liên quan đến rau theo trình độ của người tiêu dùng
Tỷ lệ % Trình độ
Quá trình sản xuất
Quá trình sử dụng & bảo quản
Quá trình chế biến THCS 75 0 25 THPT 33,3 40 26,6 Trung cấp cao đẳng 44,4 22,2 33,3 Đại học 48,9 42,8 8,2
(Nguồn: Kết quả điều tra hộ gia đình, 2020)
Tìm hiểu nguyên nhân gây nên mất vệ sinh an toàn thực phẩm dựa trên ý kiến của mỗi hộ dân tại phường Ngọc Lâm cho thấy với mỗi người ở mức trình độ học vấn khác nhau họ có những ý kiến khác nhau. Ta có thế thấy nhóm người ở mức trình độ thấp, tương ứng tốt nghiệp THCS họ cho rằng do quá trình sản xuất là nguyên nhân chính dẫn đến rau không an toàn. Ngược với ý kiến đó nhóm họ dân trình độ THPT lại cho rằng đa phần nghiêng về quá trình sử dụng và bảo quản chiếm tỉ lệ cao hơn. Về phía nhóm hộ mức trình độ trung cấp cao đẳng họ cho rằng 2 nguyên nhân quá trình sản xuât và
chế biến có tác động ảnh hưởng cao hơn đến vấn đề an toàn thực phẩm rau. Còn đối với nhóm trình độ cao, mức đại học họ cho rằng phần lớn nguyên nhân mất vệ sinh an toàn rau do quá trình sản xuất và quá trình sử dụng và bảo quản.
4.3.2. Tuổi tác, giới tính
Tuổi tác đóng vai trò nhất định trong việc hình thành nên hành vi của mỗi con người. Với mỗi độ tuổi khác nhau, những kinh nghiệm về xã hội, vốn sống đều có sự thay đổi nên nhận thức cũng như sở thích của người tiêu dùng là khác nhau. Do vậy, nhận thức về sản phẩm rau, rau an toàn của người tiêu dùng cần căn cứ vào độ tuổi nên việc lựa chọn rau cũng khác nhau.