Chính sách về con người ( People)
Trong kinh doanh resort, nhân tố con người đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dịch vụ cũng như ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận của khách hàng trong quá trình tiêu dùng dịch vụ. Vì vậy, việc đầu tư và nâng cao trình độ, chất lượng nguồn nhân lực là nhằm đảo bảo chất lượng sản phẩm dịch vụ và cũng chính là tăng cường khả năng thu hút khách du lịch nói chung và khách MICE nói riêng cho Palm Garden Resort.
- Tổ chức cho nhân viên khám sức khỏe định kỳ: việc làm này thể hiện sự quan tâm của resort đối với nhân viên mà còn đảm bảo cho nhân viên có sức khỏe tốt để làm việc, cụ thể:
+ Tiến hành thăm khám định kỳ mỗi năm 1 lần
+ Tổ chức các buổi tư vấn về sức khỏe, cách làm việc sao cho hiệu quả và tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
+ Trích quỷ thăm non các nhân viên đau ốm.
- Cải thiện trình độ ngoại ngữ của nhân viên trong resort bằng cách tổ chức các hoạt động đào tạo tiếng Anh cho nhân viên và một số ngoại ngữ phổ biến khác như tiếng Trung, tiếng Nhật…cho các nhân viên thuộc bộ phận lễ tân, Sale…để phục vụ khách tốt hơn và hiểu được những gì họ muốn nói, đáp ứng một cách nhanh nhất. Nếu nhân viên có trình độ tốt sẽ
gây thiện cảm cho du khách ngay lần đầu đến resort từ đó sẽ làm tăng sự hài lòng của du khách.
- Để đảm bảo và cải thiện chất lượng, resort cũng nên thường xuyên tổ chức các khóa huấn luyện, kiểm tra quy trình phục vụ của nhân viên.
- Tích cực khuyến khích các nhân viên tham gia vào các cuộc thi tay nghề do resort, sở Văn hóa - Thể thao – Du lịch tổ chức nhằm giao lưu với các resort khác và tạo tinh thần thi đua trong nhân viên.
- Tổ chức các buổi văn nghệ, liên hoan trong các dịp lễ tết, lễ kỉ niệm của resort để các nhân viên có cơ hội giao lưu thắt chặt tình đoàn kết với nhau hơn.
- Có chính sách thăng tiến rõ ràng và cụ thể cho nhân viên có động lực phấn đấu. Khi nhân viên có 3 lần xuất sắc trong 1 năm sẽ được khen thưởng và có cơ hội thăng tiến và nếu nhân viên vi phạm các quy định của resort thì sẽ bị phạt cảnh cáo, trừ lương, nếu quá 3 lần sẽ bị thôi việc.
- Có chính sách phúc lợi xã hội cho tất cả các nhân viên.
+ Tạo môi trường làm việc công bằng, khoa học và vui vẻ, giúp cho đội ngũ lao động nâng cao lòng trung thành, tác động vào tâm lý của họ và khiến họ cảm thấy gắn bó với resort.
+ Tổ chức lao động: cần phải bố trí, sắp xếp, điều chỉnh và tạo ra sự hội nhập của từng nhân viên vào buồng máy hoạt động chung của bộ phận nhằm nâng cao hiệu quả sử dụng đội ngũ lao động.
Chính sách về cơ sở vật chất kỹ thuật
Để đáp ứng nhu cầu cung cấp sản phẩm có chất lượng tốt đến với khách du lịch, trong khi đó, hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật của Palm Garden Resort đang dần xuống cấp, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng dịch vụ tại resort. Chính vì vậy, hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật cần phải được nâng cấp.
Tại bộ phận đón tiếp khách, resort cần thay thế 1 chiếc xe đưa đón khách tại sân bay, bởi chiếc xe này đang dần xuống cấp trầm trọng cần thay thế để đảm bảo nhu cầu đưa đón khách khi khách tăng cao.
Tại bộ phận lễ tân, cần thay thế 3 chiếc xe đẩy hành lý cho khách, bổ sung thêm một số tivi, máy tính và một số sách báo để cho du khách có thể thư giãn và làm giảm thời gian chờ đợi của khách MICE khi làm thủ tục Check in và Check out.
Tại bộ phận lưu trú, cần phải thường xuyên kiểm tra, bảo trì sửa chữa và thay thế các thiết bị như: Tivi, Minibar, máy điều hòa…trong phòng nhằm đảm bảo sự hài lòng cho khách MICE.
Tại bộ phận vui chơi giải trí: Vì đã đi vào hoạt động được gần 12 năm nên hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật dần xuống cấp trầm trọng. Cần thay thế, sửa chữa và bổ sung thêm một số cơ sở vật chất tại các phòng hội họp, Spa, các vật dụng sử dụng cho thể thao biển, phòng tập thể hình, thể dục...
Tiểu kết chương 3
Trên cơ sở nghiên cứu và tìm hiểu về mục tiêu, phương hướng hoạt động của Palm Garden Resort trong thời gian sắp đến, xem xét môi trường vi mô, vĩ mô mà khu nghỉ dưỡng chịu ảnh hưởng, từ đó phân tích mô hình SWOT để có thể nhận ra đâu là điểm mạnh, điểm yếu của khu nghỉ dưỡng và dựa vào những điểm mạnh để tận dụng lấy cơ hội và đối phó với những đe dọa ra sao, kết hợp với những ưu điểm và nhược điểm từ thực trạng về các chính sách thu hút ở chương 2. Từ đó có một cái nhìn khái quát và có cơ sở để đưa ra một số biện pháp nhằm thu hút khách du lịch MICE đến với Palm Garden Resort trong thời gian sắp đến.
Những vấn đề được trình bày trong chương 3 này sẽ không đánh giá hết tất cả chính sách thu hút khách mà khu nghỉ dưỡng đang thực hiện, cũng như các đề xuất, giải pháp không phải là hoàn toàn tối ưu. Nhưng thông qua đây cũng nhằm góp phần giúp cho resort đạt được mục tiêu chung, mang tính chiến lược dài hạn, từ đó tạo ra sự phát triển bền vững cho Palm Garden Resort trên thị trường sau này.
Trong xu thế hội nhập ngày càng sâu rộng, các doanh nghiệp đang đứng trước những cơ hội mới và thách thức mới, những thách thức đó đòi hỏi các doanh nghiệp cũng như resort cần có sự đổi mới, tự nâng cao hình ảnh của mình để có thể đứng vững và phát triển trên thị trường.
Hoà mình vào xu thế phát triển chung của ngành du lịch Việt Nam, Palm Garden Resort đang ngày càng không ngừng nỗ lực trong việc nghiên cứu thị trường và đưa ra các chính sách thu hút khách làm cho lượng khách đến với khu nghỉ dưỡng ngày càng tăng, đồng thời không ngừng nỗ lực nâng cao chất lượng dịch vụ và cố gắng hơn nữa trong một tương lai không xa sẽ trở thành một trong những khu resort đầu tiên mang thương hiệu Việt Nam, do người Việt Nam đầu tư và quản lý có được vị trí xứng đáng, cạnh tranh ngang tầm với các khu resort có tên tuổi lớn trong ngành kinh doanh resort của Việt Nam, các nước trong khu vực và cả thế giới.
Qua quá trình thực tập tại Palm Garden Resort, em đã học hỏi rất nhiều về kiến thức thực tế. Trên cơ sở phân tích sự biến động của nguồn khách và kết quả hoạt động kinh doanh của resort thì em nhận thấy rằng khách du lịch MICE là một đối tượng khách mang lại nguồn lợi rất lớn. Tuy nhiên, công tác thu hút đối tượng khách này vẫn chưa đạt được hiệu quả đáng kể, chưa khai thác hết nguồn lực của khu nghỉ dưỡng.
Thông qua chuyên đề này, em mong muốn góp một phần nhỏ bé nào đó những suy nghĩ và hiểu biết của mình trong quá trình thực hiện đề tài nhằm hoàn thiện hơn nữa các vấn đề trong chính sách Marketing - Mix với mục đích nâng cao hình ảnh của khu resort trên thị trường trong nước, quốc tế và làm thế nào để tăng cường thu hút được khách du lịch MICE đến với Palm Garden Resort được nhiều hơn. Hy vọng rằng, trong thời gian đến khu nghỉ dưỡng sẽ kinh doanh hiệu quả hơn, nâng cao uy tín, vị thế trên thị trường du lịch.
nhưng do sự hạn chế về thời gian, sự hạn hẹp về kiến thức cũng như kinh nghiệm thực tế ít ỏi nên chắc chắn chuyên đề này không thể tránh khỏi sai sót. Nhiều nội dung trong đề tài còn nhận xét dựa trên cảm nhận chủ quan của cá nhân em. Em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của toàn thể thầy cô trong khoa Du Lịch và các bạn đọc để chuyên đề tốt nghiệp này được hoàn thiện hơn.
Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn cô giáo Mai Thị Thương đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ em trong quá trình làm bài và hoàn thành tốt chuyên đề này. Đồng thời, em cũng xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo Palm Garden Resort và đặc biệt là các anh chị ở bộ phận nhà hàng, bộ phận kế toán và nhân sự đã giúp đỡ em rất nhiều trong thời gian em thực tập tại khu resort.
I. SÁCH
1) Nguyễn Văn Mạnh & Hoàng Thị Lan Hương (2008). Giáo trình Quản trị kinh doanh
khách sạn. Hà Nội: Nhà xuất bản Đại học Kinh tế quốc dân.
2) Nguyễn Văn Mạnh & Nguyễn Đình Hòa (2008). Giáo trình Marketing Du lịch. Hà Nội: Nhà xuất bản Đại học Kinh tế quốc dân.
3) Nguyễn Vũ Hà & Đoàn Mạnh Cường (2006). Giáo trình Tổng quan cơ sở lưu trú du
lịch. Nhà xuất bản Lao động - Xã hội - H.
4) Trương Đình Chiến. (2013). Giáo trình Quản trị Marketing. Hà Nội: Nhà xuất bản Đại học Kinh tế quốc dân.
5) Nguyễn Thượng Thái (2007). Giáo trình Marketing căn bản. Hà Nội: Học viện công nghệ bưu chính viễn thông.
6) Philip Kotler (2001), Quản trị Marketing. NXB Thống Kê
II. WEBSITE 1) https://www.google.com.vn/ 2) http://palmgardenresort.com.vn/ 3) https://www.chudu24.com 4) http://www.vietnamtourism.gov.vn/ 5) http://www.quangnam.gov.vn/ 6) http://qso.gov.vn/ 7) http://www.saigon-tourist.com/
III. BÁO CÁO TÀI CHÍNH
1) Báo cáo tài chính của Palm Garden Resort các năm 2014-2015-2016.
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
GIẤY XÁC NHẬN THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
Đơn vị:... Xác nhận sinh viên: ... Lớp:... Khoa:... THUỘC TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP DUY TÂN
…../ …../ ….. Nhận xét chung: ... ... ... ... ... ... ……., ngày .……tháng…...năm……. Trưởng Bộ Phận
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ……., ngày .……tháng…...năm…….
Giảng viên hướng dẫn
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ……., ngày .……tháng…...năm…….