn vào thị trường tiềm năng thông qua các phương tiện truyền thông, đồng thời mở rộng mối quan hệ với các công ty, doanh nghiệp lữ hành bằng các chính sách ưu đãi để tìm kiếm và duy trì lượng khách hàng thường xuyên.
- Mở rộng thị trường khách châu Âu và châu Á.