3.5.1. Các tiêu chí đánh giá:
Tiêu chí về sản phẩm:
- Doanh số, doanh thu, tốc độ tăng trưởng của sản phẩm sữa tươi sau khi thực hiện các chương trình xúc tiến bán hàng.
Tiêu chí về khách hàng:
- Mức độ nhận biết thương hiệu
- Chi phí thu hút khách hàng mới, khả năng sinh lời của khách hàng - Số lượng khách mới, khách hàng bị mất
- Quảng cáo
+ Mức độ nhận biết của sản phẩm: trước và sau quảng cáo.
+ Đánh giá của khách hàng về thông điệp, mức độ dễ nhớ, ấn tượng trong tâm trí. + Doanh thu trước và sau khi quảng cáo
- Khuyến mại:
+ Doanh thu trước và sau mỗi chương trình khuyến mại + Tỷ số chi phí khuyến mại trên doanh thu
+ Tỷ lệ các đối tượng biết, tham gia chương trình + Sự thay đổi hành vi mua
- PR:
+ Mức độ biết đến sản phẩm khi tổ chức các hoạt động PR
+ Nhận biết của khách hàng về hình ảnh sản phẩm và doanh nghiệp Tiêu chí phân phối sản phẩm:
- Doanh thu bình quân tại điểm bán - Tần số hết hàng
3.5.2. Thực trạng rủi ro trong chuỗi cung ứng VINAMILK
- Xét về chiều ngang: Hộ nông dân, trang trại nuôi bò
- Những con bò già và sức khỏe kém khiến chất lượng sữa suy giảm.
- Môi trường xung quanh trang trại nuôi bò (nước, không khí, thức ăn, đất, chuồng nuôi) không hợp vệ sinh hoặc bị ô nhiễm.
- Người nuôi bò tiêm thuốc kích thích cho bò, không quan tâm đến sức khỏe về thể chất hoặc tinh thần của bò.
- Bệnh dịch khiến bò chết hoặc khiến bò không đạt chuẩn để lấy sữa.
- Công nghệ kỹ thuật yếu kém dẫn đến bò bị bệnh, nhiễm trùng trong quá trình lấy sữa.
Trung tâm thu mua sữa tươi
- Rủi ro trong hợp đồng giữa trung tâm thu mua và trang trại. - Đổ vỡ trong quá trình vận chuyển.
Ẩm mốc, cháy, ngập trong kho trữ hàng
- Quy trình xét nghiệm mẫu sữa không hợp quy cách.
Nhập khẩu nguyên liệu sữa
- Nguồn gốc không tin cậy, rõ ràng - Trong nguyên liệu có chất cấm
Công ty, nhà máy sản xuất
- Quy trình không khép kín, không tiệt trùng, gián đoạn - Định lượng không đúng với công thức.
- Thiên tai nhân họa
- Quá trình xử lý nước thải không đúng với quy định
- Đóng gói không hợp quy cách dẫn đến bao bì bị rách, móp méo.
Đại lý, cửa hàng
- Marketing không hiểu quả dẫn đến tồn kho. - Không đủ hàng bán cho khách hàng.
- Quản lý cửa hàng không chặt chẽ - Tranh chấp hợp đồng
Người tiêu dùng
- Sức khỏe yếu
- Người tiêu dùng thay đổi sở thích, thói quen mua sữa. - Khách hàng khiếu nại với công ty.
- Xét về chiều dọc
- Yếu tố nguồn lực của Vinamilk: - Yếu tố mạng lưới quan hệ: - Yếu tố hiệu suất hoạt động: - Rủi ro giá thành
- Rủi ro chất lượng - Rủi ro vận chuyển - Rủi ro pháp lý - Rủi ro danh tiếng
3.5.3. Giải pháp
Có khoản chi phí dự phòng cho các hoạt động truyền thông Marketing nếu có sự cố xảy ra. Thường xuyên trao đổi và lắng nghe ý kiến khách hàng, từ đó dư đoán được nhu cầu của họ.
Lập kế hoạch thật chi tiết và cụ thể cho từng khâu trong quá trình sản xuất, dự báo ngắn và dài hạn.
Quá trình vận chuyển: Phải chọn ra được phương thức vận chuyển phù hợp- về quản trị hàng tồn kho: hàng hóa được sản xuất ra sẽ được tiêu thụ như thế nào thiết lập cho mình một hế thống giám sát, quản lý chặt chẽ việc định vị các nguồn nguyên vật liệu, thị trường tiềm năng, lựa chọn được nhà cung cấp thích hợp, thiết lập các quy trình định giá, giao nhận và thanh toán cụ thể với nhà phân phối.
Tích hợp thông tin từ nhiều nguồn trong chuỗi cung ứng. thiết lập một hệ thống hóa đơn thanh toán. Thu hút nhân viên, đánh giá nhân viên một cách công bằng.
TÓM TẮT CHƯƠNG 3
Để có thể tiếp tục chiếm giữ thị phần lớn trên thị trường hiện nay, Vinamilk cần có xây dựng cho mình một kế hoạch marketing phù hợp hiệu quả giúp sản phẩm Vinamilk Organic 100% thích ứng được với những thay đổi của xu hướng, nhu cầu thị trường. Dựa trên cơ sở lý thuyết và tình hình thực tiễn của công ty, nhóm đã xây dựng một kế hoạch marketing với hy vọng cải thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm Vinamilk Organic 100%.
C. KẾT LUẬN
Qua việc thu thập thông tin các hoạt động trong quá khứ của doanh nghiệp, đồng thời thực hiện nghiên cứu phân tích tình hình nội bộ và thị trường ở hiện tại đã góp phần đánh giá, dự báo và định hướng bước đi cho Công ty CP sữa Vinamilk trong thị trường sữa nước một cách phù hợp và đúng đắn trong 3 năm tiếp theo. Từ đó, xây dựng kế hoạch hành động cụ thể cho sữa Organic trong 1 năm để đạt hiệu quả những mục tiêu đề ra. Tuy nhiên, sẽ có những yếu tố khó có thể lường trước làm ảnh hưởng đến kế hoạch, vì vậy đội ngũ marketing luôn phải giám sát, theo dõi và đánh giá kịp thời các hoạt động để có phương án thay thế, đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra tốt nhất.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Tổng cục thống kê: https://www.gso.gov.vn/
2. Báo cáo thường niên: https://www.vinamilk.com.vn/ 3. Báo cáo tài chính: https://www.vinamilk.com.vn/ 4. Hiệp hội sữa Việt Nam: https://vda.org.vn/
5. Nghiên cứu thị trường: https://www.nielsen.com/vn/vi/insights/ 6. TH True Milk: https://www.thmilk.vn/
7. DutchLady: https://dutchlady.com.vn/ 8. https://cafef.vn/quy-mo-nganh-sua-dat-135000-ty-dong-trong-nam-2020-vinamilk- dang-gianh-them-thi-phan-20210113175840899.chn 9. https://www.kantarworldpanel.com/global 10. https://bnews.vn/nganh-sua-ky-vong-tiep-tuc-tang-truong-trong-nam- 2021/186643.html/ 10. https://bookingquangcao.com/quang-cao/quang-cao-frame-thang-may/bang-gia-quang- cao-lcd-frame.html 11. https://quangcaosieutoc.com/bang-gia-dich-vu-quang-cao-tiktok/ BẢNG BIỂU VIẾT TẮT TỪ VIẾT TẮT 1 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 2 VNM Vinamilk 3 ĐTCT Đối thủ cạnh tranh 4 TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh 5 TC-KT Tài chính- Kinh tế 6 NTD Người tiêu dùng
7 Marketing Mix Marketing hỗn hợp
8 TMĐT Thương mại điện tử