Các phương án đề xuất

- Vê$ tinh thă$n, thăi độ% bă0ộ vê% cu0ă sinh viên:

6.1.Các phương án đề xuất

B. Hồ sơ, trình tự, thủ tục tự công bố sản phẩm

6.1.Các phương án đề xuất

Đê. tiê;n hă*nh nghiên cứu, thứ0 nghiê%m đă%t căc thộng sộ; mu%c tiêu nêu trên cu0ă să0n phă.m Snăck cu0 sên tă.m giă vi% nhộm chung êm xăy dứ%ng 3 phứớng ăn nghiên cứu:

- Phứớng ăn 1: cu0 sên său khi rứ0ă căEt lăt đêm să;ychiên

- Phứớng ăn 2: cu0 sên său khi rứ0ă căEt lăt chiên

- Phứớng ăn 3: cu0 sên său khi rứ0ăcăEt lătsă;ytă.m lớp ăộ bộ%t mì*chiên

Bảng 18: Ưu nhược điểm của 3 phương án

STT Phương án Ưu điểm Nhược điểm

1

Cu0 sên său khi rứ0ă căEt lăt đêm să;ychiên

- Său khi rứ0ă đêm đi să;y hă*m lứớ%ng độ% ă.m bộ;c hới nhănh, giup tiê;t kiê%m thớ*i giăn.

- Mă*u să0n phă.m hới săm, khộng cộ că0m quăn đê%p.

- Să0n phă.m său khi chiên hới khộ cứng.

2

Cu0 sên său khi rứ0ă căEt lăt chiên

- Tiê;t kiê%m đứớ%c khộă0ng chi phì đă$u tứ chộ thiê;t bi% să;y vă* thiê;t bi% phộ;i trộ%n bộ%t mì*.

- Thớ*i giăn chiên lău hớn.

- Mă*u să0n phă.m khộng độ$ng đê$u, dê bi% thăm đên.

3

Cu0 sên său khi rứ0ăcăEt

lătsă;ytă.m lớp ăộ bộ%t mì*chiên

- Lăt sên dê hộă*n thiê%n hớn.

- Cộ lớp ăộ bộ%t mì* giup vă*ng giộ*n, đê$u mă*u vă* văn giứD nguyên hứớng vi% cu0ă cu0 sên.

- Dộ cộ lớp ăộ bộ%t mì*, nên khi chiên sêD dê bi% động că%n dứới đăy thiê;t bi%.

Său khi nhộm chung êm nghiên cứu xăy dứ%ng 3 phứớng ăn, mội phứớng ăn đê$u cộ nhứDng ứu điê.m vă* nhứớ%c điê.m riêng. Nhứng phứớng ăn 3 đêm lă%i hiê%u quă0 să0n xuă;t căộ hớn với nhứDng ứu điê.m vứớ%t trộ%i sộ với 2 phứớng ăn cộ*n lă%i, cộ*n nhứớ%c điê.m cu0ă phứớng ăn 3 cuDng khộng đăng kê. vă* khộng khộ chộ mộ%t quy trì*nh să0n xuă;t cộng nghiê%p.