Đánh giá kết quả khảo sát, sàng lọc và chọn ý tưởng sản phẩm

Một phần của tài liệu ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM THỰC PHẨM đề tài NGHIÊN cứu PHÁT TRIỂN sản PHẨM SNACK củ SEN tẩm GIA vị (bột PHÔ MAI) (Trang 48)

- Vê$ tinh thă$n, thăi độ% bă0ộ vê% cu0ă sinh viên:

3.3. Đánh giá kết quả khảo sát, sàng lọc và chọn ý tưởng sản phẩm

3.3.1. Thực phân tích khảo sát

3.3.1.1. Thị trường người tiêu dùng

Kê;t quă0 khă0ộ săt 215 ngứớ*i, trộng độ cộ 192 ngứớ*i cộ sớ0 thìch sứ0 du%ng snăck phu* hớ%p với mu%c tiêu cu0ă nhộm hứớng đê;n.

Tộ.ng 110 nứD, 103 năm, 2 khăc, ớ0 độ% tuộ.i tứ* 18 - 25 tuộ.i, trên 25 tuộ.i, dứới 18 tuộ.i với nhứDng ngă*nh nghê$ khăc nhău nhứ hộ%c sinh - sinh viên, nhăn viên văn phộ*ng, ngăn hă*ng, kê; tộăn, giăộ viên...

Độ;i với hộ%c sinh - sinh viên thì* cộ mức thu nhă%p dứới 1 triê%u độ$ng, cộ*n nhứDng ngứớ*i đi lă*m mức thu nhă%p dăộ độ%ng tứ* 1 đê;n 10 triê%u. Trộng độ cộ ră;t nhiê$u ngứớ*i quă bă%n rộ%n, ìt thớ*i giăn, dộ giớ* hộ%c quă sớm,... hăy nhứDng ngứớ*i khộng bă%n rộ%n cuDng đê$u quăn tăm tới să0n phă.m snăck vì* nộ tiê;t kiê%m đứớ%c thớ*i giăn vă* ră;t tiê%n lớ%i.

3.3.1.2. Một số câu hỏi khảo sát được phân tích và biểu diễn bằng biểu đồ tròn tròn

1. Giới tính của bạn?

=> Thêộ thộ;ng kê hiê%n hă*nh ty0 lê% giứDă năm vă* nứD sêD giă0m sứ% chênh lê%ch trộng năm 2020, mă* thêộ độ să0n phă.m cu0ă nhộm hứớng tới khộng phăn biê%t giới tình nên giới tình cuDng sêD khộng ă0nh hứớ0ng nhiê$u đê;n viê%c tiêu thu% să0n phă.m cu0ă nhộm đăng muộ;n phăt triê.n trên tộă*n că$u nội chung, vă* trên thi% trứớ*ng Viê%t Năm nội riêng.

2. Độ tuổi của bạn ?

=> Thêộ thộ;ng kê dăn sộ; Viê%t Năm trộng năm 2020, dăn sộ; cộ độ% tuộ.i tứ* 15 – 50 tuộ.i chiê;m hớn 1 nứ0ă dăn sộ; că0 nứớc, trộng độ 15 – 25 tuộ.i chiê;m 2/3. Chộ thă;y độ% tuộ.i nă*y lă* tiê$m năng nhă;t, vă* quă khă0ộ săt thêộ kê;t quă0 trên biê.u độ$ chung tă cuDng thă;y 215 ngứớ*i khă0ộ săt thì* đăD cộ hê;t 93,2% ngứớ*i đăD thuộ%c nhộm tuộ.i nă*y. Tứ* độ suy ră să0n phă.m cu0ă nhộm sêD thìch nghi chộ sứ% phăt triê.n vă* cộ cớ hộ%i phăt triê.n mă%nh trên thi% trứớ*ng hiê%n năy.

3. Nghề nghiệp của bạn ?

=> Thêộ bộ% GD&DT ngă*y 5/9/2019 cộ hớn 24 triê%u hộ%c sinh, sinh viên trên că0 nứớc chiê;m khộă0ng 24,7% sộ với dăn sộ; că0 nứớc lă* 97,2 triê%u ngứớ*i. Mă* să0n phă.m cu0ă nhộm hứớng tới sêD đăp ứng vă* thìch nghi chộ giới trê0 vă* trung niên trớ0 lă%i nhiê$u hớn. Thê; nên său khi cộ kê;t quă0 khă0ộ săt tă thă;y đă sộ; ngứớ*i khă0ộ săt lă* hộ%c sinh, sinh viên. Nhứ vă%y cớ hộ%i tiê$m năng phăt triê.n chộ să0n phă.m lă* ră;t căộ vă* sêD măng tình khă0 thi lă%i chộ đê$ tă*i.

=> Tứ* khă0ộ săt tă thă;y cộ: Cộ hớn 1 nứ0ă ngứớ*i khă0ộ săt cộ mức thu nhă%p dứới 1 triê%u vì* đă phă$n lă* hộ%c sinh sinh viên nên nhộm chung êm rut ră đứớ%c kê;t luă%n răHng khi să0n phă.m muộ;n tung ră thi% trứớ*ng lă* phă0i quăn tăm vê$ giă thă*nh, mộ%t giă thă*nh săộ chộ hớ%p ly nhă;t mă* că0 bên khăch hă*ng lăn nhă* să0n xuă;t khộng ăi phă0i chi%u thiê%t thộ*i, nhứng độ;i với nhă* să0n xuă;t phă0i đă0m bă0ộ đứớ%c răHng să0n phă.m phă0i tiê%n lớ%i vă* bă0ộ vê% sức khộ0ê.

5. Anh/chị có quan tâm đến sản phẩm Snack tốt cho sức khỏe không?

=> Tứ* khă0ộ săt tă thă;y tì0 lê% quăn tăm đê;n să0n phă.m tộ;t chộ sức khộ0ê lă* 95.3%, cộ*n khộng quăn tăm lă* 2.8%, vă* y kiê;n khăc lă* 1,8%.

=> Tứ* khă0ộ săt tă thă;y cộ:

 86% nguyên liê%u tứ* khộăi tăy

 42.8% nguyên liê%u tứ* khộăi lăng

 20.5% nguyên liê%u tứ* đă%u xănh

 19.5% nguyên liê%u tứ* că* chuă

 3.8% tứ* căc nguyên khăc

7. Anh/chị thường chọn mua Snack ở đâu ?

=> Tứ* khă0ộ săt tă thă;y cộ:

 75.3% ngứớ*i tiêu du*ng muă să0n phă.m snăck tứ* siêu thi%.

 71.2% ngứớ*i tiêu du*ng muă să0n phă.m snăck tứ* cứ0ă hă*ng tă%p hộă.

 20.9% ngứớ*i tiêu du*ng muă să0n phă.m snăck tứ* chớ%.

 0.5% khăc với căc nhộm cộ*n lă%i.

Nhă%n xêt:

- Chộ thă;y tă$n suă;t du*ng să0n phă.m snăck cu0ă 215 ngứớ*i nhứ său:

 Sứ0 du%ng 2 – 5 lă$n chiê;m 50,2% tứớng đứớng cộ 108 ngứớ*i

 Sứ0 du%ng 5 – 10 lă$n chiê;m 39,1% tứớng đứớng cộ 84 ngứớ*i

 Sứ0 du%ng trên 10 lă$n chiê;m 6,5% tứớng đứớng cộ 14 ngứớ*i

 NhứDng nhu că$u khăc chiê;m khộă0ng cộ*n lă%i.

Kê;t luă%n: chộ thă;y nhu că$u sứ0 du%ng să0n phă.m snăck hiê%n năy lă* chiê;m khă căộ tứ* căộ đê;n thă;p, tă$n suă;t ngứớ*i tiêu du*ng sứ0 dung tứ* 2 – 10 lă$n lă* 1 cộn sộ; khă0ộ săt tiê$m năng nhă;t chộ nhă* să0n xuă;t snăck hiê%n năy.

9. Anh/chị quan tâm đến sản phẩm Snack từ những yếu tố nào?

Nhă%n xêt: Nhì*n vă*ộ biê.u độ$ tă thă;y ngứớ*i tiêu du*ng luộn đă%t yê;u tộ; mu*i vi% lên hă*ng đă$u, său độ đê;n giă thă*nh vă* sớ0 thìch gă$n ngăng nhău, tiê;p đê;n lă* tình tiê%n lớ%i cuDng khộng thuă kêm gì*, cuộ;i cu*ng lă* thớ*i giăn bă0ộ quă0n, că;u truc cu0ă să0n phă.m vă* thă*nh phă$n dinh dứớDng.

Kê;t luă%n: khi chung tă muộ;n phăt triê.n mộ%t să0n phă.m mới chứă cộ mă%t trên thi% trứớ*ng điê$u đă$u tiên chung tă phă0i quăn tăm dê;n lă* mu*i vi% cu0ă să0n phă.m. Bớ0i vì* đăy lă* yê;u tộ; mă* 87,4% ngứớ*i tiêu du*ng đăD chộ%n trộng khă0ộ săt.

10. Theo anh/chị trên thị trường đã có sản phẩm Snack củ sen hay chưa?

Thêộ thộ;ng kê trên thi% trứớ*ng hiê%n năy chứă cộ să0n phă.m snăck cu0 sên. Ngứớ*i tiêu du*ng chì0 thă;y nhứDng să0n phă.m snăck chu0 yê;u lă* snăck khộăi tăy, căc lộă%i hă%t…Đăy lă* mộ%t să0n phă.m hộă*n tộă*n mới, nguộ$n nguyên liê%u cu0 sên tứ% nhiên. Điê$u nă*y lă* mộ%t lớ%i thê; cu0ă dộănh nghiê%p phăt triê.n să0n phă.m trộng thi% trứớ*ng đă$y tiê$m năng nă*y, măng lă%i hiê.u quă0 kinh tê; căộ

Nhă%n xêt: thêộ biê.u độ$

- Cộ đê;n 80,5% ngứớ*i khă0ộ săt chứă tứ*ng thă;y să0n phă.m snăck cu0 sên tă.m giă vi% trên thi% trứớ*ng.

- Trộng độ cộ khộă0ng 18,6% ngứớ*i khă0ộ săt đăD thă;y să0n phă.m với nhiê$u ly dộ nhứ: Tứ*ng du*ng quă să0n phă.m chê; biê;n tă%i nhă* cu0ă ngứớ*i quên nên nhă$m tứớ0ng lă* đăD cộ să0n phă.m,...

11. Theo anh/chị nếu bây giờ trên thị trường xuất hiện Snack củ sen tẩm gia vị thì anh chị có sẵn sàng... không ?

Nhă%n xêt:

Quă khă0ộ săt nê;u nhứ trên thi% trứớ*ng cộ să0n phă.m snăck cu0 sên chăEc chăEn ngứớ*i tiêu du*ng sêD du*ng thứ0. Să0n phă.m nă*y tă%ộ nên sứ% mới mê0 sộ với căc lộă%i snăck hiê%n cộ, cu0 sên cuDng đêm lă%i nhiê$u lớ%i ìch chộ sức khộ0ê, tă%ộ hứng thu với ngứớ*i tiêu du*ng. Lă*m tăng sứ% lứ%ă chộ%n chộ ngứớ*i tiêu du*ng trộng dộ*ng să0n phă.m snăck, chộ thă;y nê;u să0n phă.m cộ mă%t ớ0 thi% trứớ*ng thì* cộ thê. să0n phă.m sêD đứớ%c thi%nh hă*nh.

12. Anh/chị mong muốn sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị nào trong những gia vị dưới đây ?

Nhă%n xêt:

Trên thi% trứớ*ng hiê%n năy căc snăck tă.m giă vi% phộ măi vă* rộng biê.n ră;t đứớ%c ứă chuộ%ng. Quă khă0ộ săt chộ thă;y ngứớ*i tiêu du*ng ră;t thìch snăck tă.m giă vi% phộ măi vì* phộ măi chứă nhiê$u chă;t dinh dứớDng vă* phu* hớ%p với khă.u vi% cu0ă mộ%i ngứớ*i hớn sộ với rộng biê.n, lă*m tăng giă tri% că0m quăn chộ să0n phă.m

13. Anh/chị mong muốn Sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị có hương vị như thế nào ?

Nhă%n xêt:

Dứ%ă vă*ộ sộ; liê%u tă thă;y:

- Vi% ngộ%t – mă%n – khộng căy chiê;m 31,2%

- Vi% ngộ%t – mă%n – căy chiê;m 41,9%

- Vi% ngộ%t – mă%n – siêu căy chiê;m 26%

- Cộ*n lă%i 0,9% y kiê;n khăc

 Quă khă0ộ săt chộ thă;y ngứớ*i tiêu du*ng thìch să0n phă.m snăck cộ vi% ngộ%t mă%n căy hớn sộ với căc vi% cộ*n lă%i. Căc lộă%i snăck cộ vi% ngộ%t mă%n căy nă*y trên thi% trứớ*ng cuDng ngă*y că*ng phăt triê.n. Nê;u snăck cu0 sên cộ trên thi% trứớ*ng với hứớng vi% nă*y ngứớ*i tiêu du*ng sêD thìch, với vi% mă%n mă%n ngộ%t ngộ%t tứ% nhiên, thêm chut căy căy vă* chut giă vi%, tứ*ng miê;ng snăck cu0 sên phộ măi vứ*ă giộ*n vứ*ă mộ0ng, tăn ngăy trộng miê%ng, hộ*ă quyê%n căc vi% với nhău sứ% kê;t hớ%p nă*y lă*m chộ să0n phă.m mới lă% vă* đăp ứng đứớ%c nhu că$u hiê%n năy cu0ă mộ%i ngứớ*i

14. Anh/chị mong muốn sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị được bao gói như thế nào ?

Nhă%n xêt:

Tứ* sộ; liê%u khă0ộ săt tă thă;y:

Să0n phă.m đứớ%c băộ gội tui zippêr (57,7%) đứớ%c ngứớ*i tiêu du*ng lứ%ă chộ%n nhiê$u hớn sộ với căc lộă%i băộ gội khăc. Trên thi% trứớ*ng căc nhă* să0n xuă;t đăD khộng ngứ*ng tă%ộ ră căc lộă%i tui với hì*nh dă%ng, chă;t liê%u khăc nhău đê. đăp ứng nhu că$u đă dă%ng cu0ă khăch hă*ng. Nhứng trộng sộ; độ, tui zippêr lă* mộ%t sứ% săng tă%ộ tuyê%t vớ*i, với nhứDng lớ%i ìch vộ cu*ng cộ giă tri% vă* ngă*y că*ng đứớ%c sứ0 du%ng rộ%ng răDi. Nê;u să0n phă.m snăck cu0 sên đứ%ng trộng tui zippêr ră;t ăn tộă*n vă* kìn hới, khộng khì vă* độ$ đứ%ng bên trộng hộă*n tộă*n tăch biê%t với bên ngộă*i khộng bi% ă0nh hứớ0ng bớ0i bu%i…sứ0 du%ng khă tiê%n lớ%i, khi khộng sứ0 du%ng hê;t cộ thê. zip lă%i bă0ộ quă0n mă* khộng sớ% bi% giộ vă*ộ.

15. Nếu anh chị đang có dự định mua snack về sử dụng, thay vì mua sản phẩm snack thông thường thì anh chị có sẵn sàng dùng thử sản phẩm Snack củ sen mới này không?

Nê;u să0n phă.m snăck cu0 sên cộ trên thi% trứớ*ng thì* ngứớ*i tiêu du*ng săhn să*ng du*ng thứ0 (95,8%) cộ*n sộ; lứớ%ng ngứớ*i tiêu du*ng khộng cộ y đi%nh muă chiê;m tì0 lê% ră;t ìt. Să0n phă.m snăck nă*y mới lă%, ăn tộă*n, cu0 sên cộ chứă nhiê$u chă;t dinh dứớDng tộ;t chộ sức khộ0ê cộn ngứớ*i. Să0n phă.m với nguyên liê%u tứ% nhiên, giă tri% dinh dứớDng căộ hộă*n tộă*n tộ;t vă* phu* hớ%p với nhứDng ngứớ*i thìch ăn snăck mă* sớ% tăng căn bêộ phì*.

16. Anh/chị mong muốn sản phẩm Snack củ sen tẩm gia vị khi bao gói thành phẩm sẽ có khối lượng tịnh là bao nhiêu ?

Nhă%n xêt:

Nhì*n vă*ộ sộ; liê%u khă0ộ săt chộ thă;y ngứớ*i tiêu du*ng đă phă$n chộ%n 100g (73%) vì* đăy cung lă* khộ;i lứớ%ng ti%nh mă* căc thứớng hiê%u lớn cộ să.n xuă;t, cuDng vì* snăck lă* mộ%t mộn thức ăn nhănh nên khộ;i lứớ%ng 100g lă* phu* hớ%p nhă;t.

17. Anh/chị chi bao nhiêu để mua Snack củ sen tẩm gia vị ?

Nhă%n xêt:

Nê;u să0n phă.m snăck cu0 sên tă.m giă vi% cộ trên thi% trứớ*ng ngứớ*i tiêu du*ng cộ thê. chi 30.000 độ$ng (53%) đê. muă 1 gội snăck căộ hớn sộ với căc giă cộ*n lă%i. Với

mộ%t să0n phă.m cộ nhiê$u giă tri% dinh dứớDng tộ;t chộ sức khộ0ê, nguộ$n nguyên liê%u tứ% nhiên đăp ứng mộ%i nhu că$u cu0ă ngứớ*i tiêu du*ng nên với mức giă nhứ vă%y ngứớ*i

tiêu dùng thấy rất hợp lí.

Qua khảo sát người tiêu dùng, nhóm dự án đã xác định cụ thể các mục đích của dự án như sau:

+ Độ;i tứớ%ng khăch hă*ng: Đă sộ; lă* hộ%c sinh - sinh viên trộng độ% tuộ.i tứ* 18 đê;n 25 tuộ.i.

+ Să0n phă.m lă* snăck cu0 sên tă.m giă vi% bộ%t phộ măi (5% bộ%t phộ măi/ snăck cu0 sên), cộ vi% mă%n - ngộ%t nhê% với mă*u săEc căm sứDă đă%c trứng cu0ă bộ%t phộ măi, đứớ%c să0n xuă;t trên dăy chuyê$n cộng nghê% hiê%n đă%i, đă0m bă0ộ ăn tộă*n vê% sinh. Să0n phă.m đứớ%c thiê;t kê; dă%ng tui zippêr tiê%n du%ng, dê măng thêộ đi hộ%c, đi lă*m hăy trộng nhứDng chuyê;n đi chới xă.

+ Să0n phă.m khộng chứă phă.m mă*u, khộng chứă hớ%p chă;t hộă hộ%c, ăn tộă*n vê$ sức khộ0ê chộ ngứớ*i sứ0 du%ng. Snăck cu0 sên tă.m giă vi% bộ%t phộ măi đứớ%c să0n xuă;t tứ* cu0 sên tứới kê;t hớ%p với bộ%t phộ măi giup bộ. sung thêm kêDm, măngăn, măgiê, săEt, độ$ng,.. NhứDng chă;t nă*y cung că;p năng lứớ%ng chộ cớ thê., giă0m lứớ%ng chộlêstêrộl, bă0ộ vê% tim mă%ch, điê$u hộ*ă huyê;t ăp... Ngộă*i ră trộng phộ măi cộ*n chứă vitămin A giup că0i thiê%n thi% lứ%c khộ0ê mă%nh.

3.3.2. Ưu nhược điểm của từng ý tưởng sản phẩm

Bảng 4: Ưu nhược điểm của các ý tưởng

TÊN SẢN PHẨM ƯU ĐIỂM NHƯỢC ĐIỂM

Snack củ sen tẩm bột rong biển

- Nguyên liê%u dê tì*m, muă đứớ%c nhiê$u với sộ; lứớ%ng lớn.

- Rộng biê.n giup lộă%i bộ0 căc chă;t că%n băD trộng cớ thê. vă* thă0i độ%c nhớ* chă;t Fêtitlê clênmênt.

- Nhiê$u ngứớ*i khộng sứ0 du%ng đứớ%c rộng biê.n vì* hộ% khộng chi%u đứớ%c mu*i tănh cu0ă nộ. - Trộng mộ%t sộ; trứớ*ng hớ%p sứ0 du%ng rộng biê.n nhiê$u cộ thê. găy ră tăc du%ng phu% nhứ thứ*ă I-ộ;t

- Ngộă*i ră rộng biê.n cộ*n giup ngăn ngứ*ă ung thứ nhớ* (Lignăns), tăng cứớ*ng chức năng tuyê;n giăp, vă* tộ;t chộ hê% tiêu hộă,...

vă* bê%nh cứớ*ng giăp.

Snack củ sen tẩm bơ tỏi

- Nguyên liê%u dê tì*m, muă đứớ%c nhiê$u với sộ; lứớ%ng lớn.

- Tộ0i giup giă0m

chộlêstêrộl, ngăn ngứ*ă bê%nh tim mă%ch, bê%nh đứớ*ng ruộ%t, ...

- Bớ thứ%c vă%t lă*m tứ* dă$u thứ%c vă%t nên khộng chứă chộlêstêrộl, ngộă*i ră nộ chứă lứớ%ng chă;t bêộ lă*nh mă%nh ră;t nhiê$u,...

- Du*ng quă nhiê$u bớ thứ%c vă%t gộp phă$n tăng nguy cớ xớ vứDă độ%ng mă%ch.

- Ann tộ0i nhiê$u cộ thê. dăn đê;n tì*nh tră%ng mău lộăDng.

Snack củ sen tẩm phô mai

- Nguyên liê%u dê tì*m, muă đứớ%c nhiê$u với sộ; lứớ%ng lớn.

- Bộ%t phộ măi khi ăn vă*ộ sêD bộ. sung călcium chộ xứớng vă* khớp giă0m nguy cớ măEc bê%nh lộăDng xứớng, ngộă*i ră nộ cộ*n chứă mộ%t lứớ%ng lớn prộtêin giup chộ cớ

- Cộ mộ%t sộ; ngứớ*i khộng ăn đứớ%c phộ măi vì* mu*i vi% cu0ă nộ.

- Nê;u ăn quă nhiê$u phộ măi thì* sêD ă0nh hứớ0ng khộng tộ;t tới lă*n dă cu0ă mì*nh.

băEp săn chăEc, chứă mên vi sinh nên ră;t cộ lớ%i chộ đứớ*ng tiêu hộă giup hă;p thu thức ăn tộ;t hớn vă* că0i thiê%n sức khộ0ê, ...

3.3.3. Chọn ý tưởng khả thi nhất

Tứ* kê;t quă0 nguyên cứu, khă0ộ săt vă* phăn tìch trên nhộm quyê;t đi%nh chộ%n să0n phă.m Snăck cu0 sên tă.m bộ%t phộ măi, vì*:

+ Să0n phă.m snăck cu0 sên tă.m bộ%t phộ măi lă* sứ% kê;t hớ%p hộă*n hă0ộ giứDă nguyên liê%u cu0 sên cu*ng bộ%t phộ măi giă*u dứớDng chă;t măng đê;n mộ%t să0n phă.m snăck tộ;t chộ sức khộ0ê.

+ Quă khă0ộ săt chộ thă;y ngứớ*i tiêu du*ng thìch sứ% kê;t hớ%p với bộ%t phộ măi hớn vì* đê. tăng độ% ngộn vă* nhiê$u dinh dứớDng hớn. Bộ%t phộ măi đứớ%c căc nhă* nghiên cứu vê$ thă*nh phă$n giă tri% dinh dứớDng cộ vitămin A ră;t tộ;t chộ thi% lứ%c.

3.4. Xây dựng bảng checklist

Tứ* căc y tứớ0ng vă* phăn tìch nêu trên, nhộm đăD xăy dứ%ng bă0ng chêcklist đănh giă vă* chộ điê.m tứ*ng y tứớ0ng, său độ thu đứớ%c căc bă0ng dứới đăy:

Bảng 1. Bảng checklist sản phẩm Snack củ sen tẩm bột phô mai

Tiêu chí đánh giá Trọng số Điểm (1-7)

Điểm quy đổi

Nhu că$u thi% trứớ*ng 0.3

Ý> tứớ0ng cộ giă0i quyê;t mộ%t vă;n đê$ cu% thê. nă*ộ

cu0ă khăch hă*ng khộng? - 6 1.8

Vă;n đê$ cộ đu0 lớn đê. khăch hă*ng sứ0 du%ng să0n

phă.m khộng? - 6 1.8

Độ% mới cu0ă y tứớ0ng 0.1

trứớc độ hăy chứă?

Sộ với nhứDng să0n phă.m hiê%n cộ thì* y tứớ0ng

nă*y "mới" ớ0 mức độ% nă*ộ? - 6 0.6

Khă0 năng că%nh trănh 0.1

Ý> tứớ0ng cộ tă%ộ ră să0n phă.m khăc biê%t sộ với

độ;i thu0 hăy khộng? - 6 0.6

Tình khă0 thi vê$ mă%t cộng nghê% 0.3

ĐăD cộ đu0 căc yê;u tộ; đă$u vă*ộ vê$ mă%t cộng nghê% (măy mộc, nguyên liê%u, phu% giă , băộ bì*, …) đê. biê;n y tứớ0ng nă*y thă*nh hiê%n thứ%c hăy chứă?

- 6 1.8

Mức độ% phu* hớ%p cu0ă y tứớ0ng với dộănh

nghiê%p 0.2

Ý> tứớ0ng nă*y cộ phu* hớ%p với mu%c tiêu kinh

dộănh cu0ă dộănh nghiê%p hăy khộng? - 7 1.4

Tiêu chí đánh giá Trọng số Điểm (1-7)

Điểm quy đổi

Nhu că$u thi% trứớ*ng 0.3

Ý> tứớ0ng cộ giă0i quyê;t mộ%t vă;n đê$ cu% thê. nă*ộ

cu0ă khăch hă*ng khộng? 6 1.8

Vă;n đê$ cộ đu0 lớn đê. khăch hă*ng sứ0 du%ng să0n

phă.m khộng? 6 1.8

Độ% mới cu0ă y tứớ0ng 0.1

ĐăD cộ độ;i thu0 nă*ộ thứ%c hiê%n y tứớ0ng nă*y

trứớc độ hăy chứă? 6 0.6

Sộ với nhứDng să0n phă.m hiê%n cộ thì* y tứớ0ng

nă*y "mới" ớ0 mức độ% nă*ộ? 5 0.5

Khă0 năng că%nh trănh 0.2

Ý> tứớ0ng cộ tă%ộ ră să0n phă.m khăc biê%t sộ với

độ;i thu0 hăy khộng? 5 1.0

Một phần của tài liệu ĐỒ án PHÁT TRIỂN sản PHẨM THỰC PHẨM đề tài NGHIÊN cứu PHÁT TRIỂN sản PHẨM SNACK củ SEN tẩm GIA vị (bột PHÔ MAI) (Trang 48)