II. Kĩ THUẬT TRỒNG MỘT só LOÀI CÂY 2.1 Kỹ thuật trồng gấc
Kinh nghiệm sản xuất rau mầm
Theo tác giả v c , Chị Đặng Phương Trâm là một trong vài ba người sản xuât rau mâm đâu tiên tại Khoa Nông học trường Đại học Cần Thơ. Lúc đầu là giảng dạy và hướng dẫn sinh viên nghiên cứu, sản phẩm được tự sản tự tiêu. Sau đó cũng đã đưa ra các siêu thị ở Cần Thơ và TP.HCM. Nhưng sản xuất rau mầm quy mô một công ty như ở Tiên Xuân, Lương Sơn, Hòa Bình này thì chỉ mới có chị em chị là đi tiên phong. Chị tâm s ự :" về hưu, mình không có tiền, sẵn kiến thức và kinh nghiệm thì sản xuất rau sạch cũng là niềm vui hành thiện. Trước hết là tạo việc làm cho các cháu người địa phương rồi sẽ chuyển giao để cả làng có thể làm
rau mâm trong tương lai"... "Rau mâm là một trong hai đinh dinh
dưỡng của đời cây rau, đỏ là giai đoạn cây còn là mâm và vào lúc cây săp ra hoa. Cây non sử dụng dinh dưỡng từ hạt giông đê phát trỉên, không hê bón bát cứ loại phân nào. Hạt mâm được ủ và nuôi trong nhà kính có thiết bị điều chỉnh vi khí hậu, ngăn chặn các loài côn trùng, không cần sử dụng thuốc trừ sâu. Rau mầm, như thê có thê nói là loại rau sạch từ yêu câu nội tại của quy trình sản xuât và được thu hoạch ở thời kỳ giàu hàm lượng vỉtamin (A, E, B) nhát trong vòng đời của cây rau".
Ông Quách Vĩnh Tấn - Chủ nhiệm HTX rau mầm Bình Tân Xanh (phường An Lạc, quận Bình Tân) cho biết: "Đây là rau hữu cơ cực kỳ an toàn vì từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch chỉ có 5 ngày. Khi ăn, gắp một đũa, chất lượng bằng cả m ớ rau bán ngoài chợ. Rau này ông ăn bà khen" - anh Tân nói vui. Nhiều khách hàng đến thăm gian hàng của anh đều được nếm thử rau củ cải trắng trộn với giấm, ai cũng tấm tắc khen ngon. Ông cho biết tiếp: “Đặc biệt, do rau mầm được gieo trên bột xơ dừa xay nhuyễn nên không sợ bị nhiễm kim loại nặng như trồng trên đất. Chỉ trồng toong nhà (rau mầm không chịu nhiều ánh sáng) nên không bị sâu bệnh, vì thế cũng không cần sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu”. Tại hội thảo “Định hướng phát triển rau mầm trên địa bàn TPHCM”, do Trung tâm Khuyến nông tổ chức vào
ngày 23/11/07, Anh Quách Vĩnh Tấn, ở phường An Lạc, quận Bình Tân phân khởi trao đôi, rau mâm là rau đặc sản được các nhà hàng, khách sạn lớn trong thành phố dùng để đãi thực khách hạng sang. Hiện cơ sở của anh sản xuất ừên 10 loại rau mầm các loại. Chỉ với hơn 50 mét vuông, mỗi ngày anh có thể thu hoạch 70 kg rau mâm, với giá bình quân 25.000đ/kg, thu nhập khoảng 1,5 - 1,7 triệu/ngày. Cơ sở của anh thu hút trên 10 lao động làm việc thường xuyên với tiền công 700.000 - 800.000đ/tháng.
Theo khuyến cáo của ngành nônệ nghiệp, bà con không nên sử dụng bật kỳ loại phân bón, hóa chất nào, vì bản thân hạt đã có đủ chât bô dưỡng trong thời gian ngăn và không nên dùng hạt
giống đã qua xử lý sâu bệnh để trồng, vì những loại hạt này nếu
làm rau mâm sẽ không an toàn cho người tiêu dùng do dư lượng hóa chất vẫn còn [17].