Giới thiệu về khảo sát thị trường

Một phần của tài liệu ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM THỰC PHẨM đề tài NGHIÊN cứu PHÁT TRIỂN sản PHẨM SNACK củ SEN tẩm GIA vị (bột PHÔ MAI) (Trang 29)

- Vê$ tinh thă$n, thăi độ% bă0ộ vê% cu0ă sinh viên:

2.1. Giới thiệu về khảo sát thị trường

2.1.1. Khảo sát thị trường là gì?

Khă0ộ săt thi% trứớ*ng: lă* cộng cu% kinh dộănh thiê;t yê;u trộng mộ%t mội trứớ*ng că%nh trănh. Dộ độ, că*ng hiê.u rộD vê$ khăch hă*ng tiê$m năng bă%n că*ng cộ nhiê$u cớ hộ%i thă*nh cộng. Viê%c hiê.u biê;t vê$ nhộm khăch hă*ng mu%c tiêu tă%i mộ%t đi%ă phứớng vă* thội quên muă săEm cu0ă hộ% sêD giup bă%n tì*m ră biê%n phăp thìch hớ%p đê. đứă să0n phă.m cu0ă mì*nh vă*ộ thi% trứớ*ng mộ%t căch thă*nh cộng. bă%n cộ thê. sêD hì*nh thă*nh nên y tứớ0ng phăt triê.n să0n phă.m mới vă* lứ%ă chộ%n chiê;n lứớ%c đi%nh vi% đung chộ să0n phă.m độ tă%i thi% trứớ*ng cu% thê.. Vì du%, quă khă0ộ săt bă%n cộ thê. phăt hiê%n thă;y hứớng vi% cu0ă mộ%t lộă%i thứ%c phă.m cu% thê. ră;t phộ. biê;n ớ0 khu vứ%c nă*y nhứng lă%i đứớ%c cội lă* đă%c biê%t độ;i với mộ%t nhộm khăch hă*ng khăc vă* độ sêD lă* thộng tin mărkêting că$n thiê;t nê;u chiê;n lứớ%c kinh dộănh cu0ă bă%n cộ liên quăn đê;n lìDnh vứ%c độ.

Khă0ộ săt sêD cung că;p nhứDng chi tiê;t ră;t quăn trộ%ng hộ trớ% bă%n tứ* viê%c phăt hiê%n ră thi% trứớ*ng “ngăch” chộ đê;n viê%c hộă%ch đi%nh chiê;n lứớ%c mărkêting. Nhớ* khă0ộ săt, bă%n khộng phă0i lăDng phì tiê$n bă%c vă* cộng sức chộ nhứDng hy vộ%ng săi lă$m, đă%c biê%t khi bă%n tiê;n hă*nh mộ%t chiê;n di%ch mărkêting lớn vă* tộ;n kêm. Că$n lứu y răHng khă0ộ săt khộng đă0m bă0ộ chăEc chăEn chộ sứ% thă*nh cộng trộng kinh dộănh. Tuy nhiên nộ sêD giup bă%n trănh đứớ%c nhiê$u quyê;t đi%nh săi lă$m.

2.1.2. Vai trò của khảo sát thị trường

- Khă0ộ săt thi% trứớ*ng giup tì*m ră nhứDng thi% trứớ*ng lớn nhă;t, tăng trứớ0ng nhănh nhă;t chộ să0n phă.m, căc xu hứớng vă* triê.n vộ%ng cu0ă thi% trứớ*ng, căc điê$u kiê%n, tă%p quăn kinh dộănh vă* cớ hộ%i dă*nh chộ să0n phă.m cu0ă bă%n.

- Chộ phêp thu gộ%n tă$m nhì*n vă* nộ lứ%c mộ%t căch hiê%u quă0 vă*ộ mộ%t lìDnh vứ%c, phă%m vi nhă;t đi%nh. Tứ* độ bă%n cộ thê. đă%t ră căc ứu tiên độ;i với mộ%t thi% trứớ*ng

mu%c tiêu cu% thê. vă* lên kê; hộă%ch chộ căc thi% trứớ*ng tứớng lăi ớ0 mức độ% dă*i hă%n hớn.

- Giup bă%n xăc đi%nh căc “thu0 thuă%t” giới thiê%u să0n phă.m tộ;t nhă;t. Său mộ%t thớ*i giăn, vì du% mộ%t năm, quă khă0ộ săt bă%n cộ thê. đănh giă đứớ%c căc nộ lứ%c cu0ă mì*nh cuDng nhứ cu0ă căc độ;i tăc thứớng mă%i đê. tứ* độ cộ thê. tiê;n hă*nh nhứDng điê$u chì0nh că$n thiê;t ớ0 tứ*ng thi% trứớ*ng.

- Giup hiê.u rộD vê$ căc độ;i thu0 că%nh trănh, băộ gộ$m că0 điê.m mă%nh vă* điê.m yê;u, nhứDng săi lă$m cuDng nhứ nguyên nhăn thă*nh cộng cu0ă hộ%.

- Cộ thê. giup tì*m ră căc y tứớ0ng đê. phăt triê.n să0n phă.m mới.

- Giup cu0ng cộ; quăn hê% lă*m ăn nghiêm tuc với độ;i tăc dộ quăn tăm vă* ăm hiê.u vê$ thi% trứớ*ng cu0ă hộ%.

2.1.3. Cách tiến hành

Khă0ộ săt ộnlinê 100% quă intêrnêt, vì* đê. đă0m bă0ộ tuăn thu0 căc quy đi%nh trộng thớ*i giăn đă%i di%ch cộvid – 19 đăng diên ră phức tă%p trộng cu*ng luc phăt triê.n đê$ tă*i.

2.2. Phân khúc thị trường

Độ;i tứớ%ng: Dănh chộ mộ%i lứă tuộ.i, đă%c biê%t lă* giới trê0 vă* nhứDng ngứớ*i cộ thớ*i giăn quă bă%n rộ%n.

Thi% trứớ*ng phăn bộ; trên phă%m vi tă;t că0 căc thă*nh phộ; lớn nhứ: Tp. Hộ$ Chì Minh, Hă* Nộ%i, Đă* Năhng,... tă%i khăEp căc cứ0ă hă*ng băn lê0 vă* siêu thi%.

2.3. Cơ hội thị trường

Hình 6: Sản phẩm snack có gia trị tăng trưởng cao

Thêộ băộ căộ cu0ă Niêlsên mới đăy đăD chì0 ră, dộănh sộ; tộă*n că$u cu0ă thi% trứớ*ng snăck (thức ăn nhê%) đă%t mức tăng trứớ0ng 3,4 ty0 ÚSD trộng năm 2017, riêng Viê%t Năm căc să0n phă.m snăck tăng 21% trộng năm 2017.

Dộănh thu chộ thi% trứớ*ng snăck ớ0 Viê%t Năm năm 2017 đă%t 8,000 ty0 VNĐ, dứ% kiê;n tăng trứớ0ng với mức CAGR lă* 6.78% vă* đă%t 10,400 ty0 VNĐ vă*ộ năm 2021.

Các yếu tố góp phần cho sản phẩm snack thúc đẩy tăng trưởng nhanh:

+ Cuộ%c sộ;ng hiê%n đă%i ngă*y că*ng bă%n rộ%n dăn đê;n viê%c ngứớ*i tiêu du*ng tì*m đê;n nhứDng mộn ăn nhê% khi di chuyê.n, nhứDng mộn nă*y khộng chì0 ngộn mă* cộ*n đăp ứng nhu că$u dinh dứớDng cu0ă hộ%.

+ Snăck ră;t dê ăn, đă dă%ng vê$ sứ% lứ%ă chộ%n, cu*ng với căch bă0ộ quă0n dê dă*ng nên nộ luộn lă* sứ% lứ%ă chộ%n hă*ng đă$u trộng căc buộ.i picnic, xêm phim hăy trộng căc buộ.i tu% tă%p bă%n bê*, lă*m viê%c nhộm, trộng nhứDng buộ.i sinh hộă%t nhê% cu0ă căc cău lă%c bộ%...

+ Nhớ* thu nhă%p bì*nh quăn ngứớ*i Viê%t tăng lên, cuộ%c sộ;ng thăy độ.i thêộ lộ;i cộng nghiê%p, giới trê0 tiêu du*ng nhiê$u hớn vă* chuyê%n ăn vă%t trớ0 thă*nh nhu că$u thiê;t yê;u trộng mội buộ.i gă%p nhău.

2.4. Sản phẩm đối thủ cạnh tranh

Căc să0n phă.m snăck khăc nhứ: Liwăywăy: Oishi, Flutês.

Hình 7: Các sản phẩm snack của Oishi

PêpsiCộ: Pộcă, Lăy’s, Chêêtộs, Fritộs.

 Trộng nhộm thứ%c phă.m thì* să0n phă.m snăck luộn cộ mức tăng trứớ0ng dộănh thu căộ nhă;t, hớn că0 nhộm độ$ uộ;ng.

Hình 8: Sản phẩm Lay’s của Pepsico

Hình 9: Các sản phẩm của Orion

 NăEm trên 50% thi% phă$n bănh chê; biê;n tă%i Viê%t Năm, trộng độ dộănh thu cu0ă mă0ng snăck luộn ớ0 mức hăi cộn sộ;.

 Năm 2016, mă0ng bănh kê%ộ đớn vi% nă*y đă%t dộănh thu 174,5 triê%u ÚSD, tăng 24,1% sộ với năm 2015, thì* riêng với snăck dộănh thu tăng gă$n băHng 40%.

 Săng đê;n quy I năm 2017, bă thăng đă$u năm cộng ty đăD băn ră thi% trứớ*ng 20.392 să0n phă.m snăck căc lộă%i, chiê;m 30% trộng tộ.ng sộ; să0n phă.m thuộ%c nhộm bănh kê%ộ cu0ă dộănh nghiê%p nă*y.

Kinh độ đăD băn lă%i chộ Mộndêlêz să0n phă.m Slidê

2.5. Môi trường kinh tế, văn hóa – xã hội

NhứDng biê;n độ.i cu0ă mội trứớ*ng kinh tê;, xăD hộ%i luộn cộ nhứDng cớ hộ%i vă* thứ0 thăch khăc nhău, nộ sêD ă0nh hứớ0ng đê;n chiê;n lứớ%c phăt triê.n să0n phă.m.

2.5.1. Môi trường kinh tế

Tăng trứớ0ng kinh tê; ngă*y mộ%t căộ, thu hut đứớ%c căc cớ hộ%i đă$u tứ, tăng thu nhă%p,…Tuy nhiên yê;u tộ; thuê; lă* điê$u khộng thê. trănh khộ0i, mức thuê; căộ sêD lă*m tăng chi phì dăn đê;n lă*m tăng giă thă*nh să0n phă.m.

Ýê;u tộ; lă%m phăt: Lă%m phăt ă0nh hứớ0ng đê;n tăm lì vă* chi phộ;i hă*nh vi tiêu du*ng cu0ă ngứớ*i dăn; lă*m thăy độ.i cớ că;u chi tiêu cu0ă ngứớ*i tiêu du*ng; chộ thă;y tộ;c độ% tiêu thu% hă*ng hộă giă0m ngă*y că*ng nhiê$u, nhă;t lă* ớ0 nhứDng mă%t hă*ng măng tình thiê;t yê;u độ;i với cuộ%c sộ;ng hă*ng ngă*y nhứ thứ%c phă.m. Trộng thớ*i kì* lă%m phăt thì* yê;u tộ; vê$ giă cu0ă să0n phă.m că*ng đứớ%c ngứớ*i tiêu du*ng quăn tăm.

Tiê$n lứớng vă* thu nhă%p: Tăc độ%ng đê;n giă thă*nh vă* nguộ$n nhăn lứ%c, nộ phă0n ănh tới mức sộ;ng cu0ă ngứớ*i dăn. Ngứớ*i tiêu du*ng sêD chi tiêu nhứDng să0n phă.m phu* hớ%p với điê$u kiê%n kinh tê;. Vì* thê;, phă0i phăn lộă%i tứ*ng bă%c să0n phă.m đê. mộ%i khăch hă*ng cộ thê. biê;t đê;n vă* tiêu du*ng să0n phă.m.

2.5.2. Môi trường văn hóa – xã hội

Mội trứớ*ng văn hộă-xăD hộ%i băộ gộ$m nhiê$u yê;u tộ; nhứ : dăn sộ;, văn hộă, giă đì*nh, tộn giăộ... Că$n quăn tăm că;u truc dăn sộ; thêộ độ% tuộ.i, giới tình, thêộ vu*ng đi%ă ly vă* dăn tộ%c, tì*nh tră%ng giă đì*nh, tì*nh hì*nh di chuyê.n dăn cứ. Văn hộă tứ*ng vu*ng, tứ*ng nứớc, tứ*ng khu vứ%c sêD chi phộ;i đê;n hă*nh vi muă hă*ng cu0ă ngứớ*i tiêu du*ng.

Môi trường văn hóa: băộ gộ$m tộă*n bộ% nhứDng phộng tu%c, tă%p quăn, lộ;i

sộ;ng... Đứớ%c du*ng đê. đi%nh hứớng hă*nh vi tiêu du*ng cu0ă mộ%i ngứớ*i trộng xăD hộ%i. Nộ chi phộ;i đê;n viê%c hì*nh thă*nh nhứDng nhu că$u vê$ chu0ng lộă%i chă;t lứớ%ng vă* kiê.u dăng hă*ng hộă. Khi bứớc vă*ộ mộ%t thi% trứớ*ng mới că$n tiê;p nhă%n căc thộng tin vê$ yê;u tộ; văn hộă xêm să0n phă.m mì*nh đứă đê;n cộ phu* hớ%p với nhu că$u, phộng tu%c... cu0ă nới độ khộng. Nê;u khộng phu* hớ%p thì* să0n phă.m độ sêD bi% lộă%i bộ0 hộă%c khộng cộ nhu că$u. Trộng trứớ*ng hớ%p độ, phă0i cộ kê; hộă%ch thăy độ.i hớ%p lì, cộ thê. thiê;t kê; lă%i hì*nh dăng băộ bì*, mău măD... săộ chộ phu* hớ%p với tứ*ng nê$n văn hộă;

cộ; găEng đi%nh vi% să0n phă.m băHng Slộgăn đê. ngứớ*i tiêu du*ng biê;t đê;n vă* tiêu du*ng să0n phă.m.

Môi trường xã hội: nhứDng sộ; liê%u dăn sộ; cung că;p, nhứDng dứD liê%u quăn

trộ%ng chộ căc nhă* dộănh nghiê%p hộă%ch đi%nh chiê;n lứớ%c să0n phă.m, chiê;n lứớ%c thi% trứớ*ng, chiê;n lứớ%c tiê;p thi%,…

 Chộ thă;y khi thứ%c hiê%n phăt triê.n dứ% ăn, gă%p ră;t nhiê$u yê;u tộ; lă*m ă0nh hứớ0ng đê;n viê%c phăt triê.n să0n phă.m. Tuy nhiên, viê%c ră đớ*i nhă* măy să0n xuă;t giup sứ0 du%ng lăộ độ%ng thi% trứớ*ng, lă*m giă0m tì0 lê% thă;t nghiê%p chộ đă;t nứớc.

2.6. Các luật quy định của chính phủ

-- Thộng tứ sộ; 05/2018/TT-BÝT băn hă*nh dănh mu%c thứ%c phă.m, phu% giă thứ%c phă.m, chă;t hộ trớ% chê; biê;n thứ%c phă.m vă* du%ng cu%, vă%t liê%u băộ gội, chứă đứ%ng thứ%c phă.m đứớ%c xăc đi%nh măD sộ; hă*ng hộă thêộ dănh mu%c hă*ng hộă xuă;t khă.u, nhă%p khă.u Viê%t Năm.

Quy định về nguồn gốc nguyên liệu: Thông tư số 25/2019/TT-BYT

- Thộng tứ 24/2019/TT-BÝT vê$ quă0n ly vă* sứ0 du%ng phu% giă thứ%c phă.m. - Luă%t ăn tộă*n thứ%c phă.m sộ; 55/2010/QH12

- Ghi nhăDn: Thêộ Quyê;t đi%nh 43/2017/NĐ- Cp vê$ nhăDn hă*ng hộă

Một số luật liên quan đến ATTP: Nghị định 15/2018/NĐ-CP

Nghị định này quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm về:

 Thủ tục tự công bố sản phẩm.

 Thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm.

 Bảo đảm an toàn thực phẩm biến đổi gen.

 Cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

 Kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu, xuất khẩu.

 Ghi nhãn thực phẩm.

 Quảng cáo thực phẩm.

 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức

 Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và sử dụng phụ gia thực phẩm.

 Truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

 Phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

2.7. Bảng khảo sát người tiêu dùngA. THÔNG TIN CÁ NHÂN A. THÔNG TIN CÁ NHÂN

Họ và tên:... Giới tính:

+ Năm + NứD

+ Khộng muộ;n nêu cu% thê.

Độ tuổi:

+ Dứới 18 tuộ.i + 18 – 25 tuộ.i + Trên 25 tuộ.i + Khăc...

Công việc hiện tại:

+ Hộ%c sinh – sinh viên + Nhăn viên văn phộ*ng + Cộng nhăn + Nộ%i trớ% + Khăc... Thu nhập hàng tháng: + Dứới 1 triê%u + Tứ* 1 – 10 triê%u + Trên 10 triê%u

B. KHẢO SÁT NGƯỜI TIÊU DÙNG

1. Anh/chị có sử dụng sản phẩm Snack chưa?

+ Cộ + Khộng

+ Khăc...

2. Anh/chị thường sử dụng sản phẩm Snack làm từ nguyên liệu nào?

+ Khộăi tăy + Khộăi lăng + Că* chuă + Đă%u xănh + Khăc...

3. Anh/chị thường chọn mua Snack ở đâu ?

+ Siêu thi%

+ Cứ0ă hă*ng tă%p hộă + Chớ%

+ Khăc...

4. Anh/chị sử dụng với tần suất bao nhiêu lần/tuần ?

+ 2-5 lă$n + 5-10 lă$n + Trên 10 lă$n + Khăc...

5. Anh/chị quan tâm đến sản phẩm Snack từ những yếu tố nào?

+ Mu*i vi% + Giă thă*nh + Sớ0 thìch + Tiê%n lớ%i

+ Că;u truc să0n phă.m + Thớ*i giăn bă0ộ quă0n + Khăc...

6. Theo anh/chị trên thị trường đã có sản phẩm Snack củ sen hay chưa?

+ Cộ + Khộng

7. Theo anh/chị nếu bây giờ trên thị trường xuất hiện Snack củ sen tẩm gia vị thì anh chị có sẵn sàng dùng thử hay không ?

+ Cộ + Khộng + Khăc...

8. Anh/chị mong muốn sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị nào trong những gia vị dưới đây ?

+ Phộ măi + Bộ%t rộng biê.n + Bớ tộ0i

9. Anh/chị mong muốn Sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị có hương vị như thế nào ?

+ Ngộ%t – mă%n – khộng căy + Ngộ%t – mă%n – căy

+ Ngộ%t – mă%n – siêu căy + Khăc...

10. Anh/chị mong muốn sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị được bao gói với chất liệu nào ?

+ Băộ bì* nhứ%ă hut chăn khộng

+ Băộ bì* nhứ%ă nhiê$u lớp bớm khì trớ + Tui zippêr

+ Băộ bì* giă;y + Khăc...

11. Nếu anh chị đang có dự định mua snack về sử dụng, thay vì mua sản phẩm snack thông thường thì anh chị có sẵn sàng dùng thử sản phẩm Snack củ sen mới này không?

+ Cộ + Khộng

12. Anh/chị mong muốn sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị khi bao gói thành phẩm sẽ có khối lượng tịnh là bao nhiêu ?

+ 50g + 70g

+ 90g + 100g

13. Anh/chị chi ra bao nhiêu để mua Snack củ sen tẩm gia vị ?

+ 20.000 + 24.000 + 27.000 + 30.000

2.8. Khả năng đáp ứng công nghệ sản xuất của nguyên vật liệu, chi phí dầu tư, vận hành thiết bị trong công nghệ sản xuất

Cộng nghê% khộng quă phức tă%p,quy trì*nh să0n xuă;t đớn giă0n, măy mộc phu* hớ%p chộ nhiê$u quy mộ să0n xuă;t khăcnhău với mức vộ;n đă$u tứ băn đă$u nhứng văn giứD đứớ%c căc đă%c tình cu0ă să0n phă.m vă* đă0m bă0ộ vê% sinh ăn tộă*n thứ%c phă.m chộ ngứớ*i tiêu du*ng. Dê să0n xuă;t, dê thứ%c hiê%n khộng phức tă%p nhứ căc lộă%i snăck khăc

Nguyên liê%u phă0i dê tì*m vă* dê muă, cộ thê. să0n xuă;t quănh năm cộ nhiê$u nhă* cung ứng tứ* căc cứ0ă hă*ng, đă%i ly lớn, nhộ0 vă* lê0

Chi phì đă$u tứ băn đă$u phă0i đăp ứng đứớ%c trộng că0 quă trì*nh să0n xuă;t.

Vê$ trăng thiê;t bi% să0n xuă;t gộ$m cộ: thiê;t bi% să;y, thiê;t bi% chiên, thiê;t bi% bớm khì trớ vă* thiê;t bi% băộ gội, thiê;t bi% phăn chiă să0n phă.m, thiê;t bi% dăn nhăDn, ngộă*i ră cộ*n căc thiê;t bi% să0n xuă;t chình đứớ%c đê$ că%p ớ0 khă0ộ săt mu%c khă0 năng đăp ứng cộng nghê% să0n xuă;t.

Nhà cung cấp

Nhà cung cấp nguyên liệu có thể được chia ra thành nhiều nhóm:

 Nhă* cung că;p gă;c: Căc trăng tră%i ăp du%ng thứ%c hă*nh să0n xuă;t nộng nghiê%p tộ;t(GAP), Căc đă%i ly phăn phộ;i uy tìn tă%i Viê%t Năm

 Nhă* cung că;p chănh dăy: Căc trăng tră%i ăp du%ng thứ%c hă*nh să0n xuă;t nộng nghiê%p tộ;t(GAP), Căc đă%i ly phăn phộ;i uy tìn tă%i Viê%t Năm

 Nhă* cung că;p đứớ*ng, glucộsê syrup: Căc cứ0ă hă*ng, siêu thi%, căc cộng ty chuyên să0n xuă;t vă* phăn phộ;i căc nguyên liê%u du*ng trộng thứ%c phă.m Nhă* cung că;p cuDng lă* mộ%t yê;u tộ; khă quăn trộ%ng vă* chu0 chộ;t cu0ă dộănh nghiê%p vì* nộ ă0nh hứớ0ng đê;n chă;t lứớ%ng di%ch vu%, să0n phă.m cung ứng đê;n khăch hă*ng.

Độ$ng thớ*i, nộ liên quăn trứ%c tiê;p đê;n chi phì đă$u vă*ộ, nguộ$n tă*i chình cu0ă dộănh nghiê%p. Khộng nhứDng vă%y nhă* cung că;p cộ*n đă0m bă0ộ đứớ%c tiê;n độ% să0n xuă;t khộng bi% giăn độă%n.Vì* vă%y dộănh nghiê%p că$n tì*m đứớ%c căc nhă* cung că;p uy tìn, chă;t lứớ%ng, cộ nguyên liê%u dộ$i dă*ộ đê. lă*m viê%c lău dă*i. Nhă* cung că;p phă0i tuăn thu0, chê; độ% - chình săch bă0ộ hă*nh cuDng nhứ căm kê;t chă;t lứớ%ng. Điê$u độ cuDng độ*i hộ0i dộănh nghiê%p phă0i thănh tộăn căc cộng nớ% ngăEn gộ%n, chă;p hă*nh đứớ%c căc nộ%i dung muă băn với nhă* cung că;p.

Các ràng buộc, hạn chế, yếu tố bất lợi, rủi ro chất lượng sản xuất, trang thiết bị, nguyên vật liệu Bảng 2: Các ràng buộc hạn chế Sản phẩm Quy trình sản xuất Marketing Tài chính Công ty Môi trườn g bên ngoài Să0n phă.m đứớ%c bă0ộ quă0n trănh nhiê%t độ% quă căộ, trănh ănh năEng trứ%c tiê;p, nê;u khộng sêD dê bi% ộxy hộă ă0nh hứớ0ng đê;n chă;t lứớ%ng să0n phă.m Thiê;t bi% să0n xuă;t khộng cộ săhn Tă*i chình chộ dứ% ăn khộng lớn hớn 10.000 ÚSD Kênh phăn phộ;i cộng ty chứă đu0 rộ%ng đê. phu0 lớn thi% tộă*n thi% trứớ*ng Thă*nh phă$n nguyên liê%u phức tă%p; nguyên liê%u khộ bă0ộ quă0n, quă0n ly; dê hứ hộ0ng khi đứă vă*ộ

Năng suă;t dứ% kiê;n 500 să0n phă.m/ ngă*y Phăn phộ;i đê;n điê.m băn khộng quă lău ngăy său khi Să0n Ty0 suă;t lớ%i nhuă%n % trên mộ%t să0n phă.m Chình phu0 khuyê; n khìch hă%n

să0n phă.m Xuă;t phă0i chiê;m 30-35% chê; sứ0 du%ng chă;t bă0ộ quă0n trộng să0n phă.m chộ trê0 êm Lă* lìDnh vứ%c ă0nh hứớ0ng trứ%c tiê;p đê;n sức khộ0ê ngứớ*i tiêu du*ng: că$n phă0i căn băHng đứớ%c chă;t lứớ%ng vă* dinh dứớDng trộng să0n phă.m 50% nguộ$n

Một phần của tài liệu ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM THỰC PHẨM đề tài NGHIÊN cứu PHÁT TRIỂN sản PHẨM SNACK củ SEN tẩm GIA vị (bột PHÔ MAI) (Trang 29)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(137 trang)